2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Кремді макарон соусы макарон сияқты таныс және кәдімгі тағамға мүлдем жаңа дыбыс, құрылым, нәзік дәм мен хош иіс береді. Жақында итальяндық тағамдар барған сайын танымал бола бастады. Ал ең тән тағам – макарон. Оның пісіру және қызмет көрсету әдістерінің көптеген нұсқалары бар. Ал соус маңызды рөл атқарады. Ол әр тағамды ерекше және ерекше етеді. Кілегейлі соустағы итальяндық макарон күнделікті мәзірге әртүрлілік қосады немесе күтпеген қонақтар болған жағдайда құтқарушы болады. Бұл тағам тез және оңай дайындалады. Тіпті жаңадан келген аспаздар да оңай жасай алады.
Сонымен біз кремді макарон соусын дайындап жатырмыз. Бізге екі жүз елу миллилитр ауыр кілегей, елу грамм сары май, туралған сарымсақ, бір жарым стакан үгітілген пармигия ірімшігі, үш ас қасық туралған ақжелкен, дәміне қарай дәмдеуіштер қажет. Сары майды баяу отта ерітіңіз, сонда кілегей қосып, кейде араластыра отырып, бес минут пісіріңіз. Әрі қарай, құйыңызірімшік, шөптер және сарымсақ. Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша тез араластырыңыз. Егер сіз таңғыштың қалыңырақ болуын қаласаңыз, аздап ұн қосыңыз. Біздің кремді макарон соусын қайнатыңыз және оттан алыңыз. Біз оларды дереу макаронмен толтырамыз, қызмет ету үшін аздап қалдырамыз. Тағамның өзі калорияда өте жоғары. Бірақ диетада болмасаңыз, бұл тағамның дәмінен керемет ләззат аласыз!
Бұл рецепттің тағы бір нұсқасы – кремді қызанақ соусындағы макарон. Біз бәрін жоғарыда сипатталғандай жасаймыз, бірақ тек соңында шие қызанақтарын қосамыз. Біз оларды аздап бұқтыруға рұқсат етеміз, ол қоюланбауы үшін мезгіл-мезгіл таңғышты араластырамыз. Томаттар кілегейлі сарымсақ хош иісіне сіңіп, соусқа дәм мен тәттілік ноталары қосылады.
Кремді макарон соусы лосось, теңіз өнімдері және көкөністермен жақсы үйлеседі. Бұл әдеттегі тағамдарға әмбебап қоспа деп айта аламыз. Мысалы, бұл тұздықта бұқтырылған кәдімгі жасыл бұршақ ет немесе балық үшін гарнир ретінде беріледі. Оны саңырауқұлақ пен сарымсақ қосылған картопқа қоссаңыз, сіз мүлдем жаңа керемет дәм аласыз! Сондықтан эксперимент жасап, өзіңіздің эксклюзивті тағамдарыңызды ойлап табыңыз.
Кілегейлі макарон соусын басқа нұсқада дайындап көруге болады. Ол Карбонара деп аталады. Үш жүз грамм бекон немесе тауықтың төс еті, жүз грамм пармезан ірімшігі, қалың кілегей, алты жұмыртқаның сарысы,өсімдік майы (классикалық итальяндық тағамдар ұсынғандай жақсырақ зәйтүн майы), дәміне қарай тұз және ұнтақталған қара бұрыш. Бекон немесе төс еті кішкене кесектерге, жақсырақ жолақтарға кесілген. Біз ірімшікті үккіште сүртеміз және оны он ас қасық қыздырылған кілегеймен араластырамыз. Біз біртекті массаға ұнтақтаймыз. Біз соққан сарысын сол жерге жібереміз. Сіз жылытылған ақ шарап қосуға болады. Бұл ингредиенттердің дәмін жақсартады. Кесілген бекон немесе төс еті зәйтүн майына сарымсақ пен тұз қосып үш минуттай қуырыңыз. Дайындалған макаронды тұздықпен құйып, үстіне ет қосыңыз. Бұрышпен дәмдеңіз. Керемет тәбет!
Ұсынылған:
Марокко асханасы: рецепттер. Марокко асханасы
Көпшілігімізде испан тағамдары туралы түсінік бар. Африкада орналасқан Марокко мемлекеті осы еуропалық елден небәрі бірнеше шақырымға бөлінген, бірақ олардың тағамдары арасындағы қарама-қайшылық шынымен де зор. Марокко асханасы маусымға тікелей байланысты қарапайымдылық пен құлдыраудың тепе-теңдігі болып табылады. Мұнда түйе еті, қой еті, тауық еті, сиыр еті танымал. Күріш, бұршақ, нан және кускус көмірсулардың негізгі көзі болып табылады
Макарон макарон ма немесе соус па? Неліктен макарон макарон болып табылады?
Макарон дегеніміз не: макарон, соус немесе екеуі де? Бұл сұраққа біз осы мақалада жауап беруге тырысамыз. Америка ашылғаннан және спагетти машинасын ойлап тапқаннан кейін макарон өнімдерінің пайда болуы және олардың бүкіл әлем бойынша салтанатты маршы туралы айтып береміз
Итальян асханасы: моцарелланы қалай ауыстыруға болады?
Итальяндық асхана бірінші кезекте немен танымал? Әрине, ірімшіктер мен тағамдар, олардың негізі немесе маңызды құрамдас бөлігі ірімшік болып табылады. Пицца, макарон өнімдері, равиоли, рисотто, минестрон, капресо және басқа да көптеген тағамдар - олардың барлығы, тіпті құрамында ірімшік болмаса да, көбінесе онымен бірге беріледі. Өйткені, атақты орыс мақал-мәтелін қайталайтын болсақ, әрбір итальяндық немесе итальяндық асхананың жанкүйері тағамды ірімшікпен бүлдіруге болмайтынын айтады
Итальян асханасы: спагетти және Болон паста
Балаларыңыз бен күйеуіңізді итальяндық дәмді тағаммен сыйлағыңыз келе ме? Содан кейін олар үшін кешкі асқа немесе түскі асқа макарон пісіріңіз. Біз сізге екі қызықты және қарапайым рецепт ұсынамыз
Голланд асханасы. Голланд асханасы
Біздің мақалада Нидерландының аспаздық дәстүрлері, ең танымал тағамдар, классикалық рецепттер мен өнімдер туралы айтылады