Алма печеньесі: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сіздердің көпшілігіңіз үй торттарының қаншалықты дәмді және хош иісті екенін білесіздер. Бірақ пирогтардың көпшілігін дайындау тым көп уақыт пен күш жұмсайды. Сондықтан мансап пен үй шаруасын қатар алып жүруге мәжбүр болған қолы бос әйелдер туыстарын мұндай тәтті тағамдармен сирек қуантады. Бүгінгі мақаланы оқығаннан кейін сіз алма печеньесін оңай және жылдам пісіруді үйренесіз.

Жалпы принциптер

Дәмді және хош иісті торт пісіру үшін бірнеше негізгі құпияларды есте сақтау керек. Жұмыртқаларды ұрып-соғуға болатын ыдыстар таза ғана емес, сонымен қатар өте құрғақ болуы керек. Әйтпесе, сіз бай көбік ала алмайсыз.

Нәзік және әуе кондитерлік өнімдерді жасау үшін қамырға қолданылатын жұмыртқаны бөлме температурасына дейін қыздырған жөн. Ол үшін оларды тоңазытқыштан алдын ала алып тастау керек.

Алма печеньесін бірінші рет жасағалы жатқандар дүкеннен сатып алынған қопсытқышты сірке суы қосылған кәдімгі содамен алмастыруға болатынын есте ұстаған жөн.

Бұл маңыздыдайын қамыр ақшыл консистенцияға ие болды. Сондықтан ұнның мөлшерін ерікті түрде көбейте алмайсыз. Әйтпесе, нәзік және үлпілдек печеньенің орнына дәмін жоғалтқан қатты торт аласыз.

Қаймақ нұсқасы

Осы рецепт бойынша дайындалған пирогтың дәмді болғаны сонша, оны пісіргеннен әлдеқайда жылдам жейді. Сіздің отбасыңыз осындай десерттен ләззат алуы үшін сіз өзіңіздің ас үй шкафтарыңыздың мазмұнын алдын ала тексеріп, қажет болған жағдайда барлық жетіспейтін компоненттерді сатып алуыңыз керек. Сіздің тізіміңіз келесі өнімдерді қамтуы керек:

• Үш жаңа тауық жұмыртқасы.
• Бір стақан қаймақ пен түйіршіктелген қант.
• Бір-екі үлкен піскен алма.
• Бір жарым кесе бидай ұны.

Алмалы печенье пирогын жасау үшін (төменде фотосуреті бар рецептті пеште көре аласыз), бұл өнімдер тізімін бір шымшым ас тұзы мен бір шай қасық содамен толықтырған жөн. сірке суымен сөндірілді.

Процесс сипаттамасы

Алдымен жұмыртқаны жасау керек. Олар бірден ақ пен сарыға бөлінеді. Біріншісі тоңазытқышқа қойылады, екіншісі түйіршіктелген қантпен біріктіріліп, араластырғышпен жақсы шайқалады. Алынған массаға кез келген майдың қаймақтары қосылады және ұсақ түйіршіктер толығымен ерігенше араласады. Осыдан кейін алдын ала електен өткізілген ұн бірте-бірте ыдысқа құйылады және біртекті консистенцияға дейін миксермен шайқалады.

Контейнергеалынған аздап сулы қамырмен, сірке суымен сөндірілген сода жіберіледі және қайтадан араласады. Енді салқындатылған ақуыздың уақыты келді. Олар араластырғышпен мұқият ұрып-соғып, аздап тұздалған. Алынған тығыз тұрақты көбік печенье қамырымен біріктіріліп, массаны айналдырғандай төменнен жоғарыға жылжытуға тырысып, силикон шпательмен мұқият араластырылады.

Алмалар салқын сумен жуылады, өзегінен алынады және шамамен бірдей тілімдерге кесіледі. Қамырды силикон қалыпқа құйып, май жағып, жарма себеді. Жеміс тілімдері оларды суға батырғандай әдемі түрде шеңберге салынған. Қаймақтағы болашақ алма печеньесі пешке жіберіледі, жүз сексен градусқа дейін қызады. Пісіру уақыты табаның өлшеміне және пеш қаншалықты жақсы жұмыс істейтініне байланысты өзгереді.

