Алма бәлішін құйыңыз: ингредиенттер, фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Алма қосылған секіргіш пирог - кез келген жағдайға арналған десерт. Оны жұмыс күндері отбасының көңілінен шығу үшін дайындауға немесе қонақтардың келуіне пісіруге болады. Қандай жағдай болмасын, нәтиже бірдей болады: дәмді дайындалған торт оны қолданып көргендердің барлығын қуантады. Оны аз уақыт пен күш жұмсамай қалай дайындау керектігін білейік.

Пісіру құпиялары

1. Алма пирогының рецептерін екі санатқа бөлуге болады. Біріншісі, толтыру жұқа қамырмен араласатындар болады. Екіншісін дайындау үшін алма бөліктері бар жұмсақ құм негізі пайдаланылады, ол консистенциясы кремге ұқсас қоспамен құйылады.
2. Тортқа дәмдеуіштерді қосуға болады – қалампыр, кардамон, шафран, даршын. Дегенмен, олармен шектен шықпаңыз. Әйтпесе, дәмдеуіштердің қою хош иісі алманың табиғи дәмін басып тастайды.
3. Сол себепті ванилиннің орнына ванильді қантты қолданған дұрыс. Барлық мәселе сондаБұл дәмдеуіштің дұрыс дозасын өлшеу өте қиын. Одан торт төзгісіз ащы қаныққан болуы мүмкін. Ал ванильді қант кондитерлік өнімдерге ерекше дәм мен хош иіс қосады.
4. Дәмді пирог жасау үшін алманы карамельденуге болады. Мұны істеу үшін оларды сары май мен аз мөлшерде қант қосып, жоғары отта қуыру керек. Бұл жемістегі артық ылғалды кетіреді және торт алма шырынынан суланбайды.

Классикалық: Ингредиенттер

Алма торты - үйдегі тамаша торт.

Ингредиенттер:

• алма (орташа өлшемді) - 6-8 дана;
• қант - бір жарым стакан;
• сары май - 100 грамм;
• ұн - бір жарым стакан;
• ваниль сығындысы - бір шай қасық;
• даршын және қант - дәміне қарай;
• жұмыртқа - үш дана.

Классикалық желе пирогын қалай жасауға болады

1. Алдымен жуып, қабығын аршып, әрқайсысының өзегін алып, жұқа тілімдерге кесу керек.
2. Одан кейін пирогқа арналған контейнер пергаментпен жабылып, сары маймен майлануы керек.
3. Одан кейін алма кесектерін дайындалған табаға мұқият қабаттап салыңыз.
4. Одан кейін қантты корицамен араластырып, туралған жемістерді себу керек.
5. Одан кейін жұмыртқаны қантпен шайқап, сары май, ұн, ваниль сығындысын қосып, қамыр илеу керек.
6. Сосын үстіне алманы салып, қоспаның түсуін күтіңіз.
7. Келесі кезеңде қайтадан себу керекалма, қант және даршын қосылған болашақ көлемді пирогты пешке 60 минутқа жіберіңіз. Пісіру температурасы - 180 градус.

Тәтті дайын! Жаңа піскен жеміс кондитерлері ешкімді бей-жай қалдырмайды!

Айранға алма қосылған пирогты құйыңыз

Ингредиенттер:

• тауық жұмыртқасы - 2 дана.;
• бидай ұны - 220 грамм;
• қант - 180 грамм;
• сары май - 60 грамм;
• айран (2,5%) - 200 миллилитр;
• ұнтақталған даршын - бір шай қасық;
• ванильді қант - 15 грамм;
• сода - бір шай қасық;
• 6% сірке суы - бір ас қасық;
• алма (үлкен) - 3 дана;
• өсімдік майы (форманы майлау үшін) - бір шай қасық.

Пісіру әдісі:

