Грильдегі скумбрия: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жазда ашық ауада демалу – ең жағымды уақыт. Оттың иісі, таза ауа, көңілді компания кез келген сорттың маңызды атрибуттары болып табылады және пикниктерде ең көп тамақ пісіретін нәрсе қандай? Әрине, барбекю. Дәстүрлі ет тағамынан басқа, грильде скумбрия пісіруге болады. Бұл балықтың керемет дәмі бар, сонымен қатар оның құрамында бірнеше сүйек бар. Бұл мақалада грильдегі скумбрия сияқты қызықты тағамға арналған рецепттерді таба аласыз.

Алдын ала дайындық

Скумбрияны грильге жібермес бұрын оны маринадтаған дұрыс. Ол үшін келесі ингредиенттер қажет:

• скумбрия - 4 дана;
• лимон - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• насыбайгүл, тұз, бұрыш дәміне қарай.

Пісіру әдісі

Енді грильге арналған скумбрияны қалай маринадтау туралы әңгімеге көшейік. ҮшінБіріншіден, балықты табиғи жағдайда еріту керек. Микротолқынды пешті пайдалану ұсынылмайды. Әрі қарай, скумбрияны тазалап, ішкі жағын алып тастап, басын кесіп, балықтың бүкіл денесінің бойымен жотаның бойымен терең кесу керек. Содан кейін ол насыбайгүл, тұз және бұрыш қоспасымен мұқият ысқыланып, пияз және лимон сақиналарын іш пен кесіндіге салу керек. Содан кейін скумбрия салқын жерде төрт сағатқа қалдырылуы керек. Содан кейін ғана оны арнайы грильде көмірге қуыруға болады.

Фольгадағы скумбрия. Ингредиенттер

Грильдегі скумбрия басқаша дайындалады. Оны дайындауға арналған рецепттер әртүрлі өнімдерді пайдалануды қамтиды. Біздің тағамды жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• лимон - 1 дана;
• қызанақ - 1 дана;
• майонез - дәміне қарай;
• пияз - 1 дана;
• қара бұрыш (ұнтақталған), дәміне қарай тұз;
• скумбрия - 2 дана;
• ақжелкен, аскөк - дәміне қарай;

Фольгадағы скумбрия. Пісіру

Біріншіден, балықты жақсылап жуып, тазалап, бұрыш пен тұзбен сүрту керек, оның ұшасын бірнеше рет кесу керек. Олардың әрқайсысында қызанақ, лимон, пияздың жарты сақинасын салып, іш қуысына туралған ақжелкен мен аскөк қою керек. Содан кейін балықты майонезбен аздап майлау керек. Осыдан кейін скумбрияны фольгаға мұқият орау керек. Әрі қарай, балықты екі жағынан орташа температурада он бес-жиырма минут бойы грильдеу керек. Пісірудің соңындаскумбрияны орауды шешіп, гриль үстінде қысқа уақытқа ұстауға болады. Осыдан кейін тағамды дайын деп санауға болады. Фольгадағы грильдегі скумбрия таңқаларлық шырынды, дәмді және хош иісті болып шығады. Біздің рецепт бойынша оны пеште де пісіруге болады.

Зәйтүн майы қосылған скумбрия. Ингредиенттер

Хош иісті «Гриль скумбрия» тағамын дайындауға болатын дәмдеуіштер өте әртүрлі болуы мүмкін. Төмендегі рецепт келесі ингредиенттерді пайдаланады:

• розмарин - 2 бұтақ;
• тимьян - 2 бұтақ;
• лимон - 2 дана;
• зәйтүн майы - 2 ас қасық;
• скумбрия - 2 дана;
• ұнтақталған бұрыш (ақ), дәміне қарай тұз.

Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің осы комбинациясы скумбрияны таңқаларлық нәзік және тәбетті етеді.

