2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Құймақ – нәрлі және дәмді таңғы ас үшін тамаша нұсқа. Көмірсулар мен қантқа бай болғандықтан, олар күш-қуат бере алады және оянғаннан кейін көңіл-күйді көтереді. Оларды дайындаудың көптеген нұсқалары бар: какао, сүт, айран, минералды су қосылған құймақ. Бұл нәзіктікті жақсы көретіндер салмаға ғана емес, қамырдың өзіне де түрлі өнімдер қосады.
Жақсы немесе жаман
Әрине, күнде құймақ жеу (тек таңғы асқа емес) салмақ қосуға толы. Құймақтардың гликемиялық индексі жоғары (50-70%), яғни олардан глюкоза жоғары қарқынмен сіңеді, бұл қант диабетімен ауыратындар үшін зиянды, ал дені сау адамдар оларды қалыпты мөлшерде жеуі керек.
Олар тура мағынада майға толы, өйткені пісіру процесінде майлы тағамдар пайдаланылады - кем дегенде сары май мен сүт. Дегенмен, жұмыртқа, аз мөлшерде сүт, бидай мен арпа ұны, өсімдік майының ағзаға пайдасы көп. Бұл жағдайда салма ретінде жемістер, кептірілген жемістер, табиғи джемдер, тартылған тауық еті, ірімшік және т.б. жарайды. Ал кейде құймақ пісірудің еш зияны жоқ.таңғы ас немесе Масленица үшін.
Хош иісті шоколад
Құймақтарға тамаша шоколад дәмін беру үшін қамырға какао қосуға болады. Какао қосылған құймақтарды дайындау классикалық рецепттерден дерлік ерекшеленбейді, тек ұн мен ұнтақтың 1: 1 қатынасын пайдалану керек. Дәмі қанық болу үшін жарты шай қасықтан аз тұз, бірнеше пакет ванильді қант және екі ас қасық кәдімгі құм (жеке қалауыңызға байланысты) пайдаланыңыз.
Жұмыртқа мен сүт бөлме температурасында болуы үшін тоңазытқыштан алдын ала шығарылуы керек - бұл түйіршіктердің пайда болуына жол бермейді. Какао қосылған құймақ рецептінде сіз қышқыл сүтті де пайдалана аласыз. Ең алдымен, қуыруға арналған табаны дайындау керек: тамаша нұсқа - құймақ немесе шойын.
Классикалық какао рецепті
Алдымен кәдімгі және жұмыртқасы бар ванильді қантты ыдысқа салып көпіртеді, сосын бір стақан сүт пен бір ас қасық еріген сары май құйылады. Бүкіл масса миксермен мұқият араласады. Бір қасық какао сүзгіден өткізіп, қамырға шайқау процесінде қосыңыз. Соңында електен өткізілген ұнды (1 кесе) салып, масса дайын болады. Шоколадтың дәмін жақсартқыңыз келсе және какао тығыздығы бар құймақ бергіңіз келсе, көбірек ұнтақ қосуға болады. Ал жұқа шоколад құймақтары үшін ұнды азайтқан дұрыс. Қамыр біраз уақыт тұруы керек.
Бірінші құймақ алдында табаны өсімдік майымен майлау керек, ал пісіру барысында массаны жұқа қабатқа біркелкі таратыңыз. Егер жай ғанадайындалған тәттіге ерітілген сары майды қосыңыз, ол сіңіп қалады және дәмі өте нәзік болады.
Какао қосылған сүзбе құймақтары: суреті бар рецепт
Біріншіден, құрғақ ингредиенттер бөлек біріктіріледі: бидай ұны және 150 грамм ванильді қант немесе ұнтақ, електен өткен какао ұнтағы. Басқа контейнерде жарты литр сүт, еріген сары май және екі жұмыртқа араласады, мұнда да бір шымшым тұзды тастау керек. Екі масса біріктіріліп, мұқият араласады. Енді хош иісті шоколадты құймақтарды майланған табада пісіруге болады. Оларға нәзік сүзбе соусы беріледі. Сүзбе массасы (100 грамм) ас қасық қантпен араласады және жидектерді қосу арқылы блендермен шайқайды. Алынған композицияны құймаққа орап немесе бөлек ұсынуға болады.
