2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Мрамор еті май қабаттарының біркелкі таралуына байланысты осындай әдемі атауға ие болды. Бастапқыда олар жас бұқалардың бұлшықет тіндерінде қалыптасады. Бұл өнімболып саналады
өте дәмді және пайдалы. Мәрмәр еті дегеніміз не? Сыртқы жағынан, ол кесілген табиғи үлгіге ұқсайды. Пісіру кезінде майдың қабаттары жайылып, етті хош иісті шырынмен толтырады. Сондықтан ол ерекше нәзіктік пен ерекше жұмсақтыққа ие болады.
Классикалық мәрмәр етінің мысалы - жапондық атақты сиыр етін, атап айтқанда Вагю тұқымын өндіру. Мұндай жануарлар еттегі майлы қабаттардың пайда болуына генетикалық бейім. Бұл тұқым етті жергілікті мүйізді ірі қара тұқымдарын британдық түрлермен шағылыстыру арқылы өсірілді. Бағалы өнім алынатын бұқалар әсіресе белсенді емес, флегматикалық және жайбарақат келеді.
Мрамор етін сатып алу оңай емес. Әлемдік нарықта мұндай сиыр етін негізгі жеткізушілер Австралия мен АҚШ болып табылады. Бұл елдердегі шаруа қожалықтарықарағанда қарапайым және арзанырақ малды азықтандыру жүйесін пайдаланады.
Жапония. Жас малдарды еркін жаю жайылымдық жерлерде орын алады. Содан кейін жануарларастықпен қоректендіріліп, қозғалмайтын. Оларға әрқашан бидай, көбінесе құрама жем және жүгері беріледі. Орташа бордақылау кезеңі шамамен жүз жиырмадан жүз елу күнге дейін. Балдың тамақтануы бұлшықеттерде заттардың жиналуын қамтамасыз етеді, бұл үлкен «бостықтың», яғни жұмсақтықтың, еттің және қуыру кезінде қыртыстың пайда болуына ықпал етеді. Көптеген әлемдік өндірушілер бірдей мақсаттарға жету үшін арзан химиялық қоспаларды пайдаланады. Олардың көмегімен олар мәрмәр ет алады.
Қара Ангус - ең танымал. Бұл тұқымның жануарлары талапсыз, жаңа ортаға өте жақсы бейімделеді, ауруларға төзімді, өнімді және мойынсұнғыш. Сойылғаннан кейін ет бірден пісіруге жарамайды. Оны тұрақты температурада ұстау керек, ол нөлге тең болуы керек - екі градус Цельсий. Сондықтан ол екі-үш апта сақталады. Дәл осы уақытта ет құрамындағы барлық ферменттер бұлшықет талшықтарын жақсы бұзатын белгілі бір химиялық процестерді толығымен белсендіреді, бұл өнімді өте нәзік етеді және соңында оның дәмі «букет» құрайды. Содан кейін өнім, әдетте, бөлек стандартты бөліктерге кесіліп, мұқият оралып, тұтынушыға тек мұздатылған түрде жіберіледі. Ол арнайы тасымалдау контейнерлеріне оралған.
Қазіргі медициналық зерттеулер көрсеткендей:
1. Мәрмәр етінде көбірек бар
әдеттегіден көп экстрактивті азотты заттар, биотин және пантотен қышқылы.
2. Құрамында сіңімділігі жоғарыүтік.
3. Мәрмәр етінде холестериннің пайда болуына жол бермейтін заттар бар.
Әдетте бұл сиыр еті Мексика, Техас стилінде маринадталған, шайыр, лайм, чили, зире, кинза қосылады. Бұл өнімді дайындау оңай. Ет жасыл соуспен жақсы үйлеседі.
Ұсынылған:
Сиыр еті адам ағзасына қаншалықты пайдалы? Сиыр етінен жасалған қарапайым және дәмді тағамдар
Сиыр етінің денсаулыққа қандай пайдасы бар? Бұл өнімнің химиялық құрамы мен калория мөлшері. Балаға сиыр етінен дәмді тағамды қалай дайындау керек? Қайнатылған және бұқтырылған ет, сондай-ақ тай тағамдары үшін рецепттер. Сиыр етінің зияны
Дәмді және пайдалы майшабақ балығы: калория және тағам дайындаудың ең жақсы рецептері
Орыс асханасында майшабақтан кең таралған және танымал балық жоқ шығар. Сондықтан біз әртүрлі майшабақ тағамдарын дайындаудың жалпы принциптері мен ережелеріне жүгінеміз
Бәліш дәмді. Дәмді және оңай пирог рецепті. Дәмді айран пирогы
Дәмді және қарапайым пирогтың рецепті мүлдем басқа ингредиенттерді қамтуы мүмкін. Өйткені, мұндай үй өнімі тәтті де, дәмді де толтырумен пісірілген. Бүгін біз сіздердің назарларыңызға әртүрлі пирогтарды дайындаудың бірнеше әдісін ұсынамыз. Сондай-ақ, олар бір-бірінен тек толтырумен ғана емес, қамырмен де ерекшеленетінін атап өткен жөн
Негіздердің барлық түрлері: тауық еті, шошқа еті, сиыр еті, күркетауық және татар еті қосылған рецепт. Кәстрөлдерде азуды қалай дайындау керек
Азу (рецепт төменде егжей-тегжейлі айтылады) – табада қуырылған немесе кәстрөлде пісірілген ет бөліктерінен тұратын дәстүрлі татар тағамы, оның құрамына дәмді және өте ащы тұздықты құрайтын әртүрлі қосымша ингредиенттер кіреді
Фейхоа қалай және қандай ауруларға пайдалы? Фейджоа жемісі: пайдалы қасиеттері, қарсы көрсеткіштері, фотосуреттері және рецепттері. Фейджоа джемі: пайдалы қасиеттері
Бірнеше жыл бұрын қарлығанға ұқсас жидектер дүкен сөрелерінде пайда болғанда, адамдар оларды ұзақ уақыт сатып алудан тартынған. Бірақ, оны түсініп, оны бір рет сынап көргеннен кейін, олар оларды қарапайым жеміс деп санай бастады, оның аты фейджоа. Уақыт өте келе фейджоаның пайдалы екені белгілі болды
