2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Жаңа пісірілген қамырдың хош иісі, сүйікті қоспаларыңыз және сүйіспеншілікпен және рахаттанумен дайындалған үй пирогтарының ерекше дәмі тіпті ең асық гурмандардың да тілегін қанағаттандырады. Мұндай тағам үстелді тамаша безендіре алады немесе күнделікті мәзірді әртараптандыруы мүмкін. Бұл жағдайда біз көптеген халықтарға танымал ет пирогын қарастырамыз және оны дайындаудың құпияларын ашамыз. Содан кейін қиялыңызға ерік беріп, салмалармен, сондай-ақ қамыр түрлерімен тәжірибе жасай отырып, өз қалауыңыз бойынша жасай аласыз.
Көбінесе фаршталған бәліштер шырынды ұзақ сақталуы үшін жабық түрде жасалады. Олар маймен майланған немесе пісіру қағазымен қапталған пісіру парақтарында немесе арнайы пішіндерде пісіріледі. Толтыру үшін әртүрлі ет түрлерін қолдануға болады, сондай-ақ оны басқа ингредиенттермен біріктіруге болады. Ал енді ет пирогының жасалу жолы туралы әңгімеге көшейік. Ол үшін бізге ашытқы қамыры керек, оны дайын түрде сатып алсаңыз да, өзіңіз дайындасаңыз болады. Шығармашылықпен айналысатындықтан, біз өзімізден ләззат алудан бас тартпаймыз және бәрін өзіміз жасаймыз. Сонымен, сізге қажет: 0,5 л сүт, 6 стакан ұн, 12 г ашытқы, 1 жұмыртқа,100 г сары май және аздап тұз. Біз ашытқыларды бір стақан жылытылған сүтте жәнеаламыз.
қант. Бұл қоспа 10 минут тұрып, көбік қалыптастыруы керек. Осы уақыт ішінде сары майды ерітіп, оны жұмыртқамен, тұзбен, қалған сүтпен және «жақындаған» массамен араластырыңыз. Біртіндеп ұн қосып, қамырды ақырын илеңіз. Ет пирогы үшін ол жұмсақ болуы керек және алақанға жабыспауы керек. Қамырды жарты сағаттай қоямыз, соған сай болуы үшін
«Негізіміз» көтерілгенше, етті пісіреміз. Мұнда сіз өзіңіздің талғамыңызға назар аудара аласыз, сиыр етін, тауық етін, қой немесе шошқа етін таңдауға болады. Біздің рецепт үшін 800 г шошқа етін алып, оны үлкен кесектерге кесіп, бір сағат бойы пісіру керек. Тартылған етті блендерге немесе жай ғана туралған етті ет пирогына салған жөн. Бірақ оған дейін қуырылған пиязды, аздап сорпаны қосып, тағы 7-10 минут қайнатыңыз. Дайын қамырды екі бөлікке кесіңіз, оның біреуі екіншісінен сәл кішірек болуы керек. Үлкенірек бөлікті жұқа етіп жайып, пісіру парағына жіберіңіз. Екі саусақпен шетінен шегініп, үстіне салмасын себіңіз. Екінші бөлігін де жайып, бірінші бөлігін үстіңгі жағымен жабамыз, барлық шеттерін мықтап қысамыз. Ет пирогының жоғарғы жағын жұмыртқаның сарысымен майлап, пешке салыңыз. Дайын болғанша 40-50 минут пісіріңіз, бұл пирсинг арқылы анықталады.
Бұл классикалық рецепт, оны қалауыңызша өзгертуге болады. Ет пирогы қатпардан да, ең қарапайым қамырдан да дайындалады. Етті ауыстыруға боладытартылған ет, оған үгітілген ірімшік, картоп, көкөністер, саңырауқұлақтар, көк және т.б. Жалпы алғанда, сіз қандай толтыру мен негізді таңдасаңыз да, пирог сіздің аспаздық туындыңыз екенін есте ұстаған жөн. Және оны табысқа жететініңізге толық сеніммен жасау керек. Сонда жасалған жұмыс пен нәтиженің рахаты сізді қуантады. Тамақ пісіріңіз және дұрыс тамақтаныңыз!
Ұсынылған:
Еттен жасалған сорпа: фотосуреті бар классикалық рецепт
Soup hodgepodge командасы - әрбір үй шаруасындағы әйел еркін меңгеруі керек рецепт. Әсіресе бұл тағам сыртта суық және ыңғайсыз болған кезде орынды болады. Осы уақытта сіз әрқашан отбасыңызды ыстық, дәмді және нәрлі сорпамен қуанта аласыз. Ең дұрысы, қожайын дәмді және бай болуы керек. Бұл қиын жұмыс күнінің соңында ең жақсы кешкі ас нұсқасы
Еттен жасалған үй пицца. Бірнеше қарапайым рецепттер
Көпшілігіміз бұл тағамға үйге жеткізу арқылы тапсырыс береміз - қазір пиццерияларда жеткілікті дамыған инфрақұрылым бар: курьер тамақты есікке дейін жеткізеді. Бірақ мұнда бір ғана мәселе бар: өнімдердің жоғары сапасы мен еуропалық стандарттарға сәйкестігіне қарамастан, итальяндық тағамның кейбір жанкүйерлері пиццаны қоспалармен толтыруды әлі де жеткіліксіз деп санайды. Сондықтан бұл жағдайда тамаша нұсқа - үйдегі ет пицца
Еттен, құс етінен және көкөністерден жасалған қуырылған тағамдар
Табада қуырылған тағамдар әрқашан тез және дәмді болады. Сондықтан сіз ет ғана емес, сонымен қатар құс етін де дайындауға болады
Балық – еттен жасалған деликатес. Үйде балық пісіру
Балық – жағымды нәзік дәмі мен хош иісі бар деликатес. Оны дайындауға сиыр еті, шошқа еті, тіпті тауық еті де жарамды. Бірақ ең шырынды ол кішкентай май қабаты бар шошқа етінен болады. Балықты үйде дайындау өте оңай. Біз сізге арнайы дайындық пен дағдыларды қажет етпейтін рецепт ұсынғымыз келеді
Қысқа еттен жасалған пирог қамыры: қадамдық пісіру рецепті
Қорқа қамырды жасаудан оңай ештеңе жоқ. Тіпті ең тәжірибесіз үй иесі оны бірінші рет жасай алады. Мұндай қамыр әмбебап болып табылады, оны ашық және жабық пирогтар, печенье, себеттер және басқа да өнімдер үшін пайдалануға болады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны тәтті тоқаштар үшін пайдаланады. Біз сізге ет пирогтары үшін қысқа қамырды қалай дайындау керектігін айтамыз