1. Алдымен екі жұмыртқаны терең ыдысқа жарып, оларды ванилинмен (15 грамм) және кәдімгі (90 грамм) қантпен біріктіру керек. Арнайы көпірткіш арқылы массаны қолмен шайқауды бастаған дұрыс. Содан кейін араластырғышты пайдалануға болады.
2. Сосын қалған қантты алма қосылған бәліш үшін болашақ қамырға енгізу керек. Мұны мұқият, кішкене бөліктерде, үздіксіз араластыра отырып жасау керек.
3. Шығыс ақ түсті масса болуы керек. Бұл ретте қанттың толық еруіне қол жеткізу қажет емес.
4. Сосын сары майды баяу отта ерітіп, аздап суытып, үстіне қант қосылған жұмыртқаны құйып алу керек.
5. Әрі қарай барлығын мұқият араластырып, жұқа затпен біріктіру керек.айран. Ол үшін оны тоңазытқыштан алдын ала шығарып, бөлме температурасына дейін қыздыру керек.
6. Келесі қадам – ұнды електен өткізу. Содан кейін оны қалған ингредиенттерге біртіндеп араластыру керек. Сіз өте қалың қамыр аласыз, оның үстінде өткір зат (мысалы, шанышқы) баяу тартылатын із қалдыруы мүмкін.
7. Соңында, 9% сірке суымен бір шай қасық ас содасын сөндіріңіз, қайнаған қоспаны жаңа дайындалған қамырға құйыңыз, қайтадан мұқият араластырыңыз және бес минутқа қалдырыңыз.
8. Енді пешті 180 градусқа дейін қыздыру керек.
9. Сосын пісірме табаққа сары май немесе өсімдік майын жағыңыз.
10. Осыдан кейін қамырдың жартысын ыдысқа құйып, түбіне мұқият жаю керек.
11. Одан кейін алмаларды жұқа тілімдерге кесіп, қант пен даршын қосып араластырып, пісірме табаққа құйыңыз.
12. Қамырдың қалған бөлігін толтырғыш қабатқа құйыңыз, сонда ол жеміс бөліктерін толығымен жабады.
13. Одан кейін болашақ алма бәлішін пешке жіберу керек. Рецептте оны 180 градуста 30-35 минут пісіру керек делінген.
14. Тесттің дайындығын тіс тазалағышпен тексеруге болады. Егер ол торттан құрғақ шықса, оны аздап қызаруы үшін үстіңгі қабатқа қою керек. Қамыр әлі де жабысып қалса, пештегі температураны арттырып, тағамның дайын болғанына көз жеткізу керек.
15. Осыдан кейін тортымызды пештен суырып алу керек, сәл суығанша күтіңіз, алыңыз.пішінге салып, бөліктерге кесіп, қант ұнтағын себіңіз.

Айрандағы алма қосылған көлемді пирогтың рецепті кез келген үй шаруасындағы әйелге пайдалы. Біздің нұсқауларымызды орындай отырып, ол бірнеше минут ішінде керемет және хош иісті десерт дайындай алады.

Жылдам сүт пирогы

Ингредиенттер:

• алма (тәтті және қышқыл) - төрт дана;
• сүт - бір стақан;
• тауық жұмыртқасы - екі немесе үш дана;
• қант - бір стақан;
• өсімдік майы - бір ас қасық;
• сода (разрыхлитель) - жарты шай қасық;
• бидай ұны - екі жарым кесе.

Пісіру әдісі:

1. Сүтпен құйылған алма пирогы ең жылдам десерттердің бірі болып саналады. Тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел де оны жеңе алады.
2. Алдымен аршылған алмаларды текшелерге кесу керек. Осыдан кейін оларға лимон шырынын себу керек.
3. Одан әрі терең ыдыста жұмыртқаны қантпен біріктіру керек. Мұны қолмен немесе араластырғышпен жасауға болады.
4. Одан кейін сүтті қалың массаға енгізіп, тағы бір рет бәрін дұрыс араластыру керек.
5. Келесі қадам - бидай ұнын електен өткізіп, оны қопсытқышпен немесе ерітілген содамен біріктіру.
6. Осыдан кейін жұмыртқа-сүт массасына ұнды абайлап қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Сіз қаймаққа ұқсас біртекті масса алуыңыз керек.
7. Содан кейін оған дәмдеуіштерді құйып, біріктіру керекалма және пісірме табаққа құйыңыз.
8. Алмалы пирогты сүтке құйып, пешке салып, 200 градусқа дейін қыздырып, 40-60 минут пісіру керек. Дайындығын тіс тазалағышпен тексеруге болады.

Қаймақ қосылған алма бәлішіне арналған ингредиенттер

Жұмсақ қытырлақ қамыр және қаймақ салмасы бар бұл десерт ерекше дәмді.

Қамырға арналған ингредиенттер:

• ұн - екі стақан;
• разрыхлитель - бір шай қасық;
• сары май - 100 грамм;
• қаймақ - жарты стакан;
• қант - 1/2 кесе.

Крем ингредиенттері:

• қаймақ - 300 грамм;
• жұмыртқа - бір дана;
• қант - 150-200 грамм;
• ұн - екі ас қасық;
• крахмал - бір ас қасық.

