Какао тортын рецепті: үйде пісіру ерекшеліктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шоколадты торт - дәмді және нәзік десерт. Какао тортына арналған көптеген рецепттерді дайындау өте қарапайым. Әрине, одан да күрделі нұсқалар бар. Кез келген жағдайда шоколад немесе какао ұнтағы бар десерттер әрқашан танымал. Рецепттердің үлкен саны бар. Көбісі жұмсақ печенье торттарын пайдаланады, ал кейбіреулері тоқаш печеньесін пайдаланады. Сондай-ақ, торт тұтас пісірілген кезде ең жылдам нұсқалар бар, ал үстіңгі жағы жай ғана бір нәрсемен жабылған. Оларды үйде оңай дайындауға болатыны ешкімге құпия емес, бұл үшін сізге ең аз ингредиенттер қажет. Сондай-ақ, печеньеге қалай май жағу керектігін қарастырған жөн. Кейде оны қант қосылған қаймақпен жасауға болады немесе шоколад негізі бар арнайы кремді қолдануға болады.

Жылдам нәзік торт ингредиенттер тізімі

Бұл какао тортының рецепті көптеген үй шаруасындағы әйелдерге ұнайды. Бұл дайындықтың қарапайымдылығына байланысты. Сондай-ақ, бұл дәмді десертті баяу пеште дайындауға болады, бұл ыстық ауа-райында маңызды.

Үйде какао тортын жасау үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• 250 грамм ұн;
• 60 грамм кремдімай;
• иіссіз кез келген көкөністің бірдей мөлшері;
• бір шай қасық тұз;
• 1, 5 шай қасық сода;
• 300 грамм қант;
• екі жұмыртқа;
• 55 грамм какао;
• бір-екі шай қасық ванильді қант немесе жай ванилин;
• 280 мл сүт;
• бір ас қасық алма сірке суы.

Ингредиенттердің бұл тізімі жеңіл және жұмсақ печеньеге әкеледі. Сондай-ақ безендіру үшін қант ұнтағын қолдануға болады немесе торт үшін кез келген какао глазурь рецептін қолдануға болады.

Десертті дайындау: рецепт сипаттамасы

Ең алдымен тоңазытқыштан сары майды алыңыз. Бұл өте жұмсақ болуы керек екеніне байланысты. Бұл кезде ыдысқа бұрын електен өткізілген ұн, сода мен тұз, түйіршіктелген қант пен какао араласады. Жай қасықпен араластыруға немесе шайқауға болады, қайсысы ыңғайлы болса, Құрғақ ингредиенттер қоспасына екі жұмыртқа, ванилин, майдың екі түрі қосылады. Сүт пен сірке суын құйыңыз. Енді барлық ингредиенттерді араластырғышпен араластыру керек. Алдымен қамырды араластыру қиын болады, кесектері бар. Кем дегенде үш минут бойы араластырыңыз. Қамыр тегіс болған кезде ол дайын болады.

Мультипісіргіш ыдысы маймен майланған. Тостағанның шеттерін басып, үстіне пергамент қойылады. Бұл торттың жабысып қалуынан сақтайды. Қамырды жайыңыз. Бір сағатқа «Пісіру» режиміне қойыңыз. Дайын печенье мультиварктен шығарылады, пергамент алынып, салқындатылады. Қазірдің өзінде салқындатылған печенье тамақ пленкасымен оралып, екі сағатқа қалдырылады. Содан кейін оны екі бөлікке кесіңіз, кез келген креммен жағыңыз. Сіз үстелге қызмет ете аласыз!Бұл қарапайым какао тортының рецепті мүлдем басқаша болуы мүмкін, егер сіз кремнің әртүрлі түрлерін таңдап, оны ұнтақпен немесе жидектермен безендірсеңіз.

Шоколадты пирог

Какао тортының рецепті Миссисипи балшығы деп те аталады. Бұл қалың кілегейдің өте бай және консистенциясы лайға ұқсайтындығына байланысты. Шынында да, крем өте қалың және тұтқыр. Бұл десерт шоколадты көп ұнататындарға ұнайды.

Торттың, торттың негізін дайындау үшін мыналарды алу керек:

• 400 грамм шоколадты печенье;
• ас қасық қант;
• 150 грамм сары май.

