Диеталық лазанья: фотосуретпен пісіру рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйде жасалған лазанья – түскі асқа да, кешкі асқа да тамаша тағам. Қамыр мен үстіңгі қабаттардан тұратын бұл тағам аштықты тез қанағаттандыруға мүмкіндік береді. Ал фигураны ұстанатындар үшін «жеңіл» лазанья пісіруге болады.

Фарш қосылған диеталық лазанья

Қажетті ингредиенттер:

• Пармезан ірімшігі (үгітілген) - 4 ас қасық.
• Ласанья парақтары - 500 грамм.
• Майсыз сүзбе - 1 кг.
• Тауық еті - 800 грамм.
• Томат соусы - 500 миллилитр.
• Зәйтүн майы - 2 ас қасық.
• Ақжелкен - 5 бұтақ.
• Ащы ірімшік - 250 грамм.

Лзаньяны пісіру

Тартылған тауық етін терең табаға салып, үнемі араластыра отырып, жұмсақ болғанша майға қуырыңыз. Томат соусын тартылған етке салып, араластырып, қайнағаннан кейін он минут пісіріңіз. Диеталық лазаньяға арналған тартылған ет дайын. Ыдысқа үгітілген ащы ірімшікті, майсыз сүзбені біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін үлкен кастрюльде тұзды суды қайнатыңыз. қайнатыңызжартылай пісірілгенге дейін қайнаған тұзды суда болашақ лазаньяға арналған парақтар. Содан кейін оларды бірден суық суға салыңыз.

Диеталық лазанья пісіруге дайын. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Онда лазанья 30-40 минут піседі. Содан кейін пішінді алып тастап, фольганы алып тастап, үстіңгі жағын үгітілген пармезанмен себіңіз. Осыдан кейін диеталық лазанья пешке тағы он минутқа қайтарылады. Содан кейін кешкі асқа лазаньяны ұсынбас бұрын оған ақжелкен себіңіз де, тағы 15 минутқа қалдырыңыз.

Тауық және саңырауқұлақ лазаньясы

Өнім тізімі:

• Жаңа шампиньондар - 600 грамм.
• Тауық еті - 1 кг.
• Ласанья парақтары - 400 грамм.
• Пияз - 200 грамм.
• Қызанақ - 400 грамм.
• Айран - 300 миллилитр.
• Қатты ірімшік - 200 грамм.
• Қаймақ - 300 грамм.
• Зәйтүн майы - 4 ас қасық.
• Тұз - ас қасық.
• Акөк, көк пияз, ақжелкен - 100 грамм.

Төмен калориялы лазаньяны пісіру

Диеталық тауық етінен жасалған лазанья үшін тауықтың төс етін қолданған дұрыс. Етті сүйектерден кесіп, қабығын алыңыз. Содан кейін ет бөліктерін кішкене текшелерге кесіңіз. Әрі қарай, аршылған және жуылған пиязды майдалап тураңыз. Диеталық лазаньяның келесі ингредиенті - жаңа піскен шампиньондар. Сондай-ақ оларды жуу және кесу керек. Жуылған қызанақты, барлық басқа ингредиенттер сияқты текшелерге кесіңіз.

Кәстрөлге құйылған зәйтүн майы,пешке қыздырып, алдымен туралған пиязды салыңыз. Ашық алтын түске дейін қуырыңыз және оған туралған тауық етін салыңыз. Ет текшелерін пиязбен он минут бойы қуырыңыз, оның барысында бірнеше рет араластырыңыз. Енді шампиньондардың бөліктерін кастрюльге ауыстыру керек. Үстіне тұз себіңіз, сонымен қатар өзіңіз қалаған басқа дәмдеуіштерді қолданып, араластырып, он минут қуыруға болады.

Диеталық лазаньяның үстіңгі жағы рецептінің соңғы құрамдас бөлігі - қызанақ. Оларды кастрюльге қосқаннан кейін сіз тек бес минут қайнатыңыз және пешті өшіруіңіз керек. Енді сіз тұздықты дайындауыңыз керек - жуылған көктерді майдалап тураңыз және терең ыдысқа салыңыз, 15% майлы қаймақ пен 1% майлы айран, тұз қосыңыз. Лазань соусын жақсылап араластырыңыз.

Енді лазанья парақтарының уақыты келді. Оларды қаптамадағы нұсқауларға байланысты тұзды суда қайнату немесе қайнаған сумен құйып алу керек. Пісіру парағын зәйтүн майымен майлаңыз және оған лазань жапырақтарын салыңыз. Үстіне дайындалған салманың үштен бірін жағыңыз. Тұздықтың бір бөлігін құйып, үгітілген қатты ірімшік себіңіз. Осы қадамдарды екі рет қайталаңыз.

Соустың қалған бөлігін лазанья парақтарының соңғы қабатына құйып, ірімшік себіңіз. Төмен калориялы лазанья пісіруге дайын. Пеш 180 градусқа қажетті температураға дейін алдын ала қыздырылады. Пештің ортасына пісіру парағын қойып, 35-45 минут пісіріңіз. Диеталық тауық лазаньясының рецепті 15 минут бойы салқындатылуы керек, содан кейін оны беруге болады.кесте.

Көкөніс лаваш лазаньясы

Ласанья Құрамы:

• Армян лавашы – 3 парақ.
• Цуккини - 1 келі.
• Томат пастасы - 3 ас қасық.
• Бұрыш - 2 шымшым.
• Сәбіз - 2 дана.
• Табиғи йогурт - 500 мл.
• Жұмыртқа - 3 дана.
• Тазартылған май - 1/3 кесе.
• Тұз - бір шай қасық.
• Майсыз ірімшік - 300 грамм.

