"Ваниль" - Мәскеудегі премиум мейрамхана

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ваниль – жер шарының тропиктік және субтропиктік ендіктерінде өсетін көпжылдық шөптесін жүзім тұқымдасы. Бұл орхидеялар тұқымдасына жататын жалғыз дәмдеуіш. Ванильдің хош иісі адамдарда серотонин (рахаттану гормоны) өндірісін ынталандырады, тыныштықты қамтамасыз етеді, ашушаңдықты азайтады. Ванильдің иісі қуаныш сыйлайды, көңіл-күйді жақсартады.

Үш атақты адам - Степан Михалков, Федор Бондарчук, Аркадий Новиков - өздерінің гастрономиялық жобасы үшін бұл атауды таңдағаны таңқаларлық емес.

"Ваниль" - табысты адамдарға арналған мейрамхана

Мекеме 2001 жылдың жазының ортасында ашылды. Жұмыстың алғашқы апталарында ол елорданың зайырлы жұртшылығы арасында танымал болды. Шоу-бизнестің, киноның, теледидардың (соның ішінде шетелдіктердің де) атақты адамдары мейрамхананың жиі қонағы. Қала тұрғындары дәмді тамақтанып қана қоймай, сонымен қатар жақын маңдағы атақты адамдардың жүзіне қарау мүмкіндігіне ие болып, ванильді де бағалады.

«Ваниль» мейрамханасы Остоженкада, 1 - Мәскеудің дәл орталығында орналасқан. Бұл мегаполистегі ең көне көшелердің бірі. Мұндағы тұрғын үй элиталық болып саналады: сәйкесқұны 1 м2 Остоженка елордадағы ең қымбат көше болып танылды. Сондықтан, "Ванильдің" тұрақты қатысушылары - өз бизнесінде белгілі бір биіктерге жете білген табысты адамдар.

Ашық кеңістік

Бөлменің дизайны сәнді және жан-жақты. Мейрамхананың кеңістігінде бөлімдер жоқ - ол ашық, бірақ бірнеше тақырыптық аймақтарға бөлінген. Ең танымал орындар подиумда орналасқан балконның бір түріне жатады. Шыны қабырға балконды көшеден ажыратып, сыртта қайнап жатқан өмірге кедергісіз қарауға мүмкіндік береді. Бұл жерден кез келген ауа-райында келушілерді қуантып, алтын күмбездері бар Құтқарушы Христос соборын көруге болады.

"Ваниль" - сәнді жиһазбен жабдықталған мейрамхана. Жиһаз заманауи, ыңғайлы және әртүрлі: орындықтар, креслолар, дивандар, үстелдер әртүрлі пішіндер, түстер мен стильдерге ие.

Жарықтандыруда бірнеше түрдегі түпнұсқа шамдар пайдаланылды: кіріктірілген (төбеде және еденде), аспалы, еден. Үлкен хрустальды люстралар, классикалық абажурлары бар еден лампалары, гүл тәрізді мата шамдары, кішкентай прожекторлар бір-бірімен үйлесімді үйлеседі, олар Ваниль интерьеріне жылулық пен жайлылық әкеледі.

Мейрамхана стильді безендірілген, бір жерде көрнекті. Оның барлық жерінде сәттілік пен өркендеу атмосферасы орнайды. Залдардағы жарық қабырғаларда картиналар, үлкен айналар көрінеді. Дәретханаға апаратын дәлізде осы мекемеге келген атақты қонақтардың фотолары бар көптеген жақтаулар бар.

Тамаша тағам

Мейрамхана мәзірі«Ванильге» орыс, француз және жапон тағамдарының тағамдары кіреді. Француз аспазшысы Камел Бенамар Ресейде 8 жылдан астам жұмыс істеген. Ол ас әзірлеуде француз және орыс дәстүрлерін үйлестіре отырып, аспаздық шедеврлерімен мәскеулік элитаны бағындыра білді.

Мәзір картасы үш тілде басып шығарылады: орыс, француз, жапон. Онда қазіргі бас аспаз - Урклин Артур үнемі толықтырып тұратын тағамдардың кең таңдауы бар.

Мейрамханада бірнеше мәзір бар: таңғы ас, бизнес-ланч, таңғы ас, негізгі, жапондық тағамдар, десерттер. Тағамдар тізімінен әркім өз талғамына сай тағамды таңдай алады.

Жұмыс уақыты, байланыс ақпараты

Ваниль мейрамханасы (Мәскеу, Остоженка к., 1) келушілерді жұмыс күндері таңғы сағат 8-ден түн ортасына дейін, демалыс және мереке күндері – сағат 10-00-ден соңғы қонаққа дейін қарсы алады.

Мейрамханаға жетудің ең оңай жолы - метромен (Кропоткинская станциясы, содан кейін шамамен 130 метр жаяу) немесе таксимен. Мұнда жеке көлікпен келу мүмкін емес, өйткені жақын жерде тұрақ жоқ.

"Ваниль" - танымал мейрамхана, кешке қарай адам көп болады. Белгілі бір үстелде тамақтанғысы келетіндерге оны алдын ала брондауға кеңес беріледі. Брондау +7 495-637-10-82 телефоны арқылы немесе Интернет арқылы (ресми веб-сайтта немесе осындай қызметтерді ұсынатын басқа порталдарда) жүзеге асырылады. Залдар 210 адамға бір реттік тұруға арналған. Шағын кинотеатр, жазғы терраса бар.

Ойын-сауық

Мейрамханадағы өмір қайнап жатыр: гастрономиялық фестивальдар, аспаздық шеберлік сабақтары, мерекелерде жағымды тосынсыйлар үнемі ұйымдастырылады. Кешке мұнда шамдар жағылады, ол әсіресе романтикаға айналады.

Музыкалық сүйемелдеу әрқашан болады: тыныш, бей-жай, жағымды. Жаппай фортепиано да бос жүрмейді - анда-санда әдемі аспаптық музыка құлаққа ұнайды.

Ваниль мейрамханасы: тұтынушылардың пікірлері

Залдардың ішкі безендірілуіне бей-жай қараған жоқ. Барлық клиенттер оны қызықты, ерекше, сәнді, сәнді деп санайды. Әртүрлі материалдардың (ағаш, металл, шыны, тоқыма), пішіндер, беттер үйлесімі үйлесімді және өте тартымды көрінеді. Мұндай интерьерде демалу, дәмді тағамның ләззатын барынша сезіну жағымды.

Кейбір қонақтар мекемедегі бағаларды тым жоғары деп санайды. Басқалары ыдыс-аяқтың құны олардың сапасына сәйкес келеді деп сендіреді. Таңғы ас үшін орташа чек 1500 рубльді, ал түскі және кешкі ас үшін 3000 рубльден басталады.

Қызмет көрсетудің жоғары деңгейін барлық қонақтар байқайды. Шапшаң адамдар даяшыларды аса сауатты емес деп атаса да, клиенттерге жеке орын қалдырмайды (тым жақындау).

Тамақтанушылардың көпшілігі аспазшының тағамын дәмді және дәстүрлі емес деп санайды. Жаңа ингредиенттерді қосу арқылы әртүрлі рецепттерді араластыру - бұл ванильді тағамдардың стилі.

Келушілердің айтуы бойынша мейрамхана тамаша жерде орналасқан. Жақындықметро, қала орталығы, терезелерден ғажайып көріністер, танымал тұлғалармен кездесу мүмкіндігі мекемені мәскеуліктер мен астана қонақтары арасында сұранысқа ие етеді.