Қысқа алма мен қаражидек компотын қалай дайындау керек

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55

Халық арасында аронира деп аталатын жидек арония немесе ароникадан басқа ештеңе емес. Бұл саябақтардың, ормандардың және саябақтардың тұрғыны, бізге бұрыннан таныс немесе қарапайым ауылдың дуалында мұнартып тұрған адам бір кездері Еуропаға Солтүстік Америкадан әкелінді. Ол өзінің туған жері бұрыннан осында болғандай Ескі әлемде тамыр жайды. Арония өзінің қызыл қарындасы қызыл тау күлімен бірге ресейлік ландшафтқа сәйкес келеді.

Үйде жасалған

Табиғат-Ана жаратқан жемістер мен жидектердің барлығы дерлік бізге жеуге жарап қана қоймай, сонымен қатар өте пайдалы екенін де тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер біледі. Арония бұл мәселеде жалғыз емес. Жаңа піскен, әрине, өте дәмді емес: ащы, тым тартылған, қатты. Бірақ қыста үйді сақтаудың негізгі ингредиенті ретінде мұндай тау күлі өте жақсы. Керемет дәмді, мысалы, онымен алма мен аронит немесе қара өрік компоты. Және қандай джем, джем, мармелад алынады - артық тамақтану! Және, ең бастысы, термиялық өңдеу кезінде жидек өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Біздің мақаладан сіз қалай жасауға болатынын білесізалма мен арониттен компот дайындаңыз және сақтаңыз, тек аронадан компот және басқа да көптеген пайдалы рецепттер жасаңыз.

Алма қосылған шетен

Бұл сусын көп жағынан керемет. Оның асыл қара түсі көптеген жылдар бойы ескірген жақсы шарапты еске түсіреді. Жабайы жидектердің нәзік букеті бар нәзік алма хош иісі сөзбе-сөз мас етеді. Дәмі соншалықты жағымды, алма мен аронира компоты алғашқы жұтымнан-ақ сіздің сүйікті тағамыңызға айналады! Консервацияның 1 партиясы үшін өнімдерді тұтыну келесідей: щеткасыз жидектер 400-450 гр., алма 1 кг немесе 1,2 кг, салманың әр литрі үшін қант 650-ден 750 граммға дейін қажет. (жеміс түріне байланысты). Алма мен арониттен жасалған компот келесідей дайындалады: алмаларды екіге немесе төртке кесіңіз (егер кішкентай, нәзік жазғы сорттар болса). Сіз қабығын алып тастай алмайсыз және тілімдерді өздігінен ағартпаңыз (бірақ, егер дайындық күзгі-қысқы сорттардан жасалған болса, жеміс бөліктерін қайнаған суға бірнеше минутқа түсіріп, дереу суытқан дұрыс). Арония компотымен алмаға салатын арония жидектер мұқият сұрыпталады, шайыңыз. Оларды шамамен жартысына дейін толтырып, 3 литрлік банкаларға араластырыңыз. Салманы дайындаңыз: қантты жылы суда ерітіңіз, қайнатыңыз, қақты кетіріңіз. Банкаларды ыстық сироппен толтырып, қақпақтармен жабыңыз, 45 минут бойы зарарсыздандырыңыз және орап алыңыз.

Чокери компоты

Чокеридің өзі де консервіленген. Оған қысқы компот жақсы көмекші боладыденсаулықты сақтау, гемоглобинді арттыру, иммунитетті нығайту. Рас, аронира дәмі тым ащы және ащы. Сондықтан, консервілеу алдында қазірдің өзінде таңдалған жидектерді 2 күн бойы суық суға салып қойыңыз. Суды күніне бірнеше рет ауыстырыңыз. Содан кейін оларды су шыны тәрізді етіп жайып, банкаларға таратып, ыстық сиропты құйыңыз. Толтыру келесідей: әр литр су үшін 400 грамм қажет. Сахара. 40-45 мин зарарсыздандырыңыз. және жабыңыз. Бұл қаншалықты қарапайым, солай емес пе? Және қандай дәмді!

Асорти компот

Тәтті тағамдарды ұнататындарды тағы бір тамаша сусын - қаражидек пен қара өрік компотымен еркелетуге болады. Сізге қажет: әр килограмм жеміс үшін 200 гр. жидектер. Аронияны алдыңғы рецептте сипатталғандай суға салып қойыңыз. Алхоры жуыңыз. Арония араласқан, оларды банкаларға, 3 тоқсанға немесе жартысы контейнерлерге толтырыңыз. Қалған кеңістікті ыстық толтырумен толтырыңыз (әр литр су үшін 300 грамм қант қажет). Компотты 35 минут бойы зарарсыздандырып, жабыңыз.

Компот түпнұсқасы

Тамаша ғажайып сусын - алма шырынына негізделген арони компотын жегіңіз келе ме? Алдымен, әрине, толтырудың өзінде жинақтау керек. Шырын жаңа болуы керек. Оны қыздырыңыз, қант қосыңыз (әр литр сұйықтыққа 500-ден 600 граммға дейін қант барады), қайнатыңыз, көбікті алыңыз. Жидектерді банкаларға салыңыз, шырын құйыңыз, 3 литрлік банкаларды 45 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Денсаулығыңыз үшін құдайдың сусынынан ішіңіз!