Қадамдық пісіру

Көкөністер қосылған диеталық лаваш лазаньясы – бұл әрбір калорияны санайтын және тек пайдалы және пайдалы тағамды жеуді қалайтындардың барлығы тұтына алатын тағам. Дайындық процесі аршылған сәбізді үккіштен сүртіп, пиязды кесуден басталуы керек. Тазартылған майы бар қуырғыш табаны отқа қойып, қыздырады. Содан кейін оған сәбіз мен пиязды салып, көкөністерді баяу отта он минут қайнатыңыз.

Кейін томат пастасын, тұзды және бұрышты қосыңыз. Шпательмен араластыра отырып, тағы бес минут қайнатыңыз. Көкөністерден жасалған ұсақталған лазанья дайын. Әрі қарай, сіз жас цуккиниді жуып, жұқа жолақтарға кесуіңіз керек. Содан кейін бір жағынан, екіншісінде бірнеше минут бойы маймен қуырылған табада қуырыңыз. Жеке контейнерде жұмыртқаны, табиғи йогуртты және аздап тұзды біріктіріңіз. Қоспаны көпірткішпен шайқаңыз.

Лазаньяны пісіруге жарамды отқа төзімді пішіннің түбіне армян лавашының бірінші қабатын саламыз. Цуккинидің қуырылған жолақтарының үштен бірін лаваш нанына салыңыз. Үстіңгі жағының шамамен үштен бірін салыңызкөкөністерді ұсақтап, жұмыртқа мен табиғи йогурттың шайқалған қоспасын құйыңыз. Үстіне үгітілген майсыз ірімшікті себіңіз. Содан кейін пита нанының екінші қабаты мен салмасы, ал соңғы үшінші қабат, оның үстіне кәді, ұсақталған көкөністер және жұмыртқа мен йогурт қоспасы ретпен салынады. Үгітілген майсыз ірімшік себіңіз. Көкөніс лазаньясы 200 градуста 15-20 минут пісіріледі.

Шпинат қосылған лазанья

Қажетті өнімдер:

• Ласанья парақтары - 300 грамм.
• Мұздатылған шпинат - 500 грамм.
• Моцарелла ірімшігі - 300 грамм.
• Соя шұжығы - 500 грамм.
• Рикотта ірімшігі - 300 грамм.
• Қызанақ - 500 грамм.
• Ұсақталған насыбайгүл - 1/4 кесе.
• Бұрыш - 1/4 шай қасық.
• Тұз - жарты шай қасық.
• Шампиньондар - 400 грамм.
• Су - 100 миллилитр.

Шпинат лазаньясын қалай пісіруге болады?

Лазаньяның бұл түріне соя шұжығы мен майдың ең аз мөлшері бар ірімшік қосылғанымен, ол диеталық болып табылады. Оны дұрыс дайындау үшін диеталық лазаньяның фотосуреті бар рецептті пайдалану керек. Пешті бірден қосуға болады, сондай-ақ терең пісірме табаққа май жағуға болады. Содан кейін үлкен кастрюльге аздап тұздалған суды қайнатыңыз. Оған лазанья парақтарын салыңыз. Оларды толығымен дайын болғанша қайнатудың қажеті жоқ, пісіру уақытын қаптамада көрсетілгеннен үш минутқа азайту керек. Қайнаған суды ағызып, табаға салқын су құйыңыз. Парақтар салқындаған кезде оларды судан алыңыз.

Начинкаға көшейік. соя шұжығышеңберге кесіңіз және екі ас қасық маймен баяу отта табада қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіп, шұжыққа салыңыз, ыстық суға құйыңыз, араластырыңыз және қақпақтың астында 10-12 минут қайнатыңыз. Содан кейін табаға шпинатты қосып, араластырыңыз, тағы 5 минут қайнатыңыз және отты өшіріңіз.

Жуылған қызанақты үккіштен өткізіңіз. Дәмдеуіштерді ыдысқа құйыңыз: ұнтақталған бұрыш, туралған насыбайгүл және қосымша тұз. Дәмдеуіштер қызанақпен біркелкі бөлінуі үшін араластырыңыз. Енді лазаньяны жинауға кірісуге болады. Лазанья жапырақтарын ыдыстың түбіне қойып, үстіне қызанақ қоспасының үштен бірін салып, үгітілген рикотта ірімшігінің жартысын себіңіз. Содан кейін шұжық пен саңырауқұлақты толтырудың жартысын таратуға болатын жапырақтардың қабаты. Моцарелла ірімшігінің үштен бір бөлігін себіңіз. Келесі - қызанақ пен рикотта ірімшігі бар жапырақтардың қабаты. Соңғы қабат - қалған шұжық пен саңырауқұлақтары бар қамыр жапырақтары және кейбір моцарелла ірімшігі. Лазань жапырақтарын жауып, қызанақтың үштен бір бөлігін жағыңыз.

Жиналған диеталық лазанья, үстіне пісірме фольгамен жауып, фольганың шеттерін жақсылап бекітіңіз. Лазаньяны дайындау кезінде пеш 180 градусқа дейін қызады, оған лазаньяны 60 минутқа қойыңыз, содан кейін лазаньядан фольганы алып тастап, моцарелла ірімшігінің қалған үштен бір бөлігін себіңіз. Пешке тағы 15 минутқа оралыңыз. Отты өшіріп, лазаньяны пеште тағы 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін оны шығарып, бөліктерге кесу арқылы ұсынуға болады.