Бүкіл торттың негізі болып табылатын крем үшін мынаны алыңыз:

• 700 мл сүт;
• 30 грамм какао;
• 120 грамм қант;
• 150 грамм қара шоколад;
• төрт сарысы;
• бір шымшым тұз;
• 40 грамм жүгері крахмалы;
• 15 грамм сары май.

Бұл десерт тәттіні жақсы көреді. Олар кез келген мерекеде қонақтарды таң қалдыру оңай. Бұл өте нәзік және кремді болып шығады.

Тәттілерді кезең-кезеңімен дайындау

Бұл тортты креммен жасауды бастаңыз. Бұл суытуға біраз уақыт кететініне байланысты.

Алдымен шоколадты су моншасында ерітіп, әзірге қалдырыңыз. Табаға какао, жүгері крахмалы, тұз құйылады. Барлығын араластырыңыз, сарысын қосып, бәрін қайтадан мұқият араластырыңыз. Үнемі араластыра отырып, жұқа ағынмен сүтті құйыңыз. Енді сіз кремді баяу отқа қоюға болады, оны дейін қайнатыңызқоюлану. Сонымен бірге ол күйіп қалмас үшін араластырылуы керек. Дайын болған кезде табаны оттан алып, еріген шоколад пен еріген сары майды салыңыз. Аралас.

Кең ыдысты алыңыз, какао тортын рецепті үшін оған крем салыңыз. Тамақ пленкасымен жабыңыз. Кремді суытып, тоңазытқышта екі сағатқа қалдырыңыз.

Енді пешті 180 градусқа дейін қыздырып, тортты пісіре бастаңыз. Мұны істеу үшін печенье қант пен еріген сары маймен араласып, үгінділерге айналады. Алынатын пішінді алыңыз, астыңғы жағына және жағына қысқа қамырды таратыңыз. Саусақтармен пішінделген. Пешке он минутқа жіберілді. Дайын торт пішіннен алынбай суытылады.

Кекс толығымен суыған соң, кремі қонып қалғанда печеньенің үстіне шоколад массасын жағып, тегістейміз. Тортты түнде тоңазытқышта алып тастаңыз. Қызмет көрсетер алдында тортты қалыптан алып, кесектерге кесіңіз.

Дәмді жабыспайтын торт

Бұл какао ұнтағы шоколадты торт рецепті пешпен ойнауды ұнатпайтындарға немесе оны ыстық ауа-райында қолданғысы келмейтіндерге ұнайды. Бұл десерттің торттары құймақ сияқты дайындалады, яғни табаға құйылады және екі жағына пісіріледі. Сондықтан жабыспайтын табаға жинаңыз.

Пісіру үшін келесі өнімдерді алу керек:

• екі жұмыртқа;
• стакан қант;
• аздап ванильді қант;
• үш ас қасық какао;
• 50 грамм маргарин;
• 200 мл жылы сүт;
• шай қасықсірке суы қосылған сода;
• бір жарым кесе ұн.

Бұл сүт пен какао тортының рецепті өте кеуекті торттарды шығарады. Оларды креммен майлау керек. Сіз жай ғана қоюландырылған сүтті ішуге болады. Крем алдын ала дайындалады, себебі торттар әлі ыстық күйінде жағылады.

Қорқа торттармен торт пісіру

Жұмыртқаны ыдысқа жарып, қант қосып, миксермен шайқаймыз. Олар какао салады. Сары май ерітіліп, қалған ингредиенттерге қосылады. Жылытылған, бірақ қайнатылмаған сүт, ұн және сірке суымен сөндірілген сода қосылады. Мұқият шайқаңыз. Қамыр түйіршіксіз, керісінше сұйық болуы керек.

Таба жақсы қыздырылған. Қамыр шөмішпен алынып, қуыруға арналған табаға құйылады, массаның таралуы үшін оны аздап еңкейтіңіз. Барлығын қақпақпен жабыңыз. Баяу отта шамамен бір минут ұстаңыз. Торттың беті көрінуі үшін табаны шыны қақпақпен жауып қойған дұрыс. Ол көпіршіктеніп, жабысқақ болмауы керек.

Енді шпательмен тортты ақырын төңкеріп, тағы жарты минут пісіріңіз.

