Жылдам шоколадты торт: фотосуреті, ингредиенттері, қоспалары, калориялары, кеңестері мен амалдары бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мақалада сізге міндетті түрде ұнайтын жылдам шоколадты торттарға арналған көптеген рецепттер бар. Оларды жасау оңай және сынап көру рахат! Шоколадты торттың жылдам рецептерін қараңыз. Тамақты дайындауға бір сағаттан аз уақыт кетеді.

Тәттілер

Шоколадты торттар тұтынушылар арасында өте танымал. Мұндай десертті кез келген кофеханада, кафеде, қоғамдық тамақтандыру орындарында және жеуге болатын кез келген мекемеде таба аласыз. Жақында конвейерден шығып кеткен дүкеннен алынған торттарды сатып алудың қажеті жоқ. Егер сіз композициядан қорқатын болсаңыз және өндірушілерге сенбесеңіз, онда сіз өзіңіздің ас үйіңізде дәмді жылдам шоколадты тортты оңай дайындауға болады. Көбісі пеш пен торттарды пісіруді ұнатпайды. Үй шаруасындағы әйелдерге көмекке таптырмас мультипісіргіш келді, ол бізге кез келген нәрсені еш уайымсыз пісіруге мүмкіндік береді: күйеді ме, жоқ па, торт пісірілген бе. Ең жылдам шоколадты торттарды микротолқынды пеште де жасауға болады. Бұл өте ыңғайлы. Үй шаруасындағы әйелдер шоколад шарларынан тіпті жылдам торттарды қалай дайындауды үйренді, бұл көрсетедібұл десертке арналған рецепттер өте танымал.

Шоколадты торттарға арналған кремдер

Кремдер тек безендіріп қана қоймай, сонымен қатар торттарды шырынды, тәттірек және дәмін күшейтетін тағамдарға тамаша қосымша болып табылады. Торттарды сіңіре алатын қолданыстағы кремдердің нақты санын атауға да болмайды. Міне, олардың кейбіреулері:

• Қаймақ.
• Майланған.
• Қоюландырылған сүт және жұмыртқа қосылған.
• Қоюландырылған сүт пен сары май қосылған.
• Маскарпонеден.
• Сары май кремі.
• Эклерлерге арналған крем.
• Лимон кремі.
• Банан кремі.
• Қаймақ, т.б.

Құрғақ торттарды болдырмау үшін әртүрлі сироптар, тіпті алкоголь қолданылады. Олар өте жылдам шоколадты торттарды жасауға көмектеседі.

Қандай кремді пайдалансаңыз да, пирогтарыңыз керемет дәмді болады.

Шоколадты торт арықтауға көмектеседі

Сиракуз университетінің (АҚШ) ғалымдары шоколадты торттар қаншалықты оғаш естілсе де, мидың белсенділігіне ғана емес, фигураға да оң әсер ететінін анықтады. Иә, бұл десерт жұқа белдің пайда болуына ықпал етеді, бірақ бір нәрсе бар: оны белгілі бір сағаттарда ғана тұтыну керек.

Ғалымдар таңертең шоколадты торт жеуге мәжбүр болған мыңға жуық субъектіге эксперимент жасады. Нәтижесінде, белгілі болғандай, бұл нәзіктік ақыл-ой қабілеті мен есте сақтау қабілетін жақсартуға ықпал етті. Таңертең шоколадты кондитерлік өнімдерді 600 ккал-дан аз жесеңіз, ондаалаңдамаңыз: бұл тағам салмақ жоғалту процесінде кедергі болмайды. Негізгі шарт - таңғы 9-ға дейін тәттілерді жеу.

Тәжірибе нәтижесі бойынша таңғы сағат 9-ға дейін шамамен 600 ккал жеген адамдар 300 ккал десертті және таңғы тоғыздан кейін тамақтанғандарға қарағанда тезірек арықтаған. Таңғажайып факт, бірақ ол қатаң диета ұстанатын адамдарды күлдіреді.

Классикалық рецепт

Қарапайым шоколадты торт рецептін қарастырайық. Сізге жылдам пісіруге кепілдік беріледі. Сіз тіпті уақытында аш болмайсыз.