Ең тәтті салмалармен
Какао сүті қосылған құймақ оңай әрі жылдам дайындалады, ал түсі шоколадты тартымды етеді. Тиісті толтыруды дайындасаңыз, олар әдемі және тәбетті десертке айналуы мүмкін. Біріншіден, құймақ классикалық рецепт бойынша сүтте дайындалады. Шоколадтың дәмін шығару үшін қант мөлшерін азайтып, какао ұнтағын қосқан дұрыс. Құймақ ақ шоколад пен кілегей соусымен тамаша үйлеседі. Оны дайындау үшін сізге қажет: 4 батончик шоколад және май мөлшері 30% жоғары 600 мл кілегей.
Алдымен кремді қайнатып, туралған шоколадқа қосу керек, біртекті консистенцияға келтіріңіз. Масса салқындағаннан кейін оны тамақ пленкасымен жауып, тоңазытқышта 5 сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейіншоколад пен кілегей әуе, нәзік крем пайда болғанша жоғары жылдамдықпен шайқалады. Какао қосылған сәл салқындатылған құймақ үшін сіз жидектермен безендіре отырып, осындай кремді ұсынуға болады. Қоюландырылған сүт, балмұздақ, қаймақ, сүзбе де қолайлы салмалар.
Ұсынылған:
Қаймақ қосылған құймақ. Дәмді құймақ рецепті
Құймақ рецептінің әртүрлі нұсқалары бар: суда, айранда, сүтте, қаймақта, әртүрлі толтырғыштары бар және т.б. Бүгін біз қаймақтағы құймақ туралы айтатын боламыз. Бұл рецепт практикалық немесе қарапайым емес. Бұл классикалықпен бірдей дерлік, бірақ кейбір талғампаз қонақтар қаймақ қосылған құймақтарды жақсы көреді. Осы рецептті қарастырайық
Толтырылған құймақ: мерекелер мен жұмыс күндеріне арналған толтырылған құймақ рецептері
Дәмді көктемгі тоқаштарды жасау қиын емес. Қарапайымдылығына қарамастан, мұндай тағам кез келген мерекелік үстелге тамаша безендіру бола алады. Сонымен қатар, құймақ өте қанағаттанарлық, бұл оларды күнделікті тұтыну үшін тамаша тағам етеді
Сүт қосылған құймақ: рецепт, ингредиенттер. Кефирдегі құймақ үшін қандай ингредиенттер қажет?
Орыс отбасыларының көпшілігінде құймақ пісіру дәстүрі сақталған. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл тағамды дайындау процесін нақты рәсімге айналдырды. Соңғы нәтиже аспаздың қаншалықты тәжірибелі екеніне ғана емес, сонымен қатар сынаққа да байланысты. Қазіргі уақытта бұл алғашқы тағамға арналған бірнеше ондаған рецепттер белгілі. Осы мақаланы оқығаннан кейін сіз белгілі бір жағдайда құймақ үшін қандай ингредиенттер қажет болатынын білесіз
Какао ұнтағынан какао жасау жолы. Какао ұнтағын қалай жасауға болады
Какао ұнтағынан какао жасауды білесіз бе? Егер сізде бұл ақпарат болмаса, онда сізді осы мақаланың материалдары өте қызықтырады
Қышқыл сүт қосылған жұмыртқасыз құймақ - бұл мүмкін. Құймақ қоспалары және қарапайым рецепттер
Бұл мүмкін емес деп ойладыңыз ба? Сіздің достарыңыз кенеттен вегетариандық болды, олар сізге қонаққа бармақшы болды, бірақ сіз тек жұмыртқамен құймақ пісіруді білесіз бе? Уайымдамаңыз, өйткені сіз арнайы рецепт бойынша құймақ дайындауға болады. Қышқыл сүттегі жұмыртқасыз құймақ классикалық жолмен дайындалғандардан жаман емес: ашық, жеңіл және қытырлақ жиектер
