Шоколадты құймақ: рецепт және ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әр жылдың басында Ресей азаматтарының бірінен соң бірі маңызды және сүйікті мерекелері болады. Олар, әдетте, кең ауқымда, көңілді мерекелермен және дәмді тағамдармен тойланады. Сондықтан болар, интернетте ресейліктердің мерекелерге деген шектен тыс сүйіспеншілігі туралы әзілдер көп.

Қаңтар аяқталуға жақын. Біраз күту керек, сіз құймақ пісіріп, Масленица тойлай аласыз. Шулы билермен, шулы әндермен, дәмді тағаммен және жарқын оқиғамен - қысты шығарып салу құрметіне мүсін жағу.

Shrovetide аптасына әртүрлі салмасы бар дәстүрлі құймақ пісіру дәстүрге айналған: жидек, ет, уылдырық және т.б. Шоколадты құймақ - дәмді мереке үшін тамаша нұсқа. Соңғысының ең сәтті рецепттерін осы мақалада қарастырамыз.

Алғашқы рецепт

Бұл рецепт үшін бізге ингредиенттер қажет, мысалы:

• Сүт - 2 кесе.
• Ұн - 1 кесе.
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Қант - 3 ас қасық. Үй иесі тәтті салмасы бар құймақ жасауды жоспарласа, қантты мүлдем алып тастауға болады.
• Қуыру майы.

Және соңғы өте маңызды ингредиент, онсыз біздіңқұймақ толығымен кәдімгі, ақ болады. Әрине, біз какао туралы айтып отырмыз. Дәл осы өте пайдалы және хош иісті өнім біздің құймақтарды қанық қоңыр түске бояйды.

Пісіру әдісі:

1. Бірінші қадам - жұмыртқаны жақсылап шайқау. Жалқау үй шаруасындағы әйелдер, әрине, араластырғышпен мұны істей алады. Дегенмен, көпірткіш немесе кәдімгі шанышқыны қолданған дұрыс.
2. Онда оларға қант қосу керек. Қайтадан қатты соғыңыз.
3. Және сүт. Ең бастысы, жұмыртқа қоспасын баяу араластыра отырып, оны жұқа ағынмен құйыңыз.
4. Бөлек ыдыста какао мен ұнды біріктіріңіз. Екі құрамдас бөлікті електен өткізу керек, шоколадты құймақтарды жұмсақ әрі жұмсақ ету үшін мұны бірнеше рет жасауға болады.
5. Енді бұл қоспаны жұмыртқа-сүт массасына енгізу керек. Және түйіршіктер кеткенше бәрін мұқият араластырыңыз.
6. Одан кейін тоңазытқышта бірнеше сағатқа қойыңыз.
7. Белгілі уақыттан кейін пісіруді бастауға болады.
8. Ол үшін түбі тегіс табаны (оны құймақ деп те атайды) және оны жақсылап майлап қою керек. Құймақ қамырын жақсы қыздырылған табаға құйып, әр жағын бір минуттан пісіріңіз.

Осылайша, сүт қосылған шоколадты құймақтардың сәтті рецепті соншалықты күрделі емес. Тәжірибесіз үй иесі оны жеңе алады.

рецепт 2

Келесі рецепт үшін бізге бірдей ингредиенттер қажет, бірақ аздап басқа пропорцияда. Сондықтан компоненттерайранға құймақ қамырын пісіру:

• айран, ұн - әрқайсысы 1 стақан;
• жұмыртқа - 1 дана;
• какао - жеңіл реңкті құймақ үшін 1 шай қасық, байы үшін - 1 ас қасық қажет;
• қант - дәміне қарай;
• қуыруға арналған май.

Пісіру әдісі:

1. Бастапқы қадам алдыңғы рецепттегідей. Жұмыртқаны қантпен жақсылап шайқаңыз.
2. Сосын ұнды какаомен біріктіреміз. Жұмыртқа қоспасына абайлап құйып, тез шайқаңыз.
3. Одан кейін айранды кастрюльге құйып, пеште аздап қыздырыңыз. Жұқа ағынмен қалған ингредиенттерге қосыңыз. Қатты араластырыңыз.
4. Дайын қамыр да бір жарым-екі сағатқа тоңазытқышқа жіберіледі.
5. Алдыңғы рецепттегідей айранға шоколадты құймақ пісіріңіз.

Үшінші опция

Бұл рецепт үшін алдын ала дайындаңыз:

• сарысу және ұн - әрқайсысы 1 кесе;
• жұмыртқа - 3 дана;
• какао - 1,5 ас қасық;
• сода - жарты шай қасық;
• қуыруға арналған май.

Пісіру әдісі:

1. Жұмыртқа мен қантты жақсылап шайқаңыз.
2. Сарысу қосу.
3. Ұн мен какаоды содамен біріктіріп, қалған ингредиенттерді електен өткізіңіз.
4. Табаны да маймен майлап, жақсылап қыздырып, құймақтарды екі жағы қызарғанша пісіреміз.

