Түрлі дәмі бар Честер ағылшын сидрі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сидр – жеңіл құлмақ тудыратын және жаздың аптап ыстығында өте сергітетін алкогольі аз сусын. Сонымен қатар, Chesters сидрі сияқты сапалы өнім оның дәмін толығымен ләззат алуға ғана емес, сонымен қатар таза бас сақтауға мүмкіндік береді. Бұл сусын жеміс шырынын табиғи ашытқы қосып ашыту арқылы алынады. Ашытқыны мәдени және табиғи түрде қолдануға болады, табиғи түрде өнімдерде кездеседі.

Сусын қай жерде жасалады?

Мәскеу маңындағы Раменское қаласында Честер сидрін шығаратын және бөтелке жасайтын зауыт бар. Бұл сусынның бренді Англияда өндірілген сидрдің дәстүрлі түріне жатады. Сондықтан бөтелкеде «European Wines and Spirits LTD бақылауымен өндірілген» деген жазумен бірге Ұлыбритания Біріккен Корольдігінің туы бар. Мұның бәрі Ресейдегі сусын өндірушілердің британдықтар бастаған сидрді қайнату дәстүрін жалғастырып жатқанының дәлелі.

Өндіріс мүмкіндіктері

Сидрдің негізі - тек табиғи шырын, көбінесе алма. Және бұл мүлдем жоқмәндері, қандай сорттар жемістердің пісетін мерзіміне сәйкес пайдаланылады. Бұл жазғы егіннен алынған алма немесе күзде жиналған кеш сорттар болуы мүмкін. Бұл бизнестегі ең маңызды нәрсе - пайдаланылатын алма сортының айқын тәтті және қышқыл дәмі бар және құрамында қант көп емес.

Честер сидрінің зауыттық жапсырмасында келесі ингредиенттер көрсетілген: табиғи алма шырыны (бірнеше түрі болуы мүмкін), лимон қышқылы, калий сорбаты, күкірт диоксиді. Сидрге енгізілген ингредиенттер оны 2 жыл сақтауға мүмкіндік береді. Алкоголь немесе сыраны қоса алғанда, негіз жоқ. Ашыту процесі тек ашытқымен туындайды, ол кейіннен лимон қышқылымен бейтараптандырылады. Мұның бәрі сидрге ішкеннен кейін ауызда алманың жағымды сезімін қалдыруға мүмкіндік береді.

Сусынның құрамында хош иістендіргіштер жоқ. Бұл дәмнің синтетикалық емес екендігіне ықпал етеді, бірақ кейбіреулер үшін бұл тым қарабайыр болып көрінуі мүмкін. Сусынның негізгі сипаттамалары келесідей: табиғи, балғын, жеңіл, табиғи қышқылдығы бар. Ол аздап сулы, алкоголь мөлшері 5,5%-дан аспайды.

Сусындардың дәмі

Бұл сидрдің барлық ассортименті төрт негізгі дәмді қамтиды:

• алма сидрі - екі түрі;
• алмұрт;
• орман жидектері;
• шие.

Әр опцияның дәмі мен мүмкіндіктерінің сипаттамасы:

• Честерс алма сидрі. Табиғи алма шырыны оның негізгі ингредиенті болып табылады. Оның ашық сары түсінің пайда болуына себеп болады. Айқын хош иісті піскен алманың дәмі.
• Алма сидрінің жартылай құрғақ - піскен алманың аздап сезілетін хош иісі, жеңіл қышқылдығы және сергітетін дәмі бар.
• Алмұрт сидрі Честер – Пуар. Оның негізі ашытылған алмұрт шырыны болып табылады. Ол герцог хош иісі, карамель сары түсі және жемісті карамельдің тәтті дәмін береді.
• Честер жидектері жидек сидрі (меад). Ол көкжидек, қаражидек және көкжидек букетінен жидек хош иісімен үйлесетін қарқынды рубин түсі бар. Құрамы тек концентрленген, қалпына келтірілген көкжидек шырынын қамтиды. Бұл жидек алкогольдік сусындарды өндіру үшін ең қолайлы болып табылады. Дәл сол Chesters Wild Berries сидріне сөзбен жеткізгісіз және экстраваганттық дәм береді. Сидрдің бұл түрін Ресейдегі Шарап жасау ғылыми-зерттеу институты жасағанын айта кеткен жөн.
• Честерс Шие сидрі (меад). Мұнда тек шие болғанына қарамастан, анар ноталары да сезіледі. Бұл сидрдің түсі ашық күлгін. Қазіргі заманғы өндіріс технологиясы бұрын бөшкедегі жидектерді ашыту арқылы алынған нақты шие сидрінің дәміне қол жеткізуге мүмкіндік берді. Chester Cherry Cider қалдырған дәмде шие шұңқырының ащы иісі бар айқын барқыт реңк бар.

Сусынды қайдан сатып алуға болады?

Осы өндірушінің Chester сидрінің бағасы орташа есеппен 74 рубльді құрайды. Компания жиі өткізетін акцияларды сатып алсаңыз, үнемдей аласыз. Супермаркеттерде сатылады.

Сидрді қалай дұрыс ішу керек?

Бұл сусынды ішудің белгілі ережелері бар. Дәстүрлі түрде ол 14 градусқа дейін салқындатылған күйде беріледі. Қажетті температураға жету үшін мұз қосуға болады. Оны биік стақанға құйыңыз.

Сусынды оттегімен қанықтыру дәстүрі де бар екенін есте ұстаған жөн. Ол үшін кез келген түрдегі сидр бір метр биіктіктен стаканға құйылады. Бұл барлық қасиеттерді жақсартуға және сусынның дәмді букетінің толық ашылуына ықпал етеді. Оны көбік шөгіп қалмай, дереу тұтыну керек.

Честер сидрінің әр түрімен бірге қолдануға болатын тағамдар тізімі:

• Chesters Apple - балық және ет тағамдары, барлық теңіз өнімдері, жеңіл қамырдан жасалған кондитер өнімдері, жемістер.
• Chesters Apple Sweet және Chesters Poire - ірімшіктердің барлық түрлерімен, фуа гра, қуырылған аң, асшаяндар, мидиялар және теңіз өнімдерінің басқа түрлерімен, көкөністердің және көкөністердің әртүрлі түрлерімен тамаша үйлеседі.
• Честер жидектері сидрі – ет тағамдары мен дәмді тағамдармен, кез келген десерттермен және кондитер өнімдерімен жақсы.
• Сидр шие - ет тағамдары мен ірімшік тілімдерімен тамаша үйлеседі.

Честер сусыны туралы тұтынушылардың пікірлері

Көптеген ресейлік тұтынушылар Chesters сидрлерінің сапасын жоғары бағалады, пікірлері келесідей:

• консерванттарды ең аз қосу;
• сидрді ғашықтар үшін сусынға айналдыратын күші жеткіліксіз;
• бөтелкенің тартымды көрінісі;
• шағын баға;
• содан кейін асықпайдыпайдалану;
• ыстық ауа-райында салқындаудың тамаша тәсілі.

Жеке қалаулармен түсіндіруге болатын кейбір қарама-қайшылықтарға қарамастан, тұтынушылар сусынға қатысты келесі қорытындыларды жасады: ол баға мен сапаның оңтайлы арақатынасына ие, оның дәмі бойынша, әсіресе бағамен үйлесімде, ол сусыннан асып түседі. Сидрлердің скандинавиялық және балтық сорттары.