Толтырылған бұрыш: рецепттер, пісіру мүмкіндіктері және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер өз учаскелерінде тәтті бұрыш өсіреді. Бұл жарқын және шырынды көкөніс бақшаны безендіруге ғана емес, сонымен қатар ерекше пайдалы және дәмді тағам өнімі болып табылады. Оның түс палитрасы көз қуантады, ал дәмін көптеген адамдар жоғары бағалайды. Бұрыштарды жақсылап жуғаннан кейін бақшадан тікелей жеуге болады. Сондай-ақ бұл көкөністен сіз көптеген дәмді тағамдарды дайындауға болады. Салаттар, барлық препараттар, сорпалар, негізгі тағамдар. Толтырылған бұрыш өте танымал. Пісіру рецептері және басқа да пайдалы ақпарат осы мақалада берілген.

Ханымдар кеңес береді

Толтырылған бұрыш (рецепттер кейінірек беріледі) - көптеген адамдар арасында өте танымал тағам. Оны ірімен жейдібалаларға да, ересектерге де қызықты. Оны дайындауға көп уақыт жұмсаудың қажеті жоқ, бұл тағамды кез келген үй шаруасындағы әйел жасай алады. Рас, кейбір нәзіктіктерді әлі де ескеру қажет. Егер сіз толтырылған бұрыштың (рецепттердің көп саны бар) сіз үшін дәмді және шырынды болғанын қаласаңыз, келесі кеңестерді қолданыңыз:

• Бұл тағамға арналған күрішті толығымен піскенше қайнатпау керек екенін ескеріңіз.
• Толтырылған бұрыш рецепті көңіліңізді қалдырмауы үшін және тағам дәмді және әдемі болып шығуы үшін бірдей мөлшердегі шикі көкөністерді алуға тырысыңыз.
• Толтырылған бұрышты бұқтыратын қоспаны дайындау үшін қандай ингредиенттерді қолданған дұрыс? Қаймақ, томат пастасы, бұрыш, тұз, лавр жапырағы, су, сарымсақ. Толтыру опциялары өте әртүрлі болуы мүмкін. Бұрыштарды тұз, дәмдеуіштер және лавр жапырағы қосылған суда бұқтырсаңыз, өте дәмді тағам жасауға болады.
• Көкөністердің дәндерін мұқият тазарту керек.

Қажетті ингредиенттер

Толтырылған бұрыш жасау үшін бізге не қажет? Міне, негізгі ингредиенттер:

• Тәтті бұрыш. Бұл әртүрлі түстер немесе бір ғана болуы мүмкін. Егер сіз қызыл, сары және жасыл бұрыштарды қолдансаңыз, дайын тағам мерекелік болады.
• Cурет. Ол классикалық тағам дайындау үшін қолданылады. Бірақ одан кем емес дәмді бұрыш басқа дәнді дақылдармен толтырылған: арпа, тары және қарақұмық. Барлық опцияларды қолданып көруді ұсынамыз.
• Садақ.
• Ет. Ең дұрысы пайдалануүй, сиыр еті немесе тауық еті.
• Сары май.
• Тұз және әртүрлі дәмдеуіштер.
• Сәбіз.
• Лавр жапырағы.
• Қаймақ.
• Томат пастасы.

Барлық қоспалар

Кейбір адамдар фаршты туралған ет пен күрішпен ғана емес, әртүрлі тәсілдермен пісіруге болатынын түсінбейді. Басқа толтыруларды пайдалануды ұсынамыз. Мысалы:

• Қарақұмық пен көкөністермен. Күтпеген таңдау, мүмкін. Бірақ жасап көрсеңіз, сізге ұнайтыны сөзсіз. Рас, егер сіз ет опциясын ұнатсаңыз, толтыруға тартылған ет қосуға болады. Бұл да өте дәмді болады.
• Саңырауқұлақтармен және көкөністермен. Барлық ингредиенттер майдалап туралған және тендерге дейін қуырылған. Тұмшапеште саңырауқұлақтармен бұрыштарды қуырып көріңіз. Бұл жағдайда көкөністердің ортасына дейін су құйып, үстіне ірімшікті үккіштен өткізуге болады.
• Арпа және фарш қосылған. Толтырылған бұрыш рецепті өте қарапайым. Інжу арпаны жуып, тұзды суда жұмсақ болғанша қайнату керек. Тартылған етті қуырыңыз. Салмаға сәбіз, пияз, қызанақ қосыңыз. Көкөністерді де алдымен пісіру керек. Тәжірибе жасаудан қорықпаңыз, мүмкін сіз басқа да бірдей дәмді және түпнұсқа нұсқаларды таба аласыз.