Сіз мұны осылай жасай аласыз

Шоколадты құймақ балалардың көңілінен шығатыны сөзсіз. Әсіресе, егер сіз оларды келесі рецепт бойынша дайындасаңыз. Ол керексияқты компоненттер:

• сүт, ұн - әрқайсысы 1 стақан;
• құлпынай йогурты - 2 ас қасық;
• жұмыртқа - 3-4 дана;
• үгітілген шоколад - жарты бар;
• разрыхлитель - 2 шай қасық;
• қуыруға арналған май.

Пісіру әдісі:

1. Сүтті қыздырып, оған үгітілген шоколадты құйып, толығымен ерігенше қойыңыз. Ыстықтан алыңыз.
2. Ұнды қопсытқышпен араластырып, жылытылған шоколадты сүтке құйыңыз. Қатты араластырыңыз.
3. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, йогуртпен біріктіріңіз.
4. Алынған қоспаны сүт-ұн массасына құйыңыз.
5. Алдыңғы құймақ сияқты пісіріңіз.

Және тағы бір опция

Шоколадты құймақ қамырын басқа жолмен дайындауға болады. Ол келесі өнімдерді қажет етеді:

• айран, ұн - әрқайсысы 2 кесе;
• жұмыртқа - 2 дана;
• какао - 2 ас қасық;
• сода - жарты шай қасық;
• қайнаған су - 1 стакан;
• қуыруға арналған май.

Пісіру әдісі:

1. Үлкен ыдыста жұмыртқаны қантпен шайқаңыз.
2. Айранды мұқият салып, араластырыңыз және ұнды електен өткізіңіз.
3. Тегіс болғанша көпірткішпен немесе шанышқымен қатты шайқауды жалғастырыңыз.
4. Шәйнекте суды қайнатыңыз, бір стакан өлшеңіз.
5. Ас содасын қосып, араластырыңыз.
6. Ұн қоспасын қатты шайқауды жалғастыра отырып, суға құйыңыз. Ең бастысы, күйіп қалмас үшін мұқият орындаңыз.
7. Алынған қоспаны жарты сағатқа қалдырыңыз, содан кейін боладықұймақ пісіріңіз. Мұны әдеттегідей орындаңыз.

Дайын құймақтарды балмұздақ, джем немесе консервілермен беруге болады.

Шілтерлі құймақ

Егер осы мақаланың оқырмандары ашық немесе кружевный шоколад құймақтары деп аталатын рецептке қызығушылық танытса, оларда өте қиын және күрделі ештеңе жоқ бұл элемент міндетті түрде ұнайды:

1. Ерекше құймақтарды дайындау үшін өте жұқа мойыны бар кез келген ыдыс қажет. Ол болмаған жағдайда, оны қолыңызда ұстауға ыңғайлы болу үшін орташа өлшемді кәдімгі пластик бөтелке алуға болады.
2. Жоғарыда көрсетілген қамыр түрлеріне үш ас қасық күнбағыс майын қосыңыз. Содан кейін оны таңдалған контейнерге құйыңыз.
3. Тегіс табаны жақсылап қыздырыңыз, маймен (немесе маймен) майлаудың қажеті жоқ. Біздің сынақтағыдай және солай.
4. Барлық нұсқаулар орындалса, шоколадты құймақ пісіруді бастауға болады. Бұларды қалай пісіру керек? Өте қарапайым.
5. Шілтерді бір сызыққа салу маңызды. Сондай-ақ мұны мүмкіндігінше жылдам орындаңыз.

Алғашқы бірнеше құймақ нәтиже бермеуі мүмкін, бірақ содан кейін әрбір үй иесі келесі фотодағыдай шедеврге ие болады.

Банан қосылған құймақ

Шоколад қамырынан жасалған құймақтарға ет, уылдырық және осыған ұқсас салмаларды қосу (анық себептермен) орынсыз болғандықтан, оған не салуға болатынын алдын ала ойластырған жөн. Үй иесі жауап іздеуде ұзақ уақыт қиналып қалмауы үшін, біз қазірдің өзінде барлық адамдарды қуанта алатын тамаша нұсқаларды дайындадық.отбасы!

Ингредиенттер:

• сүт - жарты литр;
• ұн - 2 кесе;
• жұмыртқа - 2 дана;
• какао ұнтағы - 2 ас қасық;
• құрғақ ашытқы - 1 пакет;
• қуыруға арналған май;
• банан - бірнеше дана.

