Дәмді бұқтырылған шошқа қабырғаларына арналған рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Буға пісірілген шошқа қабырғалары шырынды және қанағаттанарлық нәзіктік болып табылады, оның дәмі мен хош иісі тіпті ең талғампаз гурманға да қарсы тұра алмайды. Әрине, бұл тағамды диеталық деп атауға болмайды. Дегенмен, онымен өзіңізді және жақындарыңызды анда-санда еркелеткен жөн. Бұл мақалада біз бұқтырылған шошқа қабырғаларын дайындауға арналған қарапайым, бірақ керемет дәмді нұсқаларды жинадық. Оның үстіне бұл рецепттерді жаңадан бастаған аспаз да жеңе алады.

Өз шырынындағы қабырғалар

Бұл тағам үшін аздап шошқа майы қосылған жаңа қабырғаларды таңдаңыз. Әйтпесе, нәзіктіктің дәмі айтарлықтай зардап шегеді. Компоненттер тізімі:

• қабырға - 700 г;
• 2 орташа пияз;
• 2–3 лавр жапырағы;
• қара бұрыш (бұршақ) - 5-6 дана;
• май - 1-2 ас қасық.

Қаласаңыз, пісіру кезінде тағамға қызыл шарап қосуға болады. Бұл компонент нәзіктіктің дәмін жақсартып қана қоймайды, сонымен қатар етті жұмсақ етеді.

Дәмді қабырғаларды қалай дайындау керек

Тағам дайындау үшін сізге жабыспайтын кастрюль қажет. Соңғы шара ретінде терең қуыруға арналған табаны қолданыңыз. бірте-біртенұсқаулар:

1. Кәстрөлде майды қыздырып, қабырғаларды қатты отта барлық жағынан қуырыңыз.
2. Пиязды қалың жарты сақина етіп турап, етке қосыңыз. Ингредиенттерді 10 минут қуырыңыз.
3. Ыдысқа тұз бен бұрыш салыңыз, ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, аздап су қосыңыз. Сұйықтықтың етті толығымен жауып тұрғанына көз жеткізіңіз.
4. Жалынды азайтып, тағамды қақпақтың астында 40-50 минут қайнатыңыз.
5. Отты өшіріп, ыдысты бірнеше минут қайнатыңыз.

Бұл қазанда қуырылған шошқа қабырғалары қызыл шарап пен көкөніс тағамдарымен бірге беріледі. Сонымен қатар, пісірілген күріш деликатес үшін тамаша гарнир болады.

Пеште пісірілген шошқа қабырғалары

Тағам ысталған ет ноталары бар нәзік тәбетті хош иіс шығарады және оның дәмі барлық қонақтарға ұнайды. Сонымен қатар, аспаздық шедеврді дайындау бір сағаттан аспайды. Және ол қолжетімді ингредиенттерден жасалған.

Тағам жасау үшін келесі өнімдерді жинақтаңыз:

• Қабырғалар - 750г
• Қара өрік – 250г
• Дәмдеуіштер, тұз, бір тамшы өсімдік майы.

Пісіру технологиясы

Бұқтырылған шошқа қабырғаларын пісіру процесінде ерекше құпиялар жоқ. Бірақ дәмді шедевр жасағыңыз келсе, келесі қадамдық нұсқауларды орындаңыз:

1. Қабырғаларды жуып, 1-2 бөлікке кесіңіз
2. Ет ингредиентін ыдысқа салып, тұз бен дәмдеуіштерді себіңіз де, 30 минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Сонда ет дәмдеуіштердің хош иісін сіңіреді.
3. Жуылған қара өрікті қайнаған сумен құйыңыз. Бірақ суды бірден төгіп алмаңыз, ісіну үшін 10 минутқа қалдырыңыз.
4. Қуыру табаға май құйып, маринадталған қабырғаларды аздап қуырыңыз.
5. Ет компонентін пісірме табаққа салыңыз, ыдыстың түбіне аздап су құйыңыз, үстіне кептірілген жемістерді құйыңыз.
6. 180°C температурада 40-50 минут пісіріңіз.

Бұл шырынды және дәмді тағам кәдімгі кешкі ас үшін өте қолайлы, бірақ оны мерекелік дастарханға да дайындауға болады. Оны картоп пюресі, көкөніс салаттары және макарон өнімдерімен бірге ұсыныңыз. Қаласаңыз, қабырғаларды туралған шөптермен безендіріңіз.

Баяу пеште бұқтырылған картоп қосылған шошқа қабырғалары

Бұл нәзіктікті дайындауға шамамен бір жарым сағат кетеді. Бірақ рецепттің барлық артықшылығы - ештеңе істеудің қажеті жоқ. Барлық жұмысты асхана көмекшісі - мультипісіретін болады.

Сонымен қатар, тағам шырынды, қанағаттанарлық және керемет хош иісті болып шығады. Ең бастысы, гарнирді дайындауға уақыт жұмсаудың қажеті жоқ. Сондықтан бұл рецептті бірден аспаздық кітабыңызға қосыңыз.

Пісіру үшін келесі өнімдерді алыңыз:

• қабырға - 450г;
• 5 орташа картоп;
• 1 пияз;
• 1 орташа сәбіз;
• су - 375 мл.
• сүйікті шөптер, тұз және дәмдеуіштер.

Қабырғаларды баяу пеште қалай пісіруге болады

Тіпті тәжірибесіз үй иесі бұл таңғажайып нәзіктікті дайындай алады, себебі процесс қарапайым және түсінікті. Бірақшатастырмау үшін нұсқауларды орындаңыз:

1. Қабырғаларды шайыңыз, қабықшаларды және артық майды алып тастаңыз, содан кейін кесектерге кесіңіз.
2. Мультипісіргіштің түбіне бір қасық өсімдік майын құйып, етті жайыңыз. "Пісіру" режимінде 20 минут пісіріңіз.
3. Ет бұқтырылып жатқанда, пияз бен сәбізді ұсақтап тураңыз.
4. Қабырғаларға көкөністерді қосып, «Пісіру» режимінде тағы 5-10 минут қуыруды жалғастырыңыз.
5. Картопты текшелеп турап, қалған ингредиенттерге қосыңыз. Деликатесті су, тұз және бұрыш қосып, ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
6. Баяу қайнату режимінде 50-60 минут пісіріңіз.

Үстеу алдында тағамды 5-10 минут қайнатқан жөн. Тағамды шөптермен себуді ұмытпаңыз.

Дәмді бұқтырылған шошқа қабырғаларының рецепттері кез келген үй шаруасындағы әйел үшін құтқарушы болады. Өйткені, дәмді дәмді тағамдарды дайындау ең аз уақыт пен күш жұмсайды. Бұған қоса, олар қолжетімді құрамдастарды қамтиды.