Баклажанның дәмді және әдемі «қайықтары»

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көп адамдар баклажан «қайықтарын» тез әрі дәмді дайындауды біледі. Өйткені, мұндай тағам қарапайым және нәзік көкөніс кешкі ас болып табылады, ол бар болғаны бір жарым сағатта жасалады және қымбат және ерекше өнімдердің көп мөлшерін қажет етпейді. Бұл әдемі және дәмді тағамды қалай дайындау керектігін білмейтіндер үшін оның рецептімен толығырақ танысайық.

Пеште пісірілген баклажан қайықтары: егжей-тегжейлі рецепт

Қажетті ингредиенттер:

• тауық филесі - 300 г;
• саңырауқұлақтар - 160 г;
• шағын шамдар - 2 дана;
• қатты ірімшік - 100 г;
• жаңа жасыл - үлкен байлам;
• жас баклажан - 3 дана;
• майы аз майонез - 120г;
• тұз, хош иісті дәмдеуіштер, қызыл бұрыш - жеке талғамыңызға және қалауыңызға қарай;
• піскен қызыл қызанақ - 3 дана;
• күнбағыс майы - 65 мл (қуыруға арналған).

Толтырма жасау процесі

Баклажан «қайықтары» пеште өте тез піседі. Сондықтан олар үшін толтыру жақсырақұзақ мерзімді термиялық өңдеуді қажет етпейтінін дайындаңыз. Бұл үшін біз тауық филесін пайдалануды шештік. Оны 300 г мөлшерінде қабылдап, мұқият жуып, сүйек пен теріден бөліп, содан кейін өңделген шампиньондармен бірге майдалап турау керек.

Саңырауқұлақ қосылған баклажанның «қайықтары» хош иісті болу үшін салмасын алдын ала газ плитасында қуырған жөн. Ол үшін бұқтырылған табаны қыздырып, оған май (күнбағыс) құйып, саңырауқұлақтар мен туралған пияз қосылған тауық етінің бөліктерін салыңыз. Содан кейін өнімдерді жақсылап қуырып, сонымен қатар тұз, бұрыш, шөптер және хош иісті дәмдеуіштермен мол дәмдеу керек.

Көкөністерді өңдеу процесі

Баклажан «қайықтары» жұмсақ қабығы бар орташа және жас көкөністерден жасалғаны жөн. Оларды жақсылап жуып, кіндіктері мен сабақтарын кесіп тастау керек, содан кейін ұзындығы бойынша екіге бөліп, өзегін алып тастау керек. Осындай әрекеттердің нәтижесінде сіз жұқа қабырғалары бар бірнеше «қайық» алуыңыз керек. Сондай-ақ қызыл қызанақтарды бөлек жуып, шеңберлерге кесу керек (егер қызанақ үлкен болса, онда жарты шеңберге).

Ыдыстың пішінін беру

Тағамның барлық құрамдас бөліктері дайын болғанда, оны қалыптастыруды бастау керек. Мұны істеу үшін баклажан «қайықтарын» пісіру парағына салыңыз, содан кейін оларды тауық еті, пияз және саңырауқұлақтар бұрын қуырылған толтырумен толтырыңыз. Әрі қарай, ингредиенттер майонездің қалың қабатымен жабылуы керек. Түскі асты шырынды ету үшін жаңа піскен тағамды қосу керекқызанақ тілімдері мен үгітілген қатты ірімшік.

Жылумен өңдеу

Баклажан қайықтарын пеште шамамен 35 минут пісіру керек. Бұл көкөністер жұмсақ болып, ірімшік еріп, дәмді қалпақ пайда болуына жеткілікті уақыт.

Қалай дұрыс қызмет көрсету керек

Саңырауқұлақ пен тауық еті қосылған мұндай көкөністерді тек ыстық күйде беру керек. Бірақ бұған дейін баклажан «қайықтарын» бөліктерге кесіп, табақтарға салу ұсынылады. Сондай-ақ, мұндай ерекше және әдемі тағамды жаңа піскен бидай наны мен шөптермен ұсыну керек.