Нан машинасындағы пирог: фотосуреті, ингредиенттері, калориялары, кеңестері мен амалдары бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Заманауи ас үй техникасының пайда болуымен үй шаруасындағы әйелдердің жұмысы айтарлықтай жеңілдегені жасырын емес. Олардың ең маңызды көмекшілерінің бірі - нан машинасы - салыстырмалы түрде жақында ойлап табылды. Бүкіл отбасы үшін әмбебап және сүйікті деликатес, ол дәмді және оңай дайындалады - бұл пирог (оны нан машинасында жасау қиын емес). Көптеген үй аспаздары бұл құрылғыны шынымен сиқырлы деп санайды. Нан машинасындағы пирог рецепттері пеште пісіруге арналған рецепттермен дерлік бірдей. Жалғыз айырмашылығы - үй иесі процеске қатысудың қажеті жоқ. Тортты нан машинасында қалай пісіруге болады? Біз мақаламызда фотосуреттері бар рецепттерді ұсынамыз.

Машина мүмкіндіктерімен таныстыру (қысқаша)

Нан пісіруге қоса, бұл құрылғы басқа да көптеген пайдалы тапсырмаларды орындауға бейімделген. Мысалы, нан машинасындағы бәліштерге арналған қамырды әртүрлі илеуге боладыконсистенциясы: салқын, сұйық немесе жартылай сұйық. Бұл ғажайып машина жұмыстың негізгі бөлігін жасайды. Үй иесі тағамды дәл пропорцияда салып, салмасын ойлап табуы керек.

Нан машинасында пісірудің ең көп тараған түрі - ашытқы торты. Бұл керемет құрылғыда ол әртүрлі түрлерде пісіріледі: бай, тәтті, балық немесе ет. Нан машинасындағы ерекше дәмді пирогтар жидектерді немесе жемістерді толтыру ретінде пайдаланады. Бұл да өте пайдалы деликатес. Нан машинасындағы пирогқа арналған қамырдың кез келген рецептін (ашытқысыз және ашытқысыз) шексіз толықтыруға және жақсартуға болады.

Бірнеше қарапайым нұсқаулар

Тәжірибелі аспаздар кеңес береді:

1. Нан машинасында торт пісіруге дайындалған кезде, машинаның нұсқауларын міндетті түрде зерделеу керек, өйткені әртүрлі брендтердің жабдықтарын пайдалануда белгілі бір нюанстар болуы мүмкін.
2. Пісіру рецептін мұқият оқып, барлық ингредиенттерді алдын ала таңдап, дәл өлшеу керек.
3. Пісіруге қолданылатын ингредиенттерді машинаға салмас бұрын бөлме температурасына дейін қыздыру керек.
4. Қамырмен немесе ұнмен жұмыс істеуді бастамас бұрын үстелге бір парақ пісіру қағазын қойыңыз - бұл жұмыс күші мен бөлмені тазалауға кететін уақытты үнемдейді.
5. Нан машинасында жасалған торт ескіріп кетпеуі үшін қамыр екі есе көтерілуі керек.
6. Пісіру кезінде машинаның қақпағын ашу ұсынылмайды.
7. Торт мүмкіндігінше ескіріп қалмас үшін және оны сақтау үшінтамаша, жоғарыда айтылған кеңестерді қолданумен қатар, қамырға аздап жарма қосу ұсынылады (негізінен: 0,5 л сұйықтыққа 1 ас қасық).

Нан машинасындағы пирогтарға (пирожкилерге) арналған қамыр: қарапайым рецепт

Ингредиенттердің классикалық жинағын пайдаланады:

• стакан су (қайнатылған);
• екі шай қасық ашытқы (құрғақ) және тұз (бірдей);
• бір шай қасық қант;
• 0, 5 кесе май (өсімдік);
• 3 кесе ұн.

