Балалар мен ересектердің қуанышына арналған көкөніс торты

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Қайырлы күн, дәмді және пайдалы тағамды ұнатушылар! Бүгін біз өте дәмді тағамдар дайындауды үйренеміз.

Көкөністерден жасалған торт пісіруді үйрену қиын болмайды, мейлі сіз Құдайдан келген аспаздық маманы болсаңыз да, пешті суреттен ғана көрген қарапайым адам болсаңыз да. Тағам сізді қызықтыратыны сөзсіз. Бұл балалар үшін де, ересектер үшін де өте пайдалы. Егер сіздің балаңыз көкөністерден бас тартса, үмітіңізді үзбеңіз. Бұл пісіру рецепттері кішкентай балалардың көкөністерді жеуге мәжбүр етеді.

Көкөністен жасалған торт салаты, рецепт

Алу керек:

• маскарпоне - жарты килограмм;
• аталық бездер - 4 дана.;
• спаржа бұршақтары - 300 г;
• пияз - 1 дана;
• баклажан - 1 дана;
• шпинат - 1 байлам;
• пармезан - 100 г;
• шөптер, дәмдеуіштер (дәміне қарай);
• жүгері (консервіленген немесе жаңа).

Пісіру:

1) Баклажан өте жұқа төрт бөлікке кесіліп, екі жағын қуырыңыз.

2) Пиязды жарты сақина етіп тураңыз, қуырыңыз.

3) Спаржа бұршақтарын шайып, үш минут қайнаған суға тастаңыз. Салқындағаннан кейін.

4) Орташа етіп кесіңіздана.

5) Шпинатты жуыңыз, құрғатыңыз. Жасыл жапырақтарды көлденеңінен кесіңіз.

6) Пармезанды үккіштен өткізіңіз.

7) Терең ыдыста маскарапонды жұмыртқамен ұнтақтаңыз, барлық көкөністерді, ірімшікті, дәмдеуіштерді қосыңыз, араластырыңыз.

8) Барлық алынған қоспаны күнбағыс майымен майланған қалыпқа құйып, пешке 40-50 минутқа қойыңыз. Пешті 220 градусқа дейін қыздыру керек.

Кеңестер

Спаржа үлкен болуы мүмкін, бұл жағдайда ұштарын тазалау керек.

Ішінде бұршақ болса, қабығын аршудың қажеті жоқ, үш минут ұзағырақ қайнатыңыз.

Пармезанды басқа қатты ірімшікпен ауыстыруға болады.

Көкөніс тортының рецепті

Бұл тағам күнделікті ингредиенттерден жасалған, бірақ сүйікті ингредиенттеріңізді ауыстыруға немесе қосуға болады.

Төмендегілер қажет:

• картоп - 2 дана.;
• сәбіз - 1 дана;
• жаңа қияр - 2 дана.;
• аталық бездер - 3 дана;
• дәміне қарай майонез;
• ірімшік - 100 г;
• желатин - 3 шай қасық;
• су - 130 мл;
• дәмдеуіштер;
• жасылдар.

Пісіру:

1) Көкөністер мен жұмыртқаларды қайнатыңыз. Керемет.

2) Орташа үккіште қияр мен ірімшікті әртүрлі ыдыстарға үккіштен өткізіңіз.

3) Желатинді жылы суда ерітіп, майонезбен араластырыңыз.

4) Күнбағыс майымен майланған қалыпқа қабаттап саламыз:

- картоп, тұз, бұрыш, майонез және желатин қоспасымен май жағыңыз;

- соустар қоспасы бар сәбіз;

- жұмыртқа, тұз, бұрыш, майараластыру;

- қиярды тұздап, майлап, ірімшік себіңіз.

Біздің көкөніс тортымыз дайын. Рецепт тоңазытқышта 3 сағатты талап етеді. Үстелге бергенде туралған көктерді қосыңыз.

Көкөніс салаты (қызылша)

Бұл салат тортында 100% желатин жоқ және ингредиенттер комбинациясы керемет.

