Сәбіз қосылған дәмді қырыққабат салаты: рецепттер, пісіру ерекшеліктері және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Барлығы дәмді тағам жегенді ұнатады. Дегенмен, өнімдердің көптігі мен кең ассортименті қарамастан, көптеген тағамдар уақыт өте қызықсыз болып, нәтижесінде дәмсіз болып көрінеді. Адамдар байырғы уақытта ата-бабаларымыз қолданған ескі орыс рецептерін ұмытып, көзге көрінбейтін және тексерілмеген ләззаттарды пісіруге бейім. Және бұл үлкен қателік. Өйткені ол кезде рецепттер өте мұқият ойластырылған. Осының арқасында олар пайдасы мен дәмін біріктірді және тағамның сыртқы түрі де өте тартымды болып шықты.

Осы себепті осы мақалада біз сәбіз қосылған қарапайым және өте қарапайым қырыққабат салатын қарастырамыз. Бәлкім, біз осындай елеусіз және біркелкі көрінетін тағамға бүкіл мақаланы арнағанымыз біреуге оғаш көрінетін шығар. Оның үстіне, көп. Бірақ оны соңына дейін оқығаннан кейін сіз бұл салаттың ұмытылғанын түсінесіз. Түпнұсқа рецепті де, көптеген жақсартылғандары да жеңілдігімен және дәмімен таң қалдырады. Әйтсе де, бос сөзімізді босқа өткізбей, солардың қорын дұрыстайық.фактілер. Сондай-ақ - түпнұсқа рецепттер және пісіру технологиясының қадамдық сипаттамасы.

Салаттың ерекшелігі неде?

Әңгімемізді бастағалы отырған тағамның бірінші нұсқасын арғы аталарымыз осыдан бір ғасырдан астам бұрын дайындаған. Ол кездері барлық қажетті өнімдер өз бақшасында өсірілді және олар дүкендер, ГМО, сондай-ақ көкөністердің, жидектердің және жемістердің өсіп-жетілуін тездететін әртүрлі улы қоспалар туралы білмейтін. Содан кейін сәбіз қосылған кәдімгі қырыққабат салаты арзан тағам болып саналды, сондықтан оны қарапайым адамдар ғана жеді. Оны бай мырзалар да жейтін болғанымен. Өйткені, оның ерекше құрамы арқасында ол ағзаға пайдалы әсер етті: ол витаминдермен қаныққан, иммундық жүйені нығайтты және вирустардан қорғайды, токсиндер мен токсиндерді тазартады, сұлулық береді және салауатты салмақ жоғалтуға ықпал етті. Сондықтан қазіргі адамдар үшін де бұл салатты анда-санда жеу пайдалы. Бірақ оның пайдалы қасиеттерін жоғалтпау үшін оны ғасырлар қойнауынан бізге жеткен технология бойынша дайындау керек. Содан кейін біз оны егжей-тегжейлі қарастыруды ұсынамыз.

Дәстүрлерді өзгертпеу

Атынан салатқа қандай ингредиенттерді салу керектігін анықтау қиын емес. Бірақ мәселе қанша тұрады. Сосын жауап береміз.

Ингредиенттер:

• жаңа қырыққабат - жарты килограмм;
• сәбіз (тұмсық мұрынды жақсырақ) - егер жеміс үлкен болса, сізге бір бөлік қажет, кішкентай өлшем - екі;
• тұз - дәміне қарай;
• күнбағыс майы - үш ас қасық.

Қалай пісіру керек:

1. Дүкеннен қажетті құрамдас бөліктерді белгіленген мөлшерде сатып алғаннан кейін немесе тоңазытқышты тоңазытқыштан шығарғаннан кейін сәбіз қосылған қырыққабат салатының рецептін оқуға болады.
2. Ендеше, алдымен қырыққабат пен сәбізді ағынды сумен жуу керек.
3. Сосын бірінші көкөністі кесу тақтасына қойып, мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз.
4. Сосын сәйкес өлшемдегі ыдысқа құйыңыз. Онда біз үстелге дайын салатты ұсынамыз.
5. Енді қырыққабатқа қажетті мөлшерде тұз қосыңыз. Ал біздің қолымызбен біз көкөністі тура ыдыста ұнтақтаймыз. Бұл манипуляциялар қырыққабат шырын бөліп, сәл жұмсақ болуы үшін қажет, ал салат шырынды және дәмді болады.
6. Содан кейін сәбізді дайындауға кірісіңіз. Оны аршып алу керек (пышақпен немесе арнайы көкөніс тазалағышпен) және дөрекі үккіште үгітілген. Қырыққабат ыдысына құйыңыз.
7. Соңында салатқа күнбағыс майын қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз.
8. Дайын дерлік сәбіз қосылған қырыққабат салатын бес-он минут қайнатыңыз.
9. Сосын оны ұсынуға болады. Тәуелсіз тағам ретінде немесе гарнирге қосымша ретінде бұл қонақтарға да, үй шаруашылығы мүшелеріне де ұнайды.

