Жаңғақ қосылған баклажан орамдары - күнделікті дәмді тағам

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Күз келді - көптеген көкөністердің, соның ішінде осындай пайдалы және дәмді баклажандардың пісетін және жиналатын уақыты келді. Және, әрине, әрбір үй шаруасындағы әйел алынған егінді өңдеуге байланысты сұрақтарға тап болады. Баклажаны қалай дайындау керек? Ролл - бұл тамаша шешім және күн сайынғы тамаша тағамдар. Көкөністерді сүйікті салмамен немесе тәжірибемен толтырыңыз және жақындарыңыз бен достарыңызды таң қалдырыңыз!

Жаңғақ пен ірімшік қосылған баклажан орамдары

Ингредиенттер:

• үлкен баклажан;
• 150 грамм ірімшік;
• төрт ас қасық жаңғақ;
• бір топ ақжелкен мен аскөк;
• күнбағыс майы;
• ұнтақталған бұрыш;
• тұз.

Пісіру

Алдын ала жуылған және кептірілген баклажанның сабағымен ұшын кесіңіз. Көкөністерді ұзындығы бойынша жұқа тілімдерге кесіңіз. Әрбір табақты тұзбен сүртіңіз және бір жаққа қойыңыз.12-15 минутқа. Осылайша, екі мәселені бірден шешуге болады: шамадан тыс ащыдан құтылу және көкөністі жұмсақ ету. Ширек сағаттан кейін тұздалған кесектерді ағынды сумен шайыңыз, құрғатыңыз және екі жағына күнбағыс майымен жағып, жұмсақ болғанша табада қуырыңыз. Оларды бөлек ыдысқа салып, осы уақытта толтыруды дайындауды бастаңыз. Жасылдарды майдалап тураңыз, жаңғақтарды ұсақтаңыз, ірімшікті шанышқымен езіңіз. Барлық толтырғыш ингредиенттерді біріктіріп, мұқият араластырыңыз. Қуырылған көкөніс тілімдерінің үстіне салманың кішкене кесектерін салып, грек жаңғағы мен ірімшік қосылған баклажан орамдарын айналдырыңыз. Ыңғайлы болу үшін пісірілген тағамдарды тіс шұқығыштарымен бекітуге болады. Салат жапырақтарын үстелге қойып, үстіне дайын тағамды салыңыз.

Тауық еті қосылған пісірілген баклажан орамдары

Ингредиенттер:

• үлкен баклажан;
• 300 грамм тауық еті;
• бір-екі ас қасық зәйтүн майы;
• тұз;
• ұнтақталған бұрыш

Пісіру

Баклажанды жуып, кептіріп, сабағымен ұшын алып, жұқа табақтарға кесіңіз. «Жаңғақ пен ірімшік қосылған баклажан орамдары» рецептіндегідей, тұзды ысқылап, 12-15 минутқа қалдыру арқылы ащыдан құтылыңыз, содан кейін сумен шайыңыз. Дайындалған баклажан тілімдерін қыздырылған зәйтүн майына қуырып, артық майды кетіру үшін майлыққа салыңыз. Тауық етінің филесін жұқа жолақтарға кесіңіз. Дәміне қарай ұнтақталған бұрыш пен тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. Пісірілген салмабаклажан табақтарына салып, орап, тіс шұқығыштарымен бекітіп, майланған пісірме табаққа жайыңыз. Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және оған тісбасармен пішінді салып, шамамен 15 минут пісіріңіз. Ассорти жаңа піскен көкөністермен дайын тағамды ұсыныңыз.

Жаңғақ пен қызанақ қосылған баклажан орамдары

Ингредиенттер:

• баклажан;
• қызанақ;
• бір-екі ас қасық жаңғақ;
• цилантро көк;
• сарымсақ қалампыры;
• майонез;
• күнбағыс майы;
• тұз

Пісіру

Баклажанды ұзынынан жұқа тілімдерге кесіңіз де, тұзбен ысқылаған соң төрттен бір сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін сумен шайып, сүлгімен құрғатыңыз. Күнбағыс майын қосып, екі жағынан көкөніс тілімдерін қуырыңыз, артық майдан құтылу үшін қағаз майлықтарды бүктеңіз. Салманы дайындау үшін майдалап туралған жаңғақ, кинза, сарымсақ және майонезді араластырыңыз, мұқият араластырыңыз. Томатты жұқа таяқшаларға кесіңіз. Баклажан табақшаларына қызанақ пен жаңғақ қосылған қоспаны салып, көкөніс тілімдерін орамдармен ораңыз. Дайындау оңай, бірақ сонымен бірге дәмді тағамдар дайын. Үстелге қош келдіңіз!