Ингредиенттер:

• бір жарым кесе ұн;
• 55г какао;
• екі тауық жұмыртқасы;
• үш жүз грамм түйіршіктелген қант;
• елу грамм сары май;
• 60 г өсімдік майы;
• екі шай қасық ванильді қант;
• 300 мл сүт;
• бір жарым шай қасық сода;
• 1 ас қасық бір қасық сірке суы (6%-дан артық емес).

Пісіру әдісі:

1. Ұнды ыдысқа електен өткізіп, тұз, сода, қант және какао ұнтағын қосыңыз. Көпірткішпен араластырыңыз.
2. Енді ванильді қант, жұмыртқа, сары май (жұмсартылған), өсімдік майы, сірке суын және сүтті қосыңыз. Қамырды миксермен бес минуттай шайқаңыз.
3. Мультипісіргіштің түбін маймен майлаңыз. Ыдысқа қамырымызды толтырамыз. Біз бір сағатқа «Пісіру» режимін қоямыз. Содан кейін оны шығарып, 2 сағатқа қалдырамыз.

Көріп отырғаныңыздай, десертті пісіру кезінде ісіңізді жалғастыра аласыз, сондықтан бұл рецепт тез әрі оңай дайындалады.пісіру. Кеуекті, жеңіл және ауасы бар печенье өзінің дәмімен таң қалдырады. Сәнді десерт үстеліңіздің нағыз сәніне айналады.

Ганаш

Келесі фотосуреті бар шоколадты торттың қадамдық рецептінде біз десерт пісіріп қана қоймай, оны безендіреміз. Бұл бізге ганачь көмектеседі.

Бұл балғын кілегейден, шоколадтан және жиі сары майдан тұратын крем (эмульсия). Қарапайым тілмен айтқанда, бұл кремді шоколад кремі. Оны десерттерге толтыру немесе безендіру ретінде пайдалануға болады.

Әр үй шаруасындағы әйелдің барлық отбасы мүшелері жақсы көретін ганачь рецепті бар. Қарапайым жылдам шоколадты торт үшін кремнің жеке нұсқасын пайдалануға болады немесе әлі де төмендегі кеңестер мен идеяларды орындаңыз.

Шоколадты торттың екінші нұсқасы

Бұл шоколадты жылдам торттың екінші рецепті. Фото сіздің тәтті шедевріңізді жасауға шабыттандыратыны сөзсіз.

Бізге не қажет:

• 160г қант;
• үш жұмыртқа;
• жүз грамм ұн;
• 60 г сары май;
• бір шай қасық. қопсытқыш;
• қара шоколад;
• декорация үшін кез келген жаңғақтар.

Ганаш үшін:

• екі жүз мл крем;
• 60 г сары май;
• екі шоколад (әрқайсысы 100 г).

Пісіру әдісі:

1. Қара шоколад пен сары майды бэн-мариде ерітіңіз.
2. Кез келген ыдыста жұмыртқа мен түйіршіктелген қантты шайқаңыз. Мұнда еріген шоколадты қосыңыз.
3. Ұнды електен өткізіп, араластырыңызнаубайшы ұнтағы. Енді ингредиенттерді біріктіру керек. Мұқият араластырыңыз.
4. Пішінді маймен майлаңыз. Қамырды құйып, таратыңыз.
5. Біздің дәмді шоколадты тортты 160 градуста жарты сағаттай пісіріңіз.
6. Тортты шығарып, пішіннен аламыз.
7. Ганаш жасаңыз: шоколадты сары маймен ерітіңіз (су моншасында). Кремге құйыңыз. Араластырыңыз, орташа отта шамамен екі минут пісіріңіз. Кремді суытыңыз.
8. Торттың үстіне жылы кремді жағамыз. Тортты бөлме температурасында жарты сағатқа қалдырыңыз, содан кейін оны екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсету кезінде десертті туралған жаңғақтармен безендіру керек.

Бұл жылдам, оңай шоколадты торт сіздің үстеліңізде кәдімгі тағам болатыны сөзсіз.

Шоколадты кокос торты

Кокос жаңғағын және онымен байланысты барлық нәрсені ұнататындар бар болғаны миллиард. Сондықтан, ең алдымен, келесі десерттің дәмі сізге ұнайды. Фотосуреті бар шоколадты торттың қадамдық рецепті төменде берілген.

Сынақ үшін не қажет:

• алты өнер. л. қант;
• төрт жұмыртқа;
• 3 ас қасық. л. ұн;
• сода;
• бес ас қасық. л. сіңдіруге арналған сұйықтық.

