Рецепт: маринадталған қияр қосылған сиыр салаты

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Салаттар мерекелік дастарханның ажырамас бөлігі болып табылады. Олар дәмді және толтырғыш. Бұл салаттардың негізгі ингредиенті - ет. Бұл компонентті қосу салатты белгілі бір дәрежеде бүйір тағамға айналдырады. Сиыр еті, маринадталған қияр, саңырауқұлақ қосылған салат жақсы үйлеседі.

Сиыр етінің пайдасы

Сиыр еті өте пайдалы ет болып саналады. Оны қалай дұрыс дайындау керектігін білу маңызды. Ғалымдар 100 грамм сиыр етінде небәрі 4,5 грамм май бар екенін дәлелдеді.

Бірақ тауық еті ең пайдалы деп саналғанымен, майы әлдеқайда көп, бірақ витаминдері аз. Сиыр етінде темір, мырыш және фосфор көп мөлшерде басым. Бірақ калория мөлшері небәрі 15 ккал.

Қайнатылған ет барлығына дерлік пайдалы. Сорпаны стресстен немесе стресстен кейін қалпына келтіру үшін пайдалану жақсы. Сиыр етіндегі омега-3 қышқылдарының мөлшері шашты күшті және теріні серпімді етеді. Сондай-ақ ет қан тамырларын холестеринді бляшкалардан тазартуға көмектеседі.

Есте сақтау керек ең бастысы - өнімді теріс пайдалануға қатаң тыйым салынады. Бұл әсіресе бола алмайтын кішкентай балаларға қатыстысиыр етін артық тамақтандыру. Өнімнен максималды пайда алу үшін оны дұрыс пайдалану керек. Мысалы, маринадталған қияр қосылған сиыр салатын дайындауға болады. Бұл рецепт бойынша тіпті мерекелік дастарханға салат дайындауға болады.

Маринадталған қияр қосылған сиыр салаты

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• сиыр еті - 650 грамм;
• жұмыртқа - 5 дана;
• ірімшік - 300 грамм;
• маринадталған қияр - 5 дана;
• пияз - 4 дана;
• консервіленген жасыл бұршақ - 1 банка;
• қарағай жаңғағы - 50 грамм;
• тұқырылған зәйтүн - 30 дана;
• көк - дәміне қарай;
• қоюға арналған майонез;
• пияз қуыруға арналған май;
• тұз, бұрыш.

Пісіру әдісі

Алдымен сиыр етінің бір бөлігін жұмсақ болғанша қайнату керек. Сиыр еті сау және шырынды болып қалуы үшін оны пісіру үшін ыстық суға батырады. Бірақ уақыттың жетіспеушілігінен суық суда пісіруді бастауға болады. Етке бай дәм беру қажет болса, пісіру кезінде сорпаға дәмдеуіштер қосылады. Бірақ соңында тұздау керек екенін есте ұстаған жөн.

Етпен параллельді жұмыртқаны пісіреміз, олар қатты пісірілген болуы үшін шамамен 20 минут қайнатылуы керек. Қайнағаннан кейін жұмыртқаны суық суға салу керек. Бұл процедураны болашақта оларды оңай тазалау үшін орындау керек.

Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, оған біраз сары майды ерітіңіз. Пияз кесілгентекшелеп, содан кейін май қоспасында қуырылады. Қаласаңыз, ұнтақталған бұрыш себіңіз. Пиязды табада шамамен 5 минут бойы алтын қоңырға дейін ұстаңыз. Ыстықтан шығарып, суытыңыз.

Іршімді үккіштен өткізіңіз, жұмыртқаны тураңыз, маринадталған қиярды шамамен 5 мм текшелерге кесіңіз, зәйтүнді сақиналарға кесіңіз.

Зәйтүнді салқындатылған пиязбен біріктіріңіз.

Піскен және салқындатылған сиыр етін туралған қияр сияқты текшелерге кесіңіз.

Одан әрі салатқа сиыр еті, маринадталған қияр, зәйтүн қосылған пияз, жұмыртқа, ірімшік, бұршақ қосылады. Барлығын майонезбен майлаңыз. Үстіне қарағай жаңғақтары мен шөптерді салыңыз.

Маринадталған қияр қосылған сиыр етінен салат дайын! Мұндай тағам дәмді болады, бірақ сонымен бірге өте жеңіл және калориялары аз болады.

Маринадталған қияр, саңырауқұлақ, салат және бұрыш қосылған сиыр етінен жасалған салат

10 порцияға арналған салат дайындау үшін сізге қажет:

• сиыр еті - 400 грамм;
• шампиньон саңырауқұлақтары - 500 грамм;
• маринадталған қияр - 300 грамм;
• салат - 200 грамм;
• болгар бұрышы - 300 грамм;
• сарымсақ - 3-4 түйір;
• күнбағыс майы;
• соя соусы - 40 грамм (бұл ингредиент міндетті емес);
• майонез.

Пісіру тәртібі

Сиыр етін алдын ала қайнатыңыз. Мұны істеу үшін оны ыстық суға түсіріп, шамамен 40 минут пісіру керек. Пісіру кезінде дәмді жақсарту үшін тұз және ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Қаласаңыз, тұтас аршылған қоюға боладысәбіз және пияз. Бұл ингредиенттер сиыр етінің дәмін шығарады.

Табақтарға кесілген саңырауқұлақтар. Саңырауқұлақтарды алдын ала қыздырылған таза табаға тастаңыз да, су буланғанша күтіңіз, содан кейін күнбағыс майын қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Салатта сиыр еті, маринадталған қияр, бұрыш жолақтарға кесіледі. Салат жапырақтарын орташа кесектерге кесіңіз.

Аршылған сарымсақ сарымсақтан өтеді, қаласаңыз, кішкене текшелерге кесуге болады.

Салатты жақсылап араластырыңыз. Сиыр еті, маринадталған қияр, саңырауқұлақтар, салат және бұрыш дайындалған майонез соусымен дәмделеді. Өте ащы тұздық алу үшін соя соусын қосу ұсынылады.

Сарымсақ таңбасы салатқа дәмдеуіш қосады, бірақ сонымен бірге қуырылған шампиньондар нәзік хош иіс береді.

Мұндай салаттар мерекелік дастарханның атрибуты болып қана қоймай, отбасылық түскі асқа да жарайды. Мұндай рецепттер дұрыс тамақтануды ұстануға тырысатын кез келген үй иесінің аспаздық кітабында болуы керек. Сиыр еті – диеталық өнімдерге жататын ет. Оны қолдануға ешқандай шектеулер жоқ. Сонымен қатар, сиыр еті диета кезінде таптырмас өнімге айналады, өйткені ол денені барлық қажетті қоректік заттармен қанықтырады, сонымен бірге калориясы төмен.