Жұмыртқа қосылған тартылған ет орамы. Рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жұмыртқа қосылған фаршты үйде оңай әрі тез дайындауға болады. Мұндай түпнұсқа және тәбетті тағам өте дәмді. Мұндай тартылған етті дайындаудың әртүрлі нұсқалары бар. Олардың кейбірін мақалада егжей-тегжейлі қарастырамыз.

Бірінші рецепт. Жұмыртқа орамы

Бұл ет тоқаш пеште пісірілген. Түпнұсқа тәбет кәдімгі және мерекелік тағамға жарамды. Тағам балаларға да, ересектерге де ұнайды.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 2 ас қасық. ас қасық нан үгіндісі;
• бұрыш;
• тұз;
• 400 грамм тартылған ет;
• 2-3 тауық жұмыртқасы.

Қадамдық пісіру рецепті

1. Алдымен барлық компоненттерді дайындаңыз.
2. Жұмыртқаны жуып, қайнатыңыз. Кейін тазалаңыз.
3. Фаршты тұздап, бұрыш қосыңыз.
4. Кесу тақтасын сумен сулаңыз. Оған фаршты қалыңдығы бір сантиметрдей етіп қойыңыз.
5. Үстіне қатты пісірілген жұмыртқаны салыңыз.
6. Содан кейін тартылған етті жұмыртқамен орап, барлық жағынан нан үгіндісіне айналдырыңыз. Осыдан кейін фольгамен тығызорау.
7. Пешке отыз минутқа қойыңыз. Дайын өнімді кесектерге кесіңіз.

Екінші рецепт. Пияз орамы

Мерекелік дастарханға қолайлы осындай дәмді орама. Бұл тағам ТМД елдерінде өте танымал.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 3 шам;
• тұз;
• 1 кило тартылған ет (кез келген ет түрі);
• 2 шикі тауық жұмыртқасы;
• 4 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 2 кептірілген сарымсақ;
• 6 пісірілген тауық жұмыртқасы;
• бұрыш;
• 150 мл майонез.

Жұмыртқа мен тартылған ет қосылған рулетка: пісіру рецепті

1. Алдымен пиязды аршып, табада қызарғанша қуырыңыз.
2. Жұмыртқаны қайнатыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Қуырылған пиязбен араластырыңыз.
3. Фаршты алыңыз, оған шикі жұмыртқа қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
4. Пісіретін табақты алыңыз.
5. Тартылған етті қағазға жіберіңіз. Үстіне туралған еттің жартысын қалыпқа саламыз. Деңгей, жақтарын жасаңыз. Пісірілген жұмыртқа мен пияздың дайын салмасын салыңыз. Тегістеу. Үстіне тартылған еттің қалған бөлігін салыңыз.
6. Ралеттің үстіңгі жағын майонез, үгітілген сарымсақпен жағамыз.
7. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Элементті сол жерге жіберіңіз. Алтын қоңырға дейін қырық минут пісіріңіз. Бөлшектерге кескеннен кейін қызмет етіңіз.
8. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз, орамды сол жерге салыңыз. Оны алтын қоңырға дейін 40 минут пісіріңіз. Құттықтаймыз, орам дайын! Оны тек бөліктерге бөліп, қызмет ету үшін қалды!

Үшінші рецепт. Моцарелла ролл

Енді пеште тартылған етке жұмыртқа орамының рецептісін толығырақ қарастырайық. Бұл тағам мерекеге арналған тәбет ретінде өте қолайлы. Түскі асқа екінші тағам ретінде беруге болады. Түпнұсқа тағам тез және оңай дайындалады. Тұмшапеште жұмыртқасы бар тартылған ет орамын қалай дайындау керек? Біз сізге қазір егжей-тегжейлі айтып береміз.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 1 түйір сарымсақ;
• 800 грамм тартылған ет;
• 1 орташа пияз;
• 30 грамм қатты ірімшік;
• ақжелкеннің бұтағы;
• 3 жұмыртқа;
• 100 грамм моцарелла ірімшігі;
• 300 грамм шпинат жапырақтары;
• бір шымшым тұз.

