Moonshine калий перманганатын қалай тазартуға болады? Самоғанды иіс пен қоспалардан тазартудың ең тиімді әдістері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Еуропадан Ресейге әкелген күшті алкогольдің пайда болуы үшін Ұлы Петрге қарыздар болуымыз керек деп санайды. Мысалы, 18 ғасырдың басына дейін елде мұндай сусындар мүлдем болмаған. Мұнымен түбегейлі келісе алмайсың. Ашыту және айдау процесі Иван Грозный кезінде де белгілі болды. Содан кейін «қуантатын сусынды» жасау процесіне ерекше құрметпен қарады, бүкіл өндіру технологиясын сақтай отырып, құпия ингредиенттерді пайдаланады, соның арқасында сусын көз жасындай таза болып шықты. самогонның қымбаттығына байланысты оны тек жоғары шен мен дворяндар ғана «айда алады», ал жергілікті «кедейшілік» тек үйде дайындалған қайнатпаға қанағат ете алды. Бүгінде жаңадан дайындалған сусынды тазалаудың көптеген құпиялары ұмытылған. Әлі күнге дейін самогон айдауды білетіндер қолданатындар қалды. Калий перманганатымен қалай тазалау керек, мысалы, Ресейдің кез келген ауылында бәрі біледі.

Тарихсамогон: ежелгі дәуірден қазіргі заманға дейін

Moonshine - бұл атаудың өзі іс-әрекетті білдіреді - сөзбе-сөз де, астарлы да айдау. Әр уақытта қуғынға ұшырады: тыйым салынды, тек байларға сатылды, сондай арақтан жасалған, оны пайдаланған кезде адамдар өлетін.

Бірақ самогонның басталуы жігерлендірді: сонау 14 ғасырда Ресейде адамдар жылы жерде ұзақ уақыт қалдырылған жемістер немесе көкөністер шіріп, көмірқышқыл газын бөліп, алкогольдің әлсіз дәрежесін түзетінін анықтады. Кейіннен бұл зат қыздырылған және «тазартылған» кезде «корольдік» сусын болатыны анықталды. Сондай-ақ бидай немесе қара бидай дәндерін шикізат ретінде пайдалану самогонның дәмі мен сапасын айтарлықтай жақсартқаны тәжірибе жүзінде дәлелденді. Сусынның «тазалығы» туралы мәселеге келетін болсақ, ол кезде кристалдылыққа көбірек мән берілді: 1 тонна шикізаттан тек 30 литр ең таза самогон алынды.

Пісіру процестері ғасырлар бойы жақсарды. 18 ғасырдың аяғы - 19 ғасырдың басы. Ресей бүкіл Еуропадағы ең жақсы және ең дәмді самогон өндіруші болды: олар елшілер мен дворяндарға берілді, шетелдік көпестер мен көпестерге сатылды, маңызды қонақтар мен дворяндарға ұсынылды.

Бүгінде процестер жеделдеді және сапаға ерекше талаптар қойылады: адамдар бекініс пен «басқа соққыны» қалайды. Самоғанды тазарту қажет пе деген сұраққа, бүгінгі күні: «Бұл өте қажет және бірден бірнеше жолмен жақсырақ» деп растау керек..

Сусын жасауға қажетті ингредиенттер

Жақсы самогон дегеніміз не? Бекініс, кристал немесе дәм? Әлде емдік қасиеті бар ма? Жауап жоғарыда айтылғандардың бәрі. Сонымен қатар, сусынның шынымен ғажайып қасиеттері бар:

• суықпен сүртуге болады;
• дезинфекциялау (таң қалмаңыз, самогон 96 градусқа дейін болуы мүмкін, бастысы оны «айда» алу);
• жақсы ас қорыту үшін аперитив ретінде пайдаланыңыз.

Moonshine кез келген шикізаттан өндірілуі мүмкін. Түпнұсқа мынада: барлық жағынан бірегей, барлық жағынан басқалардан (виски, коньяк, бурбон, бренди, текила, ром, граппа) жетекші сусын барлық дерлік импровизацияланған «материалдарды» «қуып» алады:

• жидектер;
• жеміс;
• көкөністер;
• жарма;
• тосап, мармелад, бал;
• ашытылған сүт өнімдері;
• шарап, шырындар, квас;
• нан-тоқаш өнімдері;
• п. басқалар

Яғни ашыту процесіне жататын ингредиенттер ғана қажет. Әр нәрсенің алмастырылмайтын және ең маңызды қорытындылаушысы - ашыту процесін тездетуге көмектесетін қант. Ең бастысы, өнімдер жоғары сапалы және табиғи болса, онда сіз ең жақсы самогон аласыз. Калий перманганатымен немесе басқа әдістермен қалай тазалау керек? Бұл туралы толығырақ келесі бөлімде.

