Спек деген не? Пирог рецепті

2025 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Спек деген не? Бұл атау көпшілікке белгілі емес. Бірақ шын мәнінде, бұл өте дәмді, сонымен қатар пайдалы тағам, одан кондитерлерді дайындауға болады. Бұл шикі ысталған төс етінің белгісіз данасы. Бұл ингредиент бар рецепттер кейбір елдерде, мысалы, Латвияда бар.

Спек деген не?

Speck – ет өнімі. Оны дайындау үшін шошқа етінің бір бөлігін алыңыз. Майдың жұқа қабаты бар, бірақ сүйексіз бөліктерді таңдаңыз. Дақтың хош иісі жағымды, түтіннің иісін береді. Көбінесе бұл дәмдеуіштерді таңдау арқылы жүзеге асырылады.

Мысалы, бекон жасау үшін қара және хош иісті бұрыш пайдаланылады, сарымсақ пен майдалап туралған арша да белсенді қолданылады. Пісіру алдында ветчина кесектерге кесіліп, мұқият дәмдеуіштермен жабылған, содан кейін суық түрде ысталған. Дақ деген не? Бұл бай тарихы бар қызықты өнім.

Тағамның шығу тегі

Бір қызығы, бұл өнімнің туған жері әлі шешілмеген. Дақтардың шығу тегі қызықты. Ол Тирольде пайда болды. Бұл аймақ тарихи түрде екі мемлекетке, атап айтқанда Австрия мен Италияға бөлінген. Екі халық та таласып жатыр, бұл кімнің қолтаңбасы?

Бұл екі асүйдің, екі мәдениеттің қоспасы. Сонымен, Италияда дәстүрлі еттұздау арқылы өңделеді. Австрия ысталған өнімдерді жақсы көреді. Сонымен, дақ дегеніміз не? Ол бір уақытта тұзды және ысталған.

Бірақ одан қорықпа. Шын мәнінде, өнімде екі пайыз ғана тұз бар. Сондықтан диетологтардың мұндай тағамға деген көзқарасы оң.

Бекон қосылған пирогтар

Латвиялық бекон пирогтары - әдеттегі кешкі астарды әртараптандырудың қызықты тәсілі. Пісіру үшін сізге қажет:

• 300 грамм ұн;
• жарты кило дақ;
• стакан сүт;
• маргарин пакеті;
• 50 грамм ашытқы, тірі, қаптан емес;
• ас қасық қант;
• бір тауық жұмыртқасы, жаңа;
• орта садақ;
• аздап тұз және бұрыш.

Алдымен ашытқыларды ыдысқа салып, қантпен араластырамыз. Тостағанды сүлгімен жауып, кем дегенде жарты сағатқа жылы жерде қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде сіз жай ғана толтыруды дайындауға болады. Дақ текшелерге, пияз кішкене кесектерге кесіледі. Тұз бен бұрыш қоспасы. Дақ тұзды екенін ұмытпаңыз. Сондықтан тағамды қолданып көрген жөн.

Маргарин сүтпен сұйылтылған су моншасында ерітіледі. Алынған сұйықтық ашытқымен біріктіріледі. Ұнды бірден қалған ингредиенттері бар ыдысқа електен өткізіңіз. Қазір бәрі аралас. Қамыр майлы және жақсы иленген. Соңғы пісіру үшін оны тоңазытқышқа кемінде қырық минутқа қойыңыз.

Дайын қамыр жайылады, үшбұрыштап кесіледі. Ортасына дақ пен пиязды салыңыз. Сіз пирогтарды әртүрлі тәсілдермен орауға болады, мысалы, сияқтыкруассан. Олар пеште шамамен екі жүз градус температурада пісіріледі. Уақыт қамырдың мөлшеріне байланысты. Кішкентай пирогтар шамамен 20 минутта дайын болады.