Дайын торт тесігі жоғары етіп табаққа салынады. Крем осы тесіктер арқылы тамаша енеді. Тортты креммен майлаңыз. Келесі торттарды дайындаңыз, бір-бірінің үстіне қойыңыз. Дайын торт сәл салқындатылып, түнде тоңазытқышқа қойылады. Үстелге берер алдында тортты тағы бір рет үстіне креммен жауып, какао немесе ұнтақпен безендіруге болады.

Шоколадты картоп торты өнімдерінің тізімі

Бұл десерттің құрылымы ылғалды. Оны шоколад негізіндегі әдемі глазурьмен безендіру керек. Осы себепті бұл какао тортының рецептіқонақтар үшін қолайлы ұнтақ.

Бұл десертке мыналарды алу керек:

• екі тауық жұмыртқасы;
• стакан ұн;
• стакан қант;
• сөмке қопсытқыш;
• жарты кесе какао ұнтағы;
• стакан сүт;
• 50мл өсімдік майы, иіссіз.

Дәмді және әдемі глазурь үшін мынаны алыңыз:

• кілегей - 70 мл;
• бір жүз грамм шоколад, кез келген.

Бұл какао-шоколадты торт рецептін пішіннің түбіне кептірілген жемістер немесе түйіршіктелген шие қосу арқылы жақсартуға болады. Егер сіз печеньенің жоғарырақ болуын қаласаңыз, онда бұл десертті бір жарым порцияға пісіру керек. Оны жемістермен де безендіруге болады. Дегенмен, глазурь бұрынғыдай әдемі көрінеді.

Сурет пен сипаттамасы бар какао тортының рецепті

Бастау үшін барлық құрғақ ингредиенттерді жеткілікті терең ыдыста араластырыңыз. Ұн електен өткізіледі, бұл кеуекті қамырды алуға көмектеседі. Пісіру ұнтағы, какао және қант қосыңыз. Барлығы құрғақ қасықпен араласады. Бөлме температурасына дейін жылытылған сүт жұқа ағынмен құйылады, араластырылады және май қосылады. Барлық ингредиенттер мұқият араластырылған.

Жұмыртқалар бөлек ыдысқа бөлінеді. Шанышқымен шайқаңыз, бірақ көбік пайда болғанша емес. Қамырға құйыңыз, бәрін қайтадан араластырыңыз. Біртекті қамыр дайын!

Пішін пергаментпен жабылады, қамыр құйылады. Пеш 180 градусқа дейін қызады. Бисквитті қырық минуттай пісіріңіз, сіріңкемен тексеріңіз. Дайын десерт пішінде салқындатылады, содан кейін мұқият алынып, ыдысқа қойылады. Толтыруды дайындауды бастаңыз.

Ол үшінкілегей қызады, туралған шоколад қосылады, араласады және масса біртекті болғанша қайнатылады. Масса оттан алынып, торт глазурьмен құйылады. Аздап суытып, сулану үшін тоңазытқышқа жіберіңіз.

Айран торты: жолақты десерт

Бұл какао-айран тортының рецепті балаларға танымал. Ол әртүрлі түсті торттарды ауыстырады, бұл десертті талғампаз етеді.

Тағам дайындау үшін:

• стакан қант;
• бір стақан кез келген майлы айран;
• жарты шай қасық сода;
• екі кесе ұн;
• үш ас қасық какао;
• үш жұмыртқа.

Сонымен қатар торттарға крем жағылады. Ең оңай нұсқа - оны қаймақ негізінде дайындау. Сізге қажет:

• 500 грамм қаймақ;
• екі жүз грамм қант.

Қажет болса, сіңдіру үшін кез келген кремді алуға болады.

Қорқа торттармен торт пісіру

Жұмыртқаны ыдысқа жарып, қант қосып, көбік пайда болғанша миксермен шайқаңыз. Ұн мен содады бөлек араластырыңыз. Кефир қант пен жұмыртқа қоспасына қосылады, мұқият араласады. Олар ұн қосады. Масса біртекті болуы үшін барлығы араласады.

Енді қамырдың жартысы басқа ыдысқа бөлінеді. Оған какао қосып, жақсылап араластырыңыз. Яғни, шоколад пен ақ қамыр шығады.

Пісіру табағы пергаментпен жабылған. Қамырдың бір түрін құйыңыз. 220 градус температурада шамамен жиырма бес минут пісіріңіз. Басқа қыртыспен де солай жасаңыз. Дайындамалар сәл суыған кезде, олар төртке бөлінедіторт.