Өндіріс процесінің аспектілері: пюреден соңғы өнімге дейін

Өзін құрметтейтін әрбір самогонның қолындаүйде осы құдайлық сусын өндіруге арналған арнайы жабдық:

• алембиялық текше - пюрені қыздыру үшін қызмет ететін темір (дұрысы тот баспайтын болат) ыдыс;
• катушкалар - буларды салқындату үшін қызмет етеді;
• мыс түтіктер - текшені серпентинге қосу үшін қажет.

Самоған өндіру процесі келесі қадамдарды қамтиды:

1. Болашақ сусынның негізін дайындау - пюре.
2. Соңғысын қыздырып, арнайы текшемен айдау, содан кейін ол соңғы өнімге айналады.
3. Фузель майларын тазалау.
4. Иісті кетіру.

Көпшілігі самогонды алғаннан кейін оны кір мен иістерден тазартқысы келеді. Сұрақ: «Самогонды калий перманганатымен қалай тазартуға болады?» - негізінен әртүрлі форумдар мен беттерде үнемі сұралады. Мұны істеу үшін сізге жаңадан шығарылған самогон мен калий перманганаты және бірнеше әрекет кезеңдері қажет. Бірақ соңғысынан басқа, сусыннан барлық қажетсіз «бөлшектерді» ауыртпалықсыз және оңай алып тастаудың көптеген жолдары бар.

Фузель майларын кетірудің ең оңай жолы

Ай сәулесін шығарған соң, көпшілік тынышталып, алынған сусынға қуанады. Бірақ сіздің өміріңіз бен денсаулығыңыз қымбат болса, сіз бастаған істі аяқтауыңыз керек. Сусынды барлық қоспалардан және фузель майларынан кідіріссіз және күмәнданусыз тазарту қажет. Ұсынылған әдістердің көпшілігі (мысалы, самогонды калий перманганатымен қалай дұрыс тазалау керек) немесе естіген рецепттер әрқашан ыңғайлы және біршама қымбат емес.

Жоюдың ең оңай жолысамогонның барлық артық мөлшері мұздатылған. Келесі ингредиенттер қажет:

• мұздатқыш;
• ай сәулесі;
• сауыт.

Қатты аязға байланысты барлық фузель майлары мен артық сұйықтық қатып қалады, бірақ нағыз және таза самогон қалады. Нәтижесінде қалдықтарды алып тастау арқылы сіз мөлдір және дәмді сусын аласыз.

Карганат: самогонды тазалаудың ең жақсы тәсілдерінің бірі

Калий перманганатымен қалай тазалау керек? Сіз оңай және жақсы әдісті таба алмайсыз! Мұны істеу үшін дәріханаға барыңыз (үйде болмаса) және марганец ұнтағын сатып алыңыз, бұл самогонның барлық қажетсіз көршілерін оның құрамынан шығаруға көмектеседі.

Құрамы келесідей: 1 литр жаңа тазартылған самогон үшін небәрі 2-3 грамм марганец қажет.

Оны бөтелкеге құйған кезде мазмұнын жақсылап шайқау керек - сусын өзіне тән қызғылт қызыл қызыл түске ие болады. Содан кейін ыдысты жалғыз қалдырыңыз (мүмкіндігінше күн сәулесі жоқ жерде) 1-2 күн. Уақыт өткеннен кейін бөтелкенің түбінде шөгінді пайда болады, ол барлық «қосымша» консистенцияны жинады.

Әсерін жақсарту үшін, ыдысқа марганец қосқаннан кейін, соңғысын баяу отта (20 минут) бу моншасына қойыңыз. Содан кейін мақтадан өткізіңіз. Тазаланған және ішуге дайын сусын!

Сода көмегімен тазалаудың ең практикалық және тиімді жолы

Дистилляциядан кейін самогон әдетте өткір және соншалықты ұнамсыз иіске ие болады, бұл оның дәмін татуға деген құлшынысын толығымен жояды. Жағымсыз иіс ноталарынан құтылу үшін сусынды содамен тазалау керек. самогонды содамен қалай тазарту - қарапайым тапсырма және оның процесі өте жағымды және күрделі емес.

Ол үшін сізге қажет:

1. 10-15 грамм сода.
2. 1 литр жаңа тазартылған самогон.
3. Бос уақыт және шыдамдылық.

