Пештегі шошқа еті қосылған картоп: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ет тағамдары әрқашан танымал болады. Дегенмен, көпшілігі оларға қосымша гарнир дайындауға дағдыланған. Бұл уақытты алады. Сондықтан рецепттер құтқаруға келеді, бұл бірден екі тағамды тез және дәмді дайындауға мүмкіндік береді. Пешке арналған шошқа еті бар картоп рецепті - солардың бірі ғана. Бір сәтте сіз бүкіл отбасы үшін толық кешкі ас дайындай аласыз.

Қызанақ қосылған ет

Пеште шошқа етімен пісірілген француз қуырылған картопты ең танымал тағамдардың бірі деп атауға болады. Өйткені, оның тәбетті ірімшік қыртысы, шырынды қызанақ, ет қосылған жұмсақ картоп бар. Мұндай тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• 500 грамм ет;
• 150 грамм қатты ірімшік;
• 500 грамм картоп;
• үш қызанақ;
• екі пияз;
• жүз грамм майонез;
• бір-екі сарымсақ қалампыры;
• азғана май;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Сіз де аласыздайын тағамды жаңа піскен шөптермен қосымша безендіріңіз. Француз үлгісіндегі картопты пеште шошқа етімен пісіру үшін әртүрлі дәмдеуіштерді қолдануға болады, мысалы, бұрыш, кориандр, зире қоспасы.

Бүкіл отбасы үшін шырынды тағам әзірлеу

Бастау үшін ет жуылады, кесектерге кесіледі. Әрқайсысы тамақ пленкасымен жабылып, ұрып-соғып кетеді. Тұз, әр тілімнің дәміне қарай дәмдеңіз. Жасылдар кесіледі, сарымсақ аршылады, пресс арқылы өтеді. Екі ингредиентті майонезбен біріктіріп, илеңіз.

Картоп пен пияз аршылады. Біріншісі шеңберлерде, екіншісі жартылай сақиналарда кесіледі. Томаттар да шеңберлерге кесіледі. Картопқа аздап май құйып, дәмдеңіз.

Пісіретін табаққа да май жағылады, үстіне картоп қабаты салынады. Оны соуспен майлаңыз. Егер қабат тым қалың болып көрінсе, картопты екі бөлікке бөлуге болады. Пиязбен жабыңыз. Ет төселгеннен кейін, қайтадан тұздықпен дәмдеңіз. Содан кейін қызанақ қойылады. Барлығын шөптермен себіңіз. Картопты ет пен көкөністермен 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Шамамен отыз минут пісіріңіз. Содан кейін үгітілген ірімшік себіңіз де, тағы жиырма минут пісіріңіз.

Қабырғасы қосылған тәбетті ет

Шошқаның қабырғалары көптің көңілінен шығады. Олар жарқын дәмдеуіштердің қосылуына байланысты өте хош иісті. Рецепт бойынша пеште шошқа еті қосылған картопты пісіру үшін сізге мыналарды алу керек:

• 1, қабырғалары бар 2 кг шошқа еті;
• 800 грамм картоп;
• пияз басы;
• бір шымшым розмарин;
• бір лавр жапырағы;
• екі шай қасық тұз;
• жарты шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
• үш ас қасық өсімдік майы.

Пеште шошқа еті қосылған картопты қалай пісіруге болады? Шошқа еті жуылады, аздап кептіріледі. Етті жақсырақ тұздалған ету үшін кішкене кесектер жасаңыз. Тұз, бұрыш және розмаринмен сүртіңіз. Лавр жапырағын ұнтақтап ұсақтап, еті де толтырады. Ет маринадталған болуы үшін олар шошқа етін суықта бір-екі сағатқа жібереді.

Ет пісірме табаққа салынады, өсімдік майы құйылады. Әрбір жиырма минут сайын сіз ет бөлігін айналдырып, оны шырынмен суаруыңыз керек. Ет жабысып қалғандай болса, аздап су қосуға болады. Шошқа етін орташа отта пісіру.