Пісіру әдісі:

1. Сүтті қыздырып, пештен шығарып, оған ашытқыны құйып, жақсылап араластырып, бірнеше минутқа қалдырыңыз.
2. Осы уақытта басқа ингредиенттерді дайындаңыз. Ұнды какаомен араластырып, жұмыртқаны шайқаңыз. Содан кейін бәрін бір массаға біріктіріп, сүтке қосыңыз.
3. Құймақтарды пісіріп, толық суытыңыз.
4. Банандарды аршып, блендермен ұсақтаңыз.
5. Суыған құймақтарды банан қоспасымен жағып, түтіктерге бұраңыз. Қаласаңыз, үстіне кокос түйіршіктерін сеуіп немесе шоколад сиропын құюға болады.

Ең жақсы салма

Шоколадты құймақтарды әртүрлі салмалармен толтыруға болады, бірақ олар құлпынай мен бананмен үйлескенде дәмді болады. Сондықтан, әрі қарай біз дәл осындай компоненттері бар рецептті қарастырамыз. Толтыру құрамдас бөліктерінің саны үй шаруашылығының қалауына қарай дербес анықталуы керек.

Ингредиенттер:

• шоколадты қамырдан пісірілген дайын құймақ;
• құлпынай (жақсырақ жаңа піскен, бірақ мұздатылған да жұмыс істейді);
• банандар;
• қоюландырылған сүт;
• шоколад сиропы.

Пісіру әдісі:

1. Блендерде банандарды шайқаңыз және қоюландырылған сүтпен біріктіріңіз. Құйыңыздайындалған ыдыс.
2. Құлпынай кішкентай (жарты сантиметр) текшелерге кесіліп, оны сындырып алмас үшін, қалған ингредиенттерге қосыңыз. Араластыру.
3. Құймақтың ортасына бір ас қасық салмасын салып, конвертке салып, табаққа салыңыз.
4. Бүкіл шоколадты құймақтармен сипатталған процедураны орындаңыз, содан кейін оларды пирамида етіп бүктеңіз. Соңында шоколад шәрбаты құйылуы керек.

Тамаша құймақ торты

Түпнұсқа және нағыз дәмді тағам (Ресейде де, басқа да бірқатар елдерде) салмасы жағылған құймақтан жасалған торт. Оны қолданып көрген барлық отбасылар атап өтеді: құймақ торт - бұл үйде ғана жасауға болатын ең нәзік және балқытатын десерт. Сондықтан біз оны елемеуге болмайды және сізге осы шедеврмен жақындарыңызды қуантуға мүмкіндік бермейміз.

Ингредиенттер:

• консервіленген немесе мұздатылған шие - дәміне қарай;
• ауыр кілегей - 2 ас қасық;
• пломбир балмұздағы - 200 грамм;
• үгітілген шоколад;
• дайын құймақ - 15-20 дана.

Пісіру әдісі:

1. Шоколадты құймақ тортын жасау өте оңай, бастысы төменде сипатталған нұсқауларды орындау.
2. Ендеше, ең алдымен балмұздақ пен кремді блендерге саламыз.
3. Бес минут бойы жақсылап шайқаңыз.
4. Егер масса әлі сұйық болса, жалғастырыңыз.
5. Шие, қажет болса, тұқымдарды алып тастаңыз немесееріту және шаю.
6. Ыдыста блендер мен жидек қоспасын араластырыңыз.
7. Бірінші құймақты әдемі тәрелкеге салып, үстіне салмасын жағыңыз.
8. Содан кейін екінші құймақпен бірдей процедураны орындаңыз.
9. Құймақ таусылғанда, торттың үстіне салманың қалған бөлігін құйып, үгітілген шоколадты құйыңыз. Қаласаңыз, шиемен безендіре аласыз.

Құймақ "Азғыру"

Дәмді тағамның ерекше білгірлері үшін біз шоколад құймақтарының келесі рецептін ұсынуға қуаныштымыз. Атынан-ақ оның құрамының сүйкімділігі соншалық, бүкіл отбасының құлағы үзілмейтіні анық. Ал егер үй иесі қонақтарды осындай тағаммен тамақтандыруды шешсе, олар одан осы дәмді дайындаудың сырымен бөлісуін өтінетіні сөзсіз.

Сонымен, шедевр жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет болады:

• дайын құймақ;
• апельсиндер;
• киви;
• сүт - жарты кесе;
• ақ шоколад - 1 үлкен батончик.

Пісіру әдісі:

1. Жемістерді аршып, кішкене текшелерге кесіңіз және артық шырынды ағызу үшін елекке салыңыз.
2. Сүтті қыздырып, шоколадты жағып, толығымен ерігенше араластырыңыз. Ыстықтан алыңыз.
3. Сүт қоспасына жемістерді қосып, ақырын араластырыңыз.
4. Құймақтың ортасына салмасын салып, орап аламыз.
5. Дайын десертті жалбыз бұтағымен безендіре аласыз.

Міне, какао ұнтағын пайдаланып дәмді шоколад шедеврлерін жасауға болады!