Тауық сорпасы қосылған дәмді борщ пісіріңіз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық сорпасында борщты барлық аспаздар жақсы көрмейді. Өйткені, сүйекке сиыр етін пайдаланып, мұндай тағамды дайындау әдеттегідей. Бірақ диеталық және төмен калориялы түскі ас үшін тауық сорпасы дұрыс.

Тауық сорпасы қосылған классикалық қызыл борщ: дайын бірінші тағамның фотосы бар рецепт

Мұндай тағамды дайындау сиыр етінен жасалған тағамнан әлдеқайда оңай әрі жылдамырақ. Сондықтан көптеген адамдар тауық сорпасы бар борщ жасауды жөн көреді. Оны өзіңіз дайындау үшін сізге қажет:

• мұздатылған немесе салқындатылған тауық еті - ½ үлкен қаңқа;
• жаңа қызылша - 2 кішкентай түйнектер;
• орташа картоп - 2 дана.;
• сәбіз, пияз - әрқайсысы 1 үлкен;
• жаңа сығылған лимон шырыны - 20 мл;
• тұз, бұрыш және дәміне қарай басқа дәмдеуіштер;
• жаңа қырыққабат - 250-350 г.

Борщ үшін ингредиенттерді дайындау

Тауық сорпасы қосылған борщ жасамас бұрын, құс етін мұқият өңдеу керек. Мұны істеу үшін қаңқаның жартысы мұқият жуылады және барлық қажет емес элементтер жойылады. Содан кейін көкөністерді дайындауды жалғастырыңыз.

Қызылша, сәбіз, қырыққабат, картоп, пияз аршылып туралған. Алғашқы екі өнім үлкен үккіште сүртіледі, ал қалғандарының барлығы өткір пышақпен ұсақталады.

Қызыл сорпаны пеште пісіру

Тауық сорпасы қосылған борщты терең кастрюльде пісіру керек. Ол сумен толтырылып, ет өнімін таратады. Сорпа қайнағаннан кейін ол дәміне қарай тұздалады, көбік алынып, жабылып, шамамен 55 минут қайнатылады. Бұл уақыт құс етінің толық пісуі үшін жеткілікті. Кейін оны шығарып, салқындатып, бөліктерге бөледі.

Сорпаға келетін болсақ, етті қайнатқаннан кейін оған жаңа қырыққабат, сәбіз, қызылша, пияз салынады. ¼ сағаттан кейін табада дәміне қарай картоп пен бұрыш қосыңыз. Бұл композицияда бірінші тағамды жабық түрде шамамен 25 минут пісіру керек. Осы кезеңде барлық көкөністер жұмсақ болып, сорпаны дәмді және қанық етеді.

Қызыл және хош иісті кешкі асты дайындап болған соң оған бірнеше ас қасық лимон шырынын және бұрын туралған құс етін қосады. Бұл пішінде сорпа тағы 2-3 минут қайнатылады, пештен алынады және ¼ сағатқа қалдырылады.

Ыдысты үстелге апару

Тауық сорпасы қосылған борщты қалай беру керек? Бұл тағамның рецепті терең табақтарды пайдалануды қамтиды. Олар борщпен толтырылады, содан кейін түскі үстелге ұсынылады. Сондай-ақ, тарелкаға алдын ала туралған көк және аздап жаңа піскен қаймақ қосуға болады.

Үйде қымыздық борщ пісіру

Тауық сорпасында борщтың калориялығы сиыр етінің сорпасына қарағанда әлдеқайда аз екені ешкімге құпия емес. Дегенмен, көптеген аспаздар мұндай тағамның диеталық емес екенін айтады. Өйткені, бұл кешкі астың негізгі құрамдас бөлігі болып табылатын қызылша өте қанағаттанарлық және жоғары калориялы. Сондықтан көптеген сарапшылар пайдалы және пайдалы сорпа жасау үшін кәдімгі жаңа қымыздықты пайдалануды ұсынады.

Қымыздық борщ – қарапайым әрі жеңіл тағам. Оны дайындауда күрделі ештеңе жоқ. Бұған көз жеткізу үшін мұны өзіңіз жасауды ұсынамыз. Ол үшін сізге қажет:

• тауық - ½ үлкен ұшасы;
• жаңа қымыздық - 2 үлкен байлам;
• картоп - 2 дана.;
• сәбіз, пияз - әрқайсысы 1 үлкен;
• тұз, бұрыш және дәміне қарай басқа дәмдеуіштер;
• қаймақ - ұсынуға арналған.

Жасыл борщке ингредиенттерді дайындау

Тауық сорпасы қосылған жасыл борщ қызылша қосылған қызыл сорпа сияқты дайындалады. Ең алдымен, құсты өңдеу керек. Ұшаның жартысы мұқият жуылады, содан кейін одан жеуге жарамсыз элементтердің барлығы кесіледі.

Картопты, пиязды, сәбізді алсақ, қабығы аршылып туралған. Алғашқы екі көкөніс текшелерге кесіледі, ал сәбіз үлкен үккіште сүртіледі. Барлық жаңа піскен қымыздық бөлек жуылады. Осыдан кейін ол өткір пышақпен кесіледі (өте ұсақ емес).

Қалай пісіру керекпештегі жасыл борщ?

Тауық сорпасында жасыл борщ пісіру көп уақытыңызды алмайды. Алдымен тауықты терең кастрюльге салыңыз, содан кейін оны сумен толтырып, күшті отқа қойыңыз.

Компоненттерді тұздағаннан кейін олар қайнатылады. Барлық алынған көбікті алып тастағаннан кейін, сорпа қақпақпен жабылады және осы пішінде шамамен 50 минут пісіріледі.

Ет өнімі жұмсақ болған бойда оны шығарып, суытып, турап алады. Бұл ретте сорпаға сәбіз, пияз және картоп кезекпен салынады. Ыдысты қалауыңызша бұрыштап болғаннан кейін қайтадан қайнатыңыз және шамамен 20 минут қайнатыңыз.

Уақыт өткен соң дайын сорпаға жаңа піскен қымыздық қосылады. Қайнағаннан кейін сорпа тағы 7-10 минут пісіріледі. Ең соңында алдын ала пісірілген және туралған құс етін табаға салады. 3 минуттан кейін сорпа пештен шығарылып, жарты сағатқа жабылады.

Түскі асқа қалай ұсынуға болады?

Тауық сорпасы қосылған жасыл борщ өте дәмді және ерекше. Сорпа қақпақтың астына аздап тұндырылғаннан кейін, оны табақтарға салады. Сондай-ақ әрбір порцияда бір қасық жаңа піскен қаймақ (дәміне қарай) салыңыз. Отбасы мүшелеріне мұндай тағамды ыстық және бір үзім жаңа піскен нанмен ұсыныңыз.

Қорытынды

Енді сіз үй борщын сиыр етінің сүйегіне ғана емес, кәдімгі тауық етіне де пісіруге болатынын білесіз. Сонымен қатар, мұндай сорпаны қымыздық арқылы жасауға болады. Бұл жағдайда түскі асыңыздың калориясы азайып, одан да көп боладыпайдалы. Бұл тағам ас қорыту және жалпы ас қорыту жолдары проблемалары бар адамдар үшін өте қолайлы.

Тамаша тәбет!