Пасха сүзбесінің ең жақсы рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бәлкім, бәрі бірдей біле бермейтін шығар, бірақ биыл Пасха өткеннен бір апта ерте болады. Дәлірек айтқанда, 8 сәуір. Осылайша, мерекелік торттың жақсы рецептін іздеуге өте аз уақыт қалды. Осы себепті біз оқырманымызға мерекелік тортты дайындаудың ең сәтті нұсқаларын зерттеуді ұсынамыз, бұл тіпті тәжірибесіз үй иелеріне үйде әдемі және дәмді Пасханы жасауға көмектеседі.

Ең оңай нұсқа

Қазіргі әлемде қайталанбас мүмкіндік бар – қиын жұмыс істеп, қиналып қалмай, дүкенге барып, өзіңізге керекті затты таңдап алыңыз, тек белгілі бір соманы төлеңіз. Дегенмен, өзіңіз білетіндей, ең жақсы және ең жоғары сапа міндетті түрде өз қолыңызбен жасалуы керек. Бірақ көптеген рецепттерді түсіну өте қиын және орындау қиын. Сондықтан тәжірибесіз қожайындар тағы бір рет тәжірибе жасамауға тырысады - кенеттен ол нәтиже бермейді, бірақ дайын өнімді сатып алады. Оны дүкеннен сатып алуға рұқсат етіңіз.

Осы себепті, қазіргі параграфта Пасха сүзбе рецептін қарастырамыз және оның технологиясын кезең-кезеңімен сипаттаймыз. Бірақ алдымен нені көрейікбізге қажет ингредиенттер:

• жарты килограмм сүзбе (сүзбе массасы емес, дәл осы өнім);
• бес ас қасық қаймақ пен сары май;
• бір шымшым тұз;
• төрт ас қасық қант;
• қалыпты майлау үшін аздап күнбағыс майы.

Бұл рецептті жасау өте оңай. Сонымен қатар, тамақ дайындаудың қатаң ережелері мен ұсыныстары жоқ. Сондықтан алғаш рет Пасха тортын өз қолдарымен жасауға бел буған үй иелеріне ұнайтыны сөзсіз.

Қалай пісіру керек:

1. Алдымен сәйкес өлшемдегі ыдысты алып, оған жоғарыда ұсынылған Пасха сүзбе рецептінде көрсетілген барлық ингредиенттерді салыңыз.
2. Содан кейін біз блендермен «қару» жасаймыз және барлығын жалпы массаға мұқият шайқаймыз. Ол біркелкі консистенцияда болуы керек.
3. Қажетті нәтижеге қол жеткізген кезде қоспаны Пасха тортының пішініне салыңыз, оны алдымен күнбағыс майымен майлау керек.
4. Біз оны Пасха тортын ешкім мазаламайтын жерге бір күнге қоямыз.
5. Белгілі уақыттан кейін оны қалыптан абайлап шығарып, қалауыңызша безендіріңіз.

мейіз қосылған Пасха торты

Келесі Пасха сүзбе рецептін де жасау өте оңай. Иә, оның құрамдастары дерлік бірдей.

Не қажет:

• бір килограмм сүзбе;
• 250 грамм қаймақ;
• бір жарым стакан кілегей 1, 5% май;
• бір стақан қант;
• екі тауық жұмыртқасы;
• жынысышай қасық ванильді қант;
• елу грамм мейіз;
• қалыпты майлау үшін аздап күнбағыс майы.

Қалай пісіру керек:

1. Сүзбе блендермен мұқият шайқаңыз немесе қасықпен ұнтақтаңыз.
2. Сосын оған қалған ингредиенттерді (мейізден басқа) қосып, қатты шайқауды жалғастырыңыз.
3. Масса біртекті консистенцияға ие болған кезде мейіз қосу керек. Барлығын қасықпен араластырыңыз.
4. Одан кейін пішінді алыңыз. Ең жақсысы төрт-алты қырлы. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер арнайы пішінді пластикалық қапшықпен төсегеннен кейін қарапайым үккішпен оңай ауыстыруға болады деп мәлімдейді.
5. Одан кейін контейнерді күнбағыс майымен жағу керек.
6. Және оған дайын қоспаны салыңыз.
7. Одан кейін сипатталған рецепт бойынша дайындалған Пасха сүзбесін бір күн тоңазытқышқа салыңыз.
8. Бірақ Пасха тортын ұмытпа! Оны мезгіл-мезгіл қарап, бөлінген сарысуды төгіп тұру керек.
9. Белгілі уақыт біткенде, мейіз қосылған дәмді және түпнұсқа тортымызды ала аласыз.

