2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Түркия еті, әрине, тауық еті емес, сонымен қатар ол қаз мен үйрекпен салыстырғанда жұмсақ әрі диеталық. Ол тез қуырылады, оны маринадта аздап ұстасаңыз, ол одан да жұмсақ болады. Балаларға арналған тамаша таңдау, диеталық тағам, сондай-ақ қарт адамдарға арналған тағамдардың негізі. Бұл құстың кеудесі әсіресе танымал - ең нәзік, майсыз, сүйектен бөлінген. Төменде күркетауық филесін дайындаудың бірнеше жолы берілген.
Ең аз күш пен уақытты қажет ететін ең оңай рецепт – пеште пісіру. Күркетауық филесін аздап шайқаңыз, өсімдік майы, ұсақталған сарымсақ және тұз қоспасымен сүртіңіз, үстіне беконның жұқа тілімін салып, пеште жұмсақ болғанша пісіріңіз. Бұл тағам өте дәмді салқын, жай нан және жақсы құрғақ шараппен. Қуырылған күркетауықты жасау оңай: содан кейін шайқалған ет минералды сода мен майонезден дайындалған жарты сағат бойы маринадқа салынуы керек. Бұл қоспағашөптер, сарымсақ, әртүрлі сүйікті дәмдеуіштерді қосуға болады. Маринадталғаннан кейін бөліктерді екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.
Егер сіз күркетауық филесін анағұрлым күрделі етіп пісіргіңіз келсе, мұнда сізге бірнеше рецепттер берілген. «Бечамель» немесе саңырауқұлақ соусы бар түрік құймақтары - өте бюджеттік тағам. Кішкентай ет үлкен отбасын асырай алады. Филені кішкене текшелерге кесіп, барлық жағынан майға қуырыңыз. Етті саңылаулары бар қасықпен ұстаңыз, ыдысқа салыңыз. Сол табада пиязды, аздап картоп пюресі, жасыл және сүйікті дәмдеуіштеріңізді қуырыңыз. Ет пен бір қатты пісірілген жұмыртқаны қосыңыз. Араластырыңыз және құймақтарды осы қоспамен толтырыңыз. Гарнирсіз соуспен немесе көкөніс салатымен бірге ұсыныңыз.
Міне, керемет мерекелік тағам. Кептірілген өрік пен қара өрік қосылған күркетауық филесі. Ол үшін ет килограммына 100 грамм кептірілген жемістер қажет. Бірінші қадам - кептірілген өрік пен қара өріктен тұқымдарды алып тастау, содан кейін жемісті жұмсарту үшін жібіту. Құрғақ және майдалап тураңыз. Қалыңдығы жарты сантиметрден аспайтын кесектерді жасау үшін құсты ұрыңыз. Етті дәміне қарай тұз және әртүрлі дәмдеуіштерді себіңіз, әр тілімнің үстіне кептірілген жемістерді салыңыз. Орамдарды орап, фольгаға ораңыз (дизайн ашылмайтындай етіп, оны жіппен байлауға болады). Жақсы қыздырылған пешке 50 минут немесе бір сағат жіберіңіз. Салқындаған кезде, фольганы алып тастап, көлденеңінен кесіңіз.
Пикник үшін барбекюдегі күркетауық филесін жеп көріңіз. Бір стақан майонез, 100 г көкөніс араластырыңызсары май және 100 г Дижон қыша (тұтас дәндермен). Бұл маринадта кесектерге кесілген етті 3 сағатқа қалдырыңыз. Шашлыкқа бекітіңіз. Филе бөліктерін пияз және тәтті бұрыш сақиналарымен алмастыру ұсынылады. Біз кәдімгі барбекю сияқты қуырамыз.
Сіз сондай-ақ күркетауық филесінен шницель пісіруге болады. Сынған кесектерді нан пісіру үшін сұлы немесе жұмыртқа лезоны және ұн қолайлы. Егер сіз филені жұқа кішкене жолақтарға кесудің біршама күрделі процедурасынан қорықпасаңыз, күркетауық бризолын пісіріп көріңіз. Мұны істеу үшін шикі жұмыртқаны майдалап туралған ет (филенің бір фунтына 1 дана), тұз және аздап ұн қосыңыз. Ыстық өсімдік майына қуырыңыз.
Ұсынылған:
Оразаға не пісіру керек? Керемет пост: лентен тағамдарына арналған рецепттер. Лентенге арналған дәмді тағамдар - рецепттер
Ең бастысы, оразада белгілі бір диетаны ұстанып қана қоймай, рухани тазару керек: ант бермеу, ашуланбау, басқаларды қорламау. Сонымен, оразада тойып қалу үшін не пісіру керек? Рецепттерге көшейік
Тинатин Мжаванадзе: грузиндік үй тағамдарына арналған рецепттер
Тинатин Мжаванадзе - Грузияның танымал аспаздық блогерлерінің бірі. Ол бірнеше аспаздық бестселлерді жазды, өйткені ол өз туындылары деп атайды. Тбилисиде тұрады және жұмыс істейді. Ол өз кітаптарында тек ұлттық тағамдар туралы ғана емес, сонымен қатар Грузия туралы, елде тұратын адамдар туралы, дәстүрлер туралы айтады
Кальмарды қалай пісіру керек? Дәмді кальмар тағамдарына арналған рецепттер
Кальмарды қалай пісіру керек, барлық жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер қызықтырады, өйткені бұл қарапайым теңіз өнімдері тағамы, оны мерекелік кешке және отбасылық түскі асқа көптеген адамдар дайындайды. Вариациялардың үлкен саны бар, сондықтан оларды меңгеру қажет
Араб тағамдары: ет тағамдарына, кондитерлік өнімдерге және тәттілерге арналған рецепттер
Араб асханасында бірнеше шығыс штаттарының тұрғындарының аспаздық дәстүрлері бір-бірімен астасып жатады. Ондағы негізгі орынды күріш, құс еті, бұзау, ешкі еті, сиыр еті, көкөністер, жаңа піскен және консервіленген жемістерден жасалған тағамдар алады. Мұсылмандар жұмыртқа, сүт өнімдері мен балықты да жегенді ұнатады. Дәмдеуіштерден олар даршын, сарымсақ, қара және қызыл бұрышты жақсы көреді. Бүгінгі мақалада сіз араб тіліндегі дәстүрлі тағамдарға арналған қызықты рецепттерді таба аласыз
Сазанды қалай тазалау керек: үй шаруасындағы әйелдерге арналған кеңестер, балықты пісіруге дайындау, балық тағамдарына арналған қызықты рецепттер
Сазанды дұрыс тазалауды білетіндер аз. Ол кішкентай таразылардың өте тығыз жамылғысына ие. Бұл қабыршақтарды балықтан алу өте қиын. Сондықтан тұқыларды қалай тез және дұрыс тазалау керектігі туралы мәселе әрқашан өзекті болып қала береді. Балықшылардың өздері және олардың әйелдері осындай пайдалы және өте ұнамсыз қызметте көмектесетін жаңа трюктарды ойлап табуға тырысады. Үйдегі балық тағамдарының жанкүйерлері кейде қиынға соғады