Асығыңыз опция

Өте жиі үй шаруасындағы әйелдер дастарханды мүмкіндігінше тез және әрине дәмді қою қажеттілігімен бетпе-бет келеді. Бірақ, өкінішке орай, тоңазытқыштағы өнімдер ең қарапайым болып табылады, ал әдеттен тыс өнімдерді дайындау үшін тым ұзақ уақыт қажет. Ал не істеу керек?

Нағыз қарапайым! Сізге тек қиялыңызды қосып, өтініш беру арқылы жағдайды жеңу керекрустикалық стильдегі үстел тағамдары. Дұрыс орындалса, олар қымбат және өте күрделі әсерлерден кем әсер етпейді.

Сізге не керек:

• қырыққабат - жарты килограмм;
• сәбіз - 1-2 дана;
• жасыл пияз - байлам;
• тұз - дәміне қарай;
• алма сірке суы - 1 ас қасық;
• күнбағыс майы - екі ас қасық.

Жұмыстан келген күтпеген қонақтарды немесе үй шаруашылығы мүшелерін шұғыл қуанту қажет болғанда, жаңа қырыққабат пен сәбіз салатының жылдам рецептін қолданған жөн. Оның басты құпиясы келесі әрекеттерде жатыр:

1. Бірінші қадам - қырыққабатты жуып, турау. Айтпақшы, кейбір айлакер үй шаруасындағы әйелдер тоңазытқышта салатқа қосуға дайын көкөністі сақтайды. Егер оны тұздамай, кесіп алып, кәдімгі полиэтилен пакетке салса, ол бұзылмай және пайдалы қасиеттерін жоғалтпай шамамен бір апта жатуы мүмкін.
2. Келесі, қызық бөлікке көшейік. Қырыққабатты сөмкеге құйыңыз немесе жай ғана дайын алыңыз. Оған тұз құйып, сірке суын құйыңыз.
3. Содан кейін біз оны байлап, толтыру мүмкіндігінше біркелкі таралуы үшін оны бірнеше рет қатты шайқаймыз. Ал сөмкені бір жаққа қойыңыз - қырыққабат сулануы керек.
4. Осы уақытта сәбізді жуып, қабығын аршып, ірі үккіште үккіштен өткіземіз. Оны дайындалған ыдысқа құйыңыз.
5. Сосын мұқият жуылған көк пиязды майдалап турап, апельсин көкөнісінен кейін жіберіңіз.
6. Енді біз оларға тұндырылған және тұздықпен қаныққан қырыққабатты құйамыз.
7. Күнбағыс майын қосып, бір массаға араластырыңыз.
8. Осы рецепт бойынша дайындалған сірке суы қосылған жаңа қырыққабат пен сәбізден жасалған салатты картоп гарнирімен бірге ұсыныңыз. Ең бастысы, үй шаруасындағы әйелдердің айтуынша, майдалап туралған аскөкпен безендірілген жас картопты пайдаланыңыз.

Жас көкөністерден жасалған тағам

Тамаша дәмді және нәзік, дайын тағам оны дайындау үшін жас көкөністерді пайдалансаңыз, шығады. Ең жақсысы, әрине, өз сайтында бақшадан шығарылғандар. Бірақ мұндай мүмкіндік болмағандықтан, сатып алынған маусымдық өнімдерді де алуға болады.

Ингредиенттер:

• жас қырыққабат - бір шанышқы;
• жаңа сәбіз - бірнеше бөлік;
• сәбіздің үстіңгі бөлігі - топтама (міндетті емес);
• тұз - дәміне қарай;
• тимьян - шымшым;
• күнбағыс майы - үш ас қасық.

Мүмкін мұндай өнімдер жиынтығы біреуді қорқытуы мүмкін. Бұл әсіресе тимьян мен сәбіздің шыңдарына қатысты. Бірақ әлі де осы абзацта сипатталған тағамды пісіруді шешкендер сәбіз қосылған дәмді қырыққабат салатының оңай орындалатын рецептін шынымен бағалайды.