Мотли Пасха

Бұл торт кішкентай балалардың көңілінен шығатыны сөзсіз. Өйткені, бұл өте дәмді болып шығады. Өйткені, оның құрамына келесідей компоненттер кіреді:

• жарты келі сүзбе;
• 150 грамм қаймақ;
• жиырма грамм желатин;
• екі ас қасық сары май;
• төрт ас қасық 20% майлы крем;
• бір шымшым тұз;
• жарты кесе қант;
• түрлі тәтті жемістер;
• бір піскен банан.

Рецептсүзбе жұмыртқасыз Пасха диеталық және жеңіл болып саналады. Сонымен қатар, көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл компоненттің болмауына байланысты мерекелік торттың жұмыртқа беретін ерекше иісі жоқ екенін атап өтеді.

Қалай пісіру керек:

1. Ең алдымен желатинді бумен пісіру керек. Ол үшін қаптың ішіндегісін кішкене ыдысқа құйып, үстіне жылы су құйып, араластырып, ісінуге қалдырыңыз.
2. Уақыт жоғалтпай, сүзбеге көшейік. Оны електен өткізіңіз немесе блендермен шайқаңыз.
3. Содан кейін қаймақ, кілегей, тұз және қант қосыңыз.
4. Бәрін біртекті массаға жақсылап араластырыңыз.
5. Сосын сары майды су моншасында ерітіңіз.
6. Ал қалған ингредиенттерге құйыңыз.
7. Желатин қоспасын аздап қыздырыңыз. Ең бастысы, оны қайнатпау керек.
8. Және сүзбе массасына қосыңыз.
9. Қасықпен қатты араластырыңыз.
10. Соңында, тәтті жемістерге кезек келді. Біз оларды желатиннен кейін жібереміз.
11. Бананды шеңберлерге кесуге болады немесе блендермен шайқауға болады. Содан кейін жалпы массаға қосып, араластырыңыз.

Сонымен, Пасха сүзбесінің рецепті өте қарапайым. Сонымен ең қиыны аяқталды. Енді дайындалған пішінде массаны салу ғана қалады. Желатин толығымен мұздауы үшін оны тоңазытқышқа бірнеше сағатқа жіберіңіз. Осыдан кейін сіз дәмді Пасха тортын ала аласыз және оны өз қалауыңыз бойынша безендіріп, үстелге ұсынуға болады.

Шайналған мерекелік торт

Аспаздық кітаптардың үлкен саныкітаптар мен аспаздық ресурстар бізге Пасха торттарын дайындаудың бұрын-соңды болмаған әртүрлі нұсқалары мен тәсілдерін ұсынады. Сонымен қатар, түпнұсқа да, дәмді де, қарапайым және сәтсіз де бар. Сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйел негізінен белгілі және тексерілген рецептті пайдаланады. Бірақ бұрын ешқашан Пасха тортын пісірмегендер ше? Келесі опцияны зерттеңіз!

Сонымен, сүзбе Пасханы осы рецепт бойынша пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• бір килограмм сүзбе;
• екі жүз грамм қаймақ;
• 150 грамм сары май;
• үш тауық жұмыртқасы;
• екі жүз грамм қант;
• жүз грамм мейіз;
• бір лимон.

Қалай пісіру керек:

1. Төбі қалың табаны алып, оған електен сүзбе ұнтақтаймыз.
2. Сосын қалған ингредиенттерді қосыңыз. Мейіз мен лимоннан басқа.
3. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
4. Келесі қадамымыз әдеттен тыс. Өйткені, біз қоспаны пешке қою арқылы қыздыруымыз керек. Ең бастысы - қайнатпаңыз! Тек бетінде көпіршіктердің пайда болуын күтіңіз.
5. Бірден алып тастап, салқын суы бар ыдысқа батырыңыз немесе мұзға салыңыз.
6. Мейізді жылы қоспаға құйыңыз.
7. Содан кейін лимон қабығын майда үккіштен өткізіп, келесіге жіберіңіз.
8. Қайтадан араластырыңыз.
9. Біз Пасхаға арналған арнайы пішінді, алты немесе төрт жақты үккіштен немесе таза суға малынған пайдаланылмаған гүл құмырасын жабамыз.дәке.
10. Оған мейіз қосылған Пасха сүзбе рецепті бойынша дайындалған массаны саламыз.
11. Сосын пішінді терең ыдысқа салыңыз. Оған артық сұйықтық шығады - сарысу.
12. Және масса қысым астында болуы үшін үстіне құмыраны немесе су құйыңыз.
13. Одан кейін біз болашақ тортты тоңазытқышқа бір күнге жібереміз.
14. Белгілі уақыттан кейін біз оны алып тастаймыз, төңкереміз, безендіреміз немесе дұрыстап ұсынамыз.