Сусын мен соданың көрсетілген мөлшерін араластыру керек, содан кейін 40 минут ұстамаңыз. Содан кейін сауытты самогонмен қайтадан шайқаңыз, мазмұнын ыдыста ұзағырақ қалдырыңыз - 12-24 сағат.

Белгілі уақыттан кейін сусын тамаша тазаланады. Жоғарғы қабатты (орта есеппен 2-3 см сұйықтық ішуге жарамсыз) және шөгінділерді (сода және фузель майлары, қоспалар) алып тастау қажет. Үстіңгі қабат пен астыңғы қабат арасында тазаланған самогон қалады, ол жыртылғандай таза және бейтарап иісі бар.

Нәтижесінде самогонды содамен қалай тазалау керектігі туралы мәселе шешіліп, оның процедурасы көп уақыт пен ақшаны қажет етпейді. Пісіру содасы кез келген азық-түлік дүкенінде бар және өте төмен. Сондықтан бұл тазалау әдісі ең бюджеттік әдістердің бірі болып табылады.

Көмірмен тазалау ең жасыл әдіс

Табиғи өнімдерді пайдалану (экологиялық таза және қауіпсіз) самогонды қоспалар мен зиянды майлардан тазартудың ең жақсы тәсілі. Осындай әдістердің бірі - көмірді пайдалану.

Бұл ең көне және ең дәлелденген әдістердің бірі, өйткені Ресейде ормандар әрқашан көп болған. Орыстар табиғаттың игілігіне әрқашан жақсы болған.

Сонымен самогонды көмірмен қалай тазартуға болады? Ол барлық теріс, «корольдік» сусын деңгейіне дейін жетілдірілетін жоғалтатын белгілі бір кезеңдер мен процедураларды орындау қажет.

1-кезең - көмір алу керек. Мұны істеу үшін сіз қолайлы ағашты, жақсырақ жаңа, жасылды табуыңыз керек. Линден мен қайыңға артықшылық беру жақсы. Бұтақтардың қажетті санын таңдағаннан кейін (жарты ғасырдан аспайтын ағаштарды алған дұрыс), сіз от жағуыңыз керек. Жанып болғаннан кейін ыстық көмірді кез келген қақпағы бар ыдысқа салып, толығымен салқындағанша қалдыру керек. Одан кейін көмірді жақсы күйге дейін ұсақтау керек.

2-қадам – ингредиенттерді дайындау:

• Көмір - 100 грамм;
• Ай сәулесі - 1 литр.

Сұйықтықты компонентпен араластырғаннан кейін ыдысты қараңғы жерге қойып, 7 күнге қалдырыңыз. Ескерту: сауытты күніне кемінде 4 рет шайқаңыз. Мерзім аяқталғаннан кейін тағы бір аптаға кемені толығымен жалғыз қалдыру керек.

3-кезең - самогонды дәке немесе мақта жүнімен сүрту.

Самоғанды жағымсыз иістен тазарту

Көптеген самогондар, олардың пікірінше, тамаша сусынды «шығарып», кейін ренжіді - күшті затта оғаш майлар бар, ал иісі соншалықты өткір, мұрын мұндай сынаққа төтеп бере алмайды. Егер сіз осындай «көршілерден» қалай құтылуға болатынын білмесеңіз, онда барлық өнімдер одан әрі тұтынуға жарамсыз болады. Неліктен келесі сұрақ: «Самоғанды иістен қалай тазартуға болады?» - өте өзекті.

Алдымен сусынды лайланудан және майлардан тазарту керек. Осы кезеңнен өткеннен кейін самогонды тазарту үшін көптеген дәмдеуіштерді қолдануға болады. Олардың арасында ерекше құрметке ие: аскөк, жалбыз, ваниль, хош иісті бұрыш немесе қызыл бұрыш, жаңғақ бөлімдері, жаңа желкек тамыры, бизон, емен қабығы.

Ресейде қолданылған самогонды иістен тазартудың ежелгі әдісін де қолдануға болады. Ол үшін 50 грамм күлгін тамыр, 500 грамм қарапайым қара мейіз (ақ жұмыс істемейді). Самоғанмен ыдысқа құйыңыз, кем дегенде 30 күн қараңғы жерде ұстаңыз. Жарамдылық мерзімі өткеннен кейін мақтадан бірнеше рет сүзіңіз. Сусын күлгін және жүзімнің жағымды хош иістеріне қаныққан барлық иістер мен дәмдерді жоғалтады.

