Балмұздақты қалай жасауға болады? Кеңестер мен рецепттер

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55

Балмұздақ - кез келген адам бала кезінен жақсы көретін әмбебап деликатес. Сондықтан, әрбір үй шаруасындағы әйел балмұздақты қалай жасауға қызықтырады. Шындығында, мұндай дәмді десертті үйде қарапайым өнімдерді пайдалана отырып дайындауға болады: жаңа піскен жемістер, үй тосаптары және басқа да табиғи салмалар.

Балмұздақты қалай жасауға болады? Бірнеше техникалық тармақ

Ереже бойынша балмұздақ жасау үшін сүт немесе кілегей, сонымен қатар тағамға дәм қосатын басқа ингредиенттер қолданылады. Алдымен барлық компоненттерді жылыту керек, содан кейін оларды араластырғышпен араластырыңыз, содан кейін оларды мұздатқышқа салыңыз. Бұл оңай әрі арзанырақ опция.

Екінші жағынан, араластырғышпен дайындалған балмұздақ біркелкі қатпайды, сондықтан ішінде мұз бөліктері пайда болуы мүмкін. Бұл десертті балмұздақ жасаушымен пісірсеңіз дәмдірек болады. Бұл арнайы құрылғы қоспаны мұқият араластырып, біркелкі мұздатуға арналған. Сондықтан, егер сіз үнемі балмұздақ дайындасаңыз, онда бұлқұрылғы таптырмас көмекші болады.

Шоколадты балмұздақты балмұздақ жасаушымен пісіру

Шоколадты хош иістендірілген балмұздақ - балалардың сүйіктісі. Сондықтан біз сізге келесі ингредиенттері бар дәмді рецепт ұсынамыз:

• 500г кілегей (33% май);
• 5 сарысы;
• 100г сүт (немесе қара) шоколад;
• 8г ванильді қант;
• 90 г кәдімгі қант.

Сонымен шоколадты балмұздақты қалай жасайсыз? Алдымен сіз кремді мүмкіндігінше баяу отта қыздыруыңыз керек, бірақ қайнатпаңыз. Осы уақыт ішінде сарысын қантпен шайқаңыз. Енді сарысына баяу жылы кремді құйып, тағы бір минутқа шайқаңыз. Алынған қоспаны кішкене отқа қойып, мезгіл-мезгіл араластырып, қалыңдатылғанша пісіріңіз. Шоколадты ерітіп, оны кремге қосып, араластырыңыз. Қоспаны оттан алып, суытып, балмұздақ жасаушыға құйыңыз.

Жаңа құлпынай балмұздағын қалай жасауға болады?

Жеміс балмұздақ - жазда дастарханға жақсы қосымша болатын тамаша десерт. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 2 кесе жаңа піскен жидектер;
• 250гр сүт;
• 250 г крем;
• 100г қант;
• 3 сарысы.

Алдымен жидектерді 50 г қантпен араластырып, тоңазытқышқа қоямыз. Құлпынай шырын сығып жатқанда, бөлек ыдысты алып, сүтті, кілегей сарысын және араластырыңызқант. Алынған қоспаны үнемі араластыра отырып, баяу отта қыздыру керек (қайнатуға болмайды). Қант толығымен еруі керек. Енді соусты оттан алып тастаңыз, сонда құлпынай шырынын қосыңыз, араластырыңыз және ол толығымен суығанша күтіңіз. Осыдан кейін қоспаны контейнерлерге салып, мұздатқышта 3-4 сағатқа қалдырыңыз. Жидектермен бірге ұсыныңыз.

Енді сіз үйде балмұздақ жасауды білесіз. Шын мәнінде, бұл тәжірибе үшін тамаша алаң. Шынында да, пісіру кезінде сіз әртүрлі компоненттер мен толтырғыштарды пайдалана аласыз - жаңа піскен жидектер, жеміс кесектері, шырындар, консервілер мен джемдер, жаңғақтар, мейіз және басқа да кептірілген жемістер. Ал егер десерт балаларға арналмаған болса, онда тағамға аздап ликер қосуға болады, мысалы, Amaretto.

Айтпақшы, балмұздақтың калориялығы негізінен оның құрамдас бөліктеріне байланысты, сондықтан сіз тіпті дәмді диеталық тағамдар дайындауға болады.