Көжені қалай жеу керек: жалпы этикет ережелері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әрбір адамның этикет ережелері туралы түсініктері болуы керек. Олар біздің өмірімізге көптеген ғасырлар бұрын енді, содан бері олар бірнеше рет толықтырылды және өзгерді. Тамақтану кезінде әдепті көріну әсіресе маңызды. Мысалы, сорпаны дұрыс жеудің жолы қандай? Ресми немесе күнделікті жағдайда болуы маңызды емес. Кейбір нюанстарды білу сізді қателіктерден құтқарады және жақсы әсер қалдыруға көмектеседі.

Қалай қызмет көрсету керек

Этикетке сай сорпаны қалай жеу керек? Алдымен үстелді орнатудың негіздерін үйрену керек. Бұл тағам әдетте кілемшелері бар арнайы тюрендерде беріледі. Бұл ас үйдегі тостағандарға сорпаны құйып, оны қонақ бөлмеге апарып, жол бойына төгудің орнына барлығына бірден тамақ беруге мүмкіндік береді.

Төре үстелдің ортасына қойылған. Белгілі бір тағамға сәйкес келетін тағамдар мен қоспалар жақын жерде орналастырылады. Бұл нан немесе лаваш наны, кулебяки немесе пирогтар, соустар, қыша, қаймақ, жасыл. Әрқайсысындатостаған қасық болуы керек. Барлық қонақтарға үлкен қасық және екі табақша берілуі керек - терең және тегіс. Тамақтану кезінде дастарханға дақ түспеуі үшін терең табақтың астына жалпақ табақ қойылады.

Сорпаны құйып жатқанда тәрелкені соңына дейін толтыруға болмайды. Әйтпесе, тамақтану ыңғайсыз болады. Оның үштен екісін толтыру жеткілікті. Қаласаңыз, әр қонақ көбірек қабылдай алады.

Сорпаны қалай жеуге болады: жалпы ұсыныстар

Бұл тағамды дұрыс ұсыну маңызды. Бірақ оның дәмін татуды үйрену одан да маңызды. Сорпаны қалай жеуге болады? Төмендегі жалпы ережелер қателерді болдырмауға көмектеседі:

• Позаңызды сақтау өте маңызды. Еңкейе алмайсыз, табаққа еңкейе алмайсыз.
• Қасықты ауызға ақырын әкелу керек. Оған бүкіл денемен және ерінмен жақындауға қатаң тыйым салынады.
• Тағамды жасанды суытпау керек. Этикетке сәйкес сорпаны қарқынды араластыруға, қасықпен үрлеуге болмайды. Адам тек кірлеп қана қоймай, көршілерінің киімін шашырата алады. Ақырында, бұл ұсқынсыз көрінеді.
• Сіз сорпадағы ұсақ ингредиенттерді сұрыптай алмайсыз, ең дәмді бөліктерді балық аулауға тырысыңыз және «сүймейтін» тағамдарды бір жаққа қойыңыз. Бұл басқалардың тәбетінен айырылып қана қоймай, үй иесін де ренжітеді.

Процесстің нәзік жақтары

Көжені қасықпен қалай жеуге болады? Орындалу және жасалмауы керек пе?

• Толған қасықты аузыңызға тарта алмайсыз. Бір мезетте жұта алатындай көп сору керек.
• Орындажұтылу кез келген дыбыс шығаруға тыйым салынады. Бұл үнсіз орындалады.
• Егер сорпа қою болса, қасықты алдыңғы жиегімен ерніңізге апару керек. Сұйық болса, бүйірге қарай.
• Үстелге ас құралдарын қоюға тыйым салынады. Оны тамақтан кейін тарелкада қалдыру керек.
• Тамақ ішкеннен кейін тәрелкеңізді өзіңізден алыстатпау керек, бұл жаман форма.

Мөлдір және дәмді сорпалар

Сорпалар дегеніміз не және оларды қалай жеуге болады? Ыдыс мөлдір немесе толтырғыш болуы мүмкін. Бірінші санат қоспалары бар немесе қоспасыз сорпаға жатады. Оны бір немесе екі тұтқасы бар сорпаның қалың шоғырында беру керек. Қонақтарға туралған жасылдарды да ұсынуды ұмытпаңыз. Этикет ережелері әрқашан қасықпен қоспалары бар мөлдір сорпаны жеуді талап етеді. Қоспасыз сорпаны шай немесе кеседегі шырын сияқты ішу керек.

Толтырма сорпалар борщ, маринадталған қияр, ходжеподж болып табылады. Олар дәнді дақылдар мен көкөністерді қосу арқылы дайындалады. Қатты ингредиенттердің көптігі бұл сорпаны қасықпен жеу керектігін білдіреді.

Ыстық сорпалар

Мұндай тағамдарды ұсыну үшін қолайлы температура 75 градустан басталады. Егер ол тым ыстық болып көрінсе, оның суығанын күту керек, содан кейін ғана көріңіз. Сорпаны қалай жеуге және оны қалай беруге болады? Қоспалары бар мөлдір сорпалар терең ыдыстарда және сорпа ыдыстарында беріледі. Үстел үстіндегі бульон кесе тұтқасын солға қарай бұрады. Қоспалары жоқ мөлдір сорпаны арнайы шыныаяқтан жұту керек.

