Апельсин компотын қалай дайындау керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қазіргі көптеген үй шаруасындағы әйелдер суық ауа райының басталуына мұқият және мұқият дайындалуда. Жаздың аяғында және барлық дерлік күзде егін жинауға белсенді уақыт бар. Оларда көкөніс консервілері, салаттар мен джемдер ғана емес, түрлі сусындар да бар. Осындай дәмді, пайдалы, хош иісті және тез дайындалатын сусындардың бірі - апельсин компоты.

Өздеріңіз білетіндей, цитрус жемістері барлық жемістер мен жидектердің арасында ерекше және өте маңызды орын алады. Бұл талғампаз ересектерді де, талғампаз балаларды да бей-жай қалдырмайтын нәзіктік. Цитрустық жемістердің қатысуымен әртүрлі сусындарды дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Дегенмен, барлық рецепттер қысқы дайындыққа жарамайды.

Бүгін біз апельсин компотының танымал, мүлдем қарапайым, ақшасы мен уақыты жағынан қымбат емес және мүлде күрделі емес рецепттерін ұсынамыз. Апельсиндердің жан-жақты өнім екенін бірден атап өткіміз келеді, оны жемістермен, сондай-ақ әртүрлі жидектермен немесе хош иісті шөптермен (мысалы, жалбыз) біріктіруге болады.

Классикалықрецепт

Бастау үшін, мүмкін, біз аспаздық эксперименттерге жүгінбейміз және үй шаруасындағы әйелдер апельсин компотының ең қарапайым және жиі қолданылатын рецептін дайындаймыз. Дәміне қарай, ол цитрус шырынына өте ұқсайды және термиялық өңдеу кезінде витаминдерді мүлдем жоғалтпайды. Бұл қысқы десерттерге тамаша қосымша.

Қажетті ингредиенттер:

• 2 литр су;
• 600г қант;
• бес апельсин.

Пісіру процесінің сипаттамасы

Апельсин компотының бұл рецепті үй иесінен айтарлықтай шыдамдылықты қажет етеді. Жемістерді жуып, аршып, ақ бөлігін алып тастау керек, яғни апельсин тілімдері арасындағы бөлімдер. Сүйектер мен пленкалар да жойылады. Сусынды дайындау үшін бізге тек біркелкі және ұқыпты үшбұрышты кесектер қажет.

Алдын ала дайындалған шыны ыдыстарға, оны зарарсыздандыру да артық болмайды, біз апельсиндерді саламыз. Табаға қажетті мөлшерде су құйыңыз, қант қосыңыз, сұйықтықты қайнатыңыз. Алынған сироппен апельсин кесектерін құйыңыз. Біз банктерді осы күйде 20-30 минутқа қалдырамыз. Содан кейін сиропты кастрюльге ағызып алу керек, оны қайтадан қайнатыңыз. Екінші толтырудан кейін банкалар металл қақпақтармен жабылады және кілтпен оралады.

Сақтау үшін контейнерді алуға асықпауға кеңес береміз. Апельсин компоты суық болуы керек. Тоңазытқышқа, жертөлеге немесе қоймаға тек салқындатылған сусынды жіберуге болады. Егер жоспарланған болсаұзақ сақтау (6 айдан астам), қақпақты бұрау алдында жарты шай қасық лимон қышқылын қосуды ұсынамыз.

Апельсиндер мен алмалар

Ауылдағы әжемізге қонаққа барғанда жиі тойлайтын сүйікті деликатес шетелдегі жемістермен де жақсы үйлеседі. Қышқыл ноталарды әрқашан қанттың бірнеше қасықтарымен тегістеуге болады. Апельсиннің хош иісімен араласқан алма дәмі әдеттен тыс «букет» береді. Апельсин мен алмадан жасалған компот жұмсақ болмайды, кейбір үй шаруасындағы әйелдер ойлағандай, дәмі, керісінше, өте бай және қызықты болады.

Сізге не керек:

• 420г қант;
• 6 алма;
• 3 апельсин;
• 1,5 литр су.

Дұрыс қалай пісіру керек

Алдымен шыны ыдыстарды дұрыс дайындау керек. Құмыраларды тек ағынды судың астында емес, ас содасы қосылған жылы суда жууды ұсынамыз. Осылайша, микробтар жойылып, әйнек мөлдір болады. Мұндай өңдеуден кейін контейнерді қайнаған сумен толтыру керек немесе 2-3 минут бойы зарарсыздандыруға жіберу керек. Қақпақтарды өте ыстық сумен толтырып, бірнеше минутқа қалдырыңыз.

Тізімдегі ингредиенттерде өздерінің қышқылдарының жеткілікті мөлшері бар болғандықтан, қосымша өнімдер қажет емес. Әдетте, лимон қышқылы алмұрт компоттарына, тәтті қара өріктерге және т.б. Апельсиндер мен алмалар өз алдына өте қышқыл тағамдар.