Пияз аршылып, текшелерге кесіледі. Картоппен де солай істеңіз. Екі көкөністі де араластырыңыз. Пісіру басталғаннан кейін бір сағаттан кейін көкөністерді ет қосылған пісіру парағына салыңыз. Барлығы бір жарым стакан су құйып, тағы қырық минут пісіріңіз. Осыдан кейін ет өшірілген пеште бес минут бойы тұруға рұқсат етіледі, қабырғаларға кесіліп, гарнирмен бірге беріледі. Айтпақшы, пешке арналған шошқа еті қосылған картопқа арналған бұл рецепт өте әртүрлі болуы мүмкін, мысалы, туралған қызанақ немесе болгар бұрышымен толықтырылған.

Фольгадағы тәбетті тағам

Фольга пісіру кезінде белсенді қолданылады, өйткені ол еттің шырындылығын, оның нәзік құрылымын сақтауға мүмкіндік береді. Пешке арналған шошқа еті қосылған картоп рецепті үшін сізге мыналарды алу керек:

• үш жүзграмм ет;
• үш картоп түйнегі;
• бір-екі ас қасық қыша;
• төрт түйір сарымсақ;
• бір-екі ас қасық майонез;
• дәміне қарай тұз және сүйікті дәмдеуіштер.

Айтпақшы, шошқа еті кептірілген майоран мен мускат жаңғағын жақсы көреді. Осылайша сіз осы дәмдеуіштердің аз мөлшерін қауіпсіз пайдалана аласыз.

Нәзік етті пісіру

Фольгадағы пеште шошқа еті қосылған картопты қалай пісіруге болады? Түбірлік дақыл тазартылады, үлкен тілімдерге кесіледі, майонез қасық қосылады. Сарымсақтың бір түйірін массаға сығыңыз. Аздап тұз қосып, әр бөлік тұздықта болатындай етіп араластырыңыз.

Ет стейктерге кесіледі, шайқалады, әр тілім дәмдеуіштермен және қышамен жабылған. Пішін фольгамен жабылған, майонезбен жағылған. Бір жартысына картоп, екіншісіне ет салынады. Сарымсақтың қалдықтары қабығы аршылады, жолақтарға кесіледі, шошқа етіне қойылады. Екі ингредиентті де фольгамен жабыңыз.

Шошқа етін картоппен 190 градуста елу минут пісіріңіз. Соңғы ондықта ет қызаруы үшін оның бүйіріндегі фольганы алыңыз.

Тәбетімді ашқан қайнатпа

Бұл рецепт ас үйде уақыт өткізуді ұнатпайтындарға ұнайды. Ыдыста көптеген ингредиенттер бар, бірақ олармен араласудың қажеті жоқ.

Рецепт үшін келесі ингредиентті алу керек:

• 500 грамм ет;
• үш үлкен картоп түйнегі;
• жүз грамм мұздатылған саңырауқұлақтар;
• бір сәбіз;
• пияз басы;
• төрт қалампырсарымсақ;
• 70 грамм сары май;
• Прованс шөптері;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Дәміне қарай басқа дәмдеуіштерді де қосуға болады. Дайын бұқтырды жаңа ақжелкен мен аскөкпен де безендіруге болады.

Пеште жеңде шошқа еті қосылған картопты қалай пісіруге болады?

Ет жуылады, үлкен текшелерге кесіледі. Картоп пен пиязды тазалаңыз. Тамыр дақылдары шошқа еті сияқты текшелерге кесіледі. Екі ингредиенттерді ыдысқа салыңыз, туралған пиязды, шеңберлерге сәбізді қосыңыз. Саңырауқұлақтар мен сарымсақ майдалап туралған, қалған ингредиенттерге жіберіледі. Дәміне қарай дәмдеуіштермен себіңіз. Сары май қосылады, қайтадан араласады.

Барлығын пісіру үшін жеңге жіберіңіз. Шошқа еті мен саңырауқұлақтары бар картоп пеште шамамен бір сағат бойы 180 градус температурада дайындалады, содан кейін 220-ға дейін көтеріліп, тағы он минут ұсталады. Тағамды қосымша безендіру қажет емес.

