Сірке суының мәнін 9% сірке суына дейін қалай сұйылтуға болады: бәрі қарапайым

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кейбір үй шаруасындағы әйелдер сірке суын тек жаз және күз айларында, көкөністерді маринадтау кезеңінде қажет деп аңғалдықпен қабылдайды. Сірке суының мәні - кез келген бастаушы және тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер үшін асүйдегі таптырмас көмекші.

Сірке суы тек көкөністерге арналған емес

Сірке қышқылынсыз қамыр жасай алмайсыз, ет пен балықты маринадтауға болмайды, сондай-ақ «корейлік үлгідегі» дәмді салаттар жасауға болмайды. Бір сөзбен айтқанда, сірке суы таптырмайтын зат. Біздің көпшілігімізде үйде 70% сірке суы бар. Ол барлық жерде жарамайды.

Неге көбірек төлеу керек?

Дүкен сөрелерінен сұйылтылған сірке суын табуға болады - 6, 7, 9 пайыз. Бұл өндірушілер сіз үшін қолдан келгеннің бәрін жасап, сірке суының мәнін қажетті концентрацияға дейін сұйылтқанын білдіреді. Яғни, су үшін ақша төлеу керек. Және көпшілігі артық төлеуге дайын, өйткені олар сірке суының мәнін 9% сірке суына дейін сұйылтуды білмейді. Және көптеген тағамдар үшін сірке суы осы концентрацияда қажет. Қалайболу?

Бөлмекте не бар?

Алдымен сатып алынған бөтелкенің жапсырмасын мұқият қарастыру керек. Сіз не сатып алғаныңызды анық білуіңіз керек. Осыдан кейін ғана сіз ақпаратты іздей аласыз, мысалы, сірке суының мәнін 80% -дан 9% сірке суына қалай сұйылту керек. Сатып алынған заттың қандай концентрациясына байланысты судың қатаң өлшенген мөлшерін қосу керек. 70% сірке суының мәнін 9% сірке суына дейін сұйылту туралы нұсқаулық айтарлықтай ерекшеленеді. Кесте жапсырманың өзінде көрсетілуі мүмкін. Әдетте граммдардағы өлшемдер бар, бірақ әрбір үй шаруасындағы әйелде ас үйде мұндай дәл таразылар немесе өлшеу құралдары жоқ. Шай қасықпен немесе ас қасықпен өлшеңіз. Есіңізде болсын, шай қасықта 5 грамм сұйықтық, бір ас қасықта - 18-ге дейін, қасық шетіне дейін толтырылған жағдайда.

Мектеп бағдарламасын еске түсіру

Егер бөтелкенің жапсырмасында нұсқаулар болмаса, онда сіз мектеп жылдарыңызды еске түсіріп, пропорцияларды өзіңіз есептеуіңіз керек. Бұл соншалықты қиын емес.

Сондықтан, мысалы, сірке суының мәнін 9% сірке суына дейін сұйылтуды үйренуіміз керек. Біздің бастапқы сұйықтықтың құрамында 70% сірке суы бар. Сұйылтылған сұйықтық бізге дәл 100 мл қажет. Осылайша, теңдеу келесідей болады:

70 ---- 100

9 --- x

Мұнда 9 – бізге қажет сірке суының концентрациясы, 100 – соңында сірке суының қажетті мөлшері, 70 – эссенцияның концентрациясы, «x» – оның мөлшері.

Кімгетеңдеуді шешу үшін сандарды диагональ бойынша төменнен жоғарыға қарай көбейту керек (9100) және басқа диагональдан жоғарғы санға (70) бөлу керек.

Сонымен (1009)/70=(шамамен) 12, 5.

Сонымен, 100 мл 9% сірке суын алу үшін бір ас қасықтан сәл азырақ 70% сірке суын алып, дәл 100 мл жасау үшін қажетті су мөлшерін қосу керек.

Сонымен сұйылтылған құрамы 100 мл болған жағдайда сірке суының кез келген концентрациясын есептеуге болады. Азырақ қажет болса, басқа, күрделірек алгоритмді қабылдау керек.

Әріпте келесідей көрінетін тағы бір күрделі формуланы алыңыз:

O=кОв;

k=(k1- k2)/ k2.

Аңызды жазайық.

О - бізде бар сірке суының мөлшері;

Ov - біз мәнге қосатын су мөлшері;

k1 - қолжетімді сірке суының концентрациясын пайызбен көрсетеді;

k2 - нәтижедегі сірке суының қажетті концентрациясы.

Қалай санау керек? Мысалы, сірке суының мәнін 9% сірке суына дейін қалай сұйылтуға болады?

80% сірке суынан біз 9 алуымыз керек. (80-9)/9=7, 8.

Осылайша, 80%-дан 9% концентрация алу үшін судың шамамен 8 бөлігін және сірке суының 1 бөлігін алу керек екенін анықтаймыз. Бөлшек кез келген бірдей өлшем болуы мүмкін - ас қасық, шай қасық, стақан, т.б.

Уақытыңыз болмаса немесе өзіңізді есептегіңіз келмесе, келесі кеңестерді пайдалана аласыз.

1. 30% концентрлі ерітінді қажет пе? 1:1, 5 қатынасында сұйылтыңыз,мұндағы 1 бөлік эссенция, 1, 5 - су.

2. Қышқылдығы 10% сірке қышқылын жасау үшін 70% эссенцияның 1 бөлігін 6 бөлік сумен араластыру керек.

3. Сірке суының мәнін 9% сірке суына дейін қалай сұйылтуға болады? Кесте суды сірке суымен 7-1 қатынасында араластыру керектігін көрсетеді.

4. 8% сірке суы ерітіндісін алу үшін 8 бөлік суды эссенцияның бір бөлігімен біріктіру керек.

5. Араластыру кезінде 1:9 қатынасын сақтасаңыз, 7% сірке суын аласыз.

6. Аздап қышқылды 6% ерітінді 1-11 схемаға сәйкес дайындалады.

7. Қарапайым суға (13 бөлік) 70% сірке суының 1 бөлігін қоссаңыз, 5% ерітінді болады.

8. Судың мөлшерін 17 бөлікке дейін көбейту арқылы біз 4% сірке суын дайындаймыз.

9. Ең әлсіз концентрация (3%) 22, 5:1 араластыру арқылы алынады.

Осы қарапайым жолдардың барлығымен танысып, танысқаннан кейін, қажетті ингредиенттер тізімінде кенеттен күші төмен сірке суын кездестіріп қалсаңыз, енді таң қалмайсыз. Соңғы шара ретінде онлайн калькуляторларды пайдаланыңыз.