2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Айран – денсаулық, жастық, ұзақ өмір сыйлайтын сусын. Бұл ашыған сүт өнімі бәріне таныс емес, бірақ өкінішті. Оған жатқызылған ғажайып қасиеттерді әлемнің әртүрлі халықтары сынаған. Сусын түрік және грузин, кавказ және өзбек, татар және башқұрт тағамдарында кең таралған, сондықтан ол ортақ түркі болып саналады. Өздеріңіз білетіндей, бұл ұлт өкілдері денсаулықтары мен ұзақ өмірлерімен ерекшеленеді. Бұл жерде айранның да рөлі бар шығар. Сусынның рецепті мен онымен жасалған тағамдарды осы мақаладан біле аласыз.
Ғажайып сусын
Алдымен осы ашытылған сүт өнімінің пайдасы туралы бірер сөз айта кетейік. Біріншіден, ол ас қорыту жүйесіне пайдалы әсер етеді, ағзадағы метаболикалық процестерді жақсартады. Екіншіден, оны қолдану қан айналымы жүйесіне және жүрек денсаулығына оң әсер етеді. Үшіншіден, сыртқы түрін жақсартады,ішінен әрекет ете отырып, теріге жылтырлық пен жастық береді. Сонымен қатар, сусын аштық пен шөлді жақсы қанағаттандырады, сонымен қатар асқынудан сақтайды. Бұл айран не ғажайып өнім емес? Оның рецепті өте қарапайым.
Айранды өзіміз пісіреміз
Айран жасау үшін тек қатық, су, тұз немесе қант жеткілікті. Бірінші ингредиент табиғи йогуртпен (түрік рецепті) немесе сүтпен ауыстырылуы мүмкін - ешкі, бие (армян, кавказ, әзірбайжан тағамдары). Рецепттер өзгермейді. Бір стақан қатық (йогурт, сүт) үшін екі стакан суық минералды суды алыңыз, көбік пайда болғанша шайқаңыз, дәміне қарай тұз немесе тәттілендіріңіз. Көбінесе оған әртүрлі жасыл қосылады - ақжелкен, аскөк, насыбайгүл. Ыстық күнде бірнеше мұз текшелерін ұмытпаңыз.
Сергітетін айран окрошка
Жылы мезгілде Ресейде квасқа, минералды суға және айранға, сондай-ақ су мен лимон шырыны қосылған қаймаққа дайындалатын өте танымал тағам. Окрошканың тағы бір рецепті де белгілі - айранда, ол Кавказда және бұл өнім танымал басқа елдерде дайындалады. Оны тез пісіруге болады, ең бастысы картопты (6 дана) және жұмыртқаны (4 дана) алдын ала қайнатып, қабығын аршып алу керек. Жолақтарға 4 жаңа піскен қияр, 300 грамм ветчина, шалғамның бірнеше бөліктерін кесіңіз. Біз картоп пен жұмыртқаны текшелерге кесеміз, жасыл (аскөк, кинза) майдалап тураймыз. Барлық ингредиенттерді кастрюльге салып, айранды құямыз. Рецепт 2 литр сұйықтықты болжайды, бірақ қажетті тығыздыққа назар аударған дұрыс. Дәміне қарай тұз және аздап лимон шырынын қосуға болады. Араластырыңыз және суытыңызбірнеше сағатқа. Жазғы дастарханға жеңіл әрі сергітетін тағам дайын.
Айранмен шын жүректен хычин
Окрошка - айранды қолдануға болатын жалғыз тағам емес. Хичин рецепті осының дәлелі. Бұл ірімшік пен картоп салмасы бар қарапайым және өте дәмді торттың атауы. Оны пісірейік. 500 грамм картоп, 50 грамм сары май және жарты шай қасық тұздан пюре дайындаңыз. Жарты килограмм жұмсақ ірімшікті үккіштен өткізіп, картоппен араластырыңыз. 2,5 кесе ұннан, 300 грамм айраннан, бір шымшым сода мен дәміне қарай тұздан қамыр илеңіз. Ол шамамен жарты сағат тұруы керек, содан кейін сіз пісіруді жалғастыра аласыз. Қамырды 6 бөлікке бөліп, әрқайсысын жұқа тортқа созыңыз. Олардың үстіне салмасын жайып, шеттерін бекітіңіз. Енді оларды басып, қалыңдығы шамамен 0,5 сантиметр болатындай етіп аздап айналдыру керек. Құрғақ ыстық табада алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Сары май жағылған ыстық күйде ұсыныңыз.
Ұсынылған:
Барлық жағдайға арналған өнім - қайнатылған брокколи. Калория ғажайып қырыққабат
Арықтау үшін қалай тамақтану керек? Жыныс пен жас айырмашылығына байланысты емес ескі мәселе! Бір-бірімен жарысатын диетологтар өзіңізді аш болу ақымақтық деп айтады, салмақ жоғалту үшін міндетті түрде тамақтану керек. Тек өнімдерді мұқият таңдап, дайындау әдісіне назар аудару керек. Атап айтқанда, қайнатылған брокколиге назар аудару керек
Майдан жасалған тағамдар. Тағамдар
Жаман тағамдар шикі және тұздалған күйде дайындалады. Қонақтарды таң қалдыру үшін не пісіру керек? Майлы тағамдар өте пайдалы, бұл гормондық жүйеге көмектеседі
Baileys қалай ішуге болады және онымен қандай коктейльдер жасауға болады?
Baileys - өте танымал және дәмді ликер. Ол әлемнің барлық дерлік елдерінде сатылады. Бұл тақырыпқа көбірек назар аударып, Бэйлиді қалай және немен ішуге болатындығын анықтаған жөн
Кальмардан жасалған тағамдар: дәмді рецепттер. Кальмардан жасалған сорпа. кальмардың тәбеті
Кальмардан жасалған тағамдар әртүрлілігімен кез келген гурманды таң қалдыруға дайын. Олардан сорпа, жеңіл тағамдар, салаттар, тіпті котлеттер де дайындауға болады. Ең бастысы, олар сізді дәмі мен пайдалы қасиеттерімен қуанту үшін дұрыс кальмарды таңдау
Узвар: кептірілген жемістерден және одан жасалған десерттерден жасалған бай сусынның рецепті
Бұл мақалада хош иісті узварды дайындаудың толық сипаттамасы берілген. Төмендегі рецепт дәмді және пайдалы тағамды оңай дайындауға көмектеседі