Толтыру үшін не қажет:

• екі жүз грамм кокос жаңғағы;
• сары май;
• стакан сүт;
• алты өнер. л. қант.

Глазурь үшін не қажет:

• екі өнер. л. қант;
• екі өнер. л. какао;
• бес ас қасық. л. сүт;
• жиырма грамм сары майкремді.

Жезделетін шоколадты тортты пісіруді бастаңыз:

1. Тортты дайындаңыз: ағын сарысынан ажыратыңыз. Бір ст. қосыңыз. л. сарысына қант қосып, ұнтақтаңыз. Бес ас қасық түйіршіктелген қантты жұмыртқаның ағынымен көпіртіңіз.
2. Жұмыртқаның ақтығына какао, жұмыртқаның сарысы, ұн және сөндірілген сода қосыңыз.
3. Пішінді маймен майлаңыз. Сол жерге қамырды жайып, жарты сағаттай (180 градус) пісіреміз.
4. Салманы дайындау: кастрюльге кокос жаңғағын, сүтті, сары май мен қантты салыңыз. Біз қоспаны араластыра отырып, шамамен он минут бойы қыздырамыз. Масса ыдыстың қабырғаларынан оңай қалып, тығызырақ болғанда, ыстықтан шығарып, суытыңыз.
5. Салқындатылған тортымызды екіге бөліп, сумен араластырылған ликерге малынған. Торт құрғақ болып қалса, көбірек сіңдіру қосыңыз.
6. Салмамызды миксермен бір минуттай шайқаңыз. Тортқа қалың қабатпен жағып, таратыңыз. Салмасын екінші тортпен жабыңыз.
7. Глазурь жасау: кәстрөлге қант қосылған какао құйыңыз. Сүт қосып, шамамен екі минут пісіріңіз. Май қосып, араластырыңыз. Торттың үстіне глазурь құйыңыз.
8. Біздің тортымыз дайын. Оны түнде тоңазытқышта сақтаған дұрыс.

Бұл десерт Bounty-ге ұқсайды. Бұл керемет көрінеді, ол тек балаларға ғана емес, ересектерге де ұнайтыны сөзсіз. Бұл рецептті барлық дәм татушыларға таратуға дайын болыңыз.

Шоколадты айран торты

Тез айран шоколадты торттың уақыты келді. Дәл осы ашытылған сүт өнімі үй шаруасындағы әйелдерді жақсы көреді, өйткені ол қамырдың негізі болып табыладыпісіру рецептері.

Тестке не қажет:

• үш тауық жұмыртқасы;
• екі өнер. л. қант;
• 2, 5 пачка алхоры. май;
• жарты литр айран;
• 100 г какао;
• 3 кесе ұн;
• бір шай қасық. сода (суланған);
• қоюландырылған сүт банкасы;
• үш өнер. л. су.

Крем үшін бізге қажет:

• он бес грамм қант;
• 2, 5 пачка алхоры. май;
• елу грамм какао;
• екі өнер. л. ұн.

Пісіру:

1. Сары майды жұмсарту керек. Бөлме температурасында пісіруден 2 сағат бұрын қалдырыңыз немесе микротолқынды пеште ерітіңіз.
2. Ыдыстағы жұмыртқаны қантпен шайқаңыз. Айран қосып, май құйыңыз.
3. Ұнды какаомен араластырамыз, қамырға қосамыз. Көпірткішпен жақсылап араластырыңыз.
4. Қамырды тоңазытқышқа қырық минутқа қоямыз. Енді лимон шырыны қосылған сода қосыңыз.
5. Кремді дайындау: кастрюльге қоюландырылған сүтті құйып, су, қант, ұн және какао қосыңыз. Қоспаны үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз.
6. Пішінді маймен майлап, пергамент қағазын саламыз. Қамырдың үштен бір бөлігін жайып, тортты пісіріңіз (180 градус).
7. Он бес минуттан кейін тортты алыңыз. Тесттің екінші және үшінші бөліктерімен бірдей процедураны орындаймыз.
8. Нәтижесінде біз 3 шоколадты торт аламыз.
9. Кремді майды енді миксермен шайқау керек. Табада сұйық кремді біртіндеп құйыңыз.
10. Әр тортқа крем жағып, бірінің үстіне бірін жағыңыз.
11. Кез келгенімен безендіріңізжидектер.

