Майшабақ қосылған салат: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Майшабақ қосылған салат рецептерін еске түсірсек, көпшілігіміздің ойымызға тек классикалық «Түрлі пальто» келеді. Бұл тағам бүгінгі күні өзекті болып қала береді, дегенмен пісіру ешқашан тоқтамайды және осы ингредиенттен жүздеген жаңа салаттар пайда болды. Мақалада біз негізгі ингредиент майшабақ болып табылатын бірнеше классикалық және заманауи салат рецептерін ұсынамыз.

Классикалық «Шұба» салаты

«Шуба» салатының (майшабақ қосылған) рецепті көптеген жылдар бойы өзгерген жоқ, бірақ көптеген мейрамханалар стандартты ингредиенттерді пайдалана отырып, түпнұсқа порция ұсына отырып, тағамды заманауи етуге тырысады. Фотода осы тағамның заманауи көрінісін көруге болады.

Үш порция салат дайындау үшін сізге мыналарды дайындау керек:

• бір банка майшабақ (таза өнім салмағы 200 г шегінде);
• бірнеше орташа картоп;
• 100гр сәбіз;
• 150 г қызылша (пісіру процесін тым кешіктірмеу үшін кішкенесін алған жөн);
• 150гр майонез;
• бір алма.

Есіңізде болсын, салат аздап «тұндырылған» болуы керек, сондықтан оны тамақтанудан бірнеше сағат бұрын пісіру ұсынылады. Әрине, оны бірден беруге болады, бірақ бұл жағдайда дәмі сәл құрғақ болады.

Пісіру процесі

Әрқашан пісіруге ең ұзақ уақыт кететін өнімдермен пісіруді бастау керек. Бұл жағдайда сәбіз, қызылша және картоп. Бұл көкөністерді жай ғана жуу керек, кастрюльге салып, су құйып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Оларды аршып алудың қажеті жоқ. Пісіру процесі орындалып жатқанда, басқа әрекеттерді қауіпсіз орындауға болады, олар дайын болғанда ғана келесі қадамға өтуге болады.

Дайын өнімдерді суық сумен құйып, салаттың қалған ингредиенттерін дайындауды бастаңыз. Майшабақтарды банкадан алып тастап, қалыңдығы шамамен 0,6 см болатын кішкене текшелерге кесіңіз. Алманың қабығын тазалап, майда үккіштен өткізіңіз. Көкөністер қазір суыған болуы керек және қабығын аршуға болады. Картопты ірі үккіште, ал қызылша мен сәбізді майда үккіште үккіштен өткізіңіз.

Бұл тағамға арналған барлық ингредиенттер дайын. Егер сіз мерекелік үстелде салат ұсынатын болсаңыз, онда сіз презентация туралы алдын ала ойлануыңыз керек. Мұны істеу үшін тарелкаға әдемі салат жапырағын салыңыз. Оған арнайы аспаздық сақина орнатылған, оған балық құйылады. Оны аз мөлшерде майонезбен майлаңыз.

Назар аударыңыз! Әрбір өнімді қабаттағаннан кейін майонез қабаты болуы керек.

Сосын картопты, алманы және сәбізді жинаймыз. Жоғарыдан сіз қызылшаны құйып, аспаздық сақинаны көтеруіңіз керек. Ыдыс-аяқжай ғана кез келген жасыл жапырақпен безендіріңіз, сіз сондай-ақ бірнеше зәйтүн алып, оларды ұзындығы бойынша екіге бөліп, олардан ерекше гүлдер жасай аласыз. Жалпы, мұнда әркім өз қиялына ерік бере алады.

Қаймақтағы қарапайым салат

Тамақ әзірлеуге көп уақыты жоқтар үшін тамаша оңай рецепт. Ол тоңазытқышта барлығы дерлік болуы мүмкін өнімдердің аз мөлшерін пайдаланады. Екі адамға салат жасауға арналған негізгі ингредиенттер:

• майшабақ филесі - 300 г;
• бірнеше қатты алма;
• 300 г қаймақ (майдың жеткілікті жоғары пайызын пайдалану ұсынылады);
• аз мөлшерде аскөк;
• пияз - 1 дана. (дәмді қалауыңызға қарай, қызыл түсті қолдануға болады, оның дәмі нәзік және салат таңбасы болып саналады);
• бірнеше бұтақ жасыл пияз.

Бұл рецепт картоп, болгар бұрышы, қызанақ және т.б. сияқты әртүрлі қосымша ингредиенттерді пайдалануды қамтымайды. Бірақ қаласаңыз, оларды салатқа қосуға болады.

