Қырыққабат салатының рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қырыққабат салаттары дәмді және пайдалы тағамдар. Бұл көкөніс жыл бойы үстелде болады. Қырыққабатты әсіресе дәрумендердің тапшылығы пайда болған қысқы маусымда тұтыну ұсынылады. Жаңа піскен көкөністерден жасалған тағамдар денені пайдалы заттармен қанықтыруға көмектеседі. Келесі фотосуреті бар ақ қырыққабатпен салаттарға арналған рецепттер болады. Бұл тағамдарды күнделікті түскі асқа немесе кешкі асқа жағымды дәмі бар витаминді тағам ретінде беруге болады. Кейбір дәмді салаттар ерекше жағдайларға арналған.

Пайдалы салат бойынша кеңестер

Қырыққабат өз алдына дәмді. Бірақ салаттарды нәзік және тәбетті ету үшін келесі ережелерді сақтау керек:

1. Көкөністің үстіңгі жапырақтарын толығымен алып тастау керек, олар әдетте кедір-бұдыр және лас болады.
2. Салаттарға арналған барлық өнімдерді алдын ала салқындату керек, сондықтан тағам ұзағырақ сақталады.
3. Дайынсалаттарды эмальданбаған металл ыдыстарда сақтауға болмайды, бұл олардың қауіпсіздігіне кері әсер етеді.
4. Қырыққабатқа лимон шырынын себу керек, бұл көкөністің дәмін жақсартады.
5. Салатқа киер алдында тұз қосыңыз. Әйтпесе, дәмдеуіш ерімейді және тағамның дәмі түсініксіз болады.

Классикалық қырыққабат салаты

Бұл қырыққабат салатының ең оңай рецепті. Оны небәрі 10-15 минутта дайындауға болады. Мұны істеу үшін сізге бір фунт көкөніс қажет. Киімге 3 ас қасық сірке суын, 1 ас қасық күнбағыс майын және жарты ас қасық қантты алу керек.

Салат келесі ретпен дайындалады:

1. Көкөніс өте жұқа және ұзын кесектерге кесілген. Мұны арнайы қырыққабат ұсақтағышпен жасаған дұрыс.
2. Саусақтарыңызбен туралған қырыққабатты аздап илеңіз, сонда көкөніс шырын шығарады. Бұл салатқа шырындылық пен нәзіктік береді. Содан кейін сұйықтықты төгуге болады.
3. Одан кейін, таңғыш ингредиенттерді ыдысқа мұқият араластырыңыз.
4. Алынған таңғыш ұсақталған қырыққабаттың үстіне құйылады. Ыдыстың үстіне тұз себіңіз. Оның мөлшері сіздің талғамыңызға қарай қабылданады.

Бұл тағам бірден ұсынылмайды. Біріншіден, салат бөлме температурасында шамамен жарты сағат бойы сақталады. Бұл тағамның таңғышпен суланған және тым жұмсақ емес болуы үшін қажет. Салаттың дәмін әртараптандыру үшін оған үгітілген алма немесе туралған сәбіз салып, сонымен қатар оны шөптермен себуге болады. Бұл тағам картопқа, етге немесе тамаша қосымша боладыбалық.

Қырыққабат пен сәбіз қосылған рецепт

Бұл да ең қарапайым қырыққабат салаттарының бірі. Ол картоп пен етті ыстық тағамдармен жақсы үйлеседі. Бізге бір фунт қырыққабат, 1 орташа сәбіз және бұрыш және 2 жаңа піскен қияр қажет болады. Киім үшін сірке суы мен өсімдік майын дайындау керек. Бұл төмен калориялы және дәрумендерге бай тағамдарды жарты сағатта дайындауға болады:

1. Қырыққабат жұқа ұзын кесектерге туралған (алдыңғы рецепттегідей).
2. Жаңа сәбіз үккішпен туралған.
3. Бұрыш жіңішке ұзын таяқшаларға кесілген.
4. Қияр қабығы аршылып, жұқа жолақтарға туралған.
5. Көкөністерге майдалап туралған ақжелкен немесе аскөк қосуға болады.
6. Барлық ингредиенттер араласады.
7. Одан кейін таңғышты дайындау керек. Күнбағыс майы дәміне қарай қабылданады. Дәмділік үшін оған 15 мл сірке суын қосыңыз.
8. Салат киініп, тұздалған және қайтадан араластырылған.

