2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Канапе дегеніміз не? Кейде бұл термин қонақтарды қабылдау түрін білдіреді - шешілген фуршет үстелі. Егер сіз кешкі канапеге шақырылсаңыз, онда бірнеше жеңіл тағамдар, сусындар, торттарға сеніңіз. Бұл қабылдауда ыстық тамақ берілмейді. Ал сөздің қатаң мағынасында канапалар сэндвичтердің бір түрі болып табылады. Олар, әрине, кішкентай болуы керек, сондықтан оларды тұтастай алғанда аузыңызға салуға болады. Канапалар банкеттерде тамақ алдында аперитив ретінде беріледі, ал фуршет үстелдерінде олар салқын тағамдармен беріледі. Бұл сэндвичтер өте талғампаз көрінеді. Олар мерекелік дастарханда кейбір нәзіктікпен беріледі: уылдырық, фуэ гра, сервлет шұжығы, қызыл балық … Біз майшабақпен канапе жасауды үйренеміз. Мұндай тағамдарға арналған рецепттер солтүстік халықтардың: орыстардың, скандинавтардың, даттардың, немістердің тағамдарында өте кең таралған. Нұсқауларды орындап, мұқият әрекет етсек, сэндвичтеріміз жай ғана дәмді болып шығады!
Он тілім қара бидай наны үшін бізге 200 г аздап тұздалған майшабақ филесі қажет. Алдымен балықты кесіңіз, одан барлық сүйектерді алыңыз. Содан кейін біз ұзындығы екі сантиметрден аспайтын бойлық бөліктерге кесеміз. Екі сорпа қасық арақ бар кеседе шымшым ерітіңізқант және жаңадан ұнтақталған қара бұрышпен араластырыңыз. Майшабақ бөліктерін осы сұйықтықпен құйып, пленкамен жабыңыз және маринадтау үшін тоңазытқышқа жіберіңіз. Үш сағаттан кейін біз майшабақпен канапе жасай бастаймыз. Біз бөлме температурасына дейін жұмсартылған 100 г сары майды аламыз, оны майдалап туралған аскөкпен араластырамыз (дәміңізге қарай, шамамен жарты байлам). Құрғақ қуыруға арналған табада 2-3 минутқа бір қасық кориандр тұқымын қуырыңыз, содан кейін дәмдеуіштерді ерітіндіге илеңіз және оны хош иісті майға айдаңыз. Біз олармен Бородино нанының тілімдерін жағамыз. Біз әрқайсысын төрт бөлікке кесеміз. Алманы жуыңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз, «тот баспауы» үшін лимон шырынын себіңіз. Майшабақ тілімін нан мен сары майға салыңыз. Үстіне алма тілімін саламыз.
Шашлыктағы майшабақ қосылған канапе
Бұл тiске басарға нанды краутон сияқты кесiп алады, яғни қыртысын үккішпен мұқият аршып алады. Қаласаңыз, кесектерді тостерде аздап кептіруге немесе майға құйылған крутондар сияқты қуыруға болады. Біз ащы тұздаудың майшабақтарын кесеміз және оны канапе санына қарай кесеміз. Салат пиязы (қызыл, ащы жоқ) сақиналарды кесіңіз. Біз банкадан қажетті мөлшердегі кішкентай корнизаларды аламыз. Егер олар болмаса, маринадталған қиярды орташа өлшемді шеңберлерге кесіңіз. Біз майшабақпен канапелерді қалыптастырамыз. Біз балықты майсыз нанға саламыз, оның үстіне - пияз сақинасы, ал үстіне - қияр. Тұрақтылық үшін бүкіл құрылымды шашлықпен немесе тіс тазалағышпен тесеміз.
Майшабақ салаты қосылған канапе
150 г майлы майшабақ филесі ұсақ болуы кереккесіңіз (немесе ет тартқышты айналдырыңыз). Оған жарты қышқыл алма сүртіңіз. Жүз грамм жұмсартылған сары май, туралған аскөк және қыша қасықпен араластырғышпен массаны араластырыңыз. Қоңыр нанды кішкене тілімдерге кесіңіз. Оларға балық салатын салып, ақжелкен жапырағы немесе жасыл пияз қауырсынымен майшабақпен канапемен безендіріңіз. Егер бұл сэндвич опциясы сізге тым жарамсыз болып көрінсе, сары майды бірдей мөлшерде майонезбен ауыстырыңыз.
майшабақ пен қызанақ қосылған канапе
Ақ қуырылған наннан крутон жасау. Әлі ыстық болған кезде, оларды туралған сарымсақ түйірімен сүртіңіз. Табада үш ас қасық томат соусын бір шымшым қызыл бұрышпен қайнатыңыз. Сіз макаронға және нанды ысқылаған сарымсақ түйірін қосуға болады. Тұздық салқындаған кезде оны 50 грамм сары маймен араластырыңыз. Біз нанды жайып жібереміз. Үстіне жұмсақ пісірілген жұмыртқалардан жұқа шеңбер саламыз. Жоғарыдан біз туралған жеңіл тұздалған майшабақ бөлігін орналастырамыз. Нәтижені шашлықпен бекітеміз және оны төрттен бір сағатқа сіңіру үшін тоңазытқышқа жібереміз.
Ұсынылған:
Араққа арналған майшабақ – нағыз ерлерге арналған майшабақ
Әрбір ресейлік адам арақтың ең жақсы тәбетінің майшабақ, маринадталған қияр және картоп екенін біледі. Сондықтан, егер ескі достар кешке өздігінен жиналып, жылы кешті жағымды компанияда өткізуді шешсе, онда сіз «рухани» тағамдарсыз жасай алмайсыз
Швед үстелі дегеніміз не? Пайда болу тарихы
Швед үстелі қызметі қазір көптеген мейрамханалар мен қонақүй кешендерінде кездеседі және көптеген мерекелерде қолданылады. Бұл көптеген факторларға байланысты: қызметкерлерге қызмет көрсетудің ыңғайлылығы да, үнемдеуі де, тұтынушыларға деген сенімнің көрінісі. Бірақ буфет дегеніміз не? Бұл жүйе тамақтану саласында қашан пайда болды және ол қайда қолданылады?
Швед үстеліне арналған канапе. Бірнеше рецепттер
Салтанатты дастарханды тек салаттармен, ыстық тағамдармен ғана емес, сонымен қатар канапе сияқты жеңіл тағамдармен толтыруға болады. Бұл әсіресе буфеттерге қатысты. Білім мен оларды құрастыра білу мерекеге дайындық процесін айтарлықтай жеңілдетеді. Бұл туралы әрі қарай айтатын боламыз
Балаларға арналған швед үстелі: рецепті мен фотосуреттері бар тағамдар нұсқалары, аспаз кеңесі
Балаларға арналған швед үстелі - әртүрлі іс-шараларға арналған ең көп таралған нұсқа. Бұл балаларға да, олардың ата-аналарына да ұнайды, өйткені ол өте ерекше көрінеді және аз уақытты қажет етеді
Канапе: қарапайым рецепттер. Мерекелік канапе: фотосуреттері бар фуршет рецепттері
Канапе дегеніміз не? Бұл тағамға арналған қарапайым рецепттер дәл қазір талқыланады (жемістер мен жидектерден, ветчина мен қызыл уылдырықтан)