Көріп отырғаныңыздай, тез дайындалатын айран шоколадты торт көп уақытты қажет етпейді. Соңында біз өзіңізді жұлып алу мүмкін емес ғажайып дәмді тағам аламыз.

Шоколадты қою құймақ торты

Сіз дәстүрлі американдық құймақ туралы естідіңіз бе? Енді біз қалың құймақ пісіреміз және олардың әрқайсысын креммен жағып, тұтас торт жасаймыз. Мұны кәдімгі қуырғыш табада жасау керек екеніне ерекше назар аудару керек.

Сынақ үшін бізге не қажет:

• екі жұмыртқа;
• бір стақан түйіршіктелген қант;
• үш өнер. л. какао;
• бір жарым кесе ұн;
• 60 г сары май;
• екі жүз мл жылы сүт;
• 1 шай қасық сода (суланған).

Кремге не қажет:

• 400 мл майлы қаймақ;
• 1 ас қасық қант ұнтағы.

Қол тез жасауға арналған шоколадты торт келесідей дайындалады:

1. Крем жасау: қант ұнтағын қаймақпен шайқаңыз. Торттарымызды осы креммен жібітеміз.
2. Торттарды пісіру: жұмыртқаны қант пен какаомен шайқаңыз. Қоспаға еріген сары майды қосып, араластырыңыз. Содан кейін сода қосылған ұн қосып, сүт қосыңыз. Қалың қамыр болып шықты.
3. Құймақ қалың болуы үшін қамырды табаға құйыңыз. Біз екі жағынан қуырамыз. Шығуда шамамен жеті құймақ шықты.
4. Енді бір құймақты бірінің үстіне бірін кілегеймен жағып қоямыз.

Егер сіз осы жерден басқа крем көргіңіз келетінін сезсеңіз, онда қоюландырылған сүт, қаймақ немесе сүзбе негізіндегі крем бұл жерде мүлдем жарамсыз болады. Торттың үстіне еріген шоколадты құйып, кокос түйіршіктерін себуге болады. Көріңіз, рецептті өзгертіңіз, ингредиенттеріңізді қосыңыз. Бұл сіздің қиялыңыз ғана.

Қара киш

Десерт дәмі «Спартак» деп аталатын әйгілі деликатес сияқты. Тез шоколадты киш тортын қалай жасауға болатынын білейік.

Ингредиенттер:

• 3 тауық жұмыртқасы;
• 250 мл сүт;
• 6 бап. л. қант;
• үш бума қара өрік. май;
• 300 мл қоюландырылған сүт;
• үш өнер. л. бал;
• үш өнер. л. какао;
• 400 г ұн;
• қара шоколадты батончик;
• 1,5 шай қасық сода;
• 1 шай қасық қопсытқыш;
• ванильді қант.

Торт келесідей дайындалуда:

1. Ыдыстағы жұмыртқаны жарып, екі ас қасық сүтті құйыңыз. Қант пен бал қосыңыз. Араластырыңыз.
2. Массаны табаға сары майға құйып, қыздырыңыз. Қайнағаннан кейін көбік пайда болғанша тағы он минуттай пісіріңіз.
3. Басқа ыдыста ұнды қопсытқышпен, какаомен және содамен біріктіріңіз. Барлығын араластырып, табаға қосып, өте кішкене отты пісіріңіз.
4. Қамырды пештен шығарып, жиырма минутқа қалдырыңыз. Содан кейін алып тастап, пленкамен орап, қайтадан бөлме температурасында қалдырыңыз.
5. Кремді дайындау: екі жұмыртқаны ванильді қантпен, қоюландырылған сүтпен және сүтпен біріктіріңіз. Ұн қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
6. Кремді су моншасында қоюланғанша жарты сағаттай пісіріңіз. Білім берудекесек массаны блендермен (суға батырылатын) шайқау керек.
7. Сары майды үлкейгенше шайқаңыз. Сары майға кілегейді бірте-бірте қосып, шайқауды жалғастырыңыз.
8. Қамырымызды бес бірдей бөлікке бөлеміз. Бірдей тіктөртбұрыштар алу үшін олардың әрқайсысын жайып салу керек (пісіру табағына назар аударыңыз).
9. Торттарды пеште 170 градуста бес минуттай пісіріңіз.
10. Енді тортты қалыптастырамыз: әр тортты бірінің үстіне бірін салып, кілегей жағып аламыз.
11. Шоколадты ерітіңіз (мысалы, су моншасы арқылы) және торттың үстіне құйыңыз. Десертті бөлме температурасында екі сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін ол түні бойы тоңазытқышта тұруы керек.