Күрішпен толтырылған бұрыш: рецепт

Біз сізге қарапайым және өте дәмді пісіру нұсқасын ұсынамыз. Бізге қажет: күріш, бұрыш, тартылған тауық еті немесе шошқа еті, тұз, су, пияз, қызанақ немесе томат пастасы, сәбіз. Әрекеттер реті шамамен келесідей болады:

• Бұрышты жақсылап жуып, дәнінен босатыңыз.
• Қазан немесе үйрек аламыз. Айтпақшы, толтырылған бұрыштарды баяу пеште «Бұқтыру» немесе «Пісіру» режимінде пісіруге болады.
• Бір стақан күрішті жақсылап шайыңыз. Жартылай піскенше қайнатыңыз.
• Пияз бен сәбізді алыңыз. Көкөністерді жуып, тазалаңыз. Сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды майдалап тураңыз.
• Қуыруға арналған табаға күнбағыс майын құйып, көкөністерді қуырыңыз. Олар сәл қызаруы керек.
• Тартылған етті де қуыру керек. Көкөністерді, тартылған ет пен күрішті біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Дәмдеуіш тағамдар дайындағыңыз келсе, енді салманы тұздап, бұрыш қосу керек.
• Одан кейін бұрыштарды алып, толтыра бастаңыз. Кәстрөлге салыңыз.
• Енді дайындалған көкөністер құйылатын қоспаны дайындау керек.
• Бірнеше ас қасық қаймақ пен томат пастасын суға ерітіңіз. Туралған сарымсақ пен сүйікті дәмдеуіштерді қосуға болады. Бұрыштарды құйып, пешке қойыңыз.
• Тағам 45-50 минутта дайын болады. Шөптермен және қаймақпен бірге ұсыныңыз.

Ет пен күріш қосылған бұрыш: рецепт

Бұл тағамды пеште пісірейік. Толтырылған бұрышты тағы немен жасауға болады? Біз ұсақталған ет немесе тауық еті қосылған рецепт қабылдауды ұсынамыз. Пияз мен сәбізді кішкене кесектерге кесіп, қуырыңыз. Күрішті жарты піскенше пісіріңіз. Тауық еті текшелерге кесіліп, табаға қуырылады. Бұрышты алыңыз, оны жартысын кесіңіз және қажет емес барлық заттарды алып тастаңыз. ATтолтырудың әрбір бөлігін қосыңыз. Ірімшікке себіңіз де, майланған пісірме табаққа салыңыз. Дайын болғанша пісіріңіз.

Мұздатылған көкөністерді пісірудің құпиялары

Жазда және күзде ет пен күріш қосылған фаршты (жоғарыдағы рецепт) әлдеқайда жиі пісіруге болады. Өйткені, қажетті ингредиенттерді сатып алу проблемалары туындамайды. Қыс немесе көктем ше? Өйткені, дүкендегі бұрыш айтарлықтай қымбат. Сізді жазда осыған қамқорлық жасауға шақырамыз. Егер сізде үлкен мұздатқыш болса, онда сіз етпен толтырылған бұрыш жасай аласыз (рецептті мақалада берілгендерден пайдалануға болады). Толтырғышты қарапайым көкөністер сияқты дайындау керек. Мұздатылған толтырылған бұрыштарды пісірер алдында толығымен ерітудің қажеті жоқ, әйтпесе олар пішінін жоғалтады. Осылайша, жылдың кез келген уақытында отбасыңызды дәмді тағаммен сыйлай аласыз.

Пікірлер

Біз мақалада рецепті ұсынып отырған ет пен күріш қосылған фаршталған бұрыш ерекше дәмді және қанағаттанарлық тағам. Ол кез келген мерекелік үстелді безендіре алады. Көптеген адамдар ет қосылған фаршты жегенді ұнатады. Рецепттер қосылып, өзгертіліп жатыр. Мақалада біз күрішпен әдеттегі ет орнына қолдануға болатын толтыруға арналған бірнеше нұсқаны ұсындық. Бұрыш пісірудің ең жақсы жолы қандай? Олар бұл тағам туралы не айтады? Сізді кейбір шолулармен танысуға шақырамыз:

• Ханшайымдарбұл тағамды баяу пеште пісіру ұсынылады, сондықтан өте дәмді бұрыш алынады. Ең бастысы, ештеңені араластырудың және пісіру процесін орындаудың қажеті жоқ.
• Барлық шолуларда бұл мүлдем қарапайым және өте дәмді тағам екені айтылған.
• Толтырылған бұрыш - бұл ешқашан жалықтырмайтын тағам, үйдегі тағамның нағыз білгірлерін жазыңыз.