Алтын Пасха

Жоғарыдағы барлық сүзбе Пасха рецептері бойынша пісірмей-ақ, оны үйде өзіңіз дайындау өте оңай және қызықты. Сонымен қатар, балаларды тамақ дайындау процесіне тартуға болады. Олар сондай-ақ қажетті манипуляцияларды орындауға қуанышты болады. Сонымен қатар, кез келген бірлескен қызмет біріктіреді. Бұл мақалада ұсынылған мерекелік торттың нұсқаларының бірін орындаудың екінші маңызды себебі.

Мысалы, егер сіз ақ емес, «алтын» Пасха пісіргіңіз келсе, келесі рецептпен танысу керек. Бірақ алдымен маңызды ингредиенттерді дайындаңыз:

• бір килограмм сүзбе;
• жарты келі қаймақ;
• сары май мен қанттың әрқайсысы екі жүз грамм;
• бес тауық жұмыртқасы;
• жүз грамм тәтті жеміс.

Төменде сипатталған рецепт бойынша Пасхаға арналған сүзбе тортын дайындау өте оңай. Ең бастысы - әр қадамды дұрыс орындау:

1. Алдымен жұмыртқаны он минут қайнатыңыз.
2. Сосын салқын сумен шайып, қабығын тазалаңыз.
3. Осыдан кейін мұқиятоларды екіге бөліп, сарысын алып тастаңыз. Ал ақтарды бір жаққа қойыңыз. Рецептті орындау үшін бізге олар қажет емес.
4. Су моншасында еріген сары майға сарысын, қантты қосып, біртекті консистенцияға дейін барлығын мұқият ұнтақтаңыз.
5. Түзбені блендермен жарып, қалған ингредиенттерге жағыңыз.
6. Оның соңынан қаймақ пен тәтті жеміс жібереміз.
7. Бәрін қасықпен жақсылап араластырыңыз.
8. Кейін дайындалған пішінге сүзбе қоспасын салып, тоңазытқышқа жібереміз. Дегенмен, үйдегі сүзбе Пасха үшін осы рецепт бойынша дайындалған мерекелік тағамды екі-үш күн бойы тұндыру керек.
9. Қажетті уақыттан кейін шығарып, қалауымызша безендіреміз.

Корольдік торт

Келесі Пасха, оның рецептімен де оқырманмен бөліскіміз келетіні белгілі себептермен осындай атау алды. Өйткені, бұл тағам шынымен корольдік. Ал ингредиенттер тізімін оқығаннан кейін мұны тексеру өте оңай.

Не қажет:

• бір килограмм сүзбе;
• жарты келі қаймақ пен қант;
• екі жүз грамм сары май;
• бес тауық жұмыртқасы;
• 150 грамм мейіз және грек жаңғағы;
• жарты шай қасық даршын;
• бір пакет ванильді қант.

"Корольдік" Пасха сүзбе рецептін дайындау үшін сізге тек қажет:

1. Су моншасында сүзбе, қаймақ, жұмыртқа және еріген сары майды араластырыңыз.
2. Төгіңізқоспаны түбі қалың кастрюльге салып, отқа қойып, үздіксіз араластыра отырып, қайнатыңыз.
3. Ыстықтан шығарып, салқын суға батырыңыз.
4. Қант қосып, ерігенше қатты араластырыңыз.
5. Мейізді қайнаған суға аздап қайнатыңыз және сүлгімен құрғатыңыз.
6. Жаңғақтарды кофе тартқышта ұнтақтаңыз немесе пышақпен майдалап тураңыз.
7. Сүрбе массасына екі компонентті қосыңыз.
8. Және барлығын жақсылап араластырыңыз.
9. Кәдімгі дуршлагты суға батырылған дәкемен жабыңыз.
10. Сосын оған Пасха тортының қоспасын салыңыз.
11. Сосын табаға сарысу құйылатындай етіп қысыммен қойыңыз.
12. Және оны тоңазытқышқа жиырма төрт сағатқа жіберіңіз.

Пісірілген Пасха торты

Пешке арналған тағы бір өте қызықты Пасха сүзбе рецепті. Оны орындау үшін келесі компоненттер қажет болады:

• екі жүз грамм сүзбе;
• бір стақан сүт пен қант;
• елу грамм сары май;
• жарты келі бидай ұны;
• бір пакет жылдам ашытқы;
• екі тауық жұмыртқасы;
• жарты шай қасық тұз;
• кәмпиттер - дәміне қарай мөлшерін анықтаңыз.

Қалай пісіру керек:

1. Алдымен сүтті қыздырып, оған ашытқыны құйыңыз.
2. Бөлек ыдыста сүзбе, қаймақ, қант және еріген сары майды біріктіріңіз.
3. Сосын оларға сүт пен ашытқы қосыңыз.
4. Қоспаны блендермен жақсылап шайқаңыз.
5. Осыдан кейін жуылған мейізді жәнеұнды біртіндеп енгізіңіз.
6. Қамыр илеп, орамалмен жауып, екі сағатқа жылы жерге қоямыз.
7. Соңында Пасха тортын үлгілеуді бастайық.