Енді кремді дайындаңыз. Ол үшін қаймақ қантпен біріктіріліп, соңғысы ерігенше шайқалады. Бір торт ыдысқа қойылады, кілегеймен жомарт құйылады, келесісі басқа түсті, қойылады. Қайталау. Үстіне какао тортын безендіруге болады. ұсынар алдында десертті бірнеше сағат қайнатуға рұқсат етіледі.

Жұмыртқасыз дәмді торт

Мұндай десертті дайындау үшін сізге қажет:

• стакан қант;
• үшінші кесе өсімдік майы;
• сонша какао;
• шай қасық ваниль сығындысы;
• 1, 25 кесе ұн;
• шай қасық сода;
• жарты шай қасық тұз;
• стакан су;
• бір шай қасық сірке суы.

Пеш 170 градусқа дейін қызады. Кәстрөлде ұн, қант, какао, тұз және сода араластырыңыз. Ингредиенттерді шанышқымен араластырған дұрыс. Суды, сірке суын, иіссіз өсімдік майын және ваниль сығындысын қосыңыз. Қайта араластырыңыз. Майланған немесе пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа жіберіңіз. Осы какао шоколадты торт рецептін отыз минут пісіріңіз.

Дәмді торт глазурі

Кез келген тортты глазурьмен безендіруге болады. Тортқа арналған какао глазурінің рецепті үшін сізге мынаны алу керек:

• жарты стакан қант;
• екі ас қасық какао;
• бірдей мөлшерде соя сүті;
• екі шай қасық ваниль сығындысы;
• төрт ас қасық өсімдік майы.

Сүт, өсімдік майын құйыңыз,қант, какао құйыңыз. Қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Баяу отта тағы бірнеше минут пісіріңіз. Содан кейін пештен шығарып, тағы бес минут араластырыңыз. Содан кейін ваниль сығындысын құйыңыз. Торттың үстіне глазурьді құйып, оны бір сағатқа қатайтыңыз.

Сүт глазурі

Тортқа какао-шоколадты глазурьге осындай рецепт дайындау үшін сізге мыналарды алу керек:

• 50 грамм сары май;
• 45 мл кемінде 3,2% майы бар сүт;
• 60 грамм қант;
• 10 грамм какао.

Кәстрөлге сары май, сүт, қант және какао ұнтағын салыңыз. Контейнерді пешке баяу отқа жіберіңіз. Бұл ретте глазурьдің дайындалуын үнемі қадағалап отыру керек. Барлық ингредиенттер ерігенше, араласқанша күту керек. Содан кейін глазурь үнемі араластырылады, кем дегенде екі минут қайнатылады. Содан кейін олар оны пештен алады.

4 қасық глазурь рецепті

Аты айтып тұрғандай, сары майдан басқа барлық ингредиенттер төрт ас қасыққа тең мөлшерде алынады. Дайындау керек:

• какао;
• қант ұнтағы;
• сүт;
• сары май - 50 грамм.

Какао мен қант ұнтағын кастрюльге салып, қасықпен немесе көпірткішпен араластырыңыз. Бөлме температурасында жұмсартылған сары майды қосыңыз. Барлық ингредиенттерді қасықпен сүртіңіз. Сүт құйыңыз, араластырыңыз. Табаны пешке, баяу отқа қойыңыз. Үнемі араластыра отырып, қыздырыңыз. Масса қайнаған кезде ол бірден пештен алынады. Бұл шоколад рецептіпеченье немесе суфле үшін қолайлы какао торты глазурі.

Какао ұнтағы негізіндегі қарапайым крем

Какао-кілегейлі торт рецептері өте әртүрлі. Көптеген печенье десерттерін олармен сіңіруге болады. Бұл рецепт өте қарапайым, ол үшін көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны жақсы көреді. Кремді дайындау үшін сізге қажет:

• екі стақан су;
• стакан қант;
• төрт ас қасық қара какао;
• бір-екі ас қасық ұн;
• 150 грамм сары май.

Суды сүтке де ауыстыруға болады. Бұл кремге жұмсақ құрылым береді.