Ыстық пісіру тағамдары терең ыдыстарда беріледі. Бөлек ұсынылады крутондар, жасыл,шикі қаймақ. Қонақтар бұл ингредиенттерді ортақ ыдыстан дәміне қарай қосуы керек. Тұздалған қиярға, қырыққабат сорпасына және борщқа міндетті түрде пирогтарды, пирогтарды, пончиктерді қосу керек. Мұндай толықтырулар пирогтың сол жағында болуы керек. Оларды қолмен жеу керек.

Суық сорпалар

Суық тағамдардың да өзіндік этикет ережелері бар. Бұл санатқа қызылша, окрошка және т.б. Оларды көктемде және жазда пісіру әдеттегідей. Олар салқындату, дәрумендерді жинақтау үшін қажет.

Көкөністер мен басқа да өнімдерден жасалған жазғы сорпаларға қоса, жеуге жарамды мұз кесектерін ұсыну керек. Олардың көмегімен сіз ыдысты қосымша салқындата аласыз. Мұзды жағу үшін арнайы қысқыштар қолданылады. Суық сорпалар терең немесе сорпа ыдыстарында беріледі.

Таза сорпалар

Оларды бөлек санатқа орналастыру керек. Сорпаны қалай жеуге болады, оған қосымша не ұсынуға болады? Мұндай тағамдар сорпа ыдысында немесе арнайы кеседе беріледі. Сорпада қатты қоспалар болса, қасық қажет. Бұл саңырауқұлақтардың немесе көкөністердің бөліктері, крекер, қытырлақ және т.б. Ол ыдыста екі тұтқа болса да қолданылады.

Сот қайығында бөлек қаймақ немесе қаймақ ұсыну керек. Қоспалар тәрелкеге дәміне қарай салынады, міндетті түрде қасықпен араластырыңыз.

Пайдалы кеңестер

Есте сақтау керек тағы бірнеше ережелер мен нәзіктіктер бар.

• Сорпаны кәдімгі шөмішпен құю керек, ол шөмішке бекітіледі. Әдептілік ережелері үй иесінің мұны істеуін талап етеді. Мейрамханада бұл міндетдаяшыға сеніп тапсырылды.
• Таза сорпалары бар табақтарды міндетті түрде шағын асханаларға қою керек.
• Этикет қасықтың сабын бас бармақ пен сұқ саусақтың арасында ұстау керектігін айтады. Қаламның басы ортаңғы саусақта, ал ұшы сұқ саусақтың түбінде жатуы керек. Кішкентай бала ғана жұдырығына қасық алып, әдепсіз адам деп саналмайды. Бас бармақ тұтқаны ортаңғы саусаққа жоғарыдан басу үшін қызмет етеді. Бүйір жағынан оны индекспен ұстау керек.
• Қасық сұйықтыққа ақырын және баяу сіңеді. Ыдыс біткенше ас құралдарын қолыңыздан шығару ұсынылмайды. Сорпаны қасықпен араластыру қажет болса, жай ғана бір немесе екі жұмсақ айналым жасаңыз.
• Тостаған сорпаны қалай дұрыс еңкейту керек? Егер адам бейресми жағдайда болса, оған рұқсат етіледі. Пластинаны сізден мұқият еңкейту керек. Салтанатты іс-шараларда бұл этикет бойынша тыйым салынады. Енді қасықпен алу мүмкін болмаса, табақтың түбіне біраз сұйықтық қалдырған дұрыс.

Нанмен не істеу керек

Көжені нанмен бірге жейді. Мұны қалай дұрыс жасауға болады? Оны үстел басында кесуге қатаң тыйым салынады, бұл этикет талаптарын өрескел бұзу. Сондай-ақ салмақтың бір бөлігін тістеп алу ұсынылмайды.

Нанды торт табаққа салу керек. Содан кейін сіз одан кішкене бөліктерді ажырата аласыз. Олар қолдың көмегімен ауызға жеткізіледі.

Жаман қателер

Ең өрескел қателер қандай? Сорпаны қалай жеуге болмайды?

• Ыдыс салқындау үшін оған үрлеуге тыйым салынады. Оның орнына тым ыстық болмайынша күтіңіз.
• Әдептілік ережелерінде әдемі қалыпқа үлкен мән беріледі. Табақтың үстінен еңкейе алмайсыз, қасыққа қолыңызды созыңыз.
• Ас құралдарын үстелге емес, табаққа салыңыз. Мұны сорпа біткен кезде ғана жасауға болады.
• Толық қасық қабылдау жаман. Мұндай мөлшерді бірден жұту мүмкін емес. Сорпаны көршілеріңізге төгіп алу қаупі де бар.
• Тақтаны еңкейту ұсынылмайды. Барлығын соңына дейін жеу қажет емес. Сонымен қатар, тәрелкедегі заттардың төгілу мүмкіндігі бар.