2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Көкжидек термиялық өңдеуден ғана пайда алатын тамаша мәнерлі дәмге ие. Ол әсіресе кекстер негізінде жақсы көрінеді - тығыз және хош иісті қамырдағы жидектердің ылғалды хош иісті аралдары ешкімді бей-жай қалдырмайды. Бұл мақалада біз ең көп таралған кекстер рецепттерін қарастырамыз.
Көкжидек қосылған кекс. Цитрус дәмі бар классикалық рецепт
Төменде ұсынатын рецепт бойынша қамыр әмбебап. Қаласаңыз, оны какао, шоколад, басқа жемістер және кептірілген жемістер болсын, кез келген компоненттермен толықтыруға болады. Сіз тіпті қантты кесіп, тұз қосып, сол ветчина мен ірімшіктен жеңіл маффин жасауға болады.
Бұл арада көкжидек пен лайм кекстері (кесе өлшемі 240 мл):
- жұмыртқа - 3 дана;
- Тазартылған өсімдік майы - 0,75 кесе;
- қант - 1 кесе;
- ваниллин - 1 пакет;
- разрыхлитель - 1,5 шай қасық;
- тұз - 1/2 шай қасық;
- сода - 1/2 шай қасық;
- қаймақ немесеқою йогурт - 1,5 кесе;
- көкжидек - 1,5 кесе;
- ұн - 3 кесе;
- бір лайм дәмі.
Пісіру
Қамырдың бұл мөлшері 1 үлкен кекске немесе 24 порцияға жетеді.
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Жұмыртқаны қант пен тұзбен жұмсақ болғанша шайқаңыз. Үздіксіз шайқаңыз, май құйыңыз. Ұнды, ас содасын және қопсытқышты бөлек ыдысқа електен өткізіңіз. Жұмыртқа қоспасына қаймақ/йогурт пен ұнды кезекпен қосып, әр жолы араластырыңыз. Қамырға жидектерді абайлап қосыңыз.
Қамырды қалыпқа (дұрысы ортасында тесігі бар - ол жақсы піседі) немесе көлемін 2/3 толтырып, кішкене бөліктерге құйыңыз. Сағаттың үштен бірін пісіріңіз, толығымен суытып, үстелге қызмет етіңіз.
Көкжидек кекстеріне арналған бұл рецепт (әсіресе бір рет берілетін пішіндерде) уақыт шектеулі кезде керемет дастарханды безендіреді.
КСРО-дан жидек қосымшасы бар сәлем
Одақтағы сүзбе торттары ерекше орын алды. Олар сақтау кезінде қолжетімділікті, керемет дәм мен қарапайымдылықты біріктірді. Сізге заманауи жидек қосындысы бар көкжидек тортын (ГОСТ бойынша сынақ рецепті) дайындауды ұсынамыз - көкжидек ганачасы.
Қамыр:
- ұн - 250 грамм;
- сары май - 150 г;
- майлы сүзбе - 250 г;
- қант - 300 грамм;
- жұмыртқа - 3 дана;
- разрыхлитель - 1 шай қасық.
Ганаш:
- көкжидек пюресі - 70г;
- ақ шоколад - 100 грамм.
Пісіру
Бұл рецепткөкжидек ірімшігі алдын ала дайындалуы керек сұйық салманы білдіреді.
Ол үшін шоколадты микротолқынды пеште ерітіп, біртекті болғанша жидек пюресімен араластырыңыз. 12 тең бөлікке бөліп, мұздатыңыз (силикон кәмпиттерін немесе мұз қалыптарын пайдалану ыңғайлы). Пешті 170 градусқа дейін қыздырыңыз. Сары май мен қантты бір ыдысқа салыңыз. 5 минут шайқаңыз. Сүзбе қосып, тегіс болғанша қайтадан шайқаңыз. Жұмыртқаларды сары май қоспасына бір-бірден қосып, әр уақытта шайқаңыз. Ұнды қопсытқышпен араластырып, қамырға салыңыз.
Алынған қоспаны қалыптарға салып, оларды жартысына дейін толтырыңыз. Үстіне мұздатылған көкжидек ганачын салыңыз. Оны қамырдың қалған бөлігімен жабыңыз. 35-45 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында толығымен суытыңыз.