Тазалауды қолданудың артықшылықтары

Тіпті ең экологиялық таза ингредиенттерден жасалған кез келген өнімде адам ағзасына зиян келтіретін зиянды қоспалар мен бөлшектер болуы мүмкін. Бұл қалай жұмыс істейді? Табиғи өнімдерде оларды өңдеу кезінде (химиялық немесе басқа) зиянды заттар бөлінеді. Ол үшін соңғы өнімнен барлық зиянды заттарды кетіру циклін жүргізу қажет.

Сонымен, бастапқы «жарыс» кезінде «первак» шығады - ең лас және күшті самогон. Ешбір жағдайда оны кейінгі сусынмен араластыруға болмайды. Тек жою!

Бүгінгі күні самогонды қоспалар мен иістерден тазартудың көптеген жолдары бар. Сізге қарапайым кеңестерді орындау керек, содан кейін сусынтаза және қауіпсіз.

Жаңадан бастаған самогондар самогонды калий перманганатымен тазалаудың зияндылығына жиі күмәнданады ма? Бұл әдіс өте ескі және дәлелденген, сондықтан тұтынушы денеге теріс әсер етпейді. Керісінше, самогон тазаланады, ең жақсы пішінге ие болады.

Сусынды жақсартудың көптеген жолдары жағымсыз «машинадан» бірінші сортты және хрусталь сусын алуға болатындығын дәлелдейді.

Сақтау әдістері: температурадан белгілі бір жерге дейін

Самоғанды өлтіру - қиындықтың жартысы. Әрі қарай, сіз оны қоспалардан және тіпті ең тұрақтыларды қорқытатын өткір иістен тазартуыңыз керек. Сарапшылардың ұсынымдарына сәйкес, самогонды калий перманганатымен және содамен « айдаудан» кейін бірден тазалау керек. Бірақ процесс мұнымен де бітпейді. Оның дәмі мен жалпы күйі сақтау шарттарына және ол орналасатын ыдысқа тікелей байланысты.

Сондықтан келесі контейнерлерді сақтау әдістерінен алып тастау керек:

• пластикалық бөтелкелер;
• ағаш бөшкелер (егер сіз коньяк алғыңыз келмесе);
• металл ыдыстар (алюминий, мыс, болат).

Тек шыны, керамикалық бөтелкелер, банкалар немесе сауыттарды пайдалануға болады. Кейбіреулер сақтау үшін тот баспайтын болаттан жасалған бөшкелерді де пайдаланады.

Температураға келетін болсақ, ол ешқандай рөл атқармайды: ол теріс немесе оң болсын, сусын өзінің қасиетін жоғалтпайды.

Moonshine, тәжірибелі өндірушілердің көпшілігінің пікірінше, жоғары деңгейде жақсарады. Тіпті оны бөтелкеге тығындап, үстіне қою ұсыныладыүйдің шатыры (жазда 40 градустан жоғары) 10 жыл. Осы уақыт ішінде сусын шырынға айналады.

Сонымен қатар күн сәулесі тікелей түсетін жерлерден аулақ болу керек.

Тәжірибелі самогондардың жаңадан бастағандарға арналған пікірлері мен кеңестері

Алкогольді сусын табиғи және сапалы болуы керек. Ол үшін импорттық арақ немесе виски сатып алудың қажеті жоқ. Кішкене күш пен тілекпен өзіңіз жасай аласыз. Сіз сондай-ақ қажетті әдебиеттерді жинақтауыңыз керек немесе мамандардан өндірістің барлық кезеңдерінің барлық нәзіктіктері мен нюанстарын үйренуіңіз керек.

Самоғанды қоспалардан қалай тазарту керек деген сұраққа ерекше назар аударған жөн, өйткені денсаулық кез келген тәжірибеден маңызды. Ескі шеберлер сарғыштар дәлелденген әдістерді қолдана отырып, фузель майлары мен жағымсыз иістерді кетіруге кеңес береді. Көмір, сода, калий перманганаты, сүт, мұздату әдісін қолданған жөн және жағымды хош иіспен қанықтыру үшін сусынды әртүрлі дәмдеуіштер мен шөптерге тұндыруға болады.

Айдың шуағы тек ауылдар мен ауылдарда ғана емес, кез келген мерекеде тұрақты болып табылады: оны мәртебесі мен жасына қарамастан көптеген адамдар бағалайды және жақсы көреді. Сусынның гүл шоғы мен дәмі ұнауы үшін, өндірушілер бұл процесті өткізіп алған болса, самогонды иістен қалай тазалау керектігін білуіңіз керек.