Алма қосылған нәзік шарлотта: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шарлотта – әуе құрылымы мен қанық жеміс хош иісі бар танымал кондитерлік өнімдер. Бастапқыда ол бұрын сиропқа малынған алма мен наннан жасалған. Бірақ уақыт өте келе оны дайындаудың қарапайым нұсқалары ойлап табылды. Бүгінгі материалда нәзік шарлоттаға арналған ең қызықты рецепттер егжей-тегжейлі талданатын болады.

Жұмыртқа және қантпен

Бұл әйгілі әмбебап торт балалар кешіне де, кәдімгі шай кешіне де бірдей қолайлы. Ол хош иісті тәтті және қышқыл алмалармен үйлесетін әуе печенье қамыры негізінде дайындалады. Оны үйде пісіру үшін сізге қажет:

• 5 таңдалған шикі жұмыртқа.
• 5 тәтті және қышқыл піскен алма.
• 1 кесе ұн мен қант.
• Ванилин (дәміне қарай).

Жұмыртқаларды өңдеу арқылы дәмді және нәзік шарлотта пісіруді бастау керек. Олар сарысы және белоктар болып бөлінеді. Біріншісі қантпен қарқынды шайқалады, содан кейін ауамен қаныққан ұнмен толықтырылады. жылы қабылдандынәтижесінде масса ванилинмен хош иістендіріледі және араластырғышпен өңделген ақуыздармен араласады. Осылайша дайындалған қамыр жоғары жақтары бар пішінге құйылады, оның түбінде алма тілімдері таратылған. Өнімді қалыпты температурада 35-40 минут ішінде пісіріңіз.

Жаңғақтар мен май қосылған

Алма қосылған нәзік шарлоттаға арналған бұл рецептті швед аспаздық мамандары ойлап тапты және қазірдің өзінде үлкен және кішкентай тәтті тістер арасында танымал болды. Оны өз асханасында қайталау үшін алдын ала дайындалу керек:

• 70гр сапалы сары май.
• 130 г ашық қоңыр қант.
• 60мл дезодорацияланған май.
• 1 жұмыртқа.
• 4 піскен алма.
• 1 кесе қарапайым ұн.
• ¾ кесе қабығы аршылған жаңғақ.
• 1 ас қасық л. қою қоңыр қант.
• ½ лимон (шырын және дәмі).
• ½ шай қасық қопсытқыш.
• Ас тұзы және ваниль эссенциясы.

Нәзік шарлотта рецептін қайта жасауды бастаңыз, фотосы оның сиқырлы дәмі мен хош иісін жеткізе алмайды, жақсырақ қамырды дайындаудан. Мұны істеу үшін үлкен ыдыста сары майдың екі түрін, жұмыртқаны және түйіршіктелген қантты біріктіріңіз. Алынған масса ванильді мәні мен лимон қабығымен хош иістендірілген, содан кейін құрғақ қуыруға арналған табада қуырылған тұз, қопсытқыш ұнтақ, оттегі бар ұн және туралған жаңғақтар араласады. Осылайша дайындалған қамыр майланған пішінге құйылады, оның түбіне алма тілімдері себіліп, қант жәнецитрус шырынымен себілген. Өнімді 190 oC температурада 50-60 минут пісіріңіз.

Сүтпен

Бұл хош иісті және өте нәзік шарлотта ауызда ериді. Ол ферма сүтімен араласқан әуе қаймақ қамыры негізінде пісіріледі. Оны отбасыңыз бен достарыңызбен емдеу үшін сізге міндетті түрде қажет:

• 300 г қарапайым ақ ұн.
• 150 г қамыс қант.
• 180гр жақсы сапалы сары май (+ табаны майлау үшін қосымша).
• 120 мл ферма сүті.
• 2 таңдалған шикі жұмыртқа.
• 2 үлкен алма.
• 5 ас қасық. л. қоңыр қант.
• 2 шай қасық қопсытқыш.
• 1 шай қасық ванильді қант.
• 1/3 шай қасық ас содасы.
• 1 шай қасық кардамон және даршын.
• Ас тұзы және лимон шырыны.

Алдын ала жұмсартылған сары май кәдімгі және ванильді қантпен толықтырылады, миксермен мұқият өңделеді, шикі жұмыртқаны қосуды ұмытпайды. Алынған масса тұз, сода, дәмдеуіштер, пісіру ұнтағы, сүт және ұнмен араласады. Дайындалған қамырдың жартысы сары маймен майланған пішінге таратылады және қол жетімді қоңыр қанттың біразына себіледі. Үстіне цитрус шырыны себілген тәтті алма кесектерін жайыңыз. Осының барлығын қалған қамырмен құйып, 190 0C температурада 50-60 минут пісіреміз.

Қаймақпен

Алма қосылған нәзік шарлотаның рецепті төменде талқыланады, оның фотосы не істеу жақсы болатынын еске түсіреді.дәмді кондитерлік өнімдердің бір бөлігімен шай ішу үшін қысқа үзіліс, ол ұнның ең аз мөлшерін пайдалануды көздейтінімен қызықты. Оған дайындалған торт жақсы ұрылған жұмыртқаның қосылуына байланысты керемет әуе болып шығады. Оларды үй шаруашылығыңызбен емдеу үшін сізге міндетті түрде қажет:

• 600гр тәтті піскен алма.
• 6 таңдалған жұмыртқа.
• 1 кесе қою қаймақ емес.
• ½ кесе ақ ұн мен қанттың әрқайсысы.
• Ұнтақталған даршын, нан үгіндісі және сары май.

