Үркетауық қосылған брокколи: пісіру рецепттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Түркия брокколи - көптеген тағамдарға тамаша негіз. Бұл өнімдерден өте пайдалы және төмен калориялы кешкі ас дайындауға болады немесе қонақтар үшін түпнұсқа тағамды дайындауға болады. Түркия тауық етімен көп ұқсастыққа ие болғанына қарамастан, тағамдардың дәмін айтарлықтай өзгертеді. Осының арқасында әдеттегі мәзірді жақсы әртараптандыруға болады.

Кремі қосылған тәбетті тағам

Күркетауық қосылған брокколиге арналған осы рецепт бойынша нәзік және шырынды тағам дайындау үшін сізге мыналарды қабылдау керек:

• 500 грамм күркетауық филесі;
• 400 грамм брокколи;
• өсімдік майы;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Бұл тағамның ерекшелігі - тұздықта. Ол үшін сізге қажет:

• ас қасық сары май;
• бірдей мөлшердегі ұн;
• пияздың жартысы;
• 500мл 10% майлы крем;
• дәмдеуіштер дәміне қарай.

Бұл тағам қуыруға арналған табада пісірілген. Бұл кешкі астың тамаша нұсқасы болуы мүмкін. Ал жарманың қарапайым гарнирін қоссаңыз, керемет түскі ас аласыз.

Пісіру процесі

Алдымен филе жуылады, текшелерге кесіледі. Етті өсімдік майына алтын түске дейін қуырыңыз. Тұз және бұрыш себіңіз. Өрттен шығарылғаннан кейін.

Сары май басқа табада ерітілген. Пиязды майдалап тураңыз, оны табаға жіберіңіз. Жұмсақ болғанша бұқтырыңыз. Ұнды құйып, кесектер пайда болмас үшін өте мұқият араластырыңыз. Крем жұқа ағынмен қосылады. Араластырыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз. Брокколи гүлдерімен таныстырыңыз. Бірге бес минут қайнатыңыз. Түркияның бөліктерін қосқаннан кейін.

Брокколиді қақпақтың астында күркетауықпен он минуттай бұқтырыңыз. Оларды алып тастап, порцияланған табақтарға салғаннан кейін. Жаңа піскен шөптердің жапырақтарын қосымша безендіру ретінде пайдалануға болады.

Түркия және көкөніс кастрөлі

Бұл дәмді брокколи мен күркетауық кәстрөлін жасау үшін сізге қажет:

• 500 грамм филе;
• 350 грамм брокколи;
• 150 грамм жасыл бұршақ;
• пияз басы;
• 20% майы бар 150 грамм қаймақ;
• үш ас қасық өсімдік майы;
• 150 грамм қатты ірімшік;
• дәмдеуіштер дәміне қарай.

Мускат жаңғағы, кез келген кептірілген шөптер және ет немесе құс етіне арналған дайын қоспалар дәмдеуіштер ретінде тамаша.

Пеште күркетауық брокколиін қалай пісіруге болады?

Пияз аршылады, жуылады, содан кейін майдалап туралады. Оны жұмсақ болғанша өсімдік майына қуырыңыз. Күркетауық филесін шайыңыз, құрғатыңыздәмдеуіштермен дәмделген қағаз сүлгілері. Ет жолақтарға кесіліп, пиязға жіберіледі. Араластырыңыз. Филе түсі өзгерген кезде оны табадан алыңыз.

Брокколи мен бұршақ қайнаған суға құйылады. Ыдысқа екі көкөністі біріктіріп, дәмдеуіштер мен қаймақ қосыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз.

Пісіру парағына пияз қосылған күркетауықтың бір қабатын салыңыз, оны көкөніс массасымен жабыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. Брокколиді күркетауық пен бұршақпен 25 минут бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Дайын тағамды кесуді жеңілдету үшін оны сәл суытыңыз.

Брокколи гарнирі қосылған дәмді күркетауық

Бұл опцияда сізге қажет:

• төрт дана күркетауық филесі;
• брокколидің басы;
• лимон;
• бір шымшым тұз және бұрыш;
• бір ас қасық зәйтүн майы мен сары май;
• ұн;
• шалфейдің бұтағы.

Ең алдымен, брокколи гүлшоғырларына бөлшектеледі. Оларды тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін сорпадан алыңыз. Қайнатпаның өзі қалды.

Ұнға оралған түрік филесі, артығы шайқалып, екі жағы зәйтүн майына қуырылған. Әрқайсысы екі минутты алады. Сары майды енгізіңіз. Бұл қыртыстың пайда болуына көмектеседі. Соңында олар қырыққабаттан, лимон шырынынан кішкене сорпаны енгізеді. Дәмдеуіштер мен шалфей қосыңыз. Ыдысты дайын күйге келтіріңіз.

Тұздық қосылған күркетауық бөліктерін ұсыныңыз. Оның жанына брокколиден жасалған гарнир қойылған.

Броколи мен күркетауық бір-бірін тамаша толықтырады. Бұл екі ингредиенттің де денсаулыққа пайдасы көп. Оларпеште және табада пісіруге болады. Кейде қырыққабат гарнир ретінде қызмет етеді, бірақ көбінесе ол керемет тағамның бөлігі болып табылады.