Зәйтүн майы қосылған скумбрия. Пісіру әдісі

Ең алдымен балықтың ішін тазартып, жақсылап жуу керек. Содан кейін оның жотасының бойымен әрқайсысы бір сантиметр тереңдікте төрт кесінді жасау керек. Осыдан кейін, лимондар жартысын кесіп, бір жартысынан шырынды сығып, екінші жартысын жарты сақинаға кесу керек. Қалған екі жартыны әзірше жалғыз қалдыруға болады. Әрі қарай, дайындалған скумбрия ұшаларына май және сығылған лимон шырынын себіңіз, содан кейін тұз және ақ бұрыш себіңіз. Содан кейін әрбір балықтың ішіне лимон тілімдері мен тасшөп пен розмариннің бұтақтарын салу керек. Осыдан кейін скумбрия жарты сағат бойы маринадтауға қалдырылуы керек. Әрі қарай, балықты грильге салып, әр жағынан 8 минут қуыру керек. Бес үшінПісірудің аяқталуына бірнеше минут қалғанда лимонның жарты бөліктерін кесілген жағын төмен қаратып торға қойыңыз. Осыдан кейін грильдегі скумбрия ақырында дайындалады. Оны дастарханға аздап қуырылған лимон шырынын құйып беруге болады.

Тамырлары бар скумбрия. Ингредиенттер

Бұл тағамның негізгі ингредиенттері - нағыз балық және әртүрлі тамырлар мен шөптер. Оны пісіру үшін сізге келесі өнімдерді жинақтау керек:

• скумбрия - 2 дана;
• лимон - 1 дана;
• ақжелкен тамыры - 1 дана;
• балдыркөк тамыры - 1 дана;
• аскөк және ақжелкен - дәміне қарай;
• тұз, балыққа арналған дәмдеуіштер, ұнтақталған бұрыш (қара) - дәміне қарай.

Тамырлары бар скумбрия. Пісіру әдісі

Алдымен скумбрияны жібіту керек, оны жуып, ішін алып тастау керек тілімдерге кесу керек. Әрі қарай, терең контейнерде балдыркөк тамыры мен ақжелкеннің туралған бөліктерін салу керек. Осыдан кейін, балықтың әрбір тілімін жасылмен толтырып, тамыры бар ыдысқа салып, лимон шырынын және тұзды жақсылап құйыңыз. Содан кейін скумбрия жақсы маринадтау үшін тоңазытқышқа үш сағатқа қойылуы керек. Балықты шөптерден тазартып, сым сөреге қою керек. Содан кейін оны әр жағынан он минуттай пісіру керек. Грильде пісірілген скумбрия дайын! Бұл балық суық та, ыстық та жақсы.

Каперс қосылған скумбрия. Ингредиенттер

Қызықты дәмкаперспен пісірілген балықтан алынады. Бұл ащы дәмдеуіш ет және теңіз өнімдерімен жақсы үйлеседі. Ол грильдегі скумбриямен жақсы үйлеседі. Бұл тағамға арналған рецепттер әртүрлі өнімдерді пайдалануды қамтиды, бұл жағдайда сізге мыналар қажет:

• паприка - 1 шай қасық;
• тимьян бұтақтары - 5 дана;
• скумбрия - 5 дана;
• соя соусы - ас қасық;
• пияз - 2 дана;
• каперс - 3 шай қасық;
• сарымсақ - 1 тіс;
• қызанақ - 1 дана.

Каперс қосылған скумбрия. Пісіру әдісі

Ең басында балықтың ішін тазалау керек. Содан кейін пиязды аршып, жуып, жарты сақинаға кесу керек. Осыдан кейін, сарымсақ түйірін екі жартыға, ал қызанақтарды текшелерге кесу керек. Содан кейін скумбрия ұшасына каперс, пияз және тимьян бұтақтарын салу керек. Қалған пиязды, сарымсақ пен қызанақты балықтың үстіне қойыңыз. Содан кейін барлық өнімдерді паприка себіп, соя соусымен құйып алу керек. Енді ұшаларды бірнеше сағат бойы маринадтау үшін қалдыру керек, содан кейін тұздықты шайқаңыз және грильде қуырыңыз. Сонымен, шырынды грильдегі скумбрия дайын! Осы мақалада жарияланған фотосуреттер бұл тағамның қаншалықты тәбетті көрінетіні туралы түсінік береді.

Жаз мезгілі - жағымды әсерлер мен ұмытылмас дәм сезіну уақыты. Табиғатта тәбетті тағам дайындау үшін сіз бірнеше негізгі рецепттермен танысуыңыз керек. Енді сіз грильде скумбрияны қалай дайындау керектігін білесіз. Бұл тағам бәріне ұнайтын болады.сіздің достарыңыз бен таныстарыңыз. Қайырлы тәбет!