Дәмді тартылған ет және картоп пирогы: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ет пен картоп пирогы - еліміздегі ең танымал және сүйікті тағамдардың бірі. Бұл қоректік, дәмді және пайдалы. Оны тәуелсіз тағам ретінде беруге немесе сорпалар мен сорпаларға қосымша ретінде пайдалануға болады. Кез келген ет пен қамырдан қажеттіліктеріңіз бен әдеттеріңізге сәйкес жасаңыз. Оны қалай пісіру керектігін білгіңіз келе ме? Олай болса, бастайық!

Ашытқы қамыры пирогының негізгі өнімдері

Ингредиенттер:

• бидай ұны - 300 грамм;
• сары май - 40 грамм;
• тарш - 300 грамм;
• сүт - 160 миллилитр;
• құрғақ ашытқы - бір шай қасық;
• жұмыртқаның сарысы - бір дана;
• өсімдік майы - екі шай қасық;
• тұз - бір шай қасық;
• қант - бір ас қасық;
• пияз - бір дана;
• картоп - бес-жеті дана.

Ашытқы қамырынан ет пирогын қалай жасауға болады

1. Алдымен ашытқы мен бір шай қасық қантты жылы сүтке араластырыңыз.
2. Сосын 15 минут күтіп, қоспаға еріген сары майды, жарты шай қасық тұзды және қалған қантты қосыңыз.
3. Одан кейін барлығын қарқынды және мұқият араластыру керек, бірнеше кезеңнен кейін ұнды қосыңыз.
4. Одан кейін қалың серпімді қамыр илеу керек.
5. Сосын оны сүлгімен жауып, 60 минутқа қалдырыңыз.
6. Одан кейін фаршты пияз сақинасымен, бұрышпен, тұзбен араластырып, біраз уақытқа қалдырыңыз.
7. Келесі қадам, картопты аршып, ағынды сумен шайып, жұқа тілімдерге кесіңіз.
8. Одан кейін қамырдың үштен екі бөлігін майланған пісірме табаққа саламыз.
9. Одан кейін пияз, тұз және бұрыш араласқан ет қабатын қою керек.
10. Келесі қабат картоп болуы керек.
11. Одан әрі қалған қамырды бәліштің бүкіл бетіне жайып, жиектерін ұқыпты етіп бұрау керек. Өнімнің ортасында кішкене тесік қалдыру маңызды.
12. Соңында, тартылған ет пен картоп бәлішіне жұмыртқаның сарысы жағылып, пешке қойылады. Пісіру температурасы - 180 градус, уақыты - 45 минут.

Тәтті қызарған кезде оны пештен шығарып, суытып, үстелге ұсынуға болады.

Ашық ет пен картоп пирогының ингредиенттері

Бұл өте ерекше тағам. Ол сыртқы түрімен ғана емес, сонымен қатар ингредиенттердің комбинациясы үшін де керемет. Ол үшін қамырға араластырыладыақтүйнек! Бұл ет пен картоп пирогын одан да дәмді және хош иісті етеді.

Ингредиенттер:

• бидай ұны - 200 грамм;
• сары май немесе маргарин - 80 грамм;
• фарш - 500 грамм;
• тұз және бұрыш - әрқайсысы екі шымшым;
• картоп - екі дана;
• пияз - бір дана;
• ірімшік - 80 грамм;
• қызанақ - 300 грамм;
• қуыруға арналған май - дәміне қарай.

Ашық пирог: пісіру әдісі

1. Алдымен картопты жуып, қабығын аршып, қайнатып, езіп алу керек. Дәмі үшін оған сары май қосуға болады.
2. Одан кейін алынған массаға ұн қосып, ингредиенттерді толығымен біртекті болғанша араластырыңыз.
3. Сосын пиязды майдалап турап, фаршпен біріктіріп, алдын ала қыздырылған табада маймен қуырыңыз.
4. Содан кейін картоп қамырын жайып, майланған формаға жұқа етіп жаямыз.
5. Келесі кезеңде оған қуырылған фаршты, сосын жаңа піскен қызанақтың тілімдерін және ең соңында үгітілген ірімшікті жағамыз.
6. Соңында фарш пен картоп пирогын алдын ала қыздырылған пешке 40 минутқа қою керек. Пісіру температурасы - 180 градус.

Бұл түпнұсқа және қанағаттанарлық тағамның рецепті. Бұл кез келген үй шаруасындағы әйелге жақсы көмек болады.

Пифли пирогының ингредиенттер тізімі

Дәмді ет пирогын тез дайындау керек болса, осы рецептті пайдаланыңыз. Қатпарлы қамыр емесміндетті түрде өзіңіз жасаңыз! Бұл өнімді дүкеннен сатып алу оңайырақ. Ең бастысы, ол жоғары сапалы және балғын болуы керек.

