Ет қосылған брокколи: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Броколи салауатты өмір салтын ұстанатын және дұрыс тамақтануды ұстанатындар үшін өте қолайлы. Бұл вегетарианшылардың сүйікті тағамы және диеталық тағамдарға арналған тамаша ингредиент екені айтылады. Брокколи етпен де жақсы үйлеседі, мұны төменде тағамдарды дайындау арқылы көруге болады. Шошқа еті, сиыр еті және құс еті жарайды.

Ал енді оңай брокколи еті рецептерін берейік.

Шошқа етімен

Қажетті өнімдер:

• 100гр брокколи;
• 200г шошқа еті;
• бір шам;
• екі ас қасық өсімдік майы;
• тұз;
• бұрыш.

Пісіру процесі:

1. Брокколиді жуып, гүлдерге кесіңіз.
2. Кәстрөлге су құйып, қырыққабатты салып, бес минуттай пісіріңіз.
3. Шошқа етін тар жолақтарға кесіңіз.
4. Табаға өсімдік майын құйыңыз. Ыстық болғанда, ет бөліктерін салып, қуырыңыз.
5. Пиязды қауырсындарға кесіп, жұмсақ болғанша қуыру үшін табаға жіберіңіз.
6. Спісірілген брокколиден суды ағызып, оны пияз қосылған етке қосыңыз.
7. Тұз, бұрыш, араластырыңыз. Ет қосылған брокколиді ұсынуға болады.

Қуырылған сиыр етімен

Қажетті ингредиенттер:

• 500г сиыр еті;
• 250гр брокколи;
• бір орташа өлшемді сәбіз;
• екі түйір сарымсақ;
• бір шай қасық крахмал;
• екі ас қасық өсімдік майы.

Маринадтау үшін:

• екі ас қасық соя соусы;
• ас қасық крахмал;
• бір шай қасық үгітілген имбирь.

Тұздық үшін:

• 60 мл сорпа (көкөніс немесе ет);
• ас қасық құрғақ ақ шарап;
• үш ас қасық қара соя соусы.

Пісіру процесі:

1. Броколи су құйып, қайнатыңыз және үш минут пісіріңіз. Содан кейін дуршлагқа жатып, салқын суға батырыңыз.
2. Сәбізді аршып, жұқа жолақтарға кесіңіз.
3. Сарымсақ қабығын аршып, пышақпен майдалап тураңыз.
4. Крахмал (бір шай қасық) екі ас қасық сумен араластырылған.
5. Контейнердегі маринадты дайындау үшін крахмал, соя соусы және үгітілген имбирьді араластырыңыз.
6. Сиыр етін жеткілікті жұқа жолақтарға кесіңіз, маринадқа салыңыз, контейнерді қақпақпен жауып, шайқаңыз. 10 минутқа қалдырыңыз.
7. Тұздықты дайындау үшін сорпаны, шарапты және соя соусын араластырыңыз.
8. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, сарымсақты жоғары отта хош иісті болғанша қуырыңыз (шамамен 30 градус).секунд). Етті қосып, араластыра отырып, екі-үш минут қуырыңыз. Содан кейін тұздықты құйыңыз, брокколи мен сәбізді қосыңыз, қайнағаннан кейін екі минуттай пісіріңіз. Брокколи мен сәбіз қытырлақ болуы керек.
9. Табаға крахмалды құйып, оны шайқап, үздіксіз араластыра отырып, тағы екі минут қуырыңыз. Тұздық айтарлықтай қоюланған кезде оттан алыңыз.

Ет қосылған брокколиді гарнирсіз беруге болады, бірақ қаласаңыз, пісірілген күрішті пісіруге болады.

Пеште күркетауықпен

Қажетті ингредиенттер:

• 400гр күркетауық;
• екі шанышқы брокколи;
• бір орташа пияз;
• екі түйір сарымсақ;
• ас қасық күнбағыс майы;
• үгітілген ірімшік;
• бұрыш;
• тұз.

Брокколиді пеште күркетауық етімен пісіру үшін:

1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
2. Брокколиді шайыңыз, гүлдерге бөліңіз, құрғатыңыз және пісірме табаққа салыңыз.
3. Үркетауықты кішкене текшелерге кесіңіз. Пияз бен сарымсақты тураңыз. Барлығын пішінге жіберіңіз.
4. Күнбағыс майын құйып, бұрыш пен тұзды салып, араластырып, духовкаға жарты сағат қоямыз. Біркелкі қыздыру үшін он минут сайын бұраңыз.
5. Брокколиді ет қосылған пештен шығарып, үгітілген ірімшік себіңіз.

Фаршпен

Бұл тағамға кез келген тартылған ет қолайлы: сиыр еті, шошқа еті, тауық еті.

Қажетті өнімдер:

• 300гр тартылған ет;
• брокколи шанышқылары;
• соя соусы;
• екі түйір сарымсақ;
• бір қасық ұн;
• күнбағыс майы;
• тұз;
• жаңа ұнтақталған бұрыш.

Пісіру процесі:

1. Фаршқа соя соусынан және ұнтақталған бұрыштан маринад дайындаңыз. Уақыт болғанша маринадтаңыз (бұл қадамды өткізіп жіберуге болады).
2. Кәстрөлге су құйыңыз, тұз, брокколиді төрт минут қайнатыңыз. Содан кейін суды дереу төгіңіз.
3. Май құйылған табаны отқа қоямыз, қызған кезде пресстен өткен сарымсақты саламыз. Қаласаңыз, дәмдірек болғыңыз келсе, ұнтақталған чили қосыңыз.
4. Фаршты табаға салыңыз, түсі өзгергенше қуырыңыз, бұрыш, тұздың орнына соя соусын, қоюлау үшін ұн қосыңыз.

Қырыққабатты ыдысқа салыңыз, үстіне біркелкі туралған. Ет қосылған брокколиді ұсынуға болады.

Тауық еті қосылған

Қажетті ингредиенттер:

• килограммдық тауық еті;
• брокколи шанышқылары;
• жарты стакан сүт;
• 100г ірімшік;
• 50гр сары май;
• екі ас қасық ұн;
• ас қасық өсімдік майы;
• екі түйір сарымсақ;
• бұрыш;
• тұз.

Пісіру процесі:

1. Брокколиді гүлдерге бөліп, тұзды суға қайнатыңыз (пісіру уақыты - жеті минут).
2. Тауық етін текшелеп турап, пресстен өткізілген өсімдік майына, тұзға, бұрышқа және сарымсаққа қуырыңыз.
3. Қуыруға арналған табада сары майды ерітіп, ұн жәнесүт, тегіс болғанша араластырыңыз. Тұздықты қоюланғанша баяу отта қайнатыңыз.
4. Ыдыстарға брокколи, тауық етін жайып, үстіне ақ соусты құйып, үгітілген ірімшік себіңіз. Сырды еріту үшін табақтарды микротолқынды пешке қоюға болады.

Броколи - төмен калориялы өнім, бірақ энергия құндылығы дайын тағамның басқа ингредиенттеріне байланысты болады. Осылайша, сіз бұл қырыққабат пен етден жеңіл, диеталық тағамды, сонымен қатар дәмді және өте жоғары калориялы тағамды дайындауға болады.