Жұмыртқаның сарысын қантпен мұқият ұнтақтайды, содан кейін қаймақ, үш үгітілген алма және ұнмен толықтырылады. Алынған массаға даршын, бұлғанған ақуыздар және кішкене кесектерге кесілген қалған жемістер қосылады. Осылай дайындалған қамырды жоғары жақтары бар қалыпқа салып, май жағып, нан себеді. Өнім тәбетті қыртысы пайда болғанша орташа температурада пісіріледі.

Айранмен

Бұл нәзік шарлотта аздап қышқыл қамыр негізінде дайындалған, оның тамаша қосымшасы піскен тәтті алма. Оны отбасылық шайға ұсыну үшін сізге қажет:

• 200 мл айран.
• 500гр піскен тәтті алма.
• 250 г қарапайым ақ ұн.
• 100 г қамыс қант.
• 2 жұмыртқа.
• ½ пакет сары май.
• ½ шай қасық қопсытқыш.
• Асхана тұзы.

Май қалтаннан алынадытоңазытқышта және бөлме температурасында қалдырылады. Жұмсақ болған кезде ол түйіршіктелген қантпен біріктіріліп, қарқынды түрде ұнтақталған. Алынған массаға жұмыртқа, айран, қопсытқыш және тұз енгізіледі. Барлығын алдын ала електен өткізілген ұнмен және туралған алмамен жақсылап араластырамыз, содан кейін жоғары жақтарымен майланған пішінге жағып, тегістеп, 190 0C температурада 45 минут пісіреміз.

Жарма қосылған

Бұл қызарған нәзік шарлотта басқалардан ерекшеленеді, оның ұнының бір бөлігі жармамен ауыстырылады. Осының арқасында ол өте қанағаттанарлық және сонымен бірге әуе болып шығады. Онымен тәтті тісіңізді емдеу үшін сізге қажет:

• 140 г қарапайым ақ ұн.
• 200 г құрғақ жарма.
• 250 мл ферма сүті.
• 3 піскен алма.
• 2 таңдалған жұмыртқа.
• 1 кесе қамыс қант.
• 1 шай қасық қопсытқыш.

Жарма үлкен ыдысқа құйылып, сәл жылытылған сүтке малынған. Шамамен отыз минуттан кейін ісінген массаға пісіру ұнтағы мен бірнеше рет електен өткізілген ұн енгізіледі. Келесі кезеңде мұның бәрі алма тілімдері мен түйіршіктелген қантпен шайқалған жұмыртқамен араласады. Алынған қамыр қабырғалары биік қалыпқа салынып, орташа температурада 35-45 минут пісіріледі.

Сүт ұнтағымен

Алма қосылған бұл нәзік шарлотта салыстырмалы түрде қарапайым композицияға ие және оның оңай дайындалғаны соншалық, жақында түсіне бастаған кез келген үй иесі бұл тапсырманы оңай жеңе алады.аспаздық өнердің негіздері. Бұл тортты өзіңіз пісіру үшін сізге қажет:

• 140мл сүзілген ауыз су.
• 150 г түйіршіктелген қант.
• 40мл тазартылған май.
• 3 жұмыртқа.
• 3 үлкен алма.
• 1 пакет қопсытқыш ұнтақ
• 4 ас қасық. л. сүт ұнтағы.
• 1, 3 кесе қарапайым ақ ұн.
• 1 шай қасық үгітілген лимон қабығы.

Шикі жұмыртқаға түйіршіктелген қант қосылып, миксермен қарқынды шайқалады. Алынған массаға су мен өсімдік майы құйылады, содан кейін барлық сусымалы ингредиенттер, соның ішінде үгітілген цитрус қабығы енгізіледі. Осылай дайындалған қамырды бүйірлері биік пішінге салып, үстіне алма тілімдері салады. Тортты қалыпты температурада қызарғанша пісіріңіз.

Қышқыл сүтпен

Бұл қарапайым жеміс-жидек қамыры хош иісті үй пирогтарын жақсы көретіндердің көңілінен шығатыны сөзсіз. Тендерлік шарлотаны жасау үшін сізге қажет:

• 120 г сапалы сары май.
• 7г ас содасы.
• 2 жұмыртқа.
• 4 піскен алма.
• 1,5 кесе кәдімгі ақ ұн.
• 1 кесе қышқыл сүт пен қант.
• Ванилин немесе ұнтақ даршын.

Қышқыл сүт тоңазытқыштан алдын ала алынып, жылыту құралдарының қасында қалдырылады. Бөлме температурасына дейін жылынған кезде ол сода мен қантпен шайқалған жұмыртқамен толықтырылады. Алынған масса араласадыерітілген сары май және оттегіленген ұн. Осылайша дайындалған қамырдың бір бөлігі жоғары жақтары бар қалыпқа құйылады және ваниль немесе даршын себілген алма тілімдерімен жабылады. Үстіне қалған ұн массасын таратып, мұқият тегістеңіз. Өнімді қалыпты температурада 25-30 минут ішінде пісіріңіз. Қажет болса, термиялық өңдеу ұзақтығы жоғары немесе төмен өзгеруі мүмкін. Бұл көбінесе белгілі бір пешке және пайдаланылатын қалып өлшеміне байланысты.