Қалай пісіру керек:

1. Ең алдымен қырыққабаттың үстіңгі жапырақтарын тазалап, аздап жуып, жеткілікті түрде ұсақтап турау керек.
2. Дайын көкөністі салат ыдысына құйып, аздап тұз себіңіз.
3. Араластырыңыз, бірақ ешқашан ұсақтамаңыз! Жас қырыққабат қазірдің өзінде өте жұмсақ болғандықтан, оны толығымен ботқа айналдырудың қажеті жоқ.
4. Енді бастайықсәбіздер. Сондай-ақ, оны ағынды сумен шайып, қабығынан тазартып, үгіту керек. Тек осы жолы алдыңғы рецепттерден кішірек рецепт бойынша.
5. Сосын орамжапырақтың үстіне апельсин көкөнісін құйыңыз. Біз сәбізден бастаймыз.
6. Оны да алдымен жуамыз, сосын майдалап тураймыз. Қалған құрамдастарға жіберіңіз.
7. Сосын салатты күнбағыс майы мен тасшөпті жағамыз.
8. Мұқият араластырып, қызмет етіңіз.

Атымды жақсы көретіндер үшін

Көптеген адамдар әртүрлі корей салаттарын жақсы көреді. Дегенмен, сәбіз қосылған дәмді қырыққабат салатын өзіңіз дайындау әлдеқайда пайдалы. Бұл тағамға арналған әртүрлі «ащы» рецепттердің үлкен саны бар. Және бұл параграфта біз ең түпнұсқа және орындауға оңай нұсқаны қарастырамыз.

Сізге не керек:

• қырыққабат - жарты килограмм;
• сәбіз - 1-2 дана;
• қызыл ащы бұрыш - бір түйіршік;
• ұнтақталған паприка - бір шай қасық;
• соя соусы - екі ас қасық;
• күнбағыс майы (дұрысы хош иістендірілген) - бір ас қасық.

Қалай пісіру керек:

1. Ең бастысы, бұл рецептте орамжапырақты жолақтарға емес, орташа өлшемді үшбұрыштарға кесу керек екенін атап өту керек. Мұны істеу өте оңай. Қырыққабатты екіге бөліп, сабағын кесіп, содан кейін әр бөлігін бірнеше «тілімде» кесу керек.
2. Сәбізді де үккішпен дайындауға болмайды. Өйткені бұл үшін - ең жақсысәбіз қосылған қырыққабат салатының рецепті - бізге осы көкөністен сабан керек.
3. Сонымен, сәбіз мен қырыққабат туралғанда, ыдысқа жіберіліп, араласқан кезде, таңғышты дайындауға кірісуге болады. Ол үшін ащы бұрышты сақиналарға кесу керек.
4. Қуыруға арналған табаға күнбағыс майын құйып, жақсылап қыздырыңыз.
5. Сосын бұрыш қосып, қатты отта аздап қуырыңыз.
6. Сосын табаны оттан шығарып, бес минут суытыңыз.
7. Паприкаға бұрыш сеуіп, соя соусын құйыңыз.
8. Араласып, пеште қайта қыздырыңыз.
9. Салаттың үстіне сорпаны құйып, жақсылап араластырыңыз.
10. Суытып, тоңазытқышта түнге қалдырыңыз. Таңертең үлгі алуға болады!

Арықтататын салат

Мақаланың басында біз зерттелген салаттың артықшылықтары туралы айттық және оның салмақ жоғалуына ықпал ететінін айттық, ал көптеген әйелдер өздерінің шолуларында диеталық мәзірде қырыққабат салатын қолданатынын көрсетеді. Дегенмен, бұл үшін оны арнайы рецепт бойынша дайындау керек. Біз оны осы абзацта міндетті түрде қарастырамыз.

Ингредиенттер:

• қырыққабат - жарты килограмм;
• сәбіз - бір дана;
• жасыл алма (мысалы, Смит әжесі) бір әзіл;
• алма сірке суы - екі ас қасық;
• қант - бір шай қасық;
• дәміне қарай тұз.

Қалай пісіру керек:

1. Қырыққабат, сәбіз және алма қосылған дәруменді салатты үйде оңай жасауға болады. Ол барлық компоненттерді мұқият қажет етедіжуу.
2. Сосын қырыққабатты жолақтарға кесіңіз. Тұзбен ұнтақтаңыз.
3. Сәбіз мен алманы ірі үккіштен өткіземіз.
4. Сосын барлық ингредиенттерді біріктіріңіз.
5. Сірке суын себіңіз.
6. Және аздап қантпен дәмдеңіз.
7. Бәрін араластырып, он минут талап етіңіз.