Сәбіз қосылған қырыққабат салаты арықтау диетасындағы адамдарға пайдалы. Оның құрамында қаймақ пен майонез жоқ, сондықтан бұл тіскебасарда аз калория бар. Егер адамда ащы тағамға қарсы көрсетілімдер болса, онда сірке суын тағамнан алып тастауға болады.

Кептірілген жемістер мен жаңғақтар қосылған қырыққабат салаты

Жаңа қырыққабат салатын оған кептірілген жемістер мен жаңғақтар қосу арқылы әртараптандыруға болады. Бұл тағамға ащы тәтті дәм береді. Мұндай тағамды түстен кейін тұтынуға болады, ол толықтай ықпал етедіқанықтыру, майлы қаймақ қолданудың арқасында.

Жаңғақтар мен қара өрік қосылған ақ қырыққабат салатының келесі рецептін ұсына аласыз:

1. Жаңғақтарды 50 г мөлшерінде қабылдау керек. Оларды кофе тартқышта ұсақ бөлшектерге ұсақтау керек. Осыдан кейін оларды аздап қуыруға болады, бұл жеңіл тағамға жарқын және айқын дәм береді.
2. Қара өрік (5-6 дана) пісірер алдында жылы суға 2 сағат салып қояды. Кептірілген жемістер жұмсақ болса да, мұндай дайындық қажет. Сіңдіру кезінде қантты заттар қара өріктерді ішінара қалдырады. Мұндай алдын ала дайындықсыз салат тым тәтті болып шығады.
3. Кептірілген жемістер пышақпен кішкене кесектерге туралған.
4. Қырыққабат жапырақтары (200 г) жолақтарға кесіліп, тұз қосылған.
5. Барлық ингредиенттер салат ыдысында араласады. Ыдыс майлылығы 25% кем емес қаймақпен дәмделеді.

Тіпті бұл тағамның кішкене бөлігі де сізді оңай әрі жылдам тойдырады. Дегенмен, бұл салатты кешкі асқа жемеген дұрыс, өйткені оның калориясы өте жоғары.

Диеталық салат

Бұл салаттың калориясы өте төмен. Сіз оны қосымша фунт алудан қорықпай жей аласыз. Бұл тағамның 100 г құрамында тек 50 ккал бар. Сонымен қатар, жеңіл тамақ өте қанағаттанарлық болып шығады. Алма мен балдыркөктің үйлесімі диеталық қырыққабат салатына ерекше және жағымды дәм береді.

Сізге жарты келі қырыққабат, 1 сәбіз және алма, сондай-ақ 3 балдыркөк сабағын алу керек. Бұл тағамдардың негізгі ингредиенттері. Сондай-ақ сізге ¼ лимон және 2 ас қасық зәйтүн майы қажет.

Тағам келесіде піседіреттілік:

1. Қырыққабатты жолақтарға кесіңіз де, шырыны бөлек тұратындай етіп саусақтарыңызбен аздап илеңіз. Әдетте диеталық салаттарда тұз бен қант болмайды. Дегенмен, бұл қоспаларды дәм үшін туралған қырыққабатқа өте аз мөлшерде қосуға болады.
2. Лимон шырынын сығыңыз.
3. Алмалар үккішпен туралады. Содан кейін оларды лимон шырынын себіңіз. Бұл алма массасы қараңғыланбауы үшін жасалуы керек. Егер сізде лимон болмаса, апельсин немесе лайм шырыны да жұмыс істейді.
4. Сәбізді дөрекі үккіште тураңыз.
5. Сельдерей сабақтарын ұсақтап тураңыз.
6. Барлық ингредиенттерді ыдысқа араластырып, зәйтүн майын қосыңыз.