Алдымен қант, ұн және какао араласады. Сұйықтықты құйыңыз, бірақ бірте-бірте араластырыңыз. Сонымен, алдымен масса қалың болады, содан кейін көбірек сұйық болады. Болашақ кремі бар контейнерді газға салыңыз, қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Шамамен 15 минут суытыңыз, содан кейін сары майды қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз. Кремді толығымен суытыңыз, содан кейін ғана оны торттардың қабаты үшін қолданыңыз.

Қаймақ, какао және шоколад қосылған кілегей

Шоколадты кремді какао тортының басқа рецепті келесі ингредиенттерді қажет етеді:

• 25% майы бар 400 мл қаймақ;
• үш ас қасық какао;
• 50 грамм шоколад;
• бірдей мөлшерде қант ұнтағы;
• қаймақ қоюландырғыш, қажет болса.

Шоколад су моншасында ерітіледі, аздап салқындатылады. Бірте-бірте какао ұнтағын қосып, суық қаймақты шайқаңыз. Бұлғанғанға құйыңызқаймақ шоколады және кремді қайтадан араластырыңыз. Қаймақ қоюланбаса, қоюландырғышпен шайқаңыз.

Ликер қосылған крем: торттарды сіңдіру

Шоколадты торттың қабаттарын осындай қарапайым креммен жібітуге болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 200 мл қайнатылған қоюландырылған сүт;
• 180 грамм сары май;
• 50мл кофе ликер;
• екі ас қасық какао.

Сары май бөлме температурасында жұмсартылған, көбік пайда болғанша шайқалған. Қоюландырылған сүтті қосыңыз, шайқауды жалғастырыңыз, какао мен ликер қосыңыз. Кілегей салқындатылады, содан кейін мақсатына сай пайдаланылады.

Коньяктағы какао қосылған крем

Осындай жұмсақ крем үшін сізге мыналарды қабылдау керек:

• үш жұмыртқа;
• 400 грамм сары май;
• 4 грамм қант ұнтағы;
• бір-екі ас қасық какао;
• бір-екі грамм коньяк.

Бастау үшін бір жарым кесе қант пен 100 мл судан сироп жасаңыз. Бұл ингредиенттер кастрюльге біріктіріліп, пешке қойылады. Қайнатыңыз, алынған пленканы алыңыз және араластырыңыз.

Басқа ыдыста үш жұмыртқаны көптеп көптеп шайқаңыз. Соғуды тоқтатпай, қант сиропының жұқа ағынына құйыңыз. Содан кейін қоспасы салқындатылады. Какао, ұнтақ құйыңыз, сары май мен коньяк қосыңыз. Барлығы тағы да қамшылап жатыр. Бұл крем торттарды жібіту үшін тамаша.

Тортты безендіруге арналған сүзбе крем

Үстіндегі дайын десертті өрік негізіндегі осындай қарапайым, бірақ дәмді креммен безендіруге болады. Сізге келесі ингредиенттерді қабылдау керек:

• 100 мл сүт;
• өрік жартысы - безендіру үшін;
• 20мл қалың крем;
• он грамм какао;
• бір-екі ас қасық сүзбе;
• қант дәміне қарай.

Түзбе ыдысқа салынып, миксермен өте жақсылап шайқалады. Какаоны құйыңыз, дәміне қарай түйіршіктелген қант қосыңыз. Содан кейін сүтті құйып алуға болады, жақсырақ жылы. Консистенциясы кремге ұқсағанша араластырыңыз. Бұл нәзіктік дайын тортты жағады. Үстіне абрикос жартыларын салыңыз. Жаңа піскен жемістер де, консервіленген жемістер де жарайды. Бірақ жеміс шырын сыртқа шығармас үшін тортты бірден ұсынған дұрыс.

Торттар десерттің тамаша нұсқасы. Көптеген адамдар үйде дәмді шоколадты торт жасау қиын деп қателеседі. Бірақ бұл олай емес. Какао арқасында сіз шоколадты десертке имитация жасай аласыз. Бұл тез ғана емес, сонымен қатар дәмді. Қазіргі уақытта рецепттердің үлкен саны бар. Сонымен, сіз бұл десертті пеште, баяу пеште пісіруге немесе табада құймақ-торттарды қуыруға болады. Крем ретінде сіз какао, қаймақ негізіндегі арнайыларды ала аласыз немесе жай қоюландырылған сүтті пайдалана аласыз. Глазурь десертте ерекше рөл атқарады. Жылтыр немесе керісінше күңгірт, ол тек тортты безендіреді.