Дәмді кәстрөлдер ингредиенттер тізімі

Ет пен картопты кәстрөлдерге салып пісіргенде, жұмсақ тағам шығады. Ингредиенттердің барлығы хош иістерді белсенді түрде алмастыра отырып, өз шырынында қайнатылады. Бұл тағамға мыналарды алу керек:

• 350 грамм шошқа еті;
• килограмм картоп;
• екі пияз;
• екі болгар бұрышы;
• төрт түйір сарымсақ;
• екі жүз грамм қаймақ;
• жүз грамм томат пастасы;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Кәстрөлдерде пеште шошқа еті қосылған картоп пісіру. Дегенмен, бір үлкен кәстрөлді қолданып, содан кейін бөліктерге бөлінген табақтарға салуға болады.

Нәзік тағам дайындау

Ет ұсақ кесілгентілімдер, пиязды аршып, майдалап кесіңіз. Бұрыш және ет дәміне қарай тұз. Пиязбен араласып, кәстрөлдерге жіберілді.

Тұқымдар мен қабықтарды алып тастап, бұрышты майдалап тураңыз. Пияз қосылған ет жіберілді.

Келесі қабат - майдалап туралған сарымсақ, содан кейін картоп барлары. Қаймақ пен томат соусы араласады, дәміне қарай тұздалады, картоп етпен құйылады. Аздап қайнаған суға құйыңыз. Шошқа еті қосылған жұмсақ картопты пеште қаймақпен шамамен бір жарым сағат пісіріңіз.

Ең оңай пешке арналған рецепт

Бұл опция қарапайым, бірақ дәмді тағамдарды ұнататындарға ұнайтыны сөзсіз. Пеште шошқа етімен пісірілген картопты пісіру үшін сізге мыналарды алу керек:

• үш жүз грамм ет;
• үш картоп түйнегі;
• пияз басы;
• екі түйір сарымсақ;
• ас қасық майонез;
• бір екі ас қасық сүйікті кетчуп;
• өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.

Ет текшелерге бөлінеді, оған дәмдеуіштер мен кетчуп қосылады. Картоп пен пиязды тазалаңыз. Біріншісі текшелерге кесіліп, тұз, майонез және дәмдеуіштермен араласады. Оған сарымсақты сығыңыз.

Пісіру табағы маймен майланған. Пиязды жарты сақинаға таратыңыз, оған - ет. Жоғарыдан картоп жіберіледі. Нәзік тағам 180 градусқа дейін қыздырылған пеште қырық бес минут бойы дайындалады.

Бүкіл отбасына арналған шырынды кастрөл

Көп адамға бұл кәстрөл опциясы ұнайды. Өйткені, ет шырынды жәнехош иісті. Бұл тағам үшін келесі ингредиенттерді алыңыз:

• жеті картоп;
• үш жүз грамм ет;
• бір-екі ас қасық соя соусы;
• пияз басы;
• бір жұмыртқа;
• бір өңделген ірімшік;
• 50 грамм қатты ірімшік;
• үш ас қасық кілегей;
• бір-екі ас қасық қаймақ;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Шошқа еті жуылады, жұқа жолақтарға кесіледі, қажет болса, шайқалады. Бөліктерді ыдысқа салыңыз, ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз, бөліктерді араластырыңыз, соя соусын құйыңыз. Етті маринадтау үшін біраз уақыт қалдырыңыз.

Картоп қабығы аршылып, жұқа шеңберлерге кесіледі. Крем, қаймақ және жұмыртқаны араластыру үшін көпірткішпен шайқайды. Картоп қосады, оған тұздық құйылады, мұқият араластырылады.

Пісіретін табаққа өсімдік майы жағылады, шошқа етінің қабаты салынады. Пияз қабығы аршылады, жарты сақинаға кесіледі, жартысы етге қойылады. Ірімшік тілімдерге кесіліп, үстіне таратылады. Бұл тағамға қосымша шырындылық береді.

Сосын картоптың жартысын, қалған пиязды саламыз. Барлығын картоппен жабыңыз, кілегей мен қаймақ қоспасын құйыңыз. Дәмі үшін кез келген кептірілген шөптердің үстіне себіңіз.

