Жұмыртқа орамдары - дәмді және ерекше тағам

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жұмыртқа орамдары – таңғы асқа немесе түскі асқа дайындауға болатын тағам. Сізден өнімнің ең аз шығындары мен уақыт қажет. Мақалада жұмыртқа орамдарына арналған бірнеше рецепттер ұсынылған. Сізге аспаздық табыс тілейміз!

Корей жұмыртқасы орамдары

Өнім тізімі:

• нори теңіз балдыры - 1 парақ;
• үш жұмыртқа;
• тазартылған май.

Практикалық бөлім:

1. Жұмыртқаны ыдысқа жарып жіберіңіз. Ары қарай не? Оларды шанышқымен немесе қасықпен шайқаңыз. Біз белок жолақтары қалмауын қамтамасыз етеміз.
2. Жабысқақ емес қуырғыш табаны қыздырып, отты ең аз мәнге қойыңыз. Біз 1 шай қасық қойдық. майлар. Ұнтақталған жұмыртқаның 2/3 бөлігін құйыңыз. Табаға біркелкі таратыңыз. Жұмыртқалардың жартылай дайын болуын күтеміз (үстіңгі қабат әлі шикі).
3. Нори парағын алыңыз. Біз оны дымқыл қабаттың үстіне таратамыз. Қалған жұмыртқаны осы параққа құйыңыз. Біркелкі таратыңыз.
4. Жұмыртқаның екінші бөлігі қатая бастағанда қолыңызға шпатель алыңыз. Құймақтарды 2-2,5 см мұқият тығып қойыңыз. Жұмыртқалардың шикі емес екеніне көз жеткізіңіз. Әйтпесе, тағамның дәмі байқаладынашарлайды.
5. Орамды табадан алыңыз. Оны кесу тақтасына жіберіңіз. 5 минут алайық. Осы уақыт ішінде жұмыртқа орамы толығымен салқындатылады. Қалыңдығы 2-2,5 см кесектерге кесу қалды. Біз корейлік жұмыртқа орамдарын алдық. Оларды үстелге қойып, бірден тағамның дәмін көруге болады.

Ірімшік қосылған жұмыртқа орамдарына арналған рецепт

Қажетті ингредиенттер:

• 20г сары май;
• 100г пісірілген шұжық;
• 4 жұмыртқа;
• қатты ірімшік - 150 г жеткілікті;
• жасыл;
• дәмдеуіштер (бұрыш, тұз);
• орташа майлы қаймақ.

Толық нұсқаулар:

1. Әдетте үй иелері сүтке негізделген омлет дайындайды. Бірақ бұл жағдайда ол жұмыс істемейді. Өйткені, мұндай омлет дымқыл болып шығады, яғни онымен жұмыс істеу ыңғайсыз. Ыдысқа 2 жұмыртқаны сындырыңыз (бір порция үшін). Содан кейін біз қадамдарды қайталаймыз. Әр порцияны бөлек пісіру керек.
2. Дәмдеуіштер қосыңыз. Тұз. Кәдімгі шанышқымен шайқаңыз. Микротолқынды пеште сары майды ерітіңіз. Содан кейін, жұқа ағынмен, оны жұмыртқасы бар ыдысқа құйыңыз. Араластырыңыз.
3. Жұмыртқа массасын қыздырылған табаға құйыңыз. Тазартылған маймен қуырыңыз. Мұны ең аз отта жасаған жөн. Табаны қақпақпен жабудың қажеті жоқ. Біздің құймақ ұстай салысымен салмасын салуға болады. Алдын ала ірімшікті үккіште ұнтақтау керек. Шұжықты кесектерге кесіңіз. Жасылдарды жай турауға болады.
4. Құймақ ортасына үгітілген ірімшікті салыңыз. Екінші қабат - шұжық бөліктері. Мұның бәрін шөптермен себіңіз. Біз құймақтарды ойша екіге бөлуіміз керек. Оның бірінші және үшінші бөліктерін ішіне орап аламыз. Ролик жасау.
5. Шпательді қолданып, құймақ тігісі бар құймақты төмен қарай бұраңыз, сонда бұл жағы да қызарады. Біз орамды тақтаға ауыстырамыз. Роликтерге кесіңіз. Тегіс табаққа салыңыз. Жасыл және жаңа піскен көкөністердің бұтақтарымен безендіріңіз. Жұмыртқа орамдары ыстық түрде беріледі. Оларды үгітілген ірімшікпен себуді ұмытпаңыз. Бір-бірімізге тәбет тілейік!

Жұмыртқа орамдарын баяу пеште қалай пісіруге болады

Өнім тізімі:

• 100 г түсті қырыққабат пен жасыл бұршақ;
• орташа сәбіз;
• 6 жұмыртқа;
• шалот - 1 байлам;
• бір болгар бұрышы;
• пияздың жартысы;
• дәмдеуіштер (бұрыш, тұз).

Пісіру процесі:

1. Алдымен бұршақ пен гүлді қырыққабатты қайнату керек. Оларды әртүрлі кәстрөлдерге салған жөн.
2. Бұрыш, пияз және сәбіз ағынды сумен жуылады, қабығы аршылады, жолақтарға кесіледі.
3. Жұмыртқаны ыдысқа жарыңыз. Тұз. Біз дәмдеуіштерді қосамыз. Соқыңыз.
4. Ұсақталған көкөністерді жұмыртқамен біріктіріңіз.
5. Мәзірден тауып, "Пісіру" режимін бастаңыз. Ыдыстың түбіне май құйыңыз. Келесі қадамдар қандай? Жұмыртқа мен көкөніс қоспасын ақырын құйыңыз.
6. Шпательмен омлеттің шеттерін алып, ішіне орауға кірісеміз. Әрбір жаңа қабатты көп ыдыстың түбіне дейін басыңыз.
7. Жұмыртқа орамы толығымен оралған кезде, шеттерін шпательмен басыңыз. Орындалдыкөкөніс салмасы түсіп қалмауы үшін.
8. Үстеу алдында орамды кесектерге кесіңіз (оңтайлы ені 2-3 см). Жұмыртқа орамдары кілегей және соя соусымен тамаша үйлеседі. Ащы тағамдарды ұнататындар аджика қоса алады.

Қорытынды

Жұмыртқа орамдарын жасаудың құпияларын аштық. Енді сіз үй шаруашылығыңызды осы тағаммен - әртүрлі толтырулармен үнемі қуанта аласыз. Өз нұсқаларыңызбен тәжірибе жасаудан қорықпаңыз.