Ингредиенттер:

• қатты қамыр - 500 грамм;
• тарш - 300 грамм;
• картоп - төрт дана;
• пияз - бір дана;
• өсімдік майы - үш ас қасық;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Қатпарлы пирогтың құпиялары

1. Ең алдымен қамырды жібіту керек.
2. Одан кейін тартылған етті майдалап туралған пияз, бұрыш, тұзбен араластырып, маринадтауға рұқсат етіңіз.
3. Содан кейін картоп түйнектерін аршып, жуып, жұқа тілімдерге кесіңіз.
4. Осыдан кейін еріген қамырды жақсылап жайып, екіге бөлеміз.
5. Содан кейін майланған пісірме табаққа бір қабатты салыңыз.
6. Келесі кезеңде негізге тартылған етті, содан кейін - картоп кесектерін жаю керек.
7. Одан кейін салманы қамырдың екінші қабатымен жауып, шеттерін шымшу керек.
8. Осыдан кейін өнімнің бетіне бірнеше бойлық кесулер жасаңыз.
9. Қорытындылай келе, пешті 200 градусқа дейін қыздырып, оған фарш пен картоп пирогымызды 40 минутқа саламыз.

Тағам дайын. Енді үй шаруашылығын дастарханға шақырып, үлгі алуға болады. Керемет тәбет!

Пеште тартылған ет қосылған пирог: ингредиенттер

Тағы бір дәмді тағам қаймақ пен айран иленген қамырдан жасалады. Ингредиенттер тізімі егжей-тегжейлі, бірақ оның құрамында тек қолжетімді және қымбат емес өнімдер бар:

• тарш - 300 грамм;
• пияз - бір бас;
• сарымсақ - екі тіс;
• картоп - үш түйнек;
• ұн - екі стақан;
• сары май (ерітілген) - 100 грамм;
• айран - бір стақан;
• қаймақ - бір стақан;
• разрыхлитель - екі шай қасық;
• жұмыртқа - үш дана;
• тұз - дәміне қарай;
• бұрыш - дәміне қарай.

Пеште ет бәлішін пісіру қадамдары

1. Алдымен пиязды ұсақтап турап, фаршпен араластыру керек.
2. Келесі, дәміне қарай бұрыш пен тұз.
3. Осыдан кейін тартылған етке сарымсақты сығыңыз.
4. Сосын сары май, айран, қаймақ, жұмыртқа, тұз және разрыхлительді араластырыңыз.
5. Одан кейін массаны жақсылап шайқаңыз, оған ұн қосып, қамыр илеңіз.
6. Келесі қадам шикі аршылған картопты жұқа тілімдерге кесу.
7. Одан кейін пісіру табағын алып, сары маймен майлап, нан үгіндісін себіңіз.
8. Одан кейін қалыптың түбіне қамырдың жартысын құйып, жақсылап тегістеп, үстіне картоп қабатын жабыңыз.
9. Сосын бір қабат фарш салып, үстіне қайтадан картоп саламыз.
10. Соңғы кезеңде салмасы сыртқа шығып кетпес үшін қалған қамырды пирогтың үстіне құю керек.
11. Одан кейін қабатталған ет пирогын 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 40-45 минут пісіру керек.

Енді тағам дайын және қызмет көрсетуге дайын!

Фарш қосылған ет пирогы: баяу пеште пісіру

Пісбаяу пеште дәмді тағам тез дәмді және хош иісті тағаммен қамтамасыз етуді білдіреді. Дәмді ет пирогын жасау үшін осы ыңғайлы құралды қалай пайдалану керектігін білейік. Бұған фотосуреті бар рецепт көмектеседі.

Ингредиенттер:

• тарш - 400 грамм;
• саңырауқұлақтар (қайнатылған, мұздатылған) - 100 грамм;
• картоп - үш түйнек;
• пияз - екі дана;
• ұн - бес ас қасық;
• тауық жұмыртқасы - үш дана;
• майонез (қаймақ) - 250 грамм;
• сода - бір шай қасық;
• ірімшік - 50 грамм;
• көк, өсімдік майы - дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

1. Алдымен саңырауқұлақтарды жібітіп, жұқа табақтарға кесу керек. Содан кейін оларды табада аз мөлшерде майға қуырып, пиязды және тартылған ет пен тұзды дәміне қарай қосу керек.
2. Одан кейін картопты аршып, дөрекі үккіштен өткіземіз.
3. Одан кейін жұмыртқаны миксермен шайқаңыз, майонез, ұн және сода қосыңыз.
4. Содан кейін мультиварка табағын сары маймен майлап, оған дайындалған қамырдың үштен бірін салыңыз.
5. Үстіне картоп салыңыз.
6. Келесі қабат – тартылған ет пен көк.
7. Одан кейін салманы үгітілген ірімшікпен себіңіз.
8. Одан кейін қамырдың қалған бөлігін мультиварк ыдысына құйыңыз.
9. Одан кейін құрылғыдағы "Пісіру" режимін шамамен бір сағатқа қосыңыз.
10. Қорытынды сигналдан кейін құрылғының қақпағын ашыңыз, кондитерлерді суытып, үстелге қызмет етіңіз.

Енді қалай екенін білесізтартылған ет қосылған ет бәлішін дайындаңыз. Фотосуреттері бар рецепттер бұл процесті жеңілдетуге және түсінікті етуге көмектеседі. Қайырлы тәбет!