Майшабақ салатының рецепті: кезең-кезеңімен (фотосуретпен)

Пісіру процесінің өзі өте қарапайым, тіпті аспаздық тәжірибесі жоқ адам да оны жеңе алады. Қадамдық нұсқауларды орындаңыз:

1. Балық филесін азырақ тұзды ету үшін салқын суға салыңыз.
2. Майшабақтарды қағаз сүлгімен кептіріп, үлкен кесектерге кесіңіз.

3. Алманың қабығын аршып, тұқымдарын алып тастаңыз, тілімдерге кесіңіз.

4. Пиязды тазалап, жуыңыз, жарты сақинаға немесе кішкене текшелерге кесіңіз. Бұл жағдайда бұл көкөністің кесілген пішіні аса маңызды емес.

5. Жасылдарды өте майдалап турап, қаймақпен араластырыңыз, аздап қара немесе ақ бұрыш қосуға болады.

6. Жоғарыда аталған өнімдердің барлығын бір ыдыста араластырыңыз, тоңазытқышта 30 минутқа қойыңыз. Қосымша ингредиенттерді қолданатын болсаңыз, қазір оларды қосатын кез келді.

7. Жасыл пиязды тілімдерге немесе қауырсындарға кесіңіз.

8. Дайын салатты табақтарға салып, аз мөлшерде көк пиязды себіңіз.

Тұздалған балық қосылған татар салаты

30 минутта дайындалатын тағы бір қарапайым майшабақ салаты. Оны дайындау үшін әртүрлі экзотикалық өнімдердің көп мөлшерін пайдаланудың қажеті жоқ, барлығы қарапайым және дәмді. Үш адамға қажетті ингредиенттер:

• құмырадағы майшабақ - 600 г (таза салмағы көрсетілген, сары майды қоспағанда);
• үш жұмыртқа;
• бірнеше ас қасық томат пастасы;
• үш кішкентай салат пиязы;
• қыша, паприка, өсімдік майы;
• 30 г аскөк.

Бұл қажетті өнімдердің тізімін аяқтайды.

Пісіру әдісі

Алдымен балық салынған банканы ашып, артық өсімдік майын төгіп алу керек.

Назар аударыңыз! Егер сіз майшабақты банкадан емес, кәдімгі қолдансаңыз,таза филе, содан кейін бұл жағдайда оны мұзды суға 20 минут салып қою керек, содан кейін артық сұйықтықты қағаз сүлгімен немесе майлықпен алып тастаңыз.

Аршылған пиязды өте кішкентай текшелерге кесіңіз де, балық қосылған ыдысқа қосыңыз. Кішкене кәстрөл суды отқа қойып, оған жұмыртқаны пісіріңіз. Оларды 8 минут қайнатыңыз, содан кейін пісіру процесі толығымен тоқтатылуы үшін оларды суық суға салыңыз, әйтпесе сарысы жағымсыз көкшіл реңкке ие болады.

Бір кішкене ыдыста майшабақ қосылған салатқа арналған таңғышты дайындау керек. Мұны істеу үшін паприка, қыша және өсімдік майын біріктіріңіз. Барлығын біртекті консистенция алынғанша араластырыңыз.

Суыған және аршылған жұмыртқаларды жұқа жолақтарға кесіңіз, қалған өнімдермен ыдысқа салыңыз. Салат жапырақтарын жақсылап шайыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз, балыққа қосыңыз. Салат таңғышымен молынан тамызып, мұқият араластырыңыз. Қажет болса, тағамды үстелшелерге жіберіңіз, оны туралған жасыл пияз немесе ақжелкен себуге болады.

Мереке салаты

Мерекеге дайындалатын салат ингредиенттердің жеткілікті көп мөлшерін қолданумен ерекшеленуі керек. Оның тартымды келбеті болуы керек және қонақтардың аппетитін оятуы керек. Бірақ тағамның құнарлы және қанағаттанарлық болуы керек екенін есте ұстаған жөн.

Пісіруге арналған өнімдер

10 адамға тұздалған майшабақ қосылған салат дайындау үшін мынаны қабылдаған жөн.өнімдер саны:

• құмырадағы майшабақ - 600 г (дәл осындай балықты пайдаланыңыз, әйтпесе ыдыста сүйектер қалу қаупі бар және бұл мүмкін емес);
• салат жапырақтары - 200 г (мүмкіндігінше, әртүрлі сорттарды алыңыз, содан кейін тағам керемет көрініске ие болады);
• 300г тауық бауыры;
• 8 бөдене жұмыртқасы;
• 150 г қызанақ пен болгар бұрышы.

Мұнда біз зәйтүн майы, бальзам сірке суы, апельсин шырыны және Прованс шөптерінен тұратын өте дәмді салат салмасын қолданамыз.