Төмендегідей дайындаңыз: нан машинасының сыйымдылығына су мен май (көкөніс) құйыңыз, араластырыңыз. Содан кейін рецептте көрсетілген қант, тұз, ұн (еленген) мөлшерін құйыңыз. Үстіне ашытқы құйыңыз, қақпақты төмен түсіріп, «Қамыр» режимін таңдаңыз. Енді сізді алаңдатып, нан машинасының ішінде не болып жатқанын мүлдем қызықтырмауға болады. Таймер шамамен 1,5 сағатта жұмыс істейді. Дайындалған қамыр 15 порцияға жеткілікті болуы керек.

Ашытқы сүт қамырының рецепті

Пісіру сүтке (жаңа) пісірілсе, өте дәмді болады. Осы рецепт бойынша иленген қамырдан бәліштерді, пиццаларды, пирогтарды, тіпті тоқаштарды да пісіруге болады (бұл жағдайда қантты аздап қою ұсынылады). Қолданылған ингредиенттер:

• 4 кесе ұн (еленген);
• 70г маргарин;
• бір ас қасық қант;
• жарты шай қасық тұз;
• екі жұмыртқа (1 жұмыртқа + қамырға ақуыз, пирогтың бетін майлау үшін 1 сарысы);
• сүт(250 мл);

Сүт (жылытылған) және маргарин (ерітілген) нан машинасының ыдысына салынады, содан кейін жұмыртқа, тұз, қант, ұн және ашытқы. Барлығы аздап араласады, бірақ онсыз машина қамырды дайындауды жақсы жеңе алады. Тек қажетті режимді орнатуды ұмытпаңыз. Содан кейін олар илеудің аяқталуын күтіп, пирогтарды пісіруге кіріседі. Қамыр ауа, нәзік және өте жұмсақ болуы керек. Онымен жұмыс істеу кезінде кесу тақтасына ұн себіледі.

Нан машинасындағы сары май қамыры

Төрт порцияны дайындау үшін мынаны пайдаланыңыз:

• 400 грамм ұн (бидай);
• 2 жұмыртқа (тауық);
• 65мл су;
• төрт ас қасық қант;
• бес ас қасық сары май (май);
• бір шай қасық тұз;
• екі шай қасық ашытқы (құрғақ).

Бір порцияның энергия құны:

• калория: 721 ккал;
• белок: 14,8 г;
• май: 32,6 г;
• көмірсулар: 92,8 г

Пісіру

Процесс 2 сағат 30 минутты алады. Келесідей дайындаңыз: алдымен екі шай қасық ашытқы, 350 г ұн, 2 жұмыртқа, су (t \u003d 30 ° C), қаймақ, бір ас қасық қант, бір ас қасық сары май мен тұзды ыдысқа салады. Барлық ингредиенттер «Қамыр» режимінде 1,5-2 сағат бойы иленеді. Содан кейін қалған үш ас қасық қант, төрт ас қасық сары май және 50 г ұн қосыңыз. Осыдан кейін қамыр салынады30 минут илеу.

Нан машинасындағы пирог (көкнәр дәндері қосылған)

6 порция жасау үшін мынаны пайдаланыңыз:

• 260 г ұн;
• 100гр көкнәр;
• бір шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
• бір шымшым тұз;
• 120г қант;
• 2 жұмыртқа;
• 50 мл өсімдік майы;
• сүт (50 мл);
• бір ас қасық лимон шырыны.

Пісіруге 2 сағат кетеді. Бір порциядағы калория: 152 ккал.

Пісіру туралы

Ұнға (еленген) аздап қопсытқыш пен тұз қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Миксермен қантты өсімдік майымен шайқаңыз. Жұмыртқаны сүтпен шайқаңыз. Оларды сары май мен қантпен біріктіріңіз. Лимон шырынын, көкнәр тұқымын және ұнды қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Қамырды салмас бұрын нан машинасының пішіні маймен жағылады. Пісіру (немесе Торт) режимін таңдаңыз. Торт дайын болғанда, пеш дыбыстық сигнал береді.