Апельсин компотының фотосы бар рецептті қарасаңыз, цитрус жемістерін көресіз.терісіз құмырада жүзу. Сондықтан, біз аз уақыт жұмсаймыз, қабығын, бөлімдерін, тұқымдарын алып тастаймыз. Сусынды дайындау үшін тек шырынды және жарқын тілімдер қажет. Тұқымдары бар қабықты алмадан да алып тастау керек. Оларды 6-8 бөлікке кесіңіз. Жемістерді дайындалған шыны ыдысқа саламыз.

Кәстрөлге су құйыңыз, қант қосыңыз. Апельсин қабығын да сонда жібереміз. Сиропты 5 минут пісіріңіз, отты қосыңыз, сұйықтықты қайнатыңыз және пештен дереу алыңыз. Сиропты банкаларға құйып, оларды қақпақпен орап алыңыз. Контейнерді айналдырудың қажеті жоқ. Ең бастысы, компот толығымен суығаннан кейін ғана сақтауға шығарылуы керек.

Апельсин компотын баяу пеште қалай пісіруге болады

Асханалық көмекші сорпаны тез пісіруге, ботқа, палауды пісіруге немесе ашытқы қамырын «көтеруге» мүмкіндік беретінін бәріміз білеміз. Бірақ аз үй шаруасындағы әйелдер қысқы дайындықты дайындау үшін баяу пешті пайдаланады. Бекер. Ол тапсырманы тамаша орындайды. Өте дәмді апельсин компотын жасап көрейік (фото қоса берілген). Бұл ең аз уақытты алады және біз максималды пайда аламыз.

Қандай өнімдер қажет болады:

• 2 литр су;
• 2 стек. қант;
• 3 апельсин;
• 4 алма;
• 2 мандарин.

Пісіру

Алмаларды жақсылап жуыңыз, сыртқы шаңды мұқият тазалаңыз. Олар ең жақын супермаркетте сатып алынған болса да, балабақшада жиналмаса да, жуу процесіне барынша назар аудару керек.жемістер. Ванна процедурасынан кейін алма төрт бөлікке бөлінеді, өзегі жойылады, бөлімдер мен тұқымдар жойылады. Апельсиндерді де дәл осылай дайындау керек. Тілімдер арасындағы ақ бөліктерді алып тастауды ұмытпаңыз. Олардың құрамында ащы көп, сондықтан тәтті және дәмді компотта орын жоқ. Мандариндерге келетін болсақ, олар жай ғана аршылған, тілімдерге бөлінген. Мандариндердің тұқымдарын алып тастау мүмкін емес.

Дайын болған жемістердің барлығын ыдысқа салып, қант қосып, су құйыңыз. Біз «қуыру» режимін 15 минутқа қосамыз. Біз қақпақты жаппаймыз. Дайын компот стерильденген таза шыны банкаларға құйылады, арнайы кілт арқылы металл қақпақтармен оралады. Сақтау үшін жертөлеге немесе тоңазытқышқа қоямыз.

Асқабақ пен апельсин компоты

Таңғажайып және күтпеген комбинация, келісесіз бе? Дегенмен, аспаздық эксперименттерден қорықпаңыз, олардың көпшілігі керемет дәмді нәтиже береді. Компоттың бұл түрі ерекшелік емес. Маскат асқабағы қосылған апельсин компоты керемет түс пен дәмге ие болады.

Тәтті сусынды дайындау үшін сізге қажет:

• 4 апельсин;
• 360г асқабақ;
• 180г қант;
• 2 литр су.

Компотты қалай дайындау керек

Біріншіден, асқабақпен күресу керек. Ол аршылады, тұқымдар алынып, кішкене бөліктерге кесілген. Кішкене кастрюльге су құйыңыз, асқабақ текшелерін сол жерге салып, қант құйыңыз. Сиропта асқабақты шамамен 25 минут қайнатыңыз. Апельсиннің қабығын алып тастаңыз, бірінен шырынын сығыңыз. Оны туралған қабықпен және бірнеше ас қасық қантпен араластырыңыз. Апельсиндердің қалған бөліктерін асқабаққа жібереміз, 5 минут пісіреміз.

Соңғы кезеңде сусынға асқабақ қосылған апельсин шырынын қосып, тағы үш минут қайнатыңыз. Компотты блендермен ұнтақтаңыз. Сусынды дайындалған шыны банкаларға құйыңыз. Металл қақпақтармен орап алыңыз. Мұндай компот шамамен алты ай сақталады. Бірақ тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер бұл дәмді, қою, хош иісті және пайдалы деликатес ұзақ уақыт бойы назардан тыс қалмайтынын айтады.

Нұсқалар мен нұсқалар

Егер сіз кенеттен классикалық апельсин компотынан шаршасаңыз, сусынды басқа жемістермен немесе жидектермен әртараптандыруға болады.

• Апельсин, гүлді бал, алма.
• Апельсин, алмұрт, алма.
• Апельсин, лимон қабығы, даршын таяқшасы.
• Апельсин, мүкжидек, жұлдызды анис.
• Апельсин, қарақат.
• Апельсин, шие, бал.
• Апельсин, лимон, лайм.
• Апельсин, жалбыз, мандарин, алмұрт.
• Апельсин, лимон қабығы, даршын, алма.
• Апельсин, алма, шие.
• Апельсин, кептірілген жемістер.