Қалай пісіру керек

Бұл тағамды дайындау процесі тым күрделі болып көрінбеуі үшін қадамдық нұсқауларды орындау ұсынылады:

1. Біріншіден, тауық бауырын өңдеуді бастау керек. Мұны істеу үшін оны кішкене текшелерге кесіп, терең ыдысқа салу керек. Тұз, бұрыш және Прованс шөптерін себіңіз. Сондай-ақ, маринадта бірнеше шай қасық француз қыша қоюға болады. Барлығын мұқият араластырыңыз.
2. Табаны отқа қойып, зәйтүн майын құйып, оны қыздырып, бауырды жұмсақ болғанша қуырыңыз.
3. Осы аралықта кастрюльге су жинап, қажетті мөлшерде бөдене жұмыртқасын салып, қайнату керек. Оларды үш минут қайнатып, содан кейін суық суға қою керек.

4. Майшабақтарды банкадан шығарып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Өнімді кішкене текшелерге кесіңіз.

5. Салат жапырақтарын жуыңыз жәнесуық суға батырыңыз.

6. Көкөністерді жуып, тазалаңыз. Қызанақтарды кішкене тілімдерге, ал болгар бұрышын орташа текшелерге кесіңіз.

7. Дайын бөдене жұмыртқасы аршылып, екіге бөлінеді.

8. Салатқа арналған таңғышты дайындаңыз. Шыныаяқ сияқты терең ыдысты алыңыз да, оған зәйтүн майын, бальзам сірке суын, аздап жаңа піскен апельсин шырынын және Прованс шөптерін араластырыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.

9. Салат жапырақтарын судан алыңыз, оларды кішкене бөліктерге бөліңіз.

10. Бір ыдыста барлық дайындалған салат ингредиенттерін тұздалған майшабақпен біріктіріп, дайындалған таңғышты молынан құйып, мұқият араластырыңыз. Салатты тұздаудың қажеті жоқ, өйткені мұнда көп мөлшерде тұздалған балық пайдаланылады, әйтпесе тағам жай ғана бүлінуі мүмкін.

11. Салатты бір немесе бірнеше үлкен тәрелкеге салып, шөптермен безендіріп, мерекелік дастарханға ұсыныңыз.

Дәмді майшабақ салаты: суреті бар рецепт

Қонақтарыңызды немесе отбасыңызды таң қалдырғыңыз келсе, бұл тағамға міндетті түрде назар аударыңыз. Оның керемет, түпнұсқалық көрінісі бар. Өйткені, ол авокадода тікелей беріледі.

Ештеңе сізді тамақ дайындаудан алаңдатпауы үшін келесі ингредиенттерді дайындау керек:

• авокадо - 2 дана. (жұмсақ болу үшін піскенін алған жөн);
• бірнеше ас қасық майонез;
• 30 г каперс;
• кішкене қыша;
• бір қызыл пияз;
• құмырадағы майшабақ - 200 г;
• кішкене ақжелкен;
• бір лимоннан алынған шырын;
• ұнтақталған қарабұрыш.

Пісіру әдісі

Майшабақ банкасын ашып, артық майды төгіп тастаңыз. Балық пен аршылған пиязды кішкене текшелерге кесу керек. Майонезді терең ыдысқа салыңыз, оған туралған каперс, қара бұрыш және қыша қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.

Авокадоны екіге бөліңіз, шұңқырды абайлап алыңыз. Ас қасық немесе десерт қасық алыңыз да, одан целлюлозаның көп бөлігін абайлап алыңыз.

Петрушка ұсақтап турап, пияз бен балық бар ыдысқа салыңыз. Онда лимон шырынын сығыңыз. Авокадо целлюлозасын ұнтақтаңыз, қалған ингредиенттерге қосыңыз.

Тағам салынған ыдысқа майонезді құйып, барлығын жақсылап араластырыңыз. Әрбір авокадоға дайындалған массамен толтырыңыз. Авокадо жартыларын табақтарға салыңыз, қажет болса шөптермен немесе басқа өнімдермен безендіріңіз. Рецептте болгар бұрышы көрсетілмеген, бірақ оны қосуға болады, ол тағамның түсі мен ерекше дәм береді.

Назар аударыңыз! Авокадодан целлюлозаны алу процесі теріні зақымдамау үшін өте мұқият жүргізілуі керек, әйтпесе салат одан төгіледі және бұл жақсы емес.

Жоғарыда аталған майшабақ салатының рецептерінің барлығы өте қоректік және өте дәмді. Олардың ерекшелігі пісірудің қарапайымдылығы мен жылдамдығында жатыр. Әрбір дерлік жағдайда пісіру уақыты 30 минуттан аспайды. Ешқашан тәжірибе жасаудан және дәмдеуіштермен ойнаудан қорықпаңыз, барлық ингредиенттер бір-бірін алмастырады, сондықтан әркім рецепттерді өз талғамына қарай өзгерте алады.жеке аспаздық қалауларыңызға байланысты.