Көп дәнді көкжидек кекесі. Салауатты өмір салтына арналған рецепт
Дұрыс тамақтану болмаған жерде! Бұл рецептте бәрі тамаша - композициядан диеталық емес дәмге дейін:
- қантсыз жеміс пюресі (мысалы, алма) - 0,25 кесе;
- жай йогурт - 0,5 кесе;
- сұлы ұны - 1 кесе;
- жүгері ұны - 0,3 кесе;
- күріш ұны - 0, 3 десте;
- ваниллин - 1 пакет;
- тұз - слайдсыз 0,5 шай қасық;
- разрыхлитель - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- дәміне қарай тәттілендіргіш (мысалы, 2 ас қасық бал);
- 1 лимон немесе апельсин шырыны;
- көкжидек - 1 кесе.
Пісіру
Жыныңызпеш 180 градусқа дейін. Бұл қарапайым көкжидек тоқаш рецепті кекстер жасау принципіне негізделген. Сонымен, бір ыдысқа ұн, тұз және қопсытқыштың барлық түрлерін араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Басқа ыдысқа йогурт, тәттілендіргіш, шырын, пюре, жұмыртқа, ванилин салыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз. Екі тостағанның мазмұнын біріктіріңіз. Масса қаймақ тәрізді консистенциясы болады.
Алынған қамырға көкжидектерді (2/3) абайлап араластырыңыз да, қалыптарға салып, 2/3 бөлігін толтырыңыз. Қалған көкжидектерді қамырдың үстіне салып, құрғақ тіс тазалағышта сыналғанша пісіріңіз. Кекстерді жылы немесе салқын етіп жеуге болады.
Сіз мұны білесіз бе…
Көкжидек тек цитрустық жемістермен ғана емес, қара бұрышпен де жақсы үйлеседі. Көкжидек маффинін (кез келген рецепт) дайындаған кезде қамырға бір шымшым бұрыш қосып көріңіз - нәтиже сізді таң қалдырады, біз кепілдік береміз.
Ұсынылған:
Фин көкжидек немесе көкжидек пирогы
Жарқын, нәзік және бір уақытта ұсақталған - бұл финдік көкжидек пирогы. Айтпақшы, бұл жидек болмаған кезде оны көкжидекпен қауіпсіз ауыстыруға болады. Дәмі бұзылмайды және тәтті десерттің өзгеруін ешкім байқамайды. Финдік көкжидек пирогының рецептін егжей-тегжейлі қарастырайық
Финдік көкжидек пирогы: балғын немесе мұздатылған көкжидек рецепті
Финдік көкжидек пирогы - өте тез дайындалатын және керемет дәмді болып шығатын дәмді десерт. Оны дайындаудың бірнеше жолы бар, бүгін біз сіздермен бірнеше қарапайым рецепттермен бөліскіміз келеді
Көкжидек пастасы: шолулар мен қолданбалар. «Ликбери» көкжидек пастасы: қолдану жөніндегі нұсқаулық
Көкжидектің қасиеттерін әрбір екінші адам білетін шығар. Өйткені, тіпті педиатрлар да аналардың назарын осы пайдалы жидекке аударады. Бірақ көбінесе бұл білім бір нәрсеге байланысты: көкжидек көру қабілетін жақсартады. Бұл жидек басқа жағдайларда да көмектеседі екен
Емшек сүтімен көкжидек: мүмкін бе, жоқ па? Емізу кезінде көкжидек
Көкжидек – ағзаны көптеген пайдалы заттармен қанықтыратын бағалы жидек. Жаңа піскен күйінде тұтынылады, одан түрлі тағамдар дайындалады. Ең бастысы, денеге зиян келтірмеу үшін оны қалыпты жағдайда жасау. Жаңа туған нәрестені емізу кезінде көкжидек болуы мүмкін бе? Бұл мақалада талқыланады
Ашытқы қосылған мармелад қосылған рогаликтерге арналған рецепт. Кептеліс қосылған ашытқы қамырынан жасалған рогаликтер: пісіруге арналған қадамдық рецепт
Ашытқы қосылған тосап қосылған рогалик рецептін бүкіл әлем аспаздық мамандары бұрыннан қолданып келеді. Шындығында, оларды дайындау қиын емес, тек барлық қажетті өнімдерді сатып алу керек. Қамырдың бірнеше сорттары мен рогаликтерге арналған қоспалар бар