Жылдам шоколадты кремді торт барлық дәм татушыларды қуантады. Балалар бұл десертті қайта-қайта жасауды сұрайды.

Жаңғақтар қосылған шоколадты бал торты

Бал тортын әлемдегі барлық тәттілер бұрыннан жақсы көреді. Бұл әр үстелде дерлік табуға болатын классика. Тіпті екі келілік торттарға тапсырыс беру үшін әдетте бал негізінде дайындалады, өйткені ол өте дәмді!

Қамырға арналған ингредиенттер:

• 400 г ұн;
• тауық жұмыртқасы;
• алты өнер. л. қант;
• отыз грамм сары май;
• екі өнер. л. бал;
• үш өнер. л. какао;
• үш өнер. л. сүт;
• 1 шай қасық сода.

Крем ингредиенттері:

• тауық жұмыртқасы;
• екі өнер. л. ұн;
• төрт ас қасық. л. қант;
• 300 мл сүт;
• 3 қаптама қара өрік. май;
• бір стақан грек жаңғағықабығы аршылған жаңғақтар.

Біздің аспаздық шедеврімізді дайындау:

1. Ыдыста жұмыртқаны сары май, бал, қант, сүт және содамен біріктіріңіз. Барлығын отқа ерітіңіз. Қоспа түсі өзгергенше пісіріңіз.
2. Пешті 200 градусқа қосыңыз.
3. Табаны пештен алыңыз. Оған какао ұнтағын қосыңыз. Енді қамырды илеу керек.
4. Қамырды бөліктерге бөлеміз. Торттарды жайып аламыз, табаның қақпағымен бірдей көлемдегі құймақтарды кесеміз. Торттар бес миллиметрден аспауы керек.
5. Торттарымызды үш минуттай пісіреміз.
6. Кремді дайындаңыз: жұмыртқаны қант қосылған ыдыста шайқаңыз. Ұнды қосып, араластыра отырып, сүтті біртіндеп құйыңыз.
7. Бәрін кастрюльге салып, баяу отта қыздырыңыз. Крест қоюланғанша пісіру керек. Үнемі араластырып тұруды ұмытпаңыз.
8. Кремді ыстықтан алып, суытыңыз. Май (жұмсартылған) миксермен кілегейлеп, оған біртіндеп кремімізді қосамыз.
9. Жаңғақтарды кез келген жолмен тураңыз (блендер, илектеу түйреуіш, кофе тартқыш).
10. Бір торт үгіндіге айналуы керек.
11. Қалған торттарды креммен жағып, бірінің үстіне бірін саламыз. Алдымен, тортты екі сағаттай тұруға рұқсат етіңіз, десерттің үстіне бір торттың ұсақталған жаңғақтары мен үгінділерін себіңіз, содан кейін оны түнде тоңазытқышқа қойыңыз. Мұның бәрі пирожныйлар креммен толық қаныққан болуы үшін қажет.

Таңғы асқа шаймен бірге беріңіз. Таңертеңгі сағат 9-ға дейін шоколадты торттың кез келген бөлігін жеуге болатынын ұмытпаңыз, егер порция үлкенірек болмаса.600 ккал.

Шие қосылған шоколадты торт

Жидектері бар шоколадты торт рецепттерін қарастыратын кез келді.

Тест үшін:

• бес жұмыртқа;
• бір өнер. ұн;
• бір өнер. қант;
• бес ас қасық. л. какао;
• екі шай қасық қопсытқыш.

Салма үшін:

• 1 кг шие;
• стакан су;
• жарты кесе қант;
• 1 ас қасық л. коньяк немесе бренди;
• жарты шоколад;
• екі өнер. л. крахмал.

Крем үшін:

• 1 кг қаймақ;
• бір стақан қант ұнтағы;
• төрт ас қасық. л. какао;
• екі шымшым ванильді қант.

Мұздату үшін:

• 150 г қара өрік. майлар
• 1, 5 батон шоколад.