Қаймақ пирогы: пісіру қадамдары

1. Алдымен сары майды жұмсартып, қантпен ұнтақтау керек.
2. Содан кейін қаймақты қантпен араластырып, сары май-қант қоспасымен біріктіру керек.
3. Қажет болса, қамырға екі немесе үш ас қасық ликер немесе ром қосуға болады.
4. Осыдан кейін ұнды електен өткізіп, оған разрыхлительді құйып, сұйық ингредиенттерді біртіндеп араластырып, серпімді қамырды жасаймыз.
5. Одан кейін оны майланған пішінге салып, түбі мен бүйірлеріне мұқият жайып, таяз тостаған тәрізді нәрсе жасаңыз.
6. Одан кейін оны даршын, лимон немесе майдалап туралған алмамен толтыру керек.апельсин дәмі.
7. Одан кейін салма жасау керек: алдымен жұмыртқаны қантпен шайқау керек, содан кейін крахмал мен ұнды араластыру керек. Ең соңында қоспаға қаймақ қосу керек.
8. Келесі қадам – алынған массасы бар жеміс бөліктерін құйып, десертті пешке салу. Пісіру температурасы - 200 градус. Торт 40-60 минут пісіріледі. Дайын кондитерлік өнімдерді жемістермен безендіріп, қант ұнтағымен себуге болады.

Баяу пеште пісіру

Ингредиенттер:

• айран - 200 миллилитр;
• ұн - екі стақан;
• қант - бір стақан;
• жұмыртқа - үш дана;
• разрыхлитель - 10 грамм;
• алма (орташа) - үш дана;
• тұз - бір шымшым;
• даршын - пышақтың ұшында;
• күнбағыс майы - 30 миллилитр.

Пісіру әдісі:

1. Алдымен қамырға арналған барлық ингредиенттерді терең ыдысқа салып, жақсылап араластыру керек. Мұны араластырғышпен төмен жылдамдықпен жасаған дұрыс.
2. Одан кейін алмаларды жуып, кесектерге кесу керек.
3. Осыдан кейін қамырдың жартысын мультиваркаға салып, үстіне алма салып, қалған қамырды құйыңыз.
4. Одан кейін құрылғыны «Пісіру» режиміне қойып, таймерді 40-50 минутқа орнату керек.

Баяу пештегі алма пирогы дайын! Денсаулығыңыз үшін тамақтаныңыз!

Маскарпоне ірімшігі қосылған ашытқы торты

Қорытындылай келе, ашытқы қосылған алма пирогын қалай пісіру керектігін айтамыз. Бұл әдеттен тыс рецепт. БірақСізге нәтиже міндетті түрде ұнайды.

Қамырға арналған ингредиенттер:

• ашытқы (құрғақ) - бір шай қасық;
• бидай ұны - 300 грамм;
• тұз - бір шымшым;
• даршын қант - бір пакет (15 грамм);
• қант - 30 грамм;
• ванильді қант - бір шымшым;
• маскарпоне ірімшігі - 250 грамм;
• сары май, жұмсартылған - 50 грамм;
• тауық жұмыртқасы - екі дана;
• сүт - 100 миллилитр.

Топингтер мен глазурь үшін:

• алма (үлкен) - бір дана;
• лимон немесе апельсин джемі - бір ас қасық;
• қайнаған су - бір шай қасық;
• қант ұнтағы - дәміне қарай.

Ашытқы торт әдісі

1. Алдымен қамыр илеу керек. Ол үшін нан пісіргішті қолданған дұрыс. Барлық ингредиенттерді құрылғыға салып, оған «Қамыр» режимін орнатып, біртекті масса жасаңыз. Бұған сенімді болу үшін оны екі рет илеуге болады.
2. Осыдан кейін қамырды 40 минутқа жылы жерге қою керек.
3. Одан кейін маймен майлау керек немесе арнайы қағаз пісіру табағын төсеу керек.
4. Одан кейін қамырды салып, қасықпен абайлап тегістеңіз.
5. Келесі қадам – алманың қабығын аршып, үлкен табақтарға кесу.
6. Сосын тортты пешке салып, 180 градусқа дейін қыздырып, 40-50 минут пісіру керек.
7. Пісірудің аяқталуына 10 минут қалғанда, лимон немесе апельсин джемін бір шай қасық сумен араластырыңыз, десертті тартыңыз, тез арадаоны креммен жағып, пешке қайтарыңыз.
8. Одан кейін алма қосылған дайын сусымалы пирогты суытып, кесіп, қант ұнтағымен себу керек.

Сіз суық балмұздақ қосылған жылы десертті ұсынуға болады. Қайырлы тәбет!