2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Дәмді пеште қуырылған күркетауық етінің дәмді болғаны сонша, ол кейбір елдерде Америкадағы Рождество сияқты маңызды мерекелерде дәстүрлі тағамға айналды. Жақындарыңызды және өзіңізді тамаша кешкі аспен қуанту үшін ерекше оқиғаны күте алмайсыз.
Кәдімгі күні пеште күркетауықты қуырып көріңіз, мүмкін бұл оны ерекше етеді.
Пісіруге қатысты кеңестер
Классикалық нұсқасы жеңіл жемістер мен балдан бастап дәмді етке дейін салмасы бар тұтас күркетауықты пайдалануды қамтиды. Құсты салу алдында оны толтыратын нәрсе дерлік дайын болуы маңызды. Пісіру процесінде еттің өзі алынған тұздықпен мезгіл-мезгіл суарылуы керек. Сізде тұтас құс болмаса да, пеште пісірілген күркетауықтың аяғы болса да, оны терінің астына май мен кептірілген жемістермен толтырып көруге болады. Бұл хош иісті және дәмді болады. Кесектің немесе қаңқаның пісіру уақыты оның салмағымен анықталады. Әрбір келі құс еті үшін қырық минут пісіру қажет, сонымен қатар тағам жету үшін қосымша жиырма минут қажет.
Дұрыс құсты таңдаңыз
Үркетауықты пеште дұрыс пісіру үшін ұшаны жақсы таңдау керек. Дайын тағамның дәмі еттің балғындығы мен сапасына байланысты. Жас және сау құстардың терісі кілегейлі-қызғылт түсті, ашық майлы, үлкендерінде кедір-бұдыр, қара тері және сары май бар. Кәрі құстың көзі бұлыңғыр, тұмсығы бұлыңғыр болады, терісі жабысқақ, жағымсыз иіс шығады. Етті басып көріңіз. Егер саңылау тегістелмесе, ұшаның ерігені немесе жай ғана үстел үстінде ұзақ уақыт жатқаны.
Үркетауықты пеште қуырмас бұрын не істеу керек?
Таңдалған құсты күйдіріңіз, қауырсын таяқшалары мен артық майды алыңыз. Ішін шығарып, ұшаны ағынды сумен шайыңыз, іші-сырты тұзбен сүртіңіз, сосын салқын жерде біраз уақыт қалдырыңыз, сонда ет тұздалады.
Пеште күркетауықты қалай пісіруге болады
Сізге салмағы жеті келіге дейінгі құс, үш жүз грамм кептірілген өрік, екі жүз грамм сары май, бір килограмм күріш, бір-екі пияз, бір-екі түйір сарымсақ, екі сәбіз, бір жүз грамм мейіз, екі жүз грамм інжір, өсімдік майы, бес ас қасық бал, ақжелкен, бұрыш, тұз. Екі қоспаны дайындаңыз. Біріншісі кептірілген өрік пен сары майдан жасалған. Кептірілген жемістерді төрттен бір сағат бойы ыстық суға салып, кептіріп, ет тартқышпен ұнтақтаңыз. Май қосып, мұқият шайқаңыз. Екіншіден, жуылған күрішті жартылай дайын болғанша қайнатыңыз, мейіз бен інжірді қайнаған суға салып, ақжелкенді жуыңыз. Жасылдарды, пиязды, сәбізді және сарымсақты кесіңіз,бес минут бойы майға көкөністерді қуырыңыз. Күрішті, кептірілген жемістерді және шөптерді қосыңыз. Тұз, бұрыш, мұқият араластырыңыз. Дұрыс дайындалған құстың терісін шпательмен бөліп, сол жерге бірінші салманы салыңыз. Екіншісін ішке салып, кесіндіні жіппен тігіңіз. Құсты балмен жабыңыз және оны құстың өлшемінен анықталған уақытқа пешке жіберіңіз. Алғашқы сағатты екі жүз градуста пісіріңіз, содан кейін отты азайтып, күркетауықты пісіру қағазымен жабыңыз. Дәл сол рецепт бойынша қаз, үйрек, тіпті кәдімгі тауық етін де дәмді дайындауға болады.
Ұсынылған:
Көкөністерді пеште пісіру қаншалықты дәмді?
Гарнир немесе тіпті тәуелсіз тағам ретінде пеште көкөністерді жай ғана пісіруге болады. Сонымен қатар, әртүрлі ингредиенттерді біріктіріп, абай болу керек. Мысалы, картопты, бұршақтарды, бұршақтарды немесе балықпен бірге Брюссель өскіндерін беруге болады, бірақ қызылшаға ешқашан. Бұл көкөніс етпен (шошқа, тауық, сиыр еті) сәтті үйлеседі
Пеште скумбрия пісіру қаншалықты дәмді: фотосуреттері бар рецепттер
Көп адамдар балықты жақсы көреді. Өнім керемет дәмге ие ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Балықты қайнатуға немесе қуыруға болады, және, әрине, пісіруге болады. Бұл оның барлық пайдалы қасиеттерін мүмкіндігінше сақтауға мүмкіндік беретін соңғы әдіс. Біздің мақалада біз скумбрияны қалай пісіру туралы сөйлескіміз келеді
Пеште шортанды пісіру қаншалықты дәмді?
Тұмшапеште шортанды мүлде басқаша пісіруге болады. Бүгін біз тіпті тәжірибесіз аспазшы қолдана алатын ең қарапайым және оңай әдісті қарастырамыз. Мұндай тағамды үстелге дәмді гарнирмен бірге әкелген жөн (балықтан бөлек пісіру ұсынылады)
Камбаланы пеште дайындау қаншалықты дәмді: ингредиенттер, балық дайындау, пісіру тәртібі, фото
Бастапқы үй шаруасындағы әйелдер балықты дұрыс кесіп, одан ыдыс-аяқ пісіруді біле бермейді. Тапсырмаңызды қалай жеңілдетуге болады? Дайын нәтиженің фотосы бар пеште камбаланы дайындау әлдеқайда оңай. Бұл балық дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Камбала - витаминдер мен микроэлементтердің қоймасы. Оны пеште пісіру қаншалықты дәмді? Осы мақаладан үйреніңіз
Етті баяу пеште пісіру қаншалықты дәмді?
Мультипісіргіштің көмегімен барлық тағамдарды пісіру оңай әрі жылдамырақ болады. Мысалы, сіз етті өте оңай пісіре аласыз және нәтиже кез келген күткеннен асып түседі