Содалы су құймақтары: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Орыстың жұқа құймақтарынан дәмді не болуы мүмкін! Олар сода немесе ашытқы қосылған сүтке, айранға, сарысуға дайындалады. Әрбір үй шаруасындағы әйелдің құймақтарға арналған ұзақ сыналған рецепті бар. Біз оларды газдалған сумен пісіруді ұсынамыз. Көмірқышқыл газының арқасында өнімдер ашық, саңылаулары бар. Олар жақсы пісірілген және бір жағынан, екінші жағынан қызарған. Мұндай құймақтарды қалай дұрыс пісіру керектігін және оларға не қызмет ету керектігін біздің мақалада айтамыз. Біз таңдауға болатын бірнеше рецепттерді, соның ішінде постта пісіруге арналған рецепттерді ұсынамыз.

Сода су құймақ рецепті

Егер үйде сүт болмаса, бұл сіздің сүйікті тағамыңыздан бас тартуға себеп емес. Газдалған суда сүтсіз дәмді, нәзік және серпімді құймақ алынады. Ал, олар да ашық болуы үшін қамырға сода қосылады. Әдемі минералды су құймақтары келесі ретпен дайындалады:

1. 3 жұмыртқа араластыратын ыдысқа бөлінген.
2. Қант (3 ас қасық), аздап тұз, сірке суы қосылған сода (½ шай қасық) қосылады.
3. Жұмыртқа массасы венчикпен бірден шайқаладыбіртекті күй.
4. Дайын негізге 600 мл газдалған суды (600 мл) құйыңыз.
5. 300 г ұн біртіндеп електен өтіп, қамыр бірден иленеді.
6. Өсімдік майы (30 мл) құйылады.
7. Ыстық табаға пісіру щеткасымен май жағылған.
8. Қамырды үстіне құйып, бетіне біркелкі таратады.
9. Құймақтарды алдымен бір жағы пісіреді, ал асты қызара бастағанда екінші жағын аударыңыз. Дайын өнімдер тегіс табаққа салынады.

Газдалған су мен сүт қосылған құймақ рецепті

Келесі рецепт бойынша өнімдер жұмсақ, бірақ сонымен бірге жұқа және тесіктері бар. Оларды қаймақ немесе қоюландырылған сүтпен ұсынуға болады, сонымен қатар толтыруды орау үшін де қолдануға болады. Сүт пен газдалған суда құймақ келесі ретпен дайындалады:

1. Үш жұмыртқа 50 г қант пен тұз (¼ шай қасық) қосып миксермен шайқайды.
2. Одан кейін 0,5 л сүт пен ұн (400 г). Қамыр миксермен жақсы шайқалады. Біртекті, түйіршіксіз болуы керек.
3. Газы бар минералды су (500 мл) біртіндеп құйылады. Қамыр қайтадан жақсы араласады. Ол тым сұйық болмауы керек, бірақ қою емес.
4. Соңғы ингредиент ретінде өсімдік майы қосылады.
5. Құймақ дәстүрлі түрде ыстық табада пісіріледі. Бірінші өнім алдында табаның бетін маймен майлау ұсынылады.

Кімненингредиенттердің жоғарыдағы мөлшері шамамен 30-35 өнім құрайды.

Газ қосылған минералды судағы лентен құймақ

Посттағы мәзір де әртүрлі болуы мүмкін. Бұл уақыт ішінде сүйікті десерттерден бас тартудың қажеті жоқ, өйткені жұмыртқасыз және сүтсіз газдалған суда құймақ пісіруге болады. Ингредиенттерді өлшеу үшін 200 мл стақан пайдаланылады.