Шошқа еті мен картоп кастрюльін пеште 190 градуста 45 минут пісіріңіз. Аяқтауға он минут қалғанда, қыртысты жасау үшін үгітілген ірімшік себіңіз. Кәстрөлді кесу алдында сәл суытыңыз.

Қаймақтағы картоп

Бұл кем емес дәмді және өте нәзік тағам үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• үш картоп түйнегі;
• 350 грамм ет;
• бір стақан майлы қаймақ;
• бір жарым стакан су;
• бір сәбіз;
• пияз басы;
• тұз, дәмдеуіштер, шөптер және дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Көкөністер тазаланады. Ет кішкене кесектерге кесіліп, пісірме табаққа салынады. Сәбіз текшелерге, пияз - кішкентай текшелерге кесіледі. Көкөністерді етге салыңыз. Үстіне туралған картоп қосылған.

Тұз бен бұрыш себіңіз. Сондай-ақ ет немесе картоп үшін әртүрлі дәмдеуіштерді қолдануға болады. Қаймақ сумен айран күйіне дейін сұйылтылған, пішінге құйылады. Сұйықтық картоппен жуылуы керек. Контейнерді қақпақпен немесе фольгамен жабыңыз. Суық пешке жіберіледі, оны 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Нәзік тағам шамамен бір сағат бойы дайындалады. Үстелге бергенде туралған ақжелкенді себіңіз.

Нәзік пияз қосылған шошқа еті

Етті картоп пен пиязбен пісіру көп уақыт пен ингредиенттерді қажет етпейді. Бұл тағам үшін келесі өнімдерді алу керек:

• 500 грамм шошқа еті;
• үш картоп түйнегі;
• екі картоп түйнегі;
• екі жүз мл майонез;
• дәмдеуіштер дәміне қарай.

Бұл рецепт үшін майы қосылған шошқа етін таңдаған дұрыс. Етті текшелерге кесіңіз. Пияз қабығы аршылады, жарты сақинаға кесіледі. Етті көкөністермен ыдысқа салыңыз, дәміне қарай дәмдеңіз және майонез қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Етті шамамен бір сағатқа қалдырыңыз.

Картоп қабығы аршылады, тілімдерге кесіледі. Ет маринадталған кезде оған картоп жіберіледі, дәмдеуіштер мен майонез араласады. Барлығы пісірме табаққа салынған.180 градус температурада шамамен қырық минут пісіріңіз.

Сәбіз және сорпа қосылған шошқа еті

Бұл тағамның сорпасы алдын ала дайындалады. Бұл күшті ет немесе тауық сорпасы немесе жеңіл көкөніс сорпасы болуы мүмкін. Сондай-ақ, алдын ала пісірілген және мұздатылған тағамды пайдалануға болады. Осындай дәмді кешкі ас үшін сізге мынаны алу керек:

• 400 грамм ет;
• үш картоп түйнегі;
• екі сәбіз;
• 85мл қор;
• 200мл кетчуп;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Көкөністер тазаланады. Барлығын үлкен кесектерге кесіңіз, пісіру парағына салыңыз. Ет жуылады, текшелерге кесіледі, көкөніс жастығына қойылады. Барлық тұз және бұрыш, сорпаны құйыңыз. Тұздықты ет пен көкөністердің бетіне таратып енгізеді. Контейнерді фольгамен жабыңыз, 190 градус температурада бір сағат пісіріңіз.

Ет қосылған картоп - бұл классикалық комбинация. Көптеген диетологтар бұл комбинацияны ас қорытуды қиын деп санайтынына қарамастан, шошқа етімен пісірілген картопты ұнататындар азаймайды. Бұл тағам әртүрлі рецепт бойынша дайындалады. Екі ингредиент те кастрюльге, жұмсақ қуыруға және көкөніс бұқтырылуына тамаша негіз болады. Бұл тағам бөлек беріледі, ол қосымша соустарды немесе гарнирді қажет етпейді. Сондықтан бұл рецепттер бағаланады.