Коктейль «В-52»: құрамы, рецепті, үйде тамақ дайындау мүмкіндігі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мейрамханалар мен барлар өз тұтынушыларына алкогольдік сусындардың кең таңдауын ұсынуға дайын. Сіз өзіңіздің сүйікті таза сусыныңызды таңдай аласыз немесе сүйікті ингредиенттеріңіздің коктейльіне тапсырыс бере аласыз. Шоттар өте танымал сусындар болды: бұл бір жұтуға ішу ұсынылатын кішкентай алкогольдік коктейль. Мұндай сусындардың көрнекті өкілі - "В-52".

Тарихи дерек

Қазіргі уақытта бұл сусынның шығу тегі туралы бірде-бір нұсқа жоқ. Кейбіреулер бұл ұшқыштың 1944 жылғы өнертабысы деп айтады. Басқалары 1945 жылы Кег стейкхаусында бармен бұл коктейльді ойлап тапқан деп даулайды.

Коктейльдің атауы The B-52s музыкалық рок тобымен, сондай-ақ 60-шы жылдардағы әйелдерге арналған сәнді шаш үлгілерімен байланысты. Өкінішке орай, В-52-нің сыртқы түрінің осы нұсқаларының барлығы расталмаған немесе жергілікті тұрғындардың аңыздары.

Келесі оқиғалар ресми нұсқа болып табылады. 1955 жылы ол Америка Құрама Штаттарының Әуе күштеріне қосылды«Боинг В-52 Stratofortress» жаңа стратегиялық бомбалаушы ұшағы келді. Дәл осы кезде Малибу барларының бірінде үш қабаттан тұратын тәтті кофе дәмі бар алкогольді коктейль пайда болады. Жаңа сусынға назар аудару үшін әкімшілік оны АҚШ авиациясына жаңадан келген адамның құрметіне «В-52» деп атауды ұйғарды.

Коктейль құрамы B-52

Қазір «B-52» құрамында ингредиенттердің алуан түрлілігі бар, өйткені әрбір бар немесе мейрамхана жаңа нәрсе әкелуге және өзінің рецептін бірегей етуге тырысады. Халықаралық бармендер қауымдастығы халық сүйіп оқитын осы сусынның классикалық құрамын сақтауға тырысып, әлемдегі ең жақсы бармендерді жұртшылыққа таныстырып, бар мәдениетін танымал етуде. Қабылданған стандарттарға сәйкес "B-52" мыналардан тұрады:

• Кахлуа кофе ликері;
• Baley's кремді ликер;
• Grand Marnier апельсин ликері.

Әр компонент ретімен қосылады, әрқайсысы 20 мл.

Қарастырылған коктейльдің бірнеше нұсқалары бар. Көптеген вариациялар тек ликерлердің брендіне және олардың отқа қойылғанына байланысты. Барлар осы сусынның рецептімен тәжірибе жасауды ұнататындықтан, «B-50 сериясы» деген атпен ұқсас коктейльдердің тұтас жинағы ойлап табылды:

• "B-57" - кілегейлі ликер қабаты жалбыз шнаптарымен ауыстырылады;
• "B-55" - апельсин ликерінің орнына Xenta Absent құйылады;
• "B-54" - апельсин ликері "Amaretto" бадамымен ауыстырылды;
• "B-53" кілегей ликерін анис ликерімен ("Оскар Уайлд" деп те белгілі) "Самбукамен" ауыстырғанда жасалады;
• "B-52" - екі қабат қосылады, олар Bacardi және Frangelico ромынан тұрады (сонымен қатар мұндай коктейльді толық жүктемемен "B-52" атауымен табуға болады);
• "B-51" - апельсин ликері Франжелико жаңғағымен ауыстырылады.

Қайтадан B-52 коктейльінің «әйел нұсқасы» деп аталатын жеңіл нұсқасы да бар. Оның жеңілдігі кофе ликерін шоколадпен алмастыруында, ол алкогольдік сусынға одан да тәттілік қосады.

B-52 коктейль рецепті

Тізімде көрсетілген құрамдастардың барлығы «құрастыру» әдісіне сәйкес ретімен, яғни қабаттар араласпайтын етіп мұқият құйылады. Сусын сабанмен бірге келетін стақанда беріледі. Бұл коктейльге қызмет көрсетудің барлық ережелеріне сәйкес, үстіңгі қабат отқа жағылады, ал жану сәтінде сусын тез мас болады. Қызмет көрсетудің тағы бір тәсілі бар - мұзбен, ұнтақталған мұзды қосып қызмет еткенде қабаттар араласқан кезде.

"B-52" үй

Үйде B-52 коктейльін жасауда еш қиындық жоқ. Рецепт мейрамханаларда немесе барларда ұсынылатын рецептпен іс жүзінде бірдей.

Алдымен ингредиенттер тізімін жасайық,Сізге әрқайсысы 20 мл пропорцияда қажет:

• кофе ликері Captain Black немесе Kahlúa;
• Baileys крем-ликері немесе оның кез келген басқа аналогы;
• апельсин ликері Cointreau.

Үйде алкогольді коктейль дайындап жатсаңыз, біркелкі қабаттар алу үшін мұқият бақылау керек. Көбінесе адамдар жаңа қабат қосылған кезде ескісі бұзылып, сусын араласады. Сипатталған қатені болдырмау үшін "B-52" пісіру үшін келесі нұсқауларды орындау керек:

1. Төменгі қабат - кофе. Алдымен оны бумаға құйыңыз.
2. Онда сізге не пышақ, не қасық керек болады. Қасықтың артқы жағын немесе пышақтың жүзін пайдаланып, кофе қабатының үстіне крем ликерін құйыңыз.
3. Соңғы ингредиент - апельсин ликері - стекке мұқият, пышақтың немесе қасықтың жиегіне қосыңыз. Қабаттарды біркелкі ұстаңыз.

"B-52" пайдалану ережелері

Түпнұсқа алкогольдік сусынды дайындаудағы қиындықтардан басқа, тағы бір нәрсе бар - ішудің ерекше ережелері.

Бұған дейін айтылғандай, "B-52" қатпарлы кадрларды білдіреді, сондықтан ол арнайы биік дестеде беріледі. Қызмет көрсетудің екі түрі бар - отқа қойылған және тұрақты. Есіңізде болсын, кез келген жағдайда сусынды бір жұтуға ішу керек. Егер сізге «отты» коктейль ұсынылса, оны сабан арқылы өте тез ішу керек екенін есте сақтаңыз, әйтпесе алкоголь буланып, қабаттар қызады,ерітіп, араластырыңыз. Коктейль өртенген кезде өзінің көрінісін жоғалтпау үшін бармендер апельсин ликерінің үстіне ром құйып береді.