Тортты кезең-кезеңмен дайындау:

1. Шиелерді шайыңыз, қажет емес нәрселерден (бұтақтар, жапырақтар және тұқымдар) тазалаңыз. Біз жарты стакан су мен түйіршіктелген қанттың бірдей мөлшерін қосып, кәстрөлге кесілген жидектерді саламыз. Табаны пешке баяу отқа қойыңыз.
2. Крахмалды сұйылту үшін жарты стакан суық су пайдаланылады. Шие қосылған су қайнағаннан кейін табаны пештен алып, оған крахмалды құйып, бір уақытта араластырыңыз.
3. Шие мен крахмалды қайнатыңыз, содан кейін қоюланғанша тағы бір минут пісіріңіз.
4. Жидектерді алып, суығанша қалдырыңыз.
5. Соңында торттың қабаттарын аламыз: бес тауық жұмыртқасын ыдысқа сындырып, бір стақан түйіршіктелген қантпен көбік пайда болғанша шайқаңыз. Пісіру ұнтағы мен какао қосылған бір стақан ұн құйыңыз. Біз бәрін жеңдікараластырғыш.
6. Пісіру парағы пергаментпен жабылуы керек. Енді оған шоколадты қамырды құйыңыз.
7. Бисквитті 200 градуста қызып тұрған пеште шамамен 25 минут пісіріңіз.
8. Бисквитті 2 тортқа кесіңіз.
9. Қаймақ дайындау: қаймақты бір стақан қант ұнтағы мен ванилинмен біріктіріңіз. Миксермен массаны шайқаңыз.
10. Тортты құрастырыңыз: торттың бірінші қабатын салып, үстіне шиеден босатылған шие шырынын құйыңыз, содан кейін бүкіл шиенің жартысын таратыңыз. Шиенің үстіне қаймақтың жартысын жағыңыз. Біз тортты екінші тортпен жабамыз. Шие шырынын қайтадан құйып, тортқа салыңыз.
11. Қалған қаймаққа какао ұнтағын салып миксермен қайта шайқаймыз. Сонымен, біздің крем одан да көп шоколад болады. Біз олармен торттың үстіңгі қабатын жабамыз. Мұздатқышқа 3 сағатқа қойыңыз.
12. Глазурь осылай жасалады: сары май мен қара шоколадты ерітіп, су моншасын пайдаланып, үнемі араластырыңыз. Біз бүкіл тортты дайын глазурмен жабамыз. Десертті тоңазытқышқа 3 сағатқа қоямыз, сонда ол қатып қалады.
13. Торттың бетін шиемен безендіруге де болады.

Торт өте нәзік және жұмсақ болып шықты. Қаймақтың екі түрі мен шие шырынына малынған «дымқыл» печенье ешкімге оны екі рет жеп көруге мүмкіндік бермейді: түптеп келгенде, десерт көз алдыңызда сұрыпталады.

Прага тортының рецепті

Ал, әрине, аты аңызға айналған Прага тортының рецепті. Сіз оны өміріңізде кем дегенде бір рет пісіруіңіз керек. Сіздің отбасыңыз бұл нәзіктікке бірінші тістегеннен-ақ ғашық болады. Нәзік қараңғыпеченье және хош иісті крем сізді және сіздің жақындарыңызды таң қалдырады. Келесі рецепт бойынша торт жасайық.

Бисквит ингредиенттері:

• 120 г ұн;
• 140г қант;
• 6 тауық жұмыртқасы;
• 40 г қара өрік. май;
• 30гр шоколад.

Крем ингредиенттері:

• жұмыртқаның сарысы;
• 220 мл су;
• 2 пачка алхоры. май;
• 120г қоюландырылған сүт;
• 1 шай қасық ванильді қант;
• 15 г шоколад.

Глазурь ингредиенттері:

• 100 г кептеліс;
• 90г шоколад;
• 40 г қара өрік. майлар.