Айтпақшы, жоғарыда сипатталған жас қырыққабаттың сәбіз және алма қосылған салаты өте дәмді (жас аналар оны балаларға дайындауға кеңес береді). Өзгеріс үшін кейде оған ақжелкен немесе балдыркөк қосылады. Егер тілек болса. Және сіз тағамды дерлік шексіз мөлшерде пайдалана аласыз. Өйткені барлық ингредиенттерде өте аз калория бар. Ал салаттың өзі денені тамаша тазартады, токсиндерді, токсиндерді кетіреді және артық салмақпен күресуге көмектеседі, бұл туралы жиі артық салмақпен күресіп жүргендердің пікірлерінде жазылған.

Тәске басар салат

Әрбір ресейлік жақсы мерекелік дастарханның таптырмас атрибуттары пияз, маринадталған қияр және салат салаты қосылған майшабақ екенін біледі. Сонымен қатар, жаңа піскен немесе қышқыл көкөністерден жасалған тағам күшті сусындармен жақсы үйлеседі. Сондықтан келесіде бір қызықты рецептті қарастырамыз.

Оны орындау үшін сізге қажет:

• қырыққабат - килограмм;
• сәбіз - бірнеше бөлік;
• пияз - бір бас;
• өсімдік майы - алты ас қасық;
• жаңа аскөк - десте.

Сәбіз мен пияз қосылған бұл қырыққабат салатын жасау технологиясы да өте оңай. Және одан әріБіздің оқырман бұған сенімді болады:

1. Алдымен барлық көкөністерді жуыңыз, содан кейін қырыққабат пен сәбізді жолақтарға кесіңіз.
2. Салат ыдысына немесе сәйкес өлшемдегі ыдысқа жіберіңіз.
3. Осыдан кейін пиязды майдалап турап, қалған ингредиенттерге құйып алу керек.
4. Ақырында тек аскөк болды. Оны да кесіп, салат ыдысына жіберу керек.
5. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, содан кейін оларға май құйыңыз. Және қайтадан араластырыңыз.

Оригиналды қырыққабат салаты

Жаңа қырыққабат пен сәбіздің келесі өте дәмді салаты қырыққабаттың жас басынан пісіру маңызды. Өйткені ол ауызда ерігендей жұмсақ әрі дәмді болып шығады.

Сізге не керек:

• ақ қырыққабат - жарты килограмм;
• Пекин қырыққабаты (жоғарғы жапырақтары) - үш жүз грамм;
• сәбіз - бір дана;
• краб таяқшалары;
• қияр (жаңа піскен немесе маринадталған - міндетті емес) - екі немесе үш дана;
• өсімдік майы - төрт ас қасық.

Егер біздің оқырман сәбіз қосылған шырынды қырыққабат салатының рецептерін іздеген болса, оған бұл нұсқа ұнайтыны сөзсіз. Әрі қарай біз пісіру технологиясын егжей-тегжейлі сипаттаймыз:

1. Сонымен, ең басында істеу керек ең маңызды нәрсе - барлық көкөністерді жуу.
2. Сосын қырыққабаттың екі түрін де жолақтарға кесіп, салат ыдысына құйыңыз.
3. Осыдан кейін сәбізді майда үккіште үккіштен өткізу керек. Бұл көкөністің дәмі іс жүзінде ешқандай рөл атқармайды, өйткені ол тек дайын тағамның әдемілігі үшін қажет.
4. Енді қиярдың уақыты келді. Оларды кішкене текшелерге кесіп, қалған ингредиенттерге жіберіңіз.
5. Ең соңында краб сөрелерін қосыңыз. Оларды ұзындығы бойынша екіге бөліп, содан кейін текшелерге кесу керек. Салатқа құйыңыз.
6. Егер тұздалған қияр қолданылса, біздің тағамға тұз қосудың қажеті жоқ. Жаңа піскен болса, бірнеше шымшу әлі де ауырмайды.
7. Салатты араластырғаннан кейін оны бірден ұсынуға болады.

Витаминді салат

Келесі кезекте жаңа қырыққабат пен сәбіз салатының келесі қадамдық рецептін оқырман назарына ұсынғымыз келеді. Бұл тағамды жасау өте оңай, бірақ оны бір отырғанда жеуге болады.

Пісіру үшін сізге келесідей компоненттер қажет болады:

• қырыққабат - жарты килограмм;
• сәбіз - бір дана;
• түрлі-түсті болгар бұрышы - бірнеше дана;
• пияз - бір бас;
• тұз - дәміне қарай;
• хош иістендірілген күнбағыс майы - бес ас қасық.

