«Рождестволық сағат» - салат. Жаңа жылға арналған рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жыл өте тез өтеді. Сиқырлы мерекелік түннің қарсаңында әрқайсымыз барлық тілектеріміздің орындалуын армандаймыз. Жаңа жылдық дастархан, дәстүр бойынша, бай және ерекше болуы керек. Сондықтан, Жаңа жыл қарсаңында үй иелері мерекелік мәзір туралы ойлана бастайды. Бұл дәмді, пайдалы және, әрине, түпнұсқа тағамдар болуы керек. «Сағат» салаты осы санатқа жатады. Рецепт өте қарапайым, тіпті бала да тамақ пісіре алады. Сондықтан сөзден іске тез көшу керек.

«Сағат» салаты: суреті бар рецепт

Бұл тағамның көптеген түрлері бар. Негізінде, олардың әрқайсысы дерлік қоңыраулар түрінде безендірілуі мүмкін. Мысалы, ысталған тауық еті қосылған жаңа жылдық сағат салатын дайындаймыз.

Салат ингредиенттері:

• ысталған тауықтың төс еті - 250г;
• ысталған шұжық - 250г;
• Корей стиліндегі сәбіз - 250 г;
• жасыл бұршақ - 300г;
• қатты ірімшік - 150г;
• қияр - 100 г;
• картоп - 3 орташа түйнектер;
• жұмыртқа - 3-4 дана;
• майы аз майонез - 1 пакет.

Әсемдеуге арналған ингредиенттер:

• құлпынай немесе зәйтүн;
• жасыл бұршақ;
• ысталған шұжық;
• қияр;
• сарылар;
• жасыл пияз;
• салат.

Пісіру

Жұмыртқа мен картоп қайнатып, қабығы аршылады. Салат жапырақтары жуылады және суды ағызу үшін дуршлагқа салынады. Қақталған тауықтың төс еті, шұжық, қияр және ірімшік жұқа жолақтарға кесіледі. Жұмыртқаны шанышқымен ұсақтайды немесе жұмыртқа кескіштен өткізеді, безендіруге екі сарысын қалдырады. Корей тіліндегі сәбіз, егер ол тым ұзын болса, 2-3 бөлікке кесіңіз. Барлық дайындалған тағамдарды терең ыдыста біріктіріңіз. Онда да көк бұршақ құйылады, майонез қосып, араластырады. Енді сіз безендіруге кірісе аласыз. «Сағат» салаты (фотосуреті бар рецепт осы тағамды дайындауды тез меңгеруге көмектеседі) жалпақ ыдысқа жақсы ұсынылады. Қызмет көрсететін табақтың түбі алдын ала жуылған және кептірілген жасыл жапырақтармен жабылған. Дайын салатты үстіне жағып, сағат түрінде қалыптастырыңыз. Үстіңгі жағын үгітілген сарысымен себіңіз. Қияр шеңберлерге кесіліп, теру жасалады, сандардың өзі шұжық бөліктерінен кесіледі. Әрбір шеңбер жасыл бұршақпен жабылған. Көрсеткілер жасыл пияз болады. Құлпынай немесе зәйтүндер сыртқы шеңберге салынады (қандай болса да). Міне, "Сағат" - мерекелік дастарханға салат - дайын.

Ересектерге арналған «Сағат» салаты

Міне, тағы бір рецепт. «Жаңа жылдық сағат» - қиялды қажет ететін салат. Сондықтан жыл сайын бірдей рецептті пайдалану ұсынылмайды. Әртүрлілік үшін сіз аласызбұл тағамды қара өрікпен пісіруге тырысыңыз. Бұған қоса, бұл опцияның өзіндік дәмі бар.

Ингредиенттер:

• қайнатылған қызылша - 2 дана.;
• Орыс ірімшігі - 200 г;
• мейіз - 50 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• қара өрік - 14 дана;
• жаңғақ - 50г;
• сарымсақ - 3 түйір;
• майонез - 1 үлкен пакет;
• коньяк - 50 мл;
• шикі сәбіз - 2 дана;
• мүкжидек;
• жасыл пияз.

Пісіру

«Сағат» - әдеттен тыс салат, сондықтан біз оны өнімдерді дайындаудан емес, таңғышты дайындаудан бастаймыз. Сарымсақ қабығы аршылады, пресс арқылы басылады және майонезбен араласады, бір қасық коньяк қосылады және компоненттер бір-біріне «үйренуі» үшін бір жаққа қойылады. Сарымсақ мөлшері дәм қалауына қарай өзгеруі мүмкін. Қалған коньяк шамамен 2: 1 сумен сұйылтылған. Қара өрік пен мейіз бөлек ыдыстарға салынып, алынған сұйықтықпен құйылады, кем дегенде жарты сағат бойы тұндыру үшін қалдырылады. Салат қабаттарда дайындалады, сондықтан ол бірден қызмет көрсететін табаққа салынады. Бұл үшін жалпақ табақты дайындаған дұрыс. Оның түбі, қажет болса, салат жапырақтарымен жабылуы мүмкін. Сәбіз қабығы аршылып, орташа үккіште сүртіледі, мейіз араласады - бұл масса салаттың бірінші қабаты болады. Ол таңғышпен жағылады және келесіге өтіңіз. Екінші қабат үгітілген ірімшік болады. Бұл процедураны мүмкіндігінше жеңілдету үшін ірімшікті мұздатқышқа 15-20 минутқа қойыңыз. Ол сондай-ақ сарымсақ таңғышымен жағылады. Жеңіл қара өріксығылған және ұсақталған. Жаңғақтар табада қуырылған және орташа кесектерге пышақпен кесілген. Қайнатылған қызылша аршылады, үккіште сүртіледі және салатта артық сұйықтық болмас үшін аздап сығылады, әйтпесе ол жай ғана қалқып кетеді. Қара өрік, қызылша және жаңғақтар араласады - бұл салаттың үшінші қабаты. Сондай-ақ, сарымсақ таңу арқылы жіберіп алуды ұмытпау керек. Содан кейін жұмыртқа келеді. Олар қайнатылады және тазаланады. Декорация үшін қажет болатын екі тиінді бөлек қойыңыз. Қалған жұмыртқалар майдалап туралған немесе үгітілген. Таңғышпен майлаңыз. Үстіне жұмыртқаның ақтығы жағылады. Салаттың бүйірлерін қалған таңғышпен сүртіңіз және туралған жасыл пиязды себіңіз. Циферал мүкжидектен, қолдар жасыл пияздан, ал сағат көздері қара өріктен жасалған. «Сағат» - ересектерге арналған бұралған салат - дайын. Керемет тәбет!