Әйгілі Прага тортын дайындау:

1. Алдымен пешті 200 градуста қосу керек. Енді пішінді сары маймен майлаңыз. Пергамент қағазын салу.
2. Ақуыздар, сарысынан бөлінген, қанттың жартысын бірте-бірте енгізіп, тұрақты көбікке дейін шайқаңыз. 3 минут жеткілікті.
3. Сарысын түсі өзгергенше шайқаңыз (олар ашық болуы керек), түйіршіктелген қанттың екінші жартысын біртіндеп енгізіңіз. Сарысы жоғарылағанда соғуды тоқтатыңыз.
4. Сарысын ақуыздармен біріктіріп, жоғарыдан төменге қарай ақырын араластырыңыз. Біртіндеп ұн қосыңыз.
5. Қырық грамм сары май мен 30 грамм шоколадты су моншасында еріту керек. Көпірткішпен араластырыңыз. Қамырға жұқа ағынмен құйыңыз.
6. Қамырды қалыпқа құйыңыз. Шамамен отыз минут пісіріңіз. Торт пісірілгеннен кейін оны кем дегенде 8 сағатқа қалдырған жөн. Бірақ уақыт болмаса, әрі қарай жүрейік.
7. Кремді дайындау: 20 мл суды сарысымен біріктіріңіз. Құйыңызванильді қант қосылған қоюландырылған сүт және бәрін араластырыңыз. Крем қоюланғанша баяу отта пісіріңіз.
8. Ыстық кремге 15 г шоколад саламыз.
9. Сары майды (жұмсартылған) миксермен шайқаңыз, кілегейімізді біртіндеп қосамыз.
10. Бисквитті 3 бөлікке кесіп, бірінің үстіне бірін кілегеймен сулаңыз.
11. Бисквиттің соңғы қабаты мармеладпен (немесе жеміс джемімен) жұқа жағылады. Сары май мен шоколадты су моншасында ерітіп, глазурьді құйыңыз.
12. Тортты тоңазытқышқа 3 сағатқа қойыңыз.

Шай немесе кофемен бірге ұсыныңыз. Керемет тәбет!

Тамаша печеньеге арналған лайфхактер

Әрбір үй шаруасындағы әйел нан пісіруінің мінсіз болғанын армандайды. Бірақ бір кішкентай егжей-тегжейлі есептелмеген - және торт қоқыс жәшігінде аяқталуы мүмкін. Табысты печенье жасау туралы бірнеше кеңестер берілген:

1. Жұмыртқа: сарысын ақтардан ажыратқан дұрыс. Әр бөлігін миксермен қантпен бірге үлпілдек масса пайда болғанша шайқаңыз. Сарысы бірнеше есе ұлғаюы керек, ал ақтар тығызырақ болуы керек.
2. Ұнды електен өткізсеңіз, печенье әлдеқайда керемет болып шығады. Ал ұнды оттегімен байытатындықтан, пісіру ауасы көбірек болады.
3. Пісіру реті шын мәнінде өте маңызды. Рецептті елемеңіз және ингредиенттерді кездейсоқ біріктірмеңіз. Мысалы, қамырды немесе кез келген кілегейді дайындауда әрқашан алдымен жұмыртқа мен қантты шайқайды, ал ұн ең соңында қосылады.
4. Ұнды електен өткізгенде, қамырды араластыра отырып, оны аз-аздан енгізуді ұмытпаңыз. Бізге керекұнды қамырдың бәріне жайыңыз.
5. Пісіру кезінде қолданатын өнімдердің барлығы бірдей (жақсырақ бөлме) температурасы болуы керек.

Осы бес ережені ұстану арқылы сіз тамаша спонж тортынан бес минут алыс боласыз.

Шоколадты торт какао немесе шоколадтан жасалған ба?

Осы немесе басқа ингредиенттерді пайдалану арқылы сіз белгілі бір шоколадты торт аласыз. Десерттің дәмі, түсі және иісі неге байланысты екенін анықтайық:

1. Ащы шоколадты торт. Хош иісі жұмсақ, түсі үшеуінің ішіндегі ең ашықы, бірақ дәмі білінбейді.
2. Какао ұнтағы торты. Торттың қою қою түсі бар, шоколад иісі бар. Дәмі өте үстірт.
3. Какао ұнтағы және қара шоколадты торт. Қою хош иісті және какао майының жеңіл дәмі бар қара шоколадты торт түсі, нағыз шоколадты торттар осындай болуы керек.

Білгеніміздей, шоколадты торттың ең жақсы нұсқасы какао ұнтағы + шоколад. Торт какаодан керемет әдемі түс пен хош иіс, ал шоколадтан қанық және ерекше дәм алады.