Ірімшік нұсқасы

Өнімдердің ерекше комбинациясының арқасында осы рецепт бойынша пісірілген торт жағымды тәтті және қышқыл дәмге ие. Бұл бір кесе хош иісті шай үстінде достық кездесулер үшін өте қолайлы. Сіздің отбасыңыз алма печеньесін жеп көруі үшін, оның рецепті бүгінгі басылымда ұсынылатын болады, сіз барлық қажетті компоненттерді алдын ала жинақтауыңыз керек. Бұл жолы сізге қажет:

• 300 грамм жаңа піскен сүзбе.
• Бес орташа алма.
• 50 грамм сары май.
• Бір стақан бидай ұны.
• Бес тауық жұмыртқасы.
• 250 грамм қант.

Пісіру технологиясы

Дәмді ауа жасау үшіналма печеньесі, сіз ингредиенттердің ұсынылған қатынасын қатаң сақтауыңыз керек. Бір ыдыста шикі тауық жұмыртқасы мен 150 грамм түйіршіктелген қант біріктіріледі. Барлығын араластырғышпен жақсылап, жұмсақ көбік пайда болғанша шайқаңыз. Осыдан кейін алдын ала електен өткізілген ұн бірте-бірте алынған массаға құйылады, шпательмен ақырын араластырылады.

Бөлек ыдысқа сүзбе, қалған қант пен ерітілген сары майды саламыз, бұрын електен сүртеміз. Жақсылап араластырыңыз және бір жаққа қойыңыз.

Майланған пісірме табаққа қамырды құйыңыз. Оның түбі бойымен біркелкі таралуын қамтамасыз ету маңызды. Аршылған және туралған алманың жартысын және үстіне қамырдың тағы бір қабатын жайыңыз. Мұның бәрі сүзбе массасымен жабылып, тегістеледі. Содан кейін қамырдың қалған бөлігі болашақ алма печеньесіне құйылады және жеміс тілімдерінің екінші жартысы салынады. Оны жүз сексен градуста қырық бес минут пісіріңіз.

Айран нұсқасы

Алдыңғы барлық жағдайлардағыдай, процесті бастамас бұрын асүйде барлық қажетті құрамдастардың бар-жоғын тексеру маңызды. Алма печенье пирогын пісіру үшін, төменде көруге болатын қарапайым рецепт, сізге қажет:

• Бір-екі кесе бидай ұны.
• Төрт жаңа жұмыртқа.
• Бір стақаннан сәл артық қант.
• Бір ас қасық крахмал.
• Үш үлкен піскен алма.
• Бір стақан йогурт.
• Шәй қасық сода.

Әрекет алгоритмі

Біріншіден, алмамен айналысу керек. Олар жуылады, өзегінен босатылып, кішкене текшелерге кесіліп, таза ыдысқа жіберіледі. Осылайша дайындалған жеміс крахмал мен екі ас қасық қант қоспасына себіледі. Бұл алмадан алынған шырын желе тәрізді консистенцияға ие болу үшін қажет.

Енді қамырды дайындайтын кез келді. Бір контейнерде жұмыртқа мен бір стақан түйіршіктелген қант біріктіріледі. Біртекті ақ масса алынғанша бәрі мұқият ұнтақталған. Содан кейін, алдын ала електен өткізілген ұн бірте-бірте сол контейнерге құйылады және ұсақ түйіршіктер толығымен жойылғанша мұқият иленеді. Соңғы кезеңде сода мен айран қосылады.

Алдын ала дайындалған пісірме табаққа алынған қамырдың үштен екісін құйыңыз, оған жемістер салынады. Барлығы бүкіл бетке мұқият тегістеледі. Содан кейін қамырдың қалған бөлігімен жабылып, пешке жіберіледі. Алма печенье пирогы пісіріледі, оның рецепті жоғарыда егжей-тегжейлі талқыланды, қырық минут бойы жүз тоқсан градуста. Осыдан кейін оны пештен шығарып, қант ұнтағымен немесе еріген шоколадпен безендіріп, шаймен бірге беріледі.