Технология:

1. Алдымен әдеттегідей барлық дайындалған көкөністерді жақсылап жуу керек. Содан кейін олардың кейбірін тазалаңыз. Содан кейін ғана пісіруді бастаңыз, бұл іс жүзінде көп уақытты алмайды.
2. Пияздан басқа барлық ингредиенттерді жолақтарға кесіп, сәйкес өлшемдегі дайындалған ыдысқа құйыңыз.
3. Лужықты кішкене текшелерге кесіп, қалған ингредиенттерге қосыңыз.
4. Сосын оларға май құйып, аздап тұз саламыз. Араластыру.

Соңында біз байқап көремізшын мәнінде ең дәмді көкөніс қырыққабат салаты қырыққабат, бұрыш, сәбіз және пияз салаты болып табылады, оның қысқаша атауы бар - «Витамин». Үй иелері бұл салаттың өз атына сай екенін пікірлерге жиі жазады.

Вегетариандық салат

Жалпы, жоғарыда сипатталған салаттардың барлығын ет жемейтін адамдар жеуге болады. Дегенмен, бұл салат денені әлдеқайда жақсы қанықтырады, сондықтан адам аштықты ұзақ сезінбейді.

Сізге не керек:

• қырыққабат - жарты килограмм;
• сәбіз - бір дана;
• қызанақ - бір дана;
• жаңа қияр - бірнеше бөлік;
• жасыл пияз - байлам;
• күнбағыс майы - бес ас қасық;
• тұз - дәміне қарай;
• алма сірке суы - екі ас қасық;
• қант - бір ас қасық.

Сәбіз, сірке суы және қант қосылған бұл қырыққабат салатын дайындау технологиясы жоғарыда сипатталғандармен дерлік бірдей. Сонда сіз мынаған сенімді бола аласыз:

1. Көкөністерді жуып, қабығынан тазартқаннан кейін оларды сүлгімен кептіру керек. Алдымен қырыққабатты ұсақтаңыз.
2. Сосын оны дайын ыдысқа салып, тұзбен ұнтақтаңыз.
3. Сосын қызанақ пен қиярды текшелерге кесіп, алдыңғы көкөніске жіберіңіз.
4. Сәбізді дөрекі үккіште, майдалап туралған пиязда үгіту керек.
5. Пісірудің ең соңында салатты сірке суы, май және бір шымшым қантпен дәмдеу керек.
6. Мұқият араластырыңыз.
7. Он-он бес минуттан кейін қызмет етіңіз.

Гурман салаты

Ал өте тез әрі дәмді дайындалатын соңғы тағам – жаңа қырыққабат пен сәбізден жасалған салат. Ол үшін келесі ингредиенттерді дайындау керек:

• қырыққабат - жарты килограмм;
• сәбіз - бір дана;
• ысталған шұжық - 200 грамм;
• бір топ жаңа кинза немесе ақжелкен - міндетті емес;
• сарымсақ - екі немесе үш қалампыр;
• тұз - дәміне қарай;
• майонез - таңу үшін.

Бұл түпнұсқа салат барлығына арналған өте арзан және қолжетімді өнімдердің ең аз мөлшерінен тұрады және шолуларға қарағанда, ерлерге ұнайды. Дайындыққа өте аз уақыт кетеді. Жоғарыда көрсетілген ингредиенттерді дайындап, біз дәмді салатты дайындауға кірісеміз:

1. Бастау үшін, менің қырыққабат және майдалап туралған. Содан кейін оны қолайлы өлшемдегі ыдысқа жібереміз және оны тұзбен ұнтақтаймыз.
2. Содан кейін сарымсақты қабығынан аршып, турап, қырыққабатқа қосыңыз.
3. Ұқсас процедураларды сәбізге де жасаймыз.
4. Содан кейін таңдалған көктерді аламыз, сонымен қатар оны ағынды сумен жақсылап шайып, майдалап тураймыз. Салатқа құйыңыз.
5. Ақыры шұжықтың кезегі. Оны аршып, шеңберлерге, содан кейін текшелерге кесіп, қалған ингредиенттерге жіберу керек.
6. Дайындықтың келесі кезеңі - майонезбен таңып, жоғарыда сипатталған рецепт бойынша дайындалған қырыққабат пен сәбіз салатын араластыру. Салат туралы пікірлер өте оң. Мұны көру өте оңай, тек байқап көру керек!