2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Таза сусындар, десерттер, ірімшік массалары, балмұздақ және басқа да көптеген өнімдердің құрамына көбінесе көкөніс кремі кіреді. Кейбір тұтынушылар мұндай өнімдерді айналып өтуге тырысады, оларда табиғи ештеңе жоқ және болуы мүмкін емес деп санайды. Басқалары, керісінше, өндірісінде сүт өнімдері емес, көкөніс кремі пайдаланылған өнімдерді жақсы көреді.
Композиция
Бұл өнім, табиғи сүттен айырмашылығы, бірнеше компоненттерді араластыру арқылы синтезделеді. Ең алдымен, біз өсімдік майы туралы айтып отырмыз. Оның шығу тегі әртүрлі болуы мүмкін. Көп жағдайда кокос жаңғағы немесе пальма майы қолданылады. Бірақ басқа нұсқалар да бар. Көкөніс кремі өндірілетін тағы бір міндетті компонент су болып табылады, ол сары маймен сұйылтылған. Басқа ингредиенттерге келетін болсақ, олар көбінесе өнімнің мақсатына және оны өндірушіге байланысты. Бұл табиғи болуы мүмкінсүт протеині және қоспаға сүтті хош иіс пен дәм беру үшін жасанды хош иістендіргіштер және ұзақ сақтау мерзімін қамтамасыз ету үшін тұрақтандырғыштар.
Олар қандай
Өте басқа. Біріншіден, құрғақ және сұйық. Ұнтақтар негізінен еритін сусындар (кофе, какао, шоколад), тез дайындалатын сорпалар және т.б. өндіруге арналған. Сондай-ақ олар тез пайдалану үшін таза күйінде сатылады. Олар сақтау ұзақтығымен және өте табиғи құрамымен ерекшеленеді. Сыртқы түрі бойынша сұйық крем табиғидан еш айырмашылығы жоқ. Олар кондитерлік өнімдерді, балмұздақтарды өндіруде, сондай-ақ соустар мен бірінші тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Көкөніс кремін табиғи сүтті тұтынбайтын адамдар немесе оған аллергиясы бар адамдар жақсы көреді. Дегенмен, олардың құрамында кейде жануар текті құрамдас бөліктер бар, бұған назар аудару керек.
Өндірушілердің көпшілігі тұтынушыларға бөлек шайқау сериясын ұсынады. Мұндай кремнің құрамында қалыңдатқыштар бар, олардың әсерінен торттарға арналған крем қажетті консистенцияны оңай алады. Кейде оларға қант немесе оның алмастырғыштары қосылады. Бұл жағдайда калориясы жоғары өнім алынады.
Кофе кремі
Бұл сусын әлемдегі ең көп таралған сусындардың бірі. Оның жанкүйерлерін барлық континенттерде табуға болады. Бұл ретте көптеген адамдар кофеге сүт немесе кілегей (табиғи немесе көкөніс) қосуды жөн көреді. Әрине, егер өнім пайдаланылсасұраныс болса, өндірушілер бұған бірден жауап береді. Осы себепті, негізінен құрғақ көкөніс кремі бар дайын сусындардың да, оларды үйде дайындауға арналған компоненттердің де көптеген нұсқалары бар. Олар кофеге, шайға немесе какаоға қосылады.
Кремді көпірту
Торттарды немесе кондитер өнімдерін үйде де, өнеркәсіптік масштабта да пісірген кезде аспаз тәтті кремсіз жасай алмайды. Оны дайындаудың ең оңай жолы – бұлғау үшін арнайы көкөніс кремін сатып алып, қант немесе ұнтақ қосқаннан кейін араластырғышты аздап жұмыс істеуге қалдыру.
Сонымен бірге, егер өнім сапалы болса, оның құрамында көкөніс алмастырғыш бар екенін ешкім де болжамайды. Әрине, мұндай жартылай фабрикаттың компоненттері өте пайдалы болмауы мүмкін. Бірақ егер сіз табиғи сүт өнімдерін ұрып-соғуға тырыссаңыз, бұл көп уақыт пен күш жұмсайды, ақыр соңында олар қалыңдатылмауы мүмкін. Көптеген кондитерлер көкөніс кремін қабылдағанды немесе табиғи кремдер үшін арнайы қоюландырғыштарды қолданғанды жөн көреді.