Құймақ рецепті келесі қадамдарды қамтиды:

1. Алдымен құрғақ ингредиенттер терең ыдыста біріктіріледі: бір стақан ұн, тұз (½ шай қасық) және қант (1,5 ас қасық).
2. Құрғақ қоспаға жоғары газдалған минералды су (2 ас қасық) жұқа ағынмен құйылады. Сұйықтықты аздап қосуға болады. Мысалы, 1 стакан су құйыңыз, содан кейін қамырды қасықпен жақсылап илеңіз және сұйықтықтың қалған бөлігін қосыңыз.
3. Қамырдың сұйық екенін ескерген жөн. Егер біреу осындай жұқа құймақтарды айналдыру ыңғайсыз болса, тағы бірнеше ас қасық ұн қосуға болады.
4. Ең соңында май құйылады (2 ас қасық). Құймақтарды дәстүрлі түрде жақсы қыздырылған табада пісіреді.

Минералды су мен айран қосылған құймақ рецепті

Бұл рецепт жұмсақ құймақтарды ұнататындарға ұнайды. Өнімдер дәмді және оңай дайындалады. Газдалған суда құймақ өте көп: оларды жеуге және толтыруды орауға жеткілікті. Олар келесі ретпен кезең-кезеңімен дайындалады:

1. Айран (0,5 л) құйыладыкастрюльге салып, пеште аздап қыздырыңыз. Оған шамамен 100 г қант пен бір қасық тұз құйылады. Сода қосылады (1 шай қасық). Кефир массасы бірден көбіктеніп, пышқыл болады.
2. Жұмыртқа (4 дана) шанышқымен алдын ала шайқалып, айранға қосылады.
3. Газдалған су (500 мл) құйылады және барлық ұн бірте-бірте електен өтеді (әрқайсысы 3 ас қасық 250 мл). Миксермен араластырылған қамыр сұйық, түйіршіксіз шығуы керек. Оның консистенциясы өсімдік майы құйылғандай болуы керек.
4. Ұннан жеткілікті мөлшерде глютен шығуы үшін қамырды үстелде 15 минутқа қалдырған жөн, содан кейін ғана құймақтарды қуыруға болады.

Қаймақ пен сода қосылған құймақтарды қалай пісіруге болады?

Бұл құймақ алдыңғы рецепттерде ұсынылғандардан әлдеқайда керемет. Және мұның бәрі қамырды көбірек бос ететін қаймақ арқасында. Судағы (газдалған, минералды) құймақтарға арналған қадамдық рецепт белгілі бір әрекеттер тізбегін орындаудан тұрады:

1. Жұмыртқа (2 дана) шанышқымен шайқалады.
2. Қаймақ (3 ас қасық), 25 г қант, сода (½ шай қасық) және тұз қосылады.
3. Жұмыртқа-қаймақ массасы араласып, ұнмен (2 ас қасық) біріктіріледі.
4. Иленген масса біртекті бола салысымен оған минералды су (3 ас қасық) құйылады.
5. Қамырға өсімдік майын (1 ас қасық) қосқаннан кейін біраз тұруы керек.
6. Шамамен бес минуттан кейін құймақ пісіруді бастауға болады. Оларды табаққа салып, әр бөлігін сары маймен жағып қою керек.

Судағы құймақ рецептікрахмал

Келесі өнімдер жұқа және нәзік. Неліктен оларды крахмал және газдалған су жасайды.

Осы рецепт бойынша құймақ келесі ретпен дайындалады:

1. Ұн (4 ас қасық) крахмал (7 ас қасық), бір шымшым тұз және ваниль қосылған.
2. 3 жұмыртқа қантпен бөлек шайқалады (1 ас қасық)
3. Сода (½ шай қасық) бөлме температурасында табиғи үй йогуртына (500 мл) қосылады. Масса көлемі ұлғаюы үшін қасықпен жақсылап араластырыңыз.
4. Қамырдың барлық бөліктерін біріктіріңіз. Оларды бір-бірімен жақсылап араластырыңыз, 300 мл газдалған су мен 4 ас қасық күнбағыс майын құйыңыз.
5. Қамырды ыстық табаның ортасына құйып, бүкіл бетіне жағыңыз.
6. Құймақтың бір жағында тән саңылаулар пайда бола бастағанда, өнімді екінші жағына аударуға болады. Жарты минуттан кейін оны табадан алуға болады.
7. Барлық құймақтарды бірдей пісіреді. Олар үстелге кез келген салма немесе үстіңгі жағымен беріледі.