Осылайша, сіз түсінесіз, бұл рецепт бойынша қарапайым сүзбе Пасха дайындау қиын емес, енді біздің Пасха торттарын пеште жиырма минут бойы 180 градус температурада пісіру ғана қалады.

Классикалық Пасха

Егер сіз рецепті бізге ежелгі уақыттан бері келген түпнұсқа орыс тағамын дайындағыңыз келсе, ағымдағы параграфта сипатталған опцияға назар аударуыңыз керек.

Не қажет:

• бір килограмм сүзбе;
• екі жүз грамм қаймақ;
• 150 грамм қант;
• үш жұмыртқаның сарысы;
• бір шымшым тұз;
• үш жүз грамм мейіз.

Пасха сүзбесінің классикалық рецепті бойынша, тағам дайындау кезінде келесі технологияны сақтау керек:

1. Біріншіден, жұмыртқаның сарысын қатты шайқау керек.
2. Сосын оларға қант, тұз қосып, толығымен ерігенше жақсылап араластырыңыз.
3. Басқа ыдыста сүзбе шайқаңыз.
4. Сосын жұмыртқа қоспасын құйып, қаймақты жағамыз.
5. Қайтадан араластырыңыз.
6. Мейізді қайнаған суға қайнатып, сүлгімен сүртіңіз.
7. Сосын сүзбе массасына құйып, біркелкі таратуға тырысып, қасықпен араластырыңыз.
8. Осыдан кейін пішінді дайындауға кірісеміз.
9. Және сүзбе қоспасын жайыңыз.
10. Тоңазытқышта қағу үшін алып тастаңыз.
11. Белгілі уақыттан кейін Пасха тортын шығарып, өз қалауымыз бойынша безендіреміз.

Тәтті тіс опциясы

Классикалық сүзбе Пасха рецептін тапқандар, жоғарыда сипатталған басқалары сияқты, тым қарапайым, сіз оның келесі технологиясы мен ингредиенттерін міндетті түрде оқып шығуыңыз керек.

Не қажет:

• бір жарым килограмм сүзбе;
• екі жүз елу грамм қаймақ (20% майлылығы жақсы);
• үш жүз грамм сары май;
• бір банка қоюландырылған сүт;
• жарты шай қасық ванильді қант;
• жүз грамм жаңғақ;
• төрт жүз грамм мейіз, қара өрік және кептірілген өрік - пропорцияны өзіңіз анықтаңыз.

Барлық маңызды ингредиенттер дайын болғанда, бастапқы рецептті бастауға болады:

1. Алғашқы қадам – сүзбені електен мұқият ұнтақтау. Мұны бірнеше рет жасаған дұрыс. Сонда дайын өнім өте жұмсақ және әуе болып шығады.
2. Сосын сары майды су моншасында ерітіңіз.
3. Ванильді қантты қосыңыз.
4. Ал бір тостаған сүзбеге құйыңыз.
5. Келесі қаймақ жағылады.
6. Осыдан кейін массаны блендермен қарқынды түрде шайқаңыз.
7. Одан кейін қоюландырылған сүт құтысын ашып, ішіндегісін қалған ингредиенттерге жағыңыз.
8. Қайтадан араластырыңыз.
9. Соңында мейіз, майдалап туралған кептірілген өрік және қара өрік қосыңыз.
10. Бәрін қасықпен араластырыңыз.
11. Дайын пішінге қоспаны құйыңыз.
12. Үстіне қысымды салып, алынған пирамиданы талап ету үшін тоңазытқышқа жібереміз. Кем дегенде бір күн, жақсырақекі.

Дайын өнімді глазурьмен құйып, түрлі-түсті ұнтақпен себу ұсынылады. Бірінші компонентті өзіңіз жасауға болады, ал екіншісін дүкеннен сатып алуға болады.

Аязды қалай жасауға болады?

Бұл сұраққа өз қолдарымен әдемі және дәмді Пасха тортын жасағысы келетін көптеген үй шаруасындағы әйелдерді қызықтырады. Шынында да, мұндай өнімді дүкеннен сатып алу әрдайым мүмкін емес, бірақ оны үйде жасау өте оңай.

Сізге тек төмендегі ингредиенттерді дайындау керек.

Не қажет:

• екі тауық жұмыртқасы;
• екі жүз грамм қант ұнтағы;
• бір ас қасық лимон шырыны.

Қалай пісіру керек:

1. Ақ пен сарысын ажыратамыз. Бізге соңғысы қажет емес.
2. Бірінші компонентті үлпілдек көбікке дейін жақсылап шайқаңыз.
3. Ұнтақ пен лимон шырынын қосыңыз.
4. Глазурь дайын!