Міндетті:

• қызылша - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• картоп - 2-3 дана;
• қышқыл қияр - 4 дана;
• алма - 3-4 дана;
• аталық бездер - 6 дана;
• кептірілген өрік, қара өрік - 1 ас қасық;
• жасылдар.

Көкөніс торты таңғы ас, түскі немесе кешкі ас үшін жақсы шешім. Оны бөлек тағам ретінде де, гарнирмен де ұсынуға болады.

Пісіру:

1) Жұмыртқа мен көкөністерді қайнатыңыз. Керемет.

2) Кептірілген өрік пен қара өрікті жарты сағатқа жібітіңіз.

3) Орташа үккіште әртүрлі ыдыстарға үккіштен өткізіңіз: алма, қияр және пісірілген қызылша, сәбіз, картоп.

4) Жұмыртқаны аршып, сарысын бөліп, үккіштен өткіземіз.

5) Суланған кептірілген өрік пен қара өрікті кесіңіз.

6) Салат қабаты:

- қызылшаны майонезбен жағыңыз;

- тұзды сәбіз;

- тұз, бұрыш, майонезбен майлаңыз;

- қияр;

- алма;

- тиін;

- кептірілген өрік қосылған қара өрік.

Қызылша қосылған көкөніс тортының үстіне майонезді жағып, салқын жерге, жақсырақ тоңазытқышқа жарты күнге қойыңыз.

Үстелге қояр алдында суланған салат тортыүстелге сарысын себіңіз, шөптермен безендіріңіз. Егер тұздық қатты сіңіп кетсе, үстіне қайта құюға болады.

Көкөніс қабаты бар бауыр торты

Сіз бауыр жемейсіз бе? Бұл өте жаман, өйткені оның құрамында көптеген пайдалы дәрумендер мен минералдар бар. Көкөністермен біріктірілген бұл жай ғана ғажайып. Маған сеніңіз, егер сіз көзіңізді жұмып тамақтансаңыз, оның ол екенін түсінбейсіз.

Төмендегілер қажет:

• тауық немесе сиыр бауыры - жарты килограмм;
• сүт - жарты литр;
• аталық бездер - 3 дана;
• пияз - 1 бас;
• ұн - 200 г;
• күнбағыс майы - 50 мл;
• дәміне қарай тұз;
• цуккини - 1 дана;
• көк (баклажан) - 1 дана;
• қызанақ - 1-2 дана;
• сарымсақ және дәміне қарай басқа дәмдеуіштер;
• жасылдар.

Пісіру:

1) Бауырды дайындаңыз: шайыңыз, пленканы алыңыз, 3 см кесектерге кесіңіз.

2) Сүтке салып, бір сағатқа дейін жібітіңіз.

3) Тартып, ет тартқышта немесе блендерде тегіс болғанша тартыңыз.

4) Жарты кесе сүтті, ұнның көп бөлігін, екі жұмыртқаны, сары майды, дәміне қарай дәмдеңіз.

5) Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз.

6) Шөмішпен бауыр қоспасын табаға құйыңыз (пісіретін құймақ сияқты, тек қалыңырақ).

7) Торттарды екі жағына қуырыңыз. Табаға бір рет май құю керек, содан кейін олар өте жақсы пісіріледі. Бауырдың осы мөлшерінен бес торт шығуы керек.

8) Бұл шын мәнінде көкөніс торты, сондықтан біз көкөніс торттарын да пісіреміз. Орташа үгіткіштегі цуккини мен көк үккіш.

9) Пиязды аршып, майдалап тураңыз. Қызанақпен де солай жасаңыз.

10) Барлығын араластырыңыз, қалған ұнды, жұмыртқаны және туралған көктерді қосыңыз.

11) Торттарды да солай қуырыңыз. Керемет.

12) Баламалы торттар: ет, көкөніс және әрқайсысын соуспен жабыңыз. Тартар қабылдаған дұрыс, бірақ кәдімгі майонезді де қолдануға болады.

Бұл тұздықты таратқанда, сығылған сарымсақ пен шөптерді қосыңыз.

Қорытынды

Көкөніс торты эстетикалық және әдемі ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл рецептті бұрыннан қабылдады. Оны да көріңіз.