Нан пісіргіштегі шоколадты торт

Пирогтың 6 порциясын дайындау үшін екі өнім жиынтығы пайдаланылады - қамыр және глазурь үшін. Тест үшін сізге қажет:

• жұмыртқа;
• 180 мл сүт;
• 60гр сары май;
• 250 г ұн;
• 1/2 кесе сұлы жармасы;
• 100г түйіршіктелген қант;
• 40г какао;
• бір шай қасық құрғақ ашытқы.

Мұздату үшін:

• 4 ас қасық. л. су (қайнатылған, салқындатылған);
• 1 ас қасық л. картоп крахмалы;
• 3 ас қасық. л. түйіршіктелген қант;
• 3 ас қасық. л.какао ұнтағы.

100 г өнімнің энергетикалық құндылығы:

• төрт ас қасық су (қайнатылған, салқындатылған);
• бір ас қасық картоп крахмалы;
• үш ас қасық қант;
• үш ас қасық какао ұнтағы.

Пісіру әдісі

Мынадай пісіріңіз:

1. Алдымен сүт, жұмыртқа және сары май (жұмсартылған, сары май) нан пісіру машинасының шелегіне салынады. Содан кейін ұн, сұлы, қант және какао қосыңыз. Осыдан кейін құрғақ ашытқы құйылады.
2. Шелек нан машинасына қойылды, торт пісіру бағдарламасы орнатылды. Бағдарламаның соңында тортты біраз уақыт тұруға рұқсат етіледі.
3. Сосын глазурьді дайындаңыз: какао ұнтағын, крахмал мен түйіршіктелген қантты електен өткізіңіз. 4 ас қасық суды (салқын қайнатылған) қосып, тегіс болғанша мұқият араластырыңыз. Дайын кекске глазурь құйылады.

Нан машинасындағы Шарлотта рецепті

Бұл кондитерлік қамырды нан пісіргіште дайындау пештегі шарлотаны дәстүрлі дайындаудан еш айырмашылығы жоқ. Рецепт өте қарапайым және пісіру нәтижесі, үй иелері сендіргендей, тамаша болатынына кепілдік береді. Айта кету керек, құрылғы шарлотта үшін қамыр илемейді, ол әдеттегідей дайындалады. Қолданылған ингредиенттер:

• үш жұмыртқа (200гр);
• 220г қант;
• 150 г ұн;
• 300 г алма.

Пісіру мүмкіндіктері

Пісіру келесідей дайындалады:

1. Суытылған жұмыртқаны шарлотта жасайды. Ақтарды сарысынан бөліп, оларды ыдысқа бөліңіз. ATбес минут жалғастырыңыз, жұмыртқаны миксермен шайқаңыз. Осыдан кейін қант бөліктерге қосылады және тағы он минут бойы шайқалады. Жоғары сапалы шайқалған жұмыртқа - бұл печеньенің әуе болатынының кепілі.
2. Содан кейін дайындалған массаға ұн (електен өткізілген) мұқият қосылады. Тек төменнен жоғары және сағат тілімен араластырыңыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер печенье қамырын араластырғанда тек ағаш қасықты пайдалану керек деп санайды, бірақ көбісі металды пайдаланады - бұл нәтижеге мүлдем әсер етпейді.
3. Содан кейін үлкен алманың өзегі алынады, целлюлоза тілімдерге кесіледі.
4. Пісіру табағын маймен майлаңыз (пышақтарды алып тастауға болады). Содан кейін қамырдың жартысы құйылады және 1,5 алма (туралған) қосылады. Үстіне қалған қамырды қосыңыз. Соңғы қабат ретінде алма кесектерін жайыңыз.
5. Пішін нан машинасына «Пісіру» режимін таңдау арқылы орнатылады. Жұмыс кезінде нан машинасының қақпағын ашу ұсынылмайды, әйтпесе қамыр тұнып қалуы мүмкін.

Бір сағаттан кейін алмадан жасалған ең нәзік шарлотта дайын болады. Керемет тәбет!