Қысқа шабдалы сиропта қалай дайындалады?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Қысқа арналған дәмді және тәтті шабдалыларды мүлдем басқа рецепттер бойынша дайындауға болады. Бүгінгі таңда сироптағы жеміс жартысы әсіресе танымал. Өйткені, бұл нәзік және өте тәтті тағам дәстүрлі джем ретінде ғана емес, сонымен қатар пирогтарды толтыру немесе дәмді жеміс сусындарын жасау үшін де қолданыла алады. Мұндай десертті қалай жасау керектігін түсіну үшін оны қыс мезгілі бойы тамашалау үшін оны жасау әдісін толығырақ қарастырыңыз.

Қысқы шабдалы бланкілері: пісіру рецепті

Тағамға қажетті ингредиенттер:

• сүзілген суды ішу - 1,5 л;
• түйіршіктелген қант - 500 г;
• піскен ірі шабдалы - 2,5 кг;
• үлкен лимон - ½ жеміс.

Өнім таңдау мүмкіндіктері

Қысқа шабдалыны сиропта дайындау үшін тек піскен жемістерді сатып алу керек. Дегенмен, олар тым жұмсақ болмауы керек, өйткені өнімнің пішінін сақтау өте маңызды. Идеал опция - саусақпен басқаннан кейін осындай шабдалышамалы ойық болып қалады.

Өнімді өңдеу

Қысқа шабдалы пісіруді бастамас бұрын, оны ыстық суға жақсылап жуып, мүмкіндігінше үстіңгі «түктерден» айыру керек. Мұны өрескел емес щеткамен немесе қатты қылшықтары бар шүберекпен жасауға болады. Әрі қарай, әрбір жемістен тасты алып тастау керек. Ол үшін бұйымды тас қабырға бойымен дөңгелек етіп кесу керек. Содан кейін бір жартысын қолыңызбен ұстап, екіншісін кері бағытта бұру керек. Осындай әрекеттердің нәтижесінде сіз тұқымсыз жеміс жартыларын алуыңыз керек.

Сірне дайындау

Қысқа арналған шабдалыны дәмді және тәтті сироппен дайындау үшін үлкен кастрюльге кәдімгі сүзгіден өткен суды құйып, оған жарты үлкен лимонды сығып, қабығын (дәмдеу үшін) салып, түйіршіктелген қантты қосу керек. Бұл композицияда сұйықтықты қайнатып, тәтті ингредиент толығымен ерігенше күту ұсынылады. Бұл ретте банкаларды зарарсыздандырған жөн. Мұны газ плитасымен және кәдімгі бумен пісіргішпен жасауға болады.

Тәтті тағамды термиялық өңдеу

Түйіршіктелген қант суда толығымен ерітіліп, дәмді және тәтті сироп пайда болған кезде, оған шабдалылардың бұрын дайындалған жарты бөліктерін қосу керек. Алынған қоспаны үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. Содан кейін отты азайтып, шабдалыларды шыны банкаларға сала бастаңыз.

Тағам дайындаудың соңғы кезеңідесерт

Қысқа арналған сироптағы шабдалы толығымен дайын болғаннан кейін, банкаларды жарты бөлікке 2/3 бөлікке толтыру керек. Содан кейін, шөмішті пайдаланып, шабдалы қайнатылған хош иісті сироппен контейнерлерді толтырыңыз. Содан кейін толтырылған банкаларды зарарсыздандырылған қақпақтармен орап, дереу төңкеріп, салқындағаннан кейін (шамамен бір күннен кейін) жертөлеге немесе тоңазытқышқа салыңыз, оларды кем дегенде бір ай бойы сақтау ұсынылады.

Қалай дұрыс қызмет көрсету керек

Қысқа дайындалған осындай дәмді және тәтті десертті ыстық шаймен, тосттармен, тоқашпен немесе қарапайым бидай нанымен жеуге болады.