2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Көкжидек витамині мен минералды құрамы жағынан өте дәмді және бағалы жидек. Ол біздің еліміздің әртүрлі ормандарында өседі және өте қолжетімді болып саналады. Қандай да бір жағынан ол дәмі де, сыртқы түрі де көкжидектерге ұқсайды, бірақ сәл тәтті және үлкенірек. Ал С дәруменінің мөлшері бойынша көкжидек олардан мүлде алда – 5-те бір рет. Бұл жидектің ерекше құнды қасиеттерінің ішінде оның ағзаға емдік әсері бар: капиллярларды күшейтетін және қабынуға қарсы, сонымен қатар антипиретикалық ретінде. Ол қандағы қант деңгейін төмендете алады және қант диабетінде, сондай-ақ қышқылдық деңгейі төмен гастритте пайдалы деп саналады. Оны жаңа піскен ғана емес жейді, мысалы, көкжидек кептелісі өте кең таралған. Оның жағымды тәтті және қышқыл дәмі және нәзік құрылымы бар.
Дәстүрлі джем рецепті
Көкжидек кептелісін өзіңіз қалай жасауға болады? Мұны жасау басқалардан қиын емес - таңқурай, құлпынай, шие және т.б.бір килограмм жидектерге шамамен 4 кесе қант қажет болады. Алдымен сиропты дайындау керек. Кәстрөлге су құйыңыз (қанттың көрсетілген мөлшері үшін шамамен 1,5-1,75 кесе), қант ерігенше және қоюланғанша қайнатыңыз және пісіріңіз, араластырыңыз.
Көкжидектерді сұрыптап, бірнеше рет шайып, дайын сиропты құйыңыз. Ол біраз уақыт қайнатылуы керек - бір-екі сағат. Содан кейін кастрюльді баяу отқа қойып, жидек азайғанша пісіріңіз. Қаласаңыз, пісіру процесінде лимон шырынын және қалампыр сияқты дәмдеуіштерді қосуға болады. Олардың көмегімен көкжидек кептелісі хош иісті және дәмдірек болады. Оны банкаларға құйып, орау ғана қалды.
Көкжидек джемін жасаудың жылдам тәсілі
Алдыңғы рецепт қыста егін жинауға жарамды. Ал егер сіз кешкі шай кешінде дәмді және пайдалы нәрседен ләззат алғыңыз келсе, онда сіз басқа жолмен жүре аласыз - баяу пеште көкжидек джемін дайындаңыз. Бұл құрылғыны бүгінде үй шаруасындағы әйелдер кеңінен қолданады және әртүрлі тағамдарды жасай алады. Нан пісіру олардың ең экзотикалық түрі емес. Кептелуді дайындау үшін келесі режимдердің бірін пайдалану керек - «Бұқтыру» немесе «Сорпа». Пісіру уақыты кемінде бір сағат болуы керек.
Жидектердің қажетті мөлшерін жуып, кептіріңіз. Ыдыстың қабырғаларына жабысып қалмас үшін қантты алдын ала ерітіңіз. 250 грамм үшін сізге 100 грамм суда ерітілген бір стақан түйіршіктелген қант қажет. Көкжидектерді мультиварктің сыйымдылығына бүктеңіз, осы сироппен толтырыңыз және қажетті режимді таңдаңыз. Уақыты бастапуақытында қақпақты ашып, кептелісті силикон шпательмен араластыру керек, сонымен қатар көбікті кетіру керек. Баяу пештегі көкжидек джемінің консистенциясы дәстүрлі түрде дайындалғаннан біршама ерекшеленеді. Ол аз тұтқыр, тұтқыр болады. Дегенмен, оның құрамында дәрумендер көп болады және аз қиындық болады. Шайға арналған десертті тез ойлап табу керек кездегі ең жақсысы.
Басқа нұсқалар
Қаласаңыз, көкжидек, көкжидек және қаражидек джемі сияқты жидек табақтарын дайындауға болады. Бұл жидектер мен таңқурай мен қарақатпен жақсы үйлеседі. Тәтті және қышқыл алма, сонымен қатар шие джемге жағымды дәм береді. Пропорциялар бірдей, көкжидектердің бір бөлігі ғана таңдалған жемістермен ауыстырылуы керек.
Ұсынылған:
Көк ірімшік қалай жасалады: ингредиенттер мен рецепттер. Көк ірімшік: пайдасы мен зияны
Көгілдір ірімшік - әлемге әйгілі деликатес, оны көптеген гурмандар ұнатады. Көптеген сорттар мен түрлер бар: камберт, дор көк, ливаро және басқалары. Мұндай өнімді жасау рецепті өте ежелгі: көгерген ірімшіктер төрт мың жыл бойы жасалған. Оларды тіпті Гомер мен Аристотельде де кездестіруге болады
Көк ақ балық. Көк ақшылды қалай дайындау керек: рецепттер
Дүкендерде жиі кездесетін көк ақ балық, оның барлық бауырлары сияқты пайдалы, бірақ олардан айырмашылығы, өте арзан. Сонымен қатар, оның еті нәзік және шырынды, дегенмен кейбір сүйектерді көк аққанның кемшіліктеріне жатқызуға болады. Оны дұрыс дайындау ғана қалады
Көк жидек кептелісі: рецепті, пайдалы қасиеттері, калориялары
Тосаптың барлық түрлерінің ішінен көптеген адамдар көкжидекті жақсы көреді. Балауыз жабындысымен жабылған кішкентай қара көк жидек бай тәтті дәмге ие, ал көкжидектердің пайдасын асыра бағалау өте қиын. Мысалы, Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде көкжидек джемі британдық ұшқыштардың диетасының бөлігі болды. Дегенмен, Закарпатье облысының (Украина) ауылдарының бірінде жидек құрметіне тұтас қола ескерткіш орнатылды. Өзіңіздің ас үйіңізде пайдалы көкжидек кептелісін қалай дайындау керек, біз мақалада айтамыз
Көк ірімшік қосылған салат: рецепттер, ингредиенттер. Көк ірімшік қалай аталады - ең танымал сорттар
Бүгін біз айтқымыз келетін өнім – көк ірімшік. Біздің елде ол іс жүзінде өндірілмейді және нағыз экзотикалық болып саналады. Ресейлік өнім түрлерінен айырмашылығы, зең ірімшігі өте ерекше, ерекше дәм мен хош иіске ие. Біз сізге материал дайындадық, одан сіз көк ірімшіктің атын (ең танымал сорттар) үйренесіз, сонымен қатар осы өніммен салаттарға арналған бірнеше рецептерді ұсынамыз
Микротолқынды пеште және пеште жылдам кекстер. Жылдам кекс рецепті
Тез дайындалатын кекстің қарапайым рецепті әрбір үй шаруасындағы әйелге қажет. Өйткені, кейде сіз өзіңізді және жақындарыңызды дәмді десертпен сыйлағыңыз келеді, бірақ оны дайындауға уақыт жоқ. Бүгін біз сізге пеште ғана емес, микротолқынды пеште де жылдам кекстерді қалай дайындауға болатынын айтуды шештік