Фарш қосылған тағам дайындау

1. Алдымен шпинат жапырақтарын жақсылап жуыңыз. Қайнаған тұзды суға құйыңыз. Жапырақтары жұмсақ болғанша және түсі қою жасылға өзгергенше қайнатыңыз. Бұл процесс шамамен жеті минутты алады.
2. Жапырақтар дайындалып жатқанда, орамның негізін жасауға болады. Ол үшін үгітілген қатты ірімшік, шикі жұмыртқа және тартылған ет, сарымсақ, ақжелкен, дәмдеуіштер, тұз және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Көкөністерді қоспас бұрын тураңыз.
3. Екі қатты пісірілген жұмыртқаны пісіріңіз, суытыңыз. Ұзындығы бойынша кесіңіз.
4. Пісіру қағазының бір парағын жұмыртқа қосылған тартылған ет орамынан екі есе үлкен етіп кесіңіз.
5. Қағазды пісіру парағына, үстіне тартылған етті салыңыз. Тіктөртбұрышты қабатқа тегістеңіз.
6. Ортасына шпинат пен пісірілген жұмыртқаны жайыңыз. Үстіне моцарелла (кесектерге кесіңіз).
7. Пішінорам. Өнімде алтын қыртыстың пайда болуы үшін шамамен он бес минут пісіруге орнатыңыз.

Төртінші рецепт. Кеуде орамы

Мұндай жан-жақты тағамды еш қиындықсыз дайындауға болады. Ыдыс әдемі көрінеді. Мерекелік дастарханға қолайлы.

Бұл тағам бізге Солтүстік Англиядан келді. Шотландықтар жұмыртқаны шырынды тартылған ет пальтосына орауды жақсы көрді. Тек Ресейде әр жұмыртқаны бөлек орамай, осындай салмасы бар орамды жасау әдеттегідей. Тәтті тағамды көптеген отандастарымыз жақсы көрді.

Жұмыртқа қосылған фаршты дайындау үшін сізге қажет:

• 5 тауық жұмыртқасы;
• 2 шам;
• 1 кг тартылған ет;
• тұз;
• 150 грамм ысталған төс еті;
• етке арналған дәмдеуіштер;
• 50 грамм ақжелкен мен аскөк;
• 3 тілім ескірген бидай наны.

Тағам пісіру

1. Нанды кішкене су немесе сүт құйылған ыдысқа салып қойыңыз.
2. Төрт жұмыртқа қайнатыңыз.
3. Фаршты араластырыңыз, нанмен, жұмыртқамен (шикі) араластырыңыз. Массаны тұздап, шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. Кеуде етін кішкене кесектерге кесіңіз. Жақсы қыздырылған табада қызарғанша бірнеше минут қуырыңыз.
5. Табаның ішіндегісін салқындатқан соң, тартылған етпен араластырамыз. Оған бірнеше минут демалуға рұқсат етіңіз.
6. Фаршты екіге бөлеміз.
7. Пішінді фольгамен жабыңыз, оған тартылған еттің жартысын салыңыз. Тегістеу. Пісірілген қабығы аршылған жұмыртқаларды бірге қойыңыз. Оларды жеңіл тегістеңіз.
8. Фаршты үстіне қойыңыз, тегістеңіз, өнімге орам пішінін беріңіз. Оны фольгамен жабыңыз.
9. Алдын ала қыздырылған пешке жарты сағатқа жіберіңіз. Осы уақыттан кейін фольганы ашыңыз. Орамды пеште қызарғанша тағы он минутқа қалдырыңыз. Содан кейін фольганы алыңыз.
10. Өнімді бөліктерге кесіңіз. Дастарханға тамақ беріңіз.

Тамаша тәбет!