Салатты безендіру үшін тағамға қуырылған күнжіт немесе анар дәндерін себуге болады.

Ащы қырыққабаттың тәбетінің рецептісі

Бұл ақ қырыққабат салатының рецепті ащы тағамды жақсы білетіндер үшін өте қолайлы. Тағам корей тағамдарына ұқсайды. Ол пісірілген картоппен жақсы үйлеседі.

Бізге 300 г жаңа қырыққабат пен сәбіз керек. Сондай-ақ, салатты дайындау үшін сізге дәмдеуіштер қажет: ¼ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш және ұнтақталған кориандр. Дәмділік үшін ыдысқа 1 шай қасық тұз және сірке суын, 3 сарымсақ түйірін, 3 пиязды және кішкене шымшым қызыл бұрышты қосыңыз. Киім үшін 50 мл күнбағыс майын алу керек.

Тағамды келесі ретпен пісіріңіз:

1. Қырыққабат төртбұрышты бөліктерге бөлінеді. Бұл тағам үшін көкөністі тым көп ұсақтамаңыз.
2. Сәбізді ірі үккішпен тураңыз.
3. Қырыққабатсәбіз араласады. Алынған массаға кориандр, қызыл және қара бұрыш қойылады, сонымен қатар сірке суы қосылады. Содан кейін ыдысты жарты сағатқа қалдыру керек. Ол дәмдеуіштерге сіңіп кетуі керек.
4. Пияз текшелерге кесіліп, күнбағыс майына аздап қуырылады. Көкөністің күйіп қалмауын қамтамасыз ету маңызды. Содан кейін май дәке арқылы өтеді. Пияздың өзін салатқа салудың қажеті жоқ. Бұл тағамға арналған таңғыш ретінде қызмет ететін майға хош иіс пен дәм қосу үшін ғана қажет.
5. Салатқа пияз майы қосылады.
6. Сарымсақ пресспен ұсақталып, ыдысқа салынады.
7. Барлық ингредиенттерді мұқият араластыру керек.

Сосын салатты қайнатыңыз. 30 минуттан кейін ол қызмет етуге дайын. Сірке суын тағамның қажетті дәмділігіне байланысты әртүрлі концентрацияларда алуға болады. Бірақ оның күші 9% -дан аспауы керек. Ащы тағамды жеуге қарсы көрсетілімдер болса, бұл салатты жеуге болмайтынын есте ұстаған жөн.

Қырыққабат пен жүгері рецепті

Қырыққабат пен жүгері салаты жарты сағатқа жетпей дайын болады. Бұл тағам ингредиенттерді ұзақ өңдеуді қажет етпейді. Оны күнделікті дастарханға да, мерекелік дастарханға да ұсынуға болады. Сізге ¼ қырыққабат басы, жарты банка консервіленген жүгері, жарты байлам аскөк, 50 г майонез және дәміне қарай тұз бен бұрыш қажет. Рецепт келесідей:

1. Қырыққабатты ұзын, бірақ тым жұқа емес кесектерге өткір пышақпен кесіңіз.
2. Ұсақталған көкөністі тұздап, саусақтарыңызбен аздап езіңіз.
3. Акөкті майдалап турап, қырыққабатқа қосыңыз.
4. Жүгеріден сұйықтықты төгіп тастаңызконсервілер.
5. Қырыққабат пен аскөкке жүгері қосыңыз.
6. Барлық ингредиенттерді ыдысқа салыңыз. Содан кейін тұз, майонез қосып, араластырыңыз.

Бұл тағам майдалап туралған жаңа қиярмен, сондай-ақ краб таяқшаларымен тамаша үйлеседі. Бұл құрамдастарды қосуға болады, егер сіз тәбетті көбірек қанағаттандырғыңыз келсе, жұқа жолақтарға кесілген ысталған шұжықты қосуға болады.