Өнімнің пайдасы мен зияны
Көкөніс кремінің жанкүйерлері қарсыластарына қарағанда әлдеқайда аз болды. Бұл ең алдымен олардың жасанды шығуына байланысты. Өйткені, көптеген адамдар үшін табиғи емес нәрсенің бәрі, анықтамасы бойынша, зиянды.
Шындығында бәрі оңай емес. Бұл өнімнің оң қасиеттері де бар. Біріншіден, бұл кремнің өзінің де, оның да жарамдылық мерзімісолардың көмегімен өндіріледі. Екіншіден, калория. Табиғи кілегеймен бірдей майлы көкөніс кремі 3 есе аз қоректік және құрамында холестерин жоқ. Шын мәнінде, оларды тіпті диеталық деп санауға болады. Бұл нюанстар өнімді табиғи сүтке қарсы көрсетілімдер үшін де, вегетарианшылар үшін де пайдалануға мүмкіндік береді. Көкөніс кремі қосылған кофе, кәдімгі кофеден айырмашылығы, тіпті қатаң диетадағы адамның да қолынан келеді.
Синтетикалық текті қоспалардың ағзаға тигізетін ықтимал зиянына келетін болсақ, біріншіден, ол дәлелденбеген, екіншіден, ең аз мөлшері бар жақсырақ өнімді таңдауға болады.
Жалпы, көкөніс кремі табиғиның жасанды түрде жасалған аналогы ғана емес. Ең алдымен, бұл төмен калориялы өнім, бағасы бойынша да, медициналық себептер бойынша да, сенім бойынша да барлығына дерлік қол жетімді. Оларды сатып алғанда, міндетті түрде композицияға назар аудару керек және сенімді өндірушіні таңдау арқылы сапаны үнемдемеуге тырысу керек.
Ұсынылған:
Орамдар неден жасалады: толтыру рецептері және пісіру технологиясы
Суши мен ролл Жапонияда ғана емес, бүкіл әлемде сүйікті тағамдардың бірі. Егер сіз бұл өнімді суши-барда сирек ләззат алсаңыз, бірақ сіз отбасыңызды қуантқыңыз келсе, оны өзіңіз дайындауға болады. Орамдар немен жасалады және оларды барлық ережелерге сәйкес қалай дайындау керек? Мақалада толтырудың барлық ықтимал нұсқалары мен шеберлердің кеңестері бар
Кофе неден жасалады? Кофе қай жерде жасалады? Жедел кофе өндіру
Кофе сорттарының ерекше тарлығына қарамастан, селекционерлер осы дәмді, қуаттандыратын таңғы сусынның көптеген түрлерін шығарды. Оның ашылу тарихы аңыздармен көмкерілген. Оның Эфиопиядан еуропалық гурмандардың дастархандарына дейінгі жолы ұзақ және қауіп-қатерге толы болды. Әдемі көбігі бар хош иісті қара сусынға айналу үшін қызыл дәндер кофенің неден жасалғанын және қандай технологиялық процестен өтетінін білейік
Жарма неден жасалады? Жарма қайдан жасалады
Сіз жарманың неден жасалатынын білесіз бе? Бұл мақала осы «нан» жармасына арналған. Сіз көптеген қызықты мәліметтер аласыз және кітап оқудың пайдасы айқын болады
Ром дегеніміз не? Ром неден және қалай жасалады?
Ром дегеніміз не? Ол нашарлайды ма? Үйде жасауға бола ма? Қандай рецепттер бар? Бұл мақалада рома туралы осы және басқа сұрақтарға жауаптар берілген
Коньяк қалай өндіріледі? Коньяк неден жасалады?
Жақсы коньяк кез келген қоғамда бағаланады. Оның ерекше дәмі мен жағымды хош иісі бар. Сусын асығыстық пен асығысқа төзбейді. Оны сынап көру үшін уақыт қажет. Алкогольді ішімдіктердің ешқайсысы ескі, ескі коньяк сияқты таңдану мен құрметке ие емес. Бұл ғажайып неден және қалай жасалған? Сұрақтарға жауап беру үшін өткенге сүңгу керек