Тауық филе салаты

Тауық еті мен ақ қырыққабат салаты тек дәрумендерге ғана емес, ақуызға да бай пайдалы тағам. Оны дайындау үшін ақ құс етін пайдалану керек. Сізге 1 тауықтың төс еті (салмағы жарты кило), дәл осындай мөлшерде қырыққабат, майы аз қатты ірімшік (50 г), бір стақан дайын нан крутондары және майонез (100-150 г) қажет болады.

Тағамды келесі ретпен пісіріңіз:

1. Алдымен құс етін дайындау керек. Емшек қайнаған тұзды суға 15-20 минут қайнатылады. Содан кейін етті салқындату керек.
2. Қырыққабат жолақтарға кесіліп, аздап тұздалады және шырын пайда болғанша қолмен иленеді.
3. Тауық еті текшелерге кесіліп, қырыққабатқа қосылды.
4. Ірімшік ірі үккіште ұсақталады. Алынған масса салаттың үстіне құйылады.
5. Барлық ингредиенттер араласады.
6. Майонез қосып, салатты қайта араластырыңыз.

Крекерлерді бөлек беруге немесе дайын тағамның үстіне себуге болады.

Қырыққабат, ет және маринадталған қияр қосылған рецепт

Бұл ақ қырыққабат қосылған өте дәмді және дәмді салат. Оны жіберуге боладыүстел гарнир немесе ет үшін тәбет ретінде ғана емес, сонымен қатар тәуелсіз тағам ретінде. Дегенмен, мұндай салаттың жоғары калориялылығын есте сақтау керек.

Бұл тағамға 200 г майсыз ет, бір фунт қырыққабат, 1 сәбіз, 1 жұмыртқа және 2 маринадталған немесе маринадталған қияр қажет. Киім үшін кішкене сөмке майонез (100-150 г), ал салатты таңу үшін - аскөк бір шоғырын дайындау керек.

Бұл тағамның рецепті қарапайым:

1. Жұмыртқа мен ет қайнатылады. Содан кейін бұл ингредиенттер салқындатылады.
2. Қырыққабат жолақтарға кесілген.
3. Сәбіз үккішпен ұсақталады. Алынған масса қырыққабатқа қосылады.
4. Жұмыртқа мен қиярды турап, содан кейін қырыққабат пен сәбіз қосылған ыдысқа қосыңыз.
5. Пісірілген етті қолмен жұқа талшықтарға бөліп, салатқа салу керек.
6. Тағам орташа тұздалған. Содан кейін таңғышты қосып, араластырыңыз.
7. Акөкті турап, ыдыстың үстіне себіңіз.

Егер диета ұстау керек болса, майонездің орнына күнбағыс майын қолдануға болады. Бұл тағамның калориясын аздап азайтады.

Мереке рецепті

Ерекше жағдайларда уылдырық пен асшаян қосылған ақ қырыққабат пен қызыл балық салатының рецептін ұсына аласыз. Бұл дәмді, талғампаз және дәмді тағам. Мұндай салат үшін 350 г мөлшерінде қызыл балықтың (қызғылт лосось, форель немесе лосось) сәл тұздалған филесін таңдау керек.300 г қырыққабат үшін сізге 200 г қызыл уылдырық және 400 г асшаян қажет. Сондай-ақ сізге 1 дана авокадо мен болгар бұрышы, жарты лимон және бір қап майонез (200 г) алу керек.

Пісіру алгоритмікелесі мерекелік салат:

1. Асшаяндарды тұзды суға қайнатып, салқындатып, кесіп тастайды.
2. Қырыққабат ұсақ кесектерге туралған.
3. Кішкене кесектерге кесілген қызыл балық.
4. Бұрыш жұқа жолақтарға туралған.
5. Авокадо қабығы аршылып, туралған.
6. Жарты лимоннан шырын сығылған.
7. Болашақ салаттың әрбір компоненті лимон шырынын себеді.
8. Барлық ингредиенттер ыдыста араласып, майонезбен дәмделеді.
9. Өнім салат ыдысына салынып, үстіңгі жағы уылдырықпен безендірілген.

Дәмді және әдемі салат дайын! Бұл тағамға тұз салудың қажеті жоқ екенін есте ұстаған жөн, өйткені оның құрамында қызыл балық пен уылдырық бар. Бұл тағамдардың дәмі әлдеқашан тұзды.

Фетакс ірімшігі қосылған рецепт

Жұмсақ ірімшіктің нәзік және тұзды дәмі жаңа піскен көкөніс тағамын тамаша толықтырады. Сізге 200 г қырыққабат пен Фетакс, 1 консервіленген жүгері, 4 ас қасық зәйтүн майы және 15 мл шарап сірке суын алу керек. Салатты безендіру үшін сізге 10 жасыл зәйтүн мен аскөк шоғыры қажет.

1. Қырыққабат жолақтарға кесіліп, шырыны шыққанша ұсақталады.
2. Фетаксу текше тәрізді кесектерге кесілген.
3. Шырын консервіленген жүгері банкасынан ағызылады.
4. Қырыққабат, ірімшік және жүгері ыдысқа араластырылады.
5. Тұзды тағам өте қалыпты болуы керек. Әйтпесе, оның дәмін бұзуыңыз мүмкін.
6. Сірке суы мен май біріктіріліп, осы қоспамен салат жағады.

"Фетакстардың" орнына пайдалануға боладыфета ірімшігі немесе жұмсақ маринадталған ірімшіктердің басқа түрлері.

Саңырауқұлақ қосылған рецепт

Бұл салатқа шампиньондардан жабайы саңырауқұлақтарға дейін кез келген саңырауқұлақ жарайды. Сізге 350 г қырыққабат пен жаңа саңырауқұлақ, 1 бас пияз, жарты стакан өсімдік майы және 2 ас қасық алма сірке суы қажет.

1. Саңырауқұлақтар тілімдерге кесіліп, жарты майға қуырылған.
2. Қырыққабат жолақтарға кесілген.
3. Пияз кішкене кесектерге кесілген.
4. Қырыққабат пен пиязды ыдысқа араластырып, дәміне қарай тұздап, алма сірке суын құйып аламыз. Бұл композицияны жарты сағатқа қалдыруға болады. Салат жақсы суланған болуы керек.
5. Композицияға салқындатылған саңырауқұлақтарды қосыңыз.
6. Салатты майдың қалған жартысымен лақтырыңыз.

Бұл тағамды тәбет ретінде ғана емес, етке арналған гарнир ретінде де жеуге болады. Саңырауқұлақ салаты ұзақ сақтауға төтеп бермейтінін есте ұстаған жөн. Сондықтан ол дастарханға отырар алдында дайындалады.

Қақталған қырыққабат

Ақ қырыққабат пен ысталған шұжық ірімшігі қосылған дәмді салаттың рецептін ұсынамыз. Бұл дәмді тағамдарға арналған үнемді нұсқа.

Бізге қырыққабаттың кішкене басы (400 г), 2 сәбіз, 200 г шұжық ірімшігі және 4 сарымсақ түйірі қажет. Ыдысты киіну үшін сізге майонез салынған кішкене қапшық (100 г) қажет.

1. Қырыққабатты ұсақтап турап, тұздап, саусақтарыңызбен аздап илеңіз.
2. Өккіш арқылы шикі сәбіз мен шұжық ірімшігін тураңыз.
3. Сарымсақ түйіршіктерін ұнтақтауышпен тураңыз.
4. Барлық ингредиенттерараластырыңыз, дәміне қарай тұз және майонезбен дәмдеңіз.

Бұл тісті өте тез жасауға болады. Ол 20 минуттан аз уақытта дайын болады